Le cynorrhodon - fruit comestible riche en vitamine C

Le cynorrhodon est le (faux-) fruit de l'églantier, la rose sauvage. On le connaît aussi sous le nom de gratte-cul à cause des petits poils qu'il a à l'intérieur.
Extrêmement riche en vitamine C le cynorrhodon peut servir pour faire des confitures crues comme celle que je présente ici.
Plus d'infos sur le cynorrhodon et l'églantier en général dans mon article complet : plantes-sauvag...
Ici vous trouvez la recette du flan aux fleurs de reine des prés et aux noix avec coulis de cynorrhodon : plantes-sauvag...
Je vous offre gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". Cliquez ici pour le demander : plantes-sauvag...

[@mpiedeble6170]

bonjour je rentre d'une promenade , grace à vous j'ai mangé mon premier "gratte cul" à presque 50 ans ..merci !!

[@PlantesSauvagesComestibles]

🤩

[@creer-recycler-coudre]

Je ne savais pas que c'était comestible ! J'avais les yeux comme deux ronds quand je t'ai vu les manger ! Mes parents m'ont toujours dit que c'était toxique... Merci pour cette découverte instructive !

[@thecarlingeois]

MDR

[@CoffinRock]

ils ressemblent aux fruits du houx et au ptites citrouilles fruit du fusain, qui eux sont toxiques

[@valerianetheys.coaching]

Quelle bonne idée ! Je découvre la chaîne. On devrait tous connaître ces informations !

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci, Valériane ! En effet, connaître les plantes qui nous entourent me paraît essentiel...

[@sylviefondu264]

Bonjour merci pour vos précieux conseils 👌

[@strategie-video]

Merci pour ta belle présentation. C'est mon premier passage par ici mais je trouve le contenu intéressant.

[@brigittebicherel3226]

BRAVO ENCORE POUR CE MAGNIFIQUE PARTAGE J ADORE 👍🙏😉👏🤗🖐💜💚💜💚💐🕯🌠💐🕯🌠

[@jeanfrancoislesage5393]

Oui moi les fruits de l'églantier je les mange avec de la crème au chocolat c'est super bon

[@manouchka4184]

On peut aussi manger les cynorhodons des rosiers. Leur goût est plus parfumé et possède les mêmes vertus. Attention toutefois à la façon dont ils sont cultivés. ( aucun engrais ni produits phytosanitaires chimiques...)

[@lamarantematinale6662]

Suer, merci bcp pour toutes ces idées! Après les champignons, ce sera la prochaine cueillette 😊

[@fernandessophie2519]

Un fruit excellent que je consomme lors de mes ballades. Merci et belle journée à vous :)

[@angelelacour5868]

Je connaissais mais merci pour les astuces. Belle vidéos

[@mooglyjungle4006]

Super, merci !

[@lt3759]

Merci !

[@rolandwaris6536]

J'adore !! merci pour ces précieux conseils.

[@patriceszumilas3181]

Merci beaucoup madame.

[@RandonAlpes]

Whaou, j'en vois souvent en rando et c'est vrai que je les mangeai quand j'étais enfant. Ça me donne vraiment envie de recommencer. Merci pour cette super vidéo sur les vertus intéressantes des grattes à cul 😉 Et merci pour les recettes et différentes utilisations, c'est top

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci ! A ta prochaine rando, tu auras ton en-cas tout prêt offert par la nature. :-)

[@bensissi480]

Merci pour cette belle découverte.

[@manal.hkm-maigrirsimplement]

Bonsoir, Je ne connaissais pas du tout ce fruit. Merci pour cette vidéo si intéressante.

[@yannickcaoudal1304]

Superbe vidéo et très intéressante. Merci

[@kevinbouchot8853]

Merci beaucoup

[@josselineribot4]

Ça doit être délicieux merci

[@mohamedelhamdia3368]

Merci beaucoup, vraiment une vidéo pleine des infos intéressantes

[@remybriottet9345]

Merci merci merci

[@isabellerobin5758]

J'adore le mot cynorhodon :) J'ai jadis fait des confitures mais j'avais trouvé cela un peu long à faire et très facile à déguster :)

[@PlantesSauvagesComestibles]

Ah oui, c'est souvent plus vite avalé que fait... 😅

[@jean-yves9667]

Merci ! Je me demandais comment on pouvait les consommer !

[@DuFunauxFourneaux]

Coucou Nathalie, super vidéo, merci ! ;) Je vais m'abonner, j'adore les plantes et les fleurs, notamment pour décorer mes pâtisseries! ;)

[@PlantesSauvagesComestibles]

Bienvenue Guillaume !

[@elisabethchantrieux2229]

Génial. La nature est si bien faite pour nous donner des fruits en hiver... question : que faire des graines ? réutilisables ? Merci infiniment Nathalie.

[@manouchka4184]

Les graines peuvent aussi être broyées pour faire une bonne huile cosmétique, comme l'huile de rose musquée.

