Drip cake ganache montée au chocolat blanc/framboises/macarons 😋

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Guerdis Cakes

Guerdis Cakes

Күн бұрын

Пікірлер: 222
@Angel-yu4jp
@Angel-yu4jp 5 ай бұрын
Gâteau fait pour anniversaire juste merveilleusement bon tout le monde à kiffer maintenant c'est mon gâteau chocolat framboise merci pour ce partage.
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 4 ай бұрын
🤩🤩🤩 merci d’avoir choisi ma recette 😍😍
@nirto7956
@nirto7956 Жыл бұрын
Gâteau très bien réalisé! Et l’esthétique très joli 👍👍. Bravo!
@vishanavirapen6595
@vishanavirapen6595 Жыл бұрын
Merci pour la recete 🎂
@meryamaayach6807
@meryamaayach6807 2 жыл бұрын
Merci pour la recette . C'était un délice 👌
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Avec plaisir 💗 ravie que vous l’ayez testé 🥰
@cuisinelayla8066
@cuisinelayla8066 3 жыл бұрын
Superbe décoration et méthode très simple, je vous souhaite de réussir
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
C’est très gentil merci beaucoup ☺️🙏🏼
@rachidaaliouche9932
@rachidaaliouche9932 9 ай бұрын
Magnifique !!!!
@sarahsarahsarahahhh
@sarahsarahsarahahhh 2 жыл бұрын
Mais c'est une idée de génie d'utiliser le cercle d'une tarte 👍👍👍 Merci beaucoup pour l'idée 😊
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
De rien ☺️ Contente que ça puisse t’aider 🙏🏼☺️
@naimagaga3805
@naimagaga3805 Ай бұрын
Bonjour, très très beau gâteau. allahibark ! Je n'ai que des framboises surgelées est-ce que je peux les utiliser ?
@951zouzou
@951zouzou 5 ай бұрын
Nouvelle abonnée 