الدجاج المكسيكي الشيف عبداللطيف السنيدي

تتبيلة دجاج
مكسيكية
المقادير لكل دجاجة
نص كوب عصير برتقال
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
ربع بصلة
فص ثوم
ورق غار
حبة قرنفل
ربع ملعقة صغيرة زعفران
نص ملعقة صغيرة زعتر اوريغانو
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
شطة الفلفل والكوسة
المقادير
ثلاث حبات كوسة
قرنين فلفل حار أخضر
قرن فلفل هلابينو
فصين ثوم
عصرة ليمون
رشة ملح
ملعقتين كبيرة زيت
الطريقة
يقطع الفلفل والكوسة والثوم
ويحمس بالزيت جيدا
ثم يضرب بالخلاط و يضاف له الليمون و الملح
و يمكن تخفيف الشطة بالماء #اكسبلور #طبخ #صواني #عشاء #غداء