[@cmsceline8699]

Ou café

[@louiserawlinson3808]

Coucou Nathalie merci pour ta vidéo très précise! Allez cette année j’essaye! Je t’embrasse de loin bonne soirée xx

[@PlantesSauvagesComestibles]

Bonne cueillette, Louise ! 😘

[@nadiamerghache3278]

❤ Merci 🧚

[@yannickcaoudal1304]

Merci pour cette vidéo très intéressante

[@whoumanvlog8499]

plein d'astuces très faciles à mettre en oeuvre, merci! je m'abonne! :) bravo et merci!

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci et bienvenue

[@michelselingant3487]

Bonjour Nathalie, vous serait-il possible de me donner la recette du confit au miel car je ne l'ai pas trouvé sur votre blog. Vos vidéos c'est un régal. Par avance merci et bonne journée.

[@PlantesSauvagesComestibles]

Bonjour et merci ! La recette se trouve ici : plantes-sauvages-comestibles.com/leglantier-et-ses-cynorrhodons/

[@kaderlaoudi1869]

Il est possible d'utiliser le style Aubépine sur un seul graine

[@Fernand-1935]

Bonjour, Je cherche en vain ce rosier dans la nature car il sent très bon . Un grand merci pour les informations pharmacologiques de cette plante . Salutations

[@magnusdusan1929]

Vous pouvez aussi , les passer au mixeur ; ensuite les mettre dans l'eau les faires chauffer à 55° pas plus , sinon vous perdez les vitamines , vous les passer dans un filtre à café ,il ne reste plus qu’a les consommer , je fais ma provision pour tout l'hiver dans mon congélateur , 20 par tasse , cela et suffisant

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci pour cette astuce ! 😀

[@miti314]

Perso, la seule fois où j'en ai fais, j'ai d'abord coupé tous les cynorhodons en deux pour les épépiner. C'est seulement là que je les ai passé au moulin à légumes, pour enlever les peaux. Ensuite, j'ai fait cuire la pulpe avec du sucre. Il ne faut pas laisser cuire aussi longtemps que pour les autres confiture. Une fois qu'on arrive à ébullition, il faut de suite arrêter. Voilà, ça m'a pris trois jours de travail. Je ne vais pas recommencer de si tôt !🤪 Ceci dit c'était délicieux, sans eau, pur fruits pur sucre comme il se doit. Je suppose que les pros ont une machine qui enlève à la fois le poil à gratter et les peaux ( désolée mais ce n'est pas le cas du simple moulin à légumes). Il faudrait que j' essaye votre recette avec du miel, ça à l'air bien sympathique. 😊

[@breitly8237]

Un "R" à Cynorhondon 😉 Merci Nathalie pour toutes ces vidéos natures super intéressantes.

[@severinefalik8256]

les 2 orthographes sont admises ;)

[@chan-cuisineasiatique]

Super intéressant ! J'en vois souvent et me demande comment les utiliser. Je pense à les intégrer peut-être en jus pour garder la vitamine c au max.

[@PlantesSauvagesComestibles]

Oui, en jus ou dans des smoothies c'est top !

[@joelauffret5348]

une question toute bête, pourquoi pas mettre les baies mures qq temps au congélateur pour les rendre blêts ??

[@PlantesSauvagesComestibles]

C'est une astuce en effet 😉

[@mdel5177]

C'est inutile,une idée fausse

[@davidcliquennois6291]

Bonjour Nathalie et merci beaucoup, peut on les mettre au congélateur pour les rendre blettes ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

Tout à fait. Quelques jours au congélateur et on n'a plus besoin d'attendre les gelées.

[@gumanda7975]

Bonjour Natalie, Vous dites "je les passe à la moulinette pour enlever les graines" Mais comment procéder à cette séparation ? Merci pour toutes ces vidéos sympa et utile🔆

[@PlantesSauvagesComestibles]

J'utilise le moulin à légumes avec la grille fine. La chair passe et les graines restent dans la grille.

[@celestineg6685]

25 fois plus vitaminé qu'un citron, c'est extraordinaire ! Merci Nathalie ! Et quel serait le second fruit sauvage le plus vitaminé après le cynorrhodon stp ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

Le fruit de l'argousier est également très riche en vitamine C, selon François Coulan 10 fois plus riche que les agrumes.

[@celestineg6685]

@@PlantesSauvagesComestibles Merci beaucoup !

[@mathildemalherbe686]

bonjour, merci pour cette vidéo. Pour le coulis "cru" avec le miel ou la confiture, ouvres-tu tous les faux fruits pour enlever les graines et le poil ou est-ce qu'en passant à la moulinette cela suffit? merci bcp ! belle soirée.

[@elisabethlecomte2532]

Non tout qu'est-ce qui est plante et tout ça qu'il faut faire des recettes qui est vraiment astuce de des personnes âgées ça m'intéresse beaucoup je crois que je vais aller voir si je peux pas acheter le livre directement voilà il y a des trucs que je sais et puis il y a des trucs que je sais pas mais on se couche moins bête voilà c'est toujours intéressant et à visiter pourquoi vous faites pas des activités de ça enfin c'est mon avis après vous faites comme vous voulez bonne journée bisous

[@doucemenT]

Bonjour, depuis la fin de l'été je mange des cynorrhodons sauvages et je m'en porte pas plus mal. (Cynorrhodon ronds et ovales)

[@cdelbelcanto3006]

🌹Merci Nathalie d éclairer notre 🌹lanterne ou de la réveiller ! Mais les fruits des🌹 ROSIERS🌹 peut on les manger aussi ? 🌹Moi je préfère la recette froide ! GRATITUDES ..oui je mets un 👍 Vendredi 11 Novembre 2022 🇫🇷

[@PlantesSauvagesComestibles]

On peut manger les fruits/ cynorhodons de tous les rosiers, sauvages ou cultivés.

