COCA DE FORNER ¡INIGUALABLE! | Con Xavier Barriga

La receta de la mejor coca de panadero de la mano del gran Xavier Barriga, maestro panadero de Turris. Sexto programa con Xavier tras el pan, los croissants, las magdalenas, los panes divertidos y la palmera. ¡No os perdáis ninguno de nuestros programas!
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Instagram de Xavi Barriga:
/ xavibarriga
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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasd...
500 g de harina de trigo
10 g de sal
300 ml de agua
35 ml de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura
Para decorar: Piñones, Azúcar, Anís
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Las Recetas de MJ
2017

[@cbs577]

Este señor me trasmite muy buena energía. Me encanta como cocina.

[@AnibalHdezValle]

Xavi debe de sacar su propio canal porque es un genio de la panadería!! Me gusta mucho la pareja que forman MJ y Xavi. Espero sigan haciendo más vídeos juntos. Saludos desde Mazatlán Sinaloa México!

[@evaluna8262]

Me declaro fan total de xavier , tengo su libro de magdalenas y son éxito infalible como todo lo que hace . Un millón de gracias por estos vídeos .

[@esther5963]

Gracias por compartir tu maestría y darnos las recetas haciendo que sea muy fácil.Soys los mejores.Xavier y MJ😊

[@mariemmabarlow5887]

Que privilegio verlos hacer pan, hojaldre y Croissant. De veras, subi un nivel en el arte de hacer Palmeras. Para mi, ustedes son los Julia Child de la panaderia, porque ensenan el arte con sus trucos. Gracias tantas.

[@TRodriguez2525]

Es impresionante ver a Xavier con la masa, con que respeto y amor la trabaja... Hipnotizante!

[@diegoserrano4460]

Gracias Maestro. Mis respetos. Excelente explicación. Gracias MJ.

[@vaneaa7998]

Me encantan los vídeos con Xavier, se nota que es un gran profesional y da gusto como explica absolutamente todo, debería tener un canal propio. Ahora estoy preparando la masa para esta noche cenar con los amigos. Sois un duo maravilloso

[@carlostoledano8933]

Este profesional aparte de gran profesional ha nacido para explicar👌

[@JorgeLopez-ud2xk]

Que energía la de este panadero para enseñar, felicitaciones

[@victoriacordova5202]

La mejor entre las mejores,!encantada de ver y aprender con tus extraordinarias explicaciones

[@celiaperezdiaz1808]

Gracias MJ por todos los videos con el maestro Xavier Barriga , sus explicaciones en el proceso de elaboración son precisas y sencillas . Ud. es muy carismática. Saludos desde Perú .

[@lourdesh.6634]

Xavi, espectaculares y riquisimas

[@teodorocampillo2095]

Un increíble video de uno de los mejores panaderos de España, por no decir el mejor, siento una gran admiración por el profesional que es. Gracias por la receta y por la técnica que enseñas y a Mj, por aportarle salero y gracia formando un dúo perfecto. Ojalá hicieses más vídeos juntos. Es como una clase magistral de panadería.

[@lasrecetasdemj]

Muchas gracias, no sé si será el mejor, mi favorito seguro ;)

[@carmenmariadacunha1868]

Me encanta este hombre , sus conocimientos y como los trasmite, ademas.....todo le parece bonito...me encanta....:-)

[@liliananoemibarrios3715]

Que gusto verlos desde argentina! Siempre que puedo paso por Turris!

[@miguelzamudio4014]

MJ y Xavier Barriga me an dejado con la mandíbula trabada y babeando de ver ese manjar me encantan verlos trabajando juntos ilustrándonos muchas gracias cuídense y a quedarnos en casa 🏠🏠🙏🏼🙏🏼👍👍

[@magdalaacostacolell8184]

María José eres la mejor amo tus recetas y con este Señor pastelero y panadero más no veo la hora de volver a Barcelona para ir a su panadería adéu un beso de una Venezolana casada con un catalán. 😘😘🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇺🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸

[@lasrecetasdemj]

+Magdala Acosta Colell muchísimas gracias, ya sabes si vienes por Barcelona, no puedes dejar de ir a Turris 🤗😍😘😘😘

