LE CARTELLATE PUGLIESI (DOLCE TIPICO NATALIZIO) - RICETTA DELLA Nonna Maria

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/ @ricettedellenonne
Signori e signore, udite udite. A grande richiesta LE CARTELLATE di Natale della Nonna Maria! In Puglia, durante le feste invernali, le cartellate non posso mancare: sfiziosi dolci fritti e conditi con vin cotto come da tradizione! Friabili e croccanti, sono realizzate con ingredienti semplicissimi. Nella tradizione cristiana rappresentano le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche la corona di spine al momento della crocifissione. Una volta pronte vengono conservate in grandi contenitori custoditi in luoghi chiusi e lontani da fonti di luce.
Ingredienti:
1kg di farina 00
1 bicchiere di olio di oliva
300g di vino bianco tiepido
1 pizzico di sale
1 litro di olio di semi di arachidi
1 litro di vin cotto di fichi o di uva
ENGLISH:
Ladies and gentlemen, listen, listen. By popular demand Grandmother's Christmas CARTELLATE! In Puglia, during the winter festivities, the cartellate cannot be missed: delicious fried desserts and seasoned with vin cotto as per tradition! Crumbly and crunchy, they are made with very simple ingredients. In the Christian tradition they represent the bands that wrapped the Infant Jesus in the cradle, but also the crown of thorns at the moment of the crucifixion. Once ready they are stored in large containers kept indoors and away from light sources.
Ingredients:
1kg of flour 00
1 glass of olive oil
300g of warm white wine
1 pinch of salt
1 liter of peanut oil
1 liter of fig or grape mulled wine
FRANÇAIS:
Mesdames et messieurs, écoutez, écoutez. À la demande générale, CARTELLATE de Noël de grand-mère! Dans les Pouilles, pendant les festivités hivernales, le cartellat est à ne pas manquer: de délicieux desserts frits et assaisonnés de vin cotto selon la tradition! Moelleux et croquants, ils sont élaborés avec des ingrédients très simples. Dans la tradition chrétienne, ils représentent les groupes qui ont enveloppé l'Enfant Jésus dans son berceau, mais également la couronne d'épines au moment de la crucifixion. Une fois prêts, ils sont stockés dans de grands récipients conservés à l'intérieur et à l'écart des sources de lumière.
ingrédients:
1kg de farine 00
1 verre d'huile d'olive
300g de vin blanc chaud
1 pincée de sel
1 litre d'huile d'arachide
1 litre de vin chaud aux figues ou aux raisins
ESPAÑOL:
Damas y caballeros, escuchen, escuchen. Por demanda popular ¡EL CARTELATO DE NAVIDAD DE LA ABUELA! En Puglia, durante las festividades de invierno, no se puede perder el cartel: deliciosos postres fritos y condimentados con vin cotto según la tradición. Desmenuzables y crujientes, están hechos con ingredientes muy simples. En la tradición cristiana, representan las bandas que envolvieron al Niño Jesús en la cuna, pero también la corona de espinas en el momento de la crucifixión. Una vez listos, se almacenan en grandes contenedores que se mantienen en interiores y lejos de fuentes de luz.
ingredientes:
1 kg de harina 00
1 vaso de aceite de oliva
300 g de vino blanco cálido
1 pizca de sal
1 litro de aceite de maní
1 litro de vino caliente con higos o uvas
DEUTSCH:
Sehr geehrte Damen und Herren, hören Sie zu. Auf vielfachen Wunsch Omas Weihnachts-CARTELLATE! In Apulien darf während der Winterfeste das Kartell nicht fehlen: köstliche gebratene Desserts und nach alter Tradition mit Vin Cotto gewürzt! Krümelig und knusprig, werden sie mit sehr einfachen Zutaten hergestellt. In der christlichen Tradition repräsentieren sie die Bands, die das Jesuskind in die Wiege gewickelt haben, aber auch die Dornenkrone im Moment der Kreuzigung. Sobald sie fertig sind, werden sie in großen Behältern aufbewahrt, die im Haus aufbewahrt werden und von Lichtquellen ferngehalten werden.
Zutaten:
1 kg Mehl 00
1 Glas Olivenöl
300 g warmer Weißwein
1 Prise Salz
1 Liter Erdnussöl
1 Liter Feigen- oder Traubenglühwein

[@venerefloramo1294]

