Le Drip Cake à la fraise / mon FLOP

Hello les filles
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Je reviens aujourd’hui avec une recette que vous êtes nombreuses à attendre, celle du drip cake à la fraise que j’ai réalisé en août dernier , excusez moi pour le retard , ce n’est plus la saison des fraises mais vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des fruits rouges , ou même des fruits exotiques.
⚠️ RESTEZ JUSQU’À LA FIN CAR JE VOUS MONTRE EN EXCLUSIVITÉ UN GROS GROS LOUPÉ ! JE VOULAIS COUPER CE PASSAGE DE LA VIDÉO MAIS FINALEMENT JE ME SUIS DIT QUE C’ÉTAIT BIEN AUSSI DE MONTRER L’ENVERS DU DECOR ET COMMENT J’AI PU RÉCUPÉRER MON GÂTEAU ⚠️
JE SUIS DÉÇUE DU RENDU FINAL MAIS CE GATEAU A EU TELLEMENT DE SUCCÈS QUE CA AURAIT ETE DOMMAGE DE NE PAS VOUS LE MONTRER ⚠️
Le drip cake fait 16cm de diamètre et plus de 10cm de hauteur. Il y a 10 à 12 parts environ.
Liste du matériel que j’utilise :
- un moule PME 15cm de diamètre
amzn.to/3tdCk2M
- disque cartonné de 20cm de diamètre
- des poches à douille jetables
amzn.to/3GGs5r6
- un plateau tournant
amzn.to/3TiExob
- un lisseur à gateaux (avec une équerre ca fonctionne aussi tres bien)
- douille Wilton 1M pour la décoration
amzn.to/48wUXxV
Ingredients :
La génoise :
- 6 œufs
- 180g de sucre
- 180g de farine
- vanille en poudre ou liquide
Le sirop d'imbibage
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'eau
- queues de fraises
- 1 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide
La crème chantilly mascarpone de fourrage :
- 400 ml de crème liquide entière 30% MG
- 500g de mascarpone
- 3 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)
La crème chantilly mascarpone de couverture :
- 200 ml de crème liquide entière 30% MG
- 400g de mascarpone
- 60g de sucre glace
Les coulures en chocolat blanc :
- 100g de chocolat blanc
- 50ml de crème liquide entière 30% MG
#dripcake #recette #faitmaison #fraise #gâteau

[@imenounis8539]

Bonjour il est trop beau ce gâteau sa donne envie de manger bravo franchement on voit pas les défauts.merci pour ton partage 😊😊❤❤

[@lapraline2726]

Pour moi tu as bien rattrapé ! Il est beau quand même je t'assures ! 😍

[@nkdj5283]

Salem Aleikoum ma seur déjà merciiiii pour votre honnêteté et je vous assure qu’il est très beau mashallah 🇩🇿

[@ascem01]

Quelle honnêteté !! Merci pour tout, tu es une personne en OR !! Tes explications et détails sont tout simplement TOP !! Bravo !!

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup 🤍♥️🤍♥️🤍💚🖤

[@Lin-ilm]

J’essaye pratiquement toute tes recettes elles sont incroyable 👍

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup 🥰

[@951zouzou]

Je comprend ta déception car tu es très minutieuse. Mais déjà je le trouve beau et le plus important c est bien le goût qui comme tu la dis étais delicieux. Et merci pour ton honnêteté et ton partage. Je referai ce gateaux très prochainement in sha Allâh

[@Emiii93]

Merci pour tes recettes, ton temps et ton honnêteté 🤍 Les reseaux sociaux sont en grande partie responsable de nos attentes sur l’esthétisme de nos projets, on en oublierais presque que le gâteau doit au final juste être bon pour nous plaire et en garder un bon souvenir 😏 tu as eu une belle intention en offrant ce gros gâteau aux personnes qui t’ont invité et je suis persuadée qu’ils n’en retiendront que le bon goût de celui-ci! Félicitations pour toutes tes réalisations 🥰

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup, oui en effet on est exigeantes avec soi même mais en effet il était tellement bon, et les défauts il n’y a que moi qui les voyait, les personnes qui n’y connaissent rien à la pâtisserie m’ont regardé deux fois quand je leur ai dit que je ne le trouvais pas très beau 🙈

[@btwazoomyx8282]

Bonjour et merci pour ta recette ! Moi je ne serais pas déçu si je te vois arriver avec toutes ces merveilles ! En tout cas le principal c'est de rebondir et de faire plaisir.