[@albertolopezhermida3055]

Maravilloso, como siempre son los videos de MJ con Xavier Barriga. Propongo uno cada mes. Y también propongo retomar los videos con Ibán Yarza y Jordi Morera. Felicidades

[@lasrecetasdemj]

+Alberto López Hermida jolín, tú quieres que convierta el canal, en un canal panarra 😜

[@mabellemilne653]

😉à@@lasrecetasdemj

[@sangrantes7073]

Xavier dijo algo importante hidratar las semillas, nuestros antepasados hidrataban todo tipo de semillas secas, antes del consumo, desde los griegos, árabes, japoneses e indígenas americanos. La hidratación de semillas secas, sirve para eliminar los antinutrientes, hacerlas mas digestivas, aumentan en sabor y resisten mejor en el tostado. Buen vídeo!

[@ananegrillo6515]

Gracias, os he descubierto tarde, pero como se dice más vale tarde que nunca, ja ja ja soy geniales.

[@nurianinruiz9499]

Me ha encantado el video. Lo explica muy bien. Sabía lo d remojar los piñones pero nadie lo ha explicado tan bien como él. Muchos besos para vosotros. Os saluda una catalana k vive en Jaén.

[@celiamen3416]

Hace 13 años que marche de Barcelona y un San Juan nunca ha sido lo mismo sin las cocas, este año mi hijo va a saber lo que es una coca gracias a vosotros.Gracias

[@waclawjarosz7857]

Después de veros me hago panadero! Madre mía! Qué bonito!

[@canalcomosehace]

Que buena coca MJ. Un buen vídeo de la mano del Xavier Barriga. Un beset guapa.

[@SilviaaSP]

Maravillosos ambos como siempre. Receton, bien explicado, dando ideas. Y majísimos los dos. Yo voto por un vídeo en invierno y otro en verano ;)

[@lasrecetasdemj]

+Silvia_sps_bcn 👏🏻👏🏻👏🏻🤗😘 muchas gracias, yo también voto por eso

[@carmepujolras6606]

Fantásticas ❤ las pienso hacer , gracias

[@mcm9412]

Realmente se disfruta ver estos videos no solo por las delicias que preparan sino tambien por la calidez humana de ambos es como estar en casa con amigos. Saludos y un abrazo desde Villa General Belgrano, Cordoba, Argentina. Los esperamos!

[@maitecg8996]

No hay nada que me guste más que está clásica coca, gracias por compartir

[@caterinasf]

La he hecho en casa y queda esponjosa cómo una nube y deliciosa. Tenéis que hacerla ya! 😍😍😍

[@anaberdion431]

Pintaza la de cebolla y queso y por supuesto la clásica de piñones... siempre q os juntais video de éxito asegurado 👍👍👍. Todas las recetas q hacéis las intento reproducir, no siempre con el mismo resultado pero aprendiendo siempre. Gracias Xavier y MJ 😘😘😘

[@lasrecetasdemj]

+Ana Berdion gracias a ti por hacer todas las recetas de Xavier, es un crack 🙌🏻. Esta seguro que te queda genial 👍🏻

[@irenevazquezchavez6439]

Hola q explicación nos da, q maravilla sus manos MJ y Xavier muchas gracias x esa sabrosura los saludo d MEXICO 👋🌹🌼🌻

[@lasrecetasdemj]

+Irene Vázquez Chavez mejor las manos de Xavier que yo soy un poco desastre 🤦🏻‍♀️, muchas gracias 😘😘😘

[@juliasilvaluzuriaga3849]

Gracias por tanta generosidad Xavier , me encanta la técnica que tiene para realizar pan, y que en casa podemos realizarlo sin problema alguno, ya que no se tiene todos los instrumentos industriales que tienen en las panaderías, algún día que viaje a España, me encantaría ir a saludarle y saborear de esas exquisiteces que tiene en su panadería.

[@ValenciaPSB]

¿Pero quien narices puede dar dislike a este video????. Un video que es ameno y didáctico, explicado por un panadero profesional. no lo puedo entender. No se, está claro que es alguien que no sabe apreciar las cosas buenas que está acostumbrado a comer mierdas industriales y prefabricadas.