No vabbè....sono in lacrime....mi regalate sempre delle meravigliose emozioni . Le ricette sono stupende, ma sono solo gli strumenti per trasferire l'amore immenso per la vostra famiglia. i racconti, le battute e la semplicità nella vita di tutti i giorni sono invece l'ingrediente vincente. GRAZIE DI CUORE.❤❤❤

[@francescasantoro7751]

Sono meravigliosi questi nonni.. Solo così si sentono le feste... Quando nn ci sn più loro... I fari si spengono... Finisce tt

[@dariaartoniartoni4112]

Vorrei la ricetta dei ventaglietti di pasta frolla

[@giorgiogilli6858]

​@@dariaartoniartoni4112vin cotto di uva

[@RitaLigorio]

​@@dariaartoniartoni4112😊😊😊

[@rosaalfieri4634]

​@@dariaartoniartoni411244wtwŕtgtqģýtarþt

[@simonevello9824]

In questo periodo a casa mi son guardato tutte le ricette della nonna Maria... La sua positività é contagiosa! È un piacere e una gioia guardarla cucinare! Un abbraccio virtuale!

[@annazaccaria1416]

Nonna Maria mi hai fatto commuovere, sono ritornata bambina quando la mamma le preparava proprio come te.Tutto quello che hai detto è vero ,cose buone preparate insieme nella gioia e nella condivisione ♥️

[@micheleerriquez2275]

LTl

[@micheleerriquez2275]

Y hai capito no stai zitta senza senza frutta

[@micheleerriquez2275]

Al

[@annadefilippo8059]

Mi sono commossa anche io....mi sono venuti in mente tanti ricordi...di me piccolina con i miei genitori a fare i dolci di Natale...era una festa e una gioia quel periodo.... purtroppo i miei mi hanno lasciato troppo presto...e non ho più rivissuto quei bei momenti che porto nel ❤️...Grazie x avermi dato un sorriso e avermi rifatto" rivivere "la gioia di avere una famiglia così...anche se solo nei ricordi...

[@giuseppinalagreca3411]

Sfogliatelle pugliesi

[@maiteezaffuto480]

Belle recette des cartelates magnifiques cz me rappelle ma maman qui faisais les oreilletas qui ressemblent c est sicilien c est beau cette belle famille à l image de nona Maria et nono sabatino généreuse et brave Gracié mille bacci tanti forti 🥰💖👩‍🍳

[@feliciainchingolo2565]

Bellissimo lavoro!!! Eccezionali i nonni!!! Complimenti anche a Federica e ad Alberto!!! Anche a casa mia mia madre a Natale faceva le cartellate, chiamate qui 'Rose' per la loro forma; noi le condivamo col vincotto di fichi!!! Poi facevamo anche gli 'Strascinati' e le orecchiette, ma in famiglia usavamo delle tecniche diverse per le orecchietteNel vincotto mamma metteva anche i chiodi di garofano e a volte le scagliette di cioccolato

[@mariensesecrets]

Federica, tu non immagini quanto con poco stia inprimendo delle tradizioni importantissime. E bravissima la nonna che si mette in gioco e con amore ci insegna a tenere vivi le tradizioni, cucinando. Poi noi pugliesi quando vediamo queste cose siamo sempre un po' sensibili 😊

[@maxfrala]

complimenti ho 60anni e tanta nostalgia della mia cara Puglia,ora mi metto all'opera e cerchero' di far qualcosa di simile trattenendo le lacrime per i tanti ricordi legati ai miei cari e la mia giovinezza barese

[@ritagorlero1352]

Grande! Bella famiglia. Non c'è solo il calore della tua cucina, delle ricette. C'è anche il sapore dell'amore e la tua saggezza che un buon piatto accogli e distribuisci il tutto. Complimenti. È così che dovrebbe essere. Un punto di riferimento x tutta la famiglia e conoscenti. Amore. L'unica cosa che fa girare il mondo. Ciaoooooooo

[@marialuciascarano6097]

Brava nonna Maria. Io sono anke nonna Maria di Taranto. Quel dolce lo faccio anke io anke se l impasto è un po diverso e dopo la frittura le lasso nel miele e mandorle prima tostate e poi schiacciate❤❤

[@luisacavalera1387]

Wrwrwrrwwwrwrrwrwrwq

[@natividadoroz9923]

No tengo palabras. Me invade una profunda emoción Gracias por abrir la puerta de sus corazones

[@De10001]

Ho aperto il video solo per vedere il bacio! Che bellissimi!!!! Di vi benedica ABBONDANTEMENTE! Ma quel bambino è stupendo!!!!! Voi avete la fortuna più grande di vivere insieme in famiglia, mi ricorda molto la mia cultura brasiliana. Quanto mi manca la mia famiglia qua in Italia. Quando vado giù facciamo sempre delle belle ricette insieme.