[@cdelbelcanto3006]

@@PlantesSauvagesComestibles 🍀Merci Nathalie ! Faut il attendre les gelées pour les cueillir ?

[@pivoineiris6383]

👍

[@mustaphabenkemmoum3124]

Ce rosier il existe en au Nord Africain?merci

[@nathaliekaprisky1155]

Je me demande si mettre les cynorhodons au congelateur peut les rendre blette? Faute de gel...Je vais essayer. Merci pour la video.

[@poilochien]

mmmmmmmh ' bon !

[@shaihulud69]

je croyais que la cuisson detruisait la vitamine C ?

[@claudinetrichet5112]

oui c'est ce qu elle a dit, ça enlève un peu de vitamine

[@keghamstepanian]

Bonjour, ce moulinet dont vous mentionné , pour la séparation de graines du fruit, pouvez-vous nous fournir un lien s'il-vous-plaît...merci..

[@PlantesSauvagesComestibles]

Vous tapez "moulin à légumes" dans un moteur de recherche et vous y êtes ! 😉

[@solenemoreau6720]

Bonjour, est ce que les fleurs de rosier sauvage peut sècher faire la tisane ?

[@leia_game1544]

Si on les passe directement à l’extracteur de jus ça peut le faire ? Peut on manger la peau ?

[@isabellebreton3422]

Bonjour, Pouvez-vous me dire quelle est la quantité de vitamine c par cynorhodon ? Et quelle quantité crue manger par jour ? Merci de bien vouloir répondre à ma question

[@nathalieimagine3823]

Attention, comme tout ce qui vient des anime maux, le miel est acide pour un être humain #acidose Le mieux c'est de prendre par exemple du sirop d'agave Merci pour la vidéo

[@chani4187]

Bonjour, cette vidéo est très intéressante : je l'ai regardée parce que je venais de découvrir deux buissons portant des cynorrhodon. Il y en a un qui porte des fruits rouges et l'autre orange clair : je voudrais si ces derniers sont comestibles de la même manière...? Merci à vous. Je viens de m'abonner. (Ps : au cours de mes promenades j'ai aussi trouvé des petites baies rouges avec des feuilles plutôt en forme de main, crantées. Je n'arrive pas à savoir de quoi il s'agit...?)

[@tutyone3350]

Sans doute un buisson d'aubépine...

[@lucasgayou604]

Bien le bonjour, rassurer moi, pour faire la confiture, vous enlevez bien les graine et les poils non ?

[@IsabelleLilies]

Merci beaucoup Nathalie. J'ai ouvert un cynorhodon par curiosité, j'ai bien enlevé les graines, mais il reste des poils qui sont collés à la capsule comme dans la vidéo. C'est pas génant ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

J'en ai mangé plein comme ça, ce n'est pas gênant. On donnait même des cynorhodons entiers à manger aux enfants car les petits poils nettoyant les intestins et chassent les vers...

[@IsabelleLilies]

@@PlantesSauvagesComestibles super, merci!

[@tikilodin7714]

Pour la confiture , après passage au moulin , je passe encore la purée au tamis fin pour enlever les poils qui sont quand même irritants (un chinois avec boule en bois ) . La confiture est un délice ...

[@marekk6987]

Wino z dzikiej róży: 1. kzbin.info/www/bejne/oqSoYadroqhsmtk 2. kzbin.info/www/bejne/e4evhadrp7iWo5o

[@laurencem6448]

Et si on le passe au congélateur pour les ramollir ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

On peut également mais ça marche moins bien que le gel dans la nature.

[@joseluispalenzuela7491]

Une application cutanée sérieuse. E gonflant .pour les mec .aseiger de vous ajouter en pâte. Dans la part .e ça vous remercierai une per ou deux la

[@tintinquirit8732]

Aujourd'hui je suis tombé sur des cynhorrodon ORANGES il faut vraiment qu'on m'explique, ils étaient plus gros que la moyenne en plus C'est une maladie ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

Il y a plein d'espèces de rosiers sauvages avec des fruits plus ou moins grands et de couleur plus ou moins foncée. Même les cynorhodons des roses cultivées se mangent.

[@tintinquirit8732]

@@PlantesSauvagesComestibles ouais mais celui là était orange fluo quoi, ça ressemble à l'amanite tue mouche

[@paranormalresistance3595]

C'est du poil a gratter 🤔

[@joseluispalenzuela7491]

Cuent 5oi va grandir .e bon viejir ta plus près k le temps de voir la vie la u est .remercie pas 👣

[@cmsceline8699]

974 ❤

[@gmsi7d371]

merci beaucoup

[@Mum-p1j]

👍