[@sinnombre0075]

El que no entiende o simplemente por molestar. No hay otra explicación. Saludos

[@robertpuig8082]

Algún envidioso

[@susannausina7863]

Felicitats i gràcies per ensenyar-nos,.es super xulo!

[@hermanomouzone950]

Gracias MJ por traer de nuevo a Xavier Barriga, y por supuesto por el canal.

[@lasrecetasdemj]

+Hermano Mouzone de nada, es todo un lujo grabar con Xavier Barriga

[@anamarigomezgomez3764]

Es como un Ciabata? My Agradables los dos pero me encanta Xavier!!!Ademas de saber es muy Sencillo y Agradable y humilde!!!

[@chefdemicasa]

Buahhhh!!!! Me encanta😋 he probado todas las recetas que has echo con Xavier ...... y a cuál más rica. Esta también cae 👍

[@lasrecetasdemj]

+chefdemicasa pues esta es uno de mis dulces de repostería favoritos 😋😋😋

[@isabelrivasgomez1566]

Se les ve muy bien juntos.Y el pan me llega el olor aquí.Enhorabuena y no os canséis que me encantais

[@lasrecetasdemj]

+Isabel Rivas Gómez por mi seguiremos mientras Xavier quiera 😉

[@rosariocanoinfantes2558]

Buenísimo el vídeo M.J..!! Un lujo tenerlo para en cualquier momento hacer uso de el.!! Mil gracias , y al maestro también.!!

[@lasrecetasdemj]

+Rosario Cano Infantes 🤣🤣🤣 buena conclusión 😜

[@StivenGarces11]

Gracias, muchas gracias por hacer estos videos, espero ver más videos con Xavier.

[@lasrecetasdemj]

+Stiven Garces me alegro que te gusten, yo me lo paso Bomba 👍🏻

[@margaritagonzalezmuniz7132]

Hola, gracias por esta receta, la hice con dos sabores y les encantó a mi familia. Quisiera saber si eata masa se puede congelar para que esté lista en un momento puntual. Muchas gracias

[@angelblue5226]

Se ve muy crujiente y rico, verdaderamente se hace agua a la voca gracias por el video saludos desde Mexico😘 💜 💜 💜😻

[@lasrecetasdemj]

+Angel Blue anímate a hacerla es muy fácil y está riquísima 😋😋

[@armandodevars9694]

Felicidades a los dos. Reciban un abrazo desde México

[@williampiraguasaenz8827]

Mj muchas Gracias por tus Videos con Xavier Barriga, espectacular

[@AlbertoGarcia-of6ry]

Espectacular saludos desde Argentina

[@nataliecont]

Perfección y buen gusto, vaya pedazo de dúo... recién ví el vídeo del pan en 2012 y me he sorprendido, estais igualitos, parece que fué ayer mismo... felicidades por ser tan geniales... !!!

[@lasrecetasdemj]

+Luqui Morales muchas gracias, bueno estamos algo más viejos, pero me gusta que nos veas iguales 😍💋💋💋

[@manuelcamino3866]

Espectaculares, con esta masa también podemos hacer pizzas

[@jesuscarrillopaniagua2733]

llego tarde pero genial vídeo, didactico y entretenido

[@marianitaviteri3259]

Gracias por ser personas muy lindas

[@montsedelasernamontoya8276]

Bravo o o o, desde que hicisteis el pan, cada día me sale mejor, los croisants y el hojaldre, no me pierdo ningún video de vosotros dos aparte los tuyos claro. Os felicito, ah!!!!, Es verdad lo que dices, nunca me salio bien el pan has te que gravasteis el video. Gracias majotes

[@lasrecetasdemj]

+Montse De la Serna Montoya pues me alegro muchísimo 🙌🏻 haz esta coca, te va a encantar 😋😋😋😘😘😘

[@miguelpuchalt3606]

Solamente de verlo ya estoy pensando en empezar a hacerla. Gracias por compartir la receta.