[@lacaramella2769]

...nonna Maria sei la più brava di tutte ... semplicemente la migliore!!! 😍🥰

[@Alessandra-rr8to]

Il bacio di nonna Maria e nonno Sabatino nn ha eguali! Meravigliosi! 😍

[@teresaditoro8407]

Io sono nonna,e coni miei due nipoti ho un bellissimo rapporto. In questo video non ci sono solo buone ricette ,ma una gioia tra nonni e nipoti che scalda il❤complimenti un abbraccio a tutti.

[@sandraerramuspe9567]

Muchas gracias por esta receta!!!! Mi mamá las prepara exactamente así, solo que el baño lo hace con vino tinto y miel. Que felicidad ver a esta Nona haciendo esto con tanto amor como lo hace mi mama!!!!!!!! En mi casa también las hacemos en familia. Felicidades!!!!

[@giovannazerillo5544]

Siete meravigliosi, una bella armonia familiare, belli dentro e fuori, fate venire voglia del focolare, l'unione, cose rare. Siete molto bravi, la nonna spiega bene, molto solare.

[@teresa3705]

Vi superate ogni volta! Squadra vincente non si cambia, quindi non cambiate mai! Bravissimo il piccolo Romeo, aiutante ed assaggiatore buongustaio!👏👏👏👏👍😘

[@pdelia5398]

Signora Maria, la sua semplicità come persona la trasforma in creatura meravigliosa di Dio. Grazie per le sue semplici ma ottime ricette. Sono un ex cuoco 38 anni di mestiere, non mi permetto di correggere nessuno in quanto io, da Chef, nomino chiunque entra in cucina e inizia a cucinare, " cuoco/a ", in cucina si impara a sperimentare e creare, o che sia in ristorante o casa, la cucina è un luogo, diciamo, sacro specialmente se si usa il cuore, cosa che non deve mancare mai. Anche se un cuoco come me conosce tantissime ricette e tecniche una ricetta fatta, creata, inventata da casalinga o no, deve essere valutata come " Chef de cuisine ". Un consiglio, mi permetto con tanto rispetto, non dimentichi di spiegare il perché, in questo caso delle cartellate, si setaccia la farina, la funzione del vino bianco ecc... sarebbe più facile, per chi la segue, comprendere meglio e valorizzare le tecniche/trucchi del mestiere. Un abbraccio forte a lei e a.chi collabora , continui a produrre questi meravigliosi video. Dio vi benedica 🙏

[@marianabaranga5252]

Bellissima famiglia che Dio vi tenga così bravi e buoni come siete adesso un esempio per tutti

[@roneydarithdelgadillo1607]

Me encantan los videos de la Nonna María, los empece a ver recientemente con la intención de seguir aprendiendo italiano, escuchando y tratando de entender lo más que pueda. Me han servidos sus videos increíblemente y aparte estoy aprendiendo recetas deliciosas y me emociona conocer su bella familia, también adoro al Nonno! Siempre termino sonriendo y muy feliz de ver sus videos. Muchas gracias por compartir con el mundo! Espero pronto poder escribir en italiano.

[@vivianamarotta1786]

Finalmente qualcosa di meravigliosamente Cerignolano forever!!! Le abbiamo solo noiiiiiii ❤️ w il natale

[@miele7217]

Si fanno in tutte le zone della Puglia, talvolta con piccole varianti poco significative

[@Ricettedellenonne]

Viviana Marotta EVVIVA CERIGNOLAAAAA ♥️ evviva tutta la puglia evviva l’italia! Paese meraviglioso

[@marisa2284]

Noooooo, nonna Maria, mi hai fatto tornare indietro di 50anni. Le faceva anche la mia mamma., Grazie, sei grande!!!!!

[@millabeer]

Ma quanto siete belli??? Tutti bellissimi, dal più grande, al più alto fino al più piccolo :) grazie per questo meraviglioso spaccato di cucina tradizionale e armonia famigliare. Cercavo una ricetta per fare per la prima volta in vita mia le cartellate, che adoro, e ho trovato questo magnifico video. Grazie, grazie e grazie!

