LATTE FRITTO

Il LATTE FRITTO è un semplice ma golosissimo dolce della tradizione della Sicilia, dove viene preparato soprattutto in occasione del Carnevale, La sua origine è assai antica e sembra sia spagnola. La bontà di questi bocconcini croccanti per la frittura, ma cremosi all’interno, risiede proprio nella loro semplicità, che esalta il gusto delicato del latte impreziosito dagli aromi di cannella e limone.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CREMA AL LATTE
500 g latte intero
100 g panna fresca liquida
2 cannella in stecche
scorza di limone (non trattato)
60 g amido di mais
85 g zucchero
PANATURA
2 uova (medie a temperatura ambiente)
60 g farina 00
FRITTURA
250 ml olio di semi di girasole
FINITURA
q.b. zucchero
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RICETTA DAL BLOG
blog.giallozaf...
SEGUIMI SUI SOCIAL
INSTAGRAM: / cuochinprogress
TIKTOK: / cuochinprogress
FACEBOOK: / cuochinprogress