[@Esvica74]

Que bueno con lo que me gustan las recetas de navidad deseando de ver el resto, gracias.

[@mariateresamascherin353]

Ups...que ricooo Gracias.desde Córdoba ...Argentina

[@lasrecetasdemj]

+Maria Teresa Mascherin 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋

[@habatonka1022]

Menudo lujazo!!! Quién dijo que hacen falta ingredientes exóticos o recetas complicadas para elaborar un bocado delicioso.... Y veros juntos elaborando una joya así todavía lo convierte en un placer mayor.

[@lasrecetasdemj]

+Haba Tonka ohhhhh, muchas gracias 🤗 así merece mucho la pena el esfuerzo 💋💋💋

[@mariaelenaenciso8901]

Me encanta como explicas!! Genial!!

[@zorivega2175]

ME ENCANTAN ESOS PANES COCA UNA DELICIA .GRACIAS .

[@ignasisans5120]

La coca de forner del Xavi és de les millors que he provat mai! Moltes felicitats! (El pròxim brioix, amb el seu toques el cel ja que menges núvols)

[@lasrecetasdemj]

+Ignasi Sans a Turris tot és molt 🔝

[@anaconfi3815]

Muchas gracias te felicito! y te envidio .je.je.que lujo poder trabajar al lado de un tremendo profesional.bstos

[@lasrecetasdemj]

+Ana confi pues si, es todo un lujo 🤗😍

[@carmenmamani4178]

Me encanta como haces cosas tan lindas y faciles besitos

[@javiercueva2933]

M´agradat molt veure -os fet aquesta recepta .

[@rosapoloperez5042]

Madre mía Xavier eres tan didáctico ! Me encanta

[@CarlosVera-ig1px]

Buenísimo estoy haciendo casi todas las recetas de panadería el pastel de queso se me desarmo todo pero de sabor estaba bien besos y gracias mj

[@blancaisabeluribeacuna8002]

Nunca tuve intenciónes de hacer pan. El quedate en casa hizo que me propusiera hacer mi pan. Gracias por los consejos. Me queda un pan suave y delicioso que me permite hasta obsequiar.

[@mnve]

Hoy mismo la hice u espectacular. Dulce y salada. Enhorabuena por el vídeo tan fácil y ameno.

[@Javier101239517]

No dejes de hacer vídeos nunca 😍😋

[@mariadelvallemedina899]

Me encantan tus recetas, gracias por compartirlas y siempre dar un sustituto para los ingredientes de manera que la pueda adaptar a mí país. Ese tipo de pan no lo conocía es parecido a la focaccia la versión dulce me encanto.

[@pilarmunoz9529]

Que maravilla de pasteles y un besó des Granada

[@alfredoalbertonorese40]

Gracias Xavier , por todo lo das, y MJ , tenle paciencia que a la larga va ha aprender.

[@fernandorevelo7354]

Muchas gracias y mañana lo hago, saludos de Ecuador, besos a los dos

[@isabelgrauiglesias6807]

Gràcies per compartir els teus coneixements

[@amparonunez4363]

Tienen una pinta estupenda

[@martapecesnicolas5779]

Me hipnotiza ver trabajar a Xavier Barriga

[@lasrecetasdemj]

+marta peces nicolas no me extraña, es un crack 🙌🏻

[@agostinhodecastro6849]

marta peces nicolas és tremendo maestro panadero

[@agostinhodecastro6849]

Las Recetas de MJ quisiera verlos hacer un pan de jamón venezolano

[@thepinkpanther4009]

Mae mía, acabo de engordar solo de veros comer esa delicia!!! Espectacular 😘😘😘😘

[@michellezulett922]

Los adoro a los dos saludos desde Bolivia ❤❤❤❤

[@lasrecetasdemj]

+Michelle Zulett mil gracias 🤗

[@manelbautista8490]

Despues de ver varios vídeos de MJ con Xavi me acabo de comprar el libro de como hacer las cocas. Estoy mas que convencido que me va a ser de gran utilidad! Una abraçada!!!! Y mucha harina!!!☺️😋😍🎂🍰

[@Cristina-ig3bx]

Me encantan los vídeos con Xavier Barriga 😍

[@yolandapena5344]

El día que inventen los vídeos con olor va a ser mortal. Gracias por compartir

[@lasrecetasdemj]

+Yolanda Peña 🤣🤣🤣 pues este sería trending topic 😜

[@macristinainsausti6376]

Me encantó la receta ya que la acabo de hacer yo de pequeña iba a buscarla en la paste reía me encantó la receta superior facil

[@pedrocarrasco2311]

Xavier es un auténtico crack, sin duda que haré esta receta.