[@nellabarro4979]

Cara signora lei è come “una macchina da guerra” per tutto il lavoro che fà !!! Complimenti 🍾

[@rosiromano9367]

Grandi nonni con sani valori da inculcare alle nuove generazioni ..complimenti alla vostra famiglia siete belli e bravi

[@paolavalerio9672]

La famiglia di mio marito e di Monte San Angelo conosciamo bene i mostaccioli e le ostie con le mandorle buonissimi nonna Maria se il top 👏🤗😍😘❤❤❤❤

[@margheritaalfarano6089]

W il pane di Monteeeee Cara dacci la ricetta dei calzoncelli con.la pasta di ceci. Ti prego Grazieeeee

[@annamancini6334]

Ve

[@MarinaPuglia]

Sono una italo-argentina e faccio proprio questa ricetta. Le cartellate di nonna Maria sono tale quale le cartellate di mi nonna Lucrezia. Mi avete fatto emozionare!!! Grazie con tutto il cuore, mi manca tanto la Puglia e la mia famiglia italiana!

[@carmelagebele2228]

Grazie Nonna Maria, mi hai riportato ai bei tempi della mia infanzia. Il prossimo Natale mi sono ripromessa di fare anch'io le cartellate per mantenere questa bella e buona tradizione pugliese. Grazie per tutte le tue ricette e grazie a Federica per questa bella rubrica. Saluti da Carmela (una vostra ammiratrice dalla Germania)

[@soheilajahangard7838]

Che belle gente che siete sono una cuoca di più ho divertita di vedere questa rapporto fra voi giovani con vostri nonni, meraviglioso sono anche nonna però i miei figli e mie nipote non vengono trovarmi sono sola mi Manca affetti e compagna di loro, vi auguro tutto bene per voi siete brave

[@virusMiki]

Complimenti a tutti😊 Semplicità e senso della famiglia fanno di voi una cosa rara..... E complimenti per i 100mila iscritti👏👏👏👏

[@francescacorda9445]

Mi avete fatto scendere una lacrimuccia😢 ricordo con nostalgia quando da mia suocera ci si riuniva e si preparavano i nostri piatti tipici prima delle feste.. Vi adoro un abbraccio 😘😘😘

[@rosasirica198]

Che bella armonia regna nella vostra famiglia, complimenti 😊 siete stupendi e bravissimi, mi avete commossa😘💕

[@angelamoretti9555]

Vero.. Che darei x riavere i nonni ❤❤❤

[@graziacatania985]

Quasi riesco a sentire l'odore dei tuoi dolci nonna Maria. Nella tua cucina si respira l'odore buono di famiglia, la semplicità, la simpatia di nonno Sabatino che osserva cn aria compiaciuta, dal buio, la vivacità di ciò che ha costruito negli anni. Nonna che canta 🎶🎶che spettacolo che siete! 😍

[@antonellafolliero2349]

Ciao sei meravigliosa nonna Maria siete tutti meravigliosi

[@luciazichella3483]

Ciao nonna Maria,complimenti per la tua ricetta delle scartellate,io sono pugliese e vivo al Nord da 40 anni,ma le scartellate le faccio sempre,ogni Natale come la mia Mamma Maria che non c'è più. Però aggiungo allo zucchero,noci ,cannella e chiodi di garofano x guarnire. Grazie mi hai fatto rivivere il Natale di casa di mamma. Buon Natale

[@sandyleone5414]

Io ti adoro perché faccio le stesse cose qui in America grazie Nonna Maria. Buon Natale a tutti,,,,,,,,

[@silvanaciceri6546]

Che bello rivedere queste scene! Le ho vissute tantissimi anni fa quando le faceva mia nonna x le feste di Natale .in piu' mia nonna apriva i fichi secchi e introduceva la mandorla e chiudeva e immergeva nella zuppiera insieme alle cartellate immerse nel vino cotto ! Che bonta' e che nostalgia! Grazie x avermi fatto rivivere quei gusti e momenti preziosi!

[@sonogabri1]

Non li farei nemmeno se mi pagassero, pero' li assaggerei volentieri. Bravi tutti !!!

[@aldinaduarte4709]

Olá! estou em Portugal e amo os seus videos nonna Maria. Que Nossa Senhora de Fátima a abençoe e toda a sua familia.