[@np7889]

Très beau gâteau, j'avoue que j'ai pas vu de défaut , il est très bien fait et donne envie d'être mangé 😋

[@lallanadia2321]

Franchement magnifique Machallah 😍 Je suis habitué à faire des layers cake un conseil pour les coulures au chocolat blanc il faut faire fondre le chocolat sans crème uniquement au bain marie vous aurez un jolie résultat 😇

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup ☺️

[@maryph4082]

Bonjour, Est-ce qu’une fois le chocolat blanc fondu au bain marie on doit attendre de le couler entre 22-25°C? Où on peut tester sur un verre avant? Merci

[@hasnabarrich5272]

Salem ma belle c'est très honnête de ta part de nous montrer les coulisses 😊 en tous cas il est superbe Machallah 😊

[@MarjosamiraCook]

Salam mais de rien personne n’est infaillible

[@hafififi9875]

Magnifique bravo ❤❤

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup

[@nadramd7785]

C’est très humble de ta part et modeste de montrer cette erreur mais t’as su la rattraper ça c’est top !! Après la coulure en rose aurait peut-être donner plus de cachet au gâteau la comme c’est jaune ça se démarque pas trop de la couverture après c’est mon avis hein lol !! En tout cas bravo à toi comme d’hab toujours de très bonnes explications !!!

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup c’est gentil ☺️ 😘

[@melissacappelier4835]

Q

[@Lin-ilm]

J’ai préparé le gâteau pour l’anniversaire de ma fille c’est un délice merci beaucoup

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup ☺️

[@PengPeng37300]

Il est magnifique ce gâteau 😊 ce n'est pas un flop du tout il est trop beau trop appétissant 😊

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup ☺️

[@lindouch5063]

Parfait !!!! Vraiment magnifique !!! Moi aussi je suis une experte en pâtisserie et malgré tout je me loupe.

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup, oui on se comprends, je me loupe encore sur des recettes que j’ai pourtant déjà faite lol

[@lindouch5063]

@@MarjosamiraCook c’est comme ça qu’on apprend encore et encore!!!!!

[@juanapalmer4964]

Merci pour montrer le flop, vous êtes très honnête et Côme j'ai eu le même problème avec un gateau d'anniversaire...j'avais envie de pleurer!!! En tour cas continuez comme ça vous expliquez très bien...

[@MarjosamiraCook]

Merci bcp oui je comprends La déception en toute fin de réalisation c’est décevant

[@inesbenamar466]

Je comprends que tu ais été déçue mais il est magnifique ton gateau, et il devait être succulent. Merci d'avoir partagé tes galères, c'est instructif 👍👍👍👍 en tous cas, tout ce que tu as préparé a l'air excellent ❤❤❤❤

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup c’est gentil 😍😍

[@saidahasseine7019]

J'aimerais bien en faire des flops comme ça ! Finalement, il est superbe ton gâteau belle réussite 😉😊

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup , mais sur le coup il n’était pas beau lol

[@user-eq8yo2fi8s]

Cc Merci pour la recette !pour un anniversaire le samedi quand je peux faire le montage stp et la deco jeudi ? Ou vendredi ?

[@thierrythierry5313]

bravo tu nous montre que toi aussi tu rate parfois mais tu es courageuse tu recommence c'est bien ce que tu montre il faut pas baisser les bras slt l'artiste

[@ahlemlotfi9224]

Miam magnifique 😍😍😍svp pour un moule de 20 cm s'il vous plaît quelles sont les quantités svp ? Merci bcp

[@yura-kn9gk]

Merci

[@MarjosamiraCook]

Bien sûr j’en fait encore souvent tu sais

[@lysdeler3433]

Il m'est arrivé la même chose il y a environ une dizaine d'années lors de faire les coulures... j'étais vraiment déçu et j'ai refait le gâteau en entier et gardé l'autre pour ma consommation personnelle. J'ai appris de mon erreur, j'avais fait les coulures à la cuillère et pour le deuxième essai j'ai opté pour la poche a douille et c'était parfait ! Depuis je n'utilise que la pochette a douille pour réaliser les coulures.

[@MarjosamiraCook]

Tu as été courageuse de tout refaire! La prochaine fois j’essaierai en ne mettant que du chocolat blanc et pas de crème, et je testerai sur un verre avant

[@lysdeler3433]

@@MarjosamiraCook pour les coulures en chocolat blanc je ne met pas de crème mais un petit morceau de beurre.