[@carlosconcha4128]

Maestro el Sr. Barriga.... Muy buen vídeo

[@robertyada]

Yo trabajé en ese obrador haciendo esa coca con Xavier. Y doy fe que es la más buena que he probado

[@VanVanLady]

Yo trabajé como dependienta en Turris. Y doy fe de las malas condiciones laborales, que cada dos o tres meses cambiaban todas las dependientas y que los panaderos tenían convenio de ayudante y no de oficial. Tremenda pufo el señor Turris.

[@AliciaGarcia-nl4mj]

Harina normal, o de fuerza??

[@Tulipejaune11]

Los amo a los 2 son un dúo perfecto 👌

[@lasrecetasdemj]

+Bianca B muchas gracias 🤗

[@mariariossolis6694]

Bianca B ï

[@isabelrivasgomez1566]

,¿Cómo no va a querer?Eres muy maja y el está a gusto con gente sencilla.Un beso y feliz regreso a la "bendita" rutina

[@lasrecetasdemj]

+Isabel Rivas Gómez muchísimas gracias 🤗

[@patriciaperezsolernou6310]

Genial! no lo conocía, y tengo un amigo catalán a quien le voy a hacer uno de estos regalazos! gracias ! MJ te queda hermoso el cabello así. un besote a los dos.

[@franciscasanchezmorales3217]

Loesplica estupendamente muchas gracias

[@montseacereda3557]

Es un crak Xavier Barriga me gusta muchísimo sus recetas yo hice las de los moldes de queso que sólo las metia al horno 7minutos x que ya las cocina primero y súper fáciles de hacer sí se siguen sus instrucciones o pasos soy apasionada de las tartas de queso

[@arenita672]

Me encantó este trabajo!

[@joerey9729]

Excelente video MJ un saludo desde México ojalá puedas hacer más vídeos de panes.

[@juanerre1579]

Pienso hacerlas ahora mismo, más vídeos así!!! PDT; podríais hacer un roscón de reyes😍😍

[@lasrecetasdemj]

+Juan Erre en mi canal tienes una receta del roscón de Reyes, buenísimo, para mí el mejor, el que hago cada año 👍🏻😉

[@margaambitedt67]

Acabo de sacar del horno las cocas y están impresionantes. Sois unos cracks😋🤩🤩🤩

[@assumta9584]

Harina normal o de fuerza? Gracias!

[@muxhashita]

Los tres se ven deliciosos pero el de aceitunas se me antojó demasiado 😋 Xavier tiene muy buena vibra 👍🏼 más vídeos así 😘 besos MJ bella 😊

[@esthercoll1968]

Muchas grácias! MJ y Xavier Barrriga 😍 la pondre en practica 😋😋😋😋 Estoy saliveando de sólo verla 🤣🤣🤣😘

[@pilarroldan2981]

Me encanta tu canal, gracias por todo

[@Anekaa]

ummm que ricoooo me encanta...!!!!! en Breve voy para Barcelona y lo voy a Probar...

[@lasrecetasdemj]

+Aneka pues tienes un montón de panaderías Turris donde probarla 😋😋

[@monicasitja8266]

Hola me han encantado , ahora tendre que ponerlo en practica , ya que no se ve muy coplicada

[@Andrea92sbd]

Buuuf que pinta más buena que tienen esas cocas, aunque sin duda me quedo con la dulce... con el anisito queda de muerte

[@victormadariaga6932]

Lo amé

[@gabrieldelcorralcolchado7009]

Saludos desde México

[@leonyehudawigssalama9942]

Gracias a ustedes formidable