[@danielabologna4768]

Mi fate venire in mente la mia mamma e la mia nonna! Stessa cosa... C'era questa tradizione! Mia nonna e mia mamma pugliesi Gioia del Colle! 😍😍

[@nicolacaccavo6107]

Anche io sono di GIOIA del Colle💗

[@ericapotenza1231]

Nonna maria oramai lo sai, io ti amo, vedo e ascolto te, e rivedo mia nonna, siete una famiglia meravigliosa, ti saluto da bari e ti ringrazio per mantenere vive le nostre traditizioni. Che Dio vi benedica e protegga sempre

[@rosalacitignola2195]

Brava la nonna Maria e bella famiglia il nonno e simpaticissimo mi ricorda mio padre. Le vostre tradizioni sono come le nostre sono pugliese di monopoli

[@acasadiely2394]

Buon giorno nonna Maria. Mi sto portando avanti con le ricette x il Natale e Quest anno voglio fare le Cartellate. Di solito le faccio con mia suocera, anche lei è nei Cerignola. Ora mi gusto la sua ricetta e quando le farò le dirò come mi sono venute. Lei è una persona veramente gentile e simpatica. Un saluto e buona giornata💞

[@tinadalena3873]

Nonna Maria, sei stupenda👍

[@patriziagabellone9044]

Ma beata te gioia che hai questa nonna benedetta,bravissima pensa che sentivo il profumo un abbraccio,e che Dio vi benedica

[@nicolinalattuchella7930]

Brava la nonna 🎶🎵 queste sono le cartellate canterine.🎶🎵

[@mariellagallo4387]

Bravissimi tutti 😀 ma più di tutti sei tu nonna Maria che metti allegria e armonia ❤️ Ho fatto le cartellate qualche anno fa, le ho mangiate in Puglia ed erano buonissime, e devo dire che mi sono venute bene. Confronto la ricetta che mi diedero con la tua e le faccio questo natale. Grazie cara che risveglii in me tanti bei ricordi ❤️

[@elisae-l8v]

Ho visto la notifica e ho aspettato il momento giusto per godermi questo fantastico video! Aahhh si, me lo devo vedere bella comoda!! 🛋 110 e Lode! 🎓

[@caterinaziparo1819]

Ciso

[@robertagalli496]

Grazie, mi sembra di vedere la mia cara nonna quando a dicembre cominciava a friggere le cartellate, le pettole, i carciofi, i lampagioni.... cominciava così la tradizione del Natale. Che ricordi, purtroppo la mia nonna non c'è più e quest'anno grazie al vostro video ci provo. Roberta

[@nikolayandreevihgarkaviy5736]

Che bella famiglia! Complimenti! Con grande amore da Ukraina.

[@giofiorito9022]

Un video superlativo, ricco di vita vera, di amore, di condivisione e complicità. Da un po' non commentavo, ma per motivi personali, non perchè non apprezzo, anzi. Vi mando cari saluti e un abbraccio a tutti 😘😘😘

[@user-iy8mq2vi6c]

I love your food what you are making and you remind me to my nona.

[@mariagraziacolazzo4978]

Tengo a dirlo...il bello di questa famiglia è il calore che ti fa sentire. Provo affetto per loro sebbene non li conosca. Gran belle persone ! eccezionale nonna Maria come donna, come nonna e come cuoca...siete straordinari...Bravi bravi bravi....

[@luisarusso5472]

Mi fa' tanto ridere il nonno che invece del prezzemolo ha raccolto il sedano ! Simpatico!! Non può mancare il nonno. 👍😂😂 Simpatici! Tutta la famiglia è la sign. Maria una bravissima cuoca, convincente.un abbraccio sincero 👍👏🤗

[@scottydog6539]

Yummy. My grandmother made these. She dipped hers in lemon/orange flavored honey. Delicious.

[@elenaamelia3594]

Complimenti siete una bellissima famiglia . Anche se non fanno parte della mia tradizione sarda , quest'anno voglio prepararle per Natale con i miei nipoti . Grazie Nonna Maria di aver condiviso con noi i tuoi ricordi e le tue ricette 😍 Da oggi una fans in più!!!

[@lorenacolombi1115]

Nonna Maria voglio essere adottata !!!!!!!!

[@maxmanni3608]

Ottimo nonna Maria complimenti a tutti voi per tutto quello che realizzate sempre .😘😘👍

[@mauriziogallobruno2562]

BraviSSIMI TUTTI⁰2sono buonissimi e sfiziosi

[@angelaspinelli1164]

Buon giorno nonna Maria sei speciale io vivo in svizzera ma sono pugliese son nata a polignano a mare e le cartellate sono le mie spcialita seguo tutte le tue ricette e faccio un figurone con i miei ospiti

[@angelazambetta1225]

Buonasera Maria, sono nativa di Bari Città, sia mia nonna materna e poi mia madre dopo averle fatte e data la tipica forma della corona di Gesù, si coprono con tela di cotone bianco per tutta la notte, in modo da farle asciugare, il giorno dopo si friggono, e da fredde si immergono nel vino cotto di fico. Certamente sono più buone fredde il giorno dopo e leggermente morbide. Il suo procedimento è uguale ai Baresi. Brava insegni tutta la bella tradizione di Cerignola. Un Abbraccio da Angela

[@angelaleogrande9658]

Buongiorno Maria volevo sapere perchedopo che li passiamo nel vincotto il giorno dopo si assorbono il vincotto e diventano morbide per piacere mi puoi rispondere grazie

[@angelabernardini9078]

molto brava e simpatica nonna Maria e la sua famiglia, sono baresi con l'accento romagnolo?