[@dalillachaima7577]

Merci personne n est infaillible, l'important c est qu'il soit bon plus que beau

[@MarjosamiraCook]

C’est vrai

[@tisstiss9276]

Il a l’air super bon Je l’aurai bien vu avec des amandes effilées sur le côté 🤍

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup oui en effet j’aurai pu mettre des amandes tout autour

[@christeldubois6051]

Ton gâteau m'a donné tellement envie que j'ai décidé de le faire pour l'anniversaire de ma fille❤ Par contre j'avais une question , je voulais savoir si je peux faire le montage la veille donc 24 heures à l'avance ? est-ce qu'il va se tenir ? où il vaut mieux le faire le jour même ? En tout cas merci j'aime beaucoup tes recettes et la dernière que j'ai faites ce sont les chouquettes farcies et mes amis ont adoré donc merci à toi❤❤❤

[@christeldubois6051]

PS: quand je dis le montage je parle du résultat fini😅

[@sanahope9010]

L'essentiel ça se mange et c'est très bon ❤

[@birdkat5210]

Bravo

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup

[@patissgourmande7171]

Je suis venu voir ra chaine par hazard et wallah qu'Allah te recompense poir tz sincérité et ta générosité beaucoup de patissiere sje leir chaine couoe malheureusement beaucoup de detail ...et fest rres fristrant toi ne ne la fait tu leu etre fiere de toi

[@birdkat5210]

Pourriez-vous mettre le lien de la recette des tartelettes citron svp? Merci d'avance.

[@sounamouhammad5090]

Bravo machallah

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup

[@amanouamanou4436]

Il est beau ce gâteau, tu as bien rattrapé. Je fais de la pâtisserie mais en ce moment pas trop parce que ma fille a 3 et demi et ne me laisse pas du tout faire quoi que ce soit et ça me manque la pâtisserie donc je regarde des vidéo KZbin....

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup, ne t’inquiète pas ça grandit vite profite de ton bébé

[@TheUlkum]

Coucou es possible de faire cuire la génoise dans un moule avec crochet ? C’est pour l’anniv de mon marie

[@legrossamia946]

bonjour, si on fait un curd passion pour fourrer mais sans les fruits?

[@nazihamimi8099]

❤❤❤

[@mimimerime2505]

J'espère mettre la recette et sourire

[@alexiaponce8436]

Bonsoir et un grand merci pour cette délicieuse recette, j'ai une petite question, je dois réaliser un layer cake qui sera couvert de pâte à sucre, j'aimerais vos conseils concernant la crème de couverture, la mienne faite en chocolat blanc n'as pas de tenue et tombe au moment de couvrir mon gâteau, auriez-vous une bonne recette a me conseiller ?? 🙏❤️ merci par avance 🥰

[@MarjosamiraCook]

Bonsoir de rien, pour de la pâte à sucre il faut une crème au beurre à la meringue suisse ou une ganache

[@MarjosamiraCook]

Crème au beurre recette ici : kzbin.info/www/bejne/hHa1hWlmjteSgJofeature=shared

[@MarjosamiraCook]

Ganache de couverture : kzbin.info/www/bejne/h5uoaoB3aN-Sfdkfeature=shared

[@alexiaponce8436]

@@MarjosamiraCook merci beaucoup pour vos réponses 🙏

[@maryph4082]

Coucou Marjo, est-ce qu’on peut faire des coulures au chocolat noir ? Je pense que oui mais je préfère demander 🥲 merci ❤ je vais tester ce gâteau pour lannif de ma maman d’ici 2 semaines 🙏

[@MarjosamiraCook]

Coucou oui tu peux

[@user-hm7uw7ff2h]

❤😊

[@MarjosamiraCook]

💙

[@user-vo5pk3py9c]

Désolée j’ai rit car ça m’a ramener à ma situation tellement de fois 😂 je compatis 😊😊😊

[@MarjosamiraCook]

On se comprends alors 😅 sur le moment je ne riais pas Parcontre 😂😭😭😭😭

[@user-vo5pk3py9c]

@@MarjosamiraCook ah oui sur le moment on est a bout en tout cas je me réfère à toi pour toutes les recettes et franchement tu es top ma sha allah

[@missdydys]

On a tous des echecs en cuisine, les coulures au chocolat blanc se font plutot avec un peu d'huile à la place de la crème

[@MarjosamiraCook]

J’essaierai avec de l’huile je n’aime pas rester sur un échec lol

[@missdydys]

Il faut ajouter très peu d'huile, puis tester la coulure sur un verre à température ambiante

[@amanouamanou4436]

@@missdydys merci pour l'astuce du verre

[@liliakhelifi1530]

Je fais également fondre mon chocolat blanc avec un peu d’huile et si c’est trop épais j’ajoute de l’huile et le rendu est top … Je connais ce sentiment en cuisine c’est horrible et même si on me dit mais non c’est super on ne voit que ce petit détail …. Courage et magnifique vidéo comme dab ❤

[@tilletnoelie2721]

J’ai fait la même connerie pour les coulures 😂

[@MarjosamiraCook]

Ah bon ?

[@tilletnoelie2721]

@@MarjosamiraCook oui mais pas avec ta recette

[@chaimachai811]

🛑🛑🛑🛑s il vous plaît n acheter pas des produits qui aident israel

[@mimimerime2505]

J'espère mettre la recette et sourire