[@luciasantucci5346]

Vorrei fare gli Auguri di Buone feste a te Nonna Maria e alla tua bellissima famiglia. Guardare voi è come guardare i miei genitori che, fortunatamente, ancora preparano buonissimi dolci delle loro tradizioni. Siete delle persone fantastiche, un abbraccio!!!

[@monicadisibio4741]

Mi commuove sentire i racconti di nonna Maria perché mi sembra di rivivere la mia infanzia con mia nonna che tra l'altro si chiamava Maria e anche lei di Cerignola, a lei devo tutto quello che ho imparato ,le tradizioni .Ogni immacolata faccio i cuccoli fritti le ho promesso di mandare avanti la tradizione.

[@annalupoli4773]

I miei complimenti,siete meravigliosi.I nonni sono preziosi,insegnatelo ai nipoti

[@isapietroforte9528]

Brava nonna Maria ,pure io le faccio con la tua ricetta ,sia fritte che al forno ,mia madre era bravissima,ora lei non c'è più ,e io x tradizione le faccio ......sono diventata grazie al suo insegnamento ...sono di Acquaviva delle fonti.....

[@robbietheking69]

una signora così pratica di cucina è una preziosità dell'Unesco

[@barbaraperrone9268]

Cara Maria, grazie mille per i tuoi preziosi consigli e per i tuoi commenti che mi fanno sempre sorridere. Famiglia bravissima complimenti !!!

[@mariellamiola4001]

Nonno e sei fortunato...la prima donna senza "mal di testa" 😂😂😂! Un bacio nonnooooo

[@maricaquarta7450]

Si vede che il nonno non lo provoca 👍👍👍

[@83Royfox]

Calzone di cipolle

[@ivandechirico145]

Ricetta

[@2566libero]

Questo video è bellissimo !! La serenità che si vive in questa famiglia è stupenda !!

[@mariaerrante5494]

Nonna Maria sempre brava.anche al mio paese mi ricordo che li facevano Orta nova

[@elisendasegura8012]

Un bellissimo video. Tutta la famiglia insieme. Il ragazzino é un amore. Grazie Nonna, Federica, Alberto e Nonno Sabattino.

[@lauradee6385]

Bravi! Si, la prossima volta fate i mostaccioli che a me non vengono mai bene...magari la nonna Maria usa gli ingredienti buoni e sa il metodo giusto ;)

[@nairfrancatodepoli6026]

Te amo Nonna. Sou do Brasil. Descendente de italianos. Tenho saudades das minha Nonnas e nonnos. Amo suas receitas. DEUS te abençoe e a toda sua familia. Feliz Natal.

[@luigitrallo4231]

Che lavoro, se dovessi venderle a quanto le faccio. Una giornata di lavoro 4-5 amici e parenti, il vino cotto costa minimo 12-14 euro al litro o kg. minimo 70-80 euro al kg. Brave complimenti.

[@danylahibe1212]

Vedere questi video da soddisfazione , purtroppo poche donne di oggi fanno ancora la vecchia scuola della buona cucina italiana , complimenti veramente , meno selfie e più cucina culinaria 🥰👏👌

[@albertapoggiani6551]

Moltissime lavorano e magari, tirano su figli da sole...poi ci sono anche quelle con unghie chilometriche e tutto selfie....Non generalizziamo...

[@gabriellamaurelli3194]

Anche da noi,Acquaviva delle fonti(ba)si fanno le cartellate,fritte e al forno,con vin cotto, io però le preferisco fritte....sono una vera prelibatezza, un bacione grande a tutti ❤❤😍😍

[@mariaassuntarienzi7701]

buon giorno nonna Maria,guardare i tuoi video delle tue ricette mi fanno ricordare quelle delle mia mamma,io sono di Tivoli,provincia di Roma,ma i miei genitori sono di Montemilone(PZ),perciò le ricette sono molto simili,e questo mi risveglia tutto ciò che faceva la mia mamma,specialmente nel periodo di Natale,hai promesso proprio nella puntata dove hai realizzato le cartellate,che avresti dato il video della pizza 7 sfoglie,la mia mamma ,questo dolce lo chiamava,nel suo dialetto,u'cauzon,ma con una sfoglia nella teglia unta di olio,con un ripieno di frtutta secca mista tritata,uvetta,miele,vin cotto di fichi,zucchero e cannella,poi coperto con un altra sfoglia,spolverizzata di zucchero e cannella,era una bontà,ma sono curiosa di vedere la tua pizza sette sfoglie,per poterla realizzare,grazie,per tutte le tue presentazioni,mi fà sempre piacere realizzare le tue ricette,tengo a dirti che anch'io mi chiamo nonna Maria,ma non ho Federica che mi aiuta in queste cose,ma un nipotino di 3 anni,Leonardo,che si adopera molto nell'aiutarmi!!!!un abbraccio forte.

[@maxguarner]

E io che avevo una bottiglia di cotto di fichi e non sapendo come si utilizzava l'ho consumata mettendola nel latte della colazione. Tra l'altro ci stava che e una meraviglia. 😂😂😂 Mio dio che cosa ho fatto.😱

[@Ricettedellenonne]

Max Guarner 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣sono morta dal ridere

[@morenocattaneo1048]

Siete meravigliosi, una famiglia unita nell'amore e comprensione. Tutte le famiglie fossero come voi. Un sentito augurio di Buone Feste di Pace a voi e a questo mondo travagliato.

[@valentinazafiro5659]

Buongiorno famiglia bellissima,Federica sei dolcissima.volevo chiedere se dopo averle preparate devono asciugare prima di friggerle.Grazie e Buon Natale

[@carmpasquariello6014]

Ti vogliamo bene anche a te!!! Watching Nonna Maria making these sweets was like watching my mother make them only she called them "crispelle" and made them with eggs, sugar, and oil. It was a Christmas tradition and now my sisters and I carry on this tradition and we are teaching our daughters. My father was from Anzano di Puglia, Foggia, and my mother from Trevico, Avellino. Nonna Maria, come te, mamma diceva "bellezza a fino la porta, bonta a fino la morta" Words of wisdom from two beautiful women. Love watching your videos. Blessing to all from Toronto, Canada!

[@Roxy-lf7pb]

Cara nonna Maria, volevo precisare che le cartellate non sono tipiche solo di Cerignola, io sono Foggiana e ovviamente si fanno anche da noi e si chiamano "Cartellt".Mia madre nell'impasto metteva il chiodo di garofano, non sopra come fa lei. Dopo averle passate nel vincotto, che da noi è di mosto d'uva vengono condite con confetti niente colorati e mandorle e cioccolato tritati. La saluto caramente e le suggerisco di provarle anche così.

[@poissonpoissondu1314]

Non sai Come dire nonna che sono la piu contenta d’à questa ricetta che felicita 😍 un enormo grazie ❤️😘👍💐🌸🌷

[@teresabonasia2674]

Che numero usate x stendere impastasto?

[@marialovecchio7672]

Nonna maria...sei proprio simpatica..sono pugliese anch'io e amo cucinare...le tue ricette le seguo sempre cmqe a conferma della nostra tradizione! Poi ti guardo sempre perche' mi ricordi tanto mia madre...non solo x la cucina ma anche x il carattere....e x il rapporto che hai con la tua bella famiglia..le tue "perle" di saggezza 😊..le tue parole sono come le sue...e soprattutto sentire te e federica sembra di sentire mia madre cosi com' era con mia figlia! 😍.... continuate cosi.....w le cartellate ...le faro' anche io proprio come le tue e la mia mamma 😉....e naturalmente...w la PUGLIA!!!

[@نورالهدىمغتربةفيإيطاليا]

الشباكية ❤❤😋

[@fatiissa7380]

نور الهدى مغتربة....الشباكيه بالطلياني😁😆

[@maryrossi7688]

Quando vedo i vostri video mi sembra di ritornare nella mia adorata famiglia ..quanto amore traspare dai vostri volti😍😍

[@aparecidamarcellisilvamarc5109]

Traduzir por favor. Coloca legenda Amo os seus vídeos mais muita coisa não entendo.rsrs

[@rosam.6893]

Le faceva anche mia suocera, la ricetta sua prevedeva anche la farina di semola. Impastava, faceva le cartellate, le lasciava riposare (e asciugare) una notte e poi le friggeva. Passaggio nel vincotto di fichi. Bello vederle fare. Complimenti per la simpatia.

[@liciaconte5973]

Ciao Nonna, fai vedere la pizza a sette sfoglie che facciamo noi qui a Cerignola un 💋 a tutti voi.

[@simonapagliuca2476]

Signora nonna Maria.....io ho seguito la sua ricetta passo per passo e mi sono venute benissimo.in un mese fatte 2 volte Grazie mille....anche il mio papà era di Cerignola....un abbraccio virtuale

[@maryc2501]

Scusa mio italiano non e molto Bene sono dal Canada. I miei genitori sono italiani da provincia Potenza. Non ho mai avuto questi con il vino cotto, mama le fa pero lei le mette nel miele. Vorei provare con il vino cotto sempra buonisimo👍😁

[@albertapoggiani6551]

Anche i miei nonni, di Melfi (Potenza) ❤❤❤❤

[@guilia1962]

You are so talented. You have a beautiful family. Thank you for sharing your beautiful family with us.

[@annacapurso1276]

Ottime le ricette ma troppe chiacchiere

[@jeanblanc3850]

Ma quanto vorrei una nonna così... Sei forte Maria

[@angelatrivisonno9325]

Troppi preamboli prima della ricetta. Più sintetici

[@eleonorabastari6444]

Manda avanti il video allora...gli esseri umani a mio parere è ancora.bello che parlino

[@deborahaddabbo4384]

Puoi trovare tanti canali con questa ricetta non sei mica costretto a guardare nonna Maria... se guardi nonna Maria non dev'essere dillo x la ricetta.... ma x un momento che Si vive come un rituale di famiglia!

[@susanabarrea8265]

Che bel video!!! Sono argentina, figlia de italiani, mi hanno fatto piangere al recordo, quando li abbiamo fatti con mia mamma . Bellissima famiglia, come lo era la mia!!! Federica , apprefitta di tutti quei momenti con i tuoi nonni, é molto bello!!! Grazie por il video e tanti baci dell'Argentina !!!

[@paulaciuti5470]

Ciao Nonna Maria. Io sono argentina ma il mio nonno era nato a Sannicandro di Bari. Sto guardando le tue ricette che mi fanno emozzionare. Anche noi per Natale faciamo LE CARTELLATE!!! Piacere e grazie per avicinarmi ai miei. Paula

[@robertacalabrese4435]

Qui in provincia di Lecce si fanno anche ma, dopo la frittura, si versa sopra le cartellate il miele, poi si mettono le mandorle e delle piccole decorazioni; in dialetto da noi si chiamano calangi e sono una vera bontà. Continua così nonna Maria, un abbraccio.

[@nataly7740]

Anche da noi la ricetta è con il miele e granelle colorate… Taranto

[@neliamaurer7835]

Anche da noi si fa... Con il miele e granelle colorate E una... meravigliaaaa 😋 E bello a vedere 😍 👍 ✨ 👍 ✨ 👍 ✨ 💫 👌 💖 🙏🏿 👑 💙 🙌 👏 👸 🌹 🤍 😇 🕯️ 💒 🔔 🎄 🕯️ ❤️ 🤝 🕯️ 🌿 🕊️ 📖 . Buon feste a Tutti 🌐 . 🎄 💒 📖 👼 ✝️ 🌹 ❤️ 🌹 😘 ❤️ 🤗 🌹 👋 ❤️

[@patriziamilella5689]

Nonna Maria sei spettacolare e mi riporti indietro nel tempo con tutti i tuoi racconti.Brava Maria

[@Bricioledinatura]

Siete meglio di un avvincente film. adorabili tutti, mitica nonna

[@akselaitsidaldenumidia2018]

Mi è piaciuto molto questo video in cui è bello vedere una famiglia unita, collaborare tutti insieme con amore e amore !

[@ciccia849]

Bravissimi siete delle bellissime persone ,quando vi guardo mi vedo lì insieme a voi,Che bello Romeo e molto bravo ad aiutare la famiglia e nonno Sabatino lo voglio tanto bene mi piace che scherza sempre che bella persona.Complimenti vivissimi a tutti.Ancg'io li faccio così e faccio anche i Cavicioni con ceci e cioccolato e mosto cotto che faccio anch'io,mi ha insegnato la buonanima di mia suocera.Ciao vi voglio bene .Un bacione con tanto affetto.👏👍🤗😘😘😚😚🥇🥇🥇🥇🥇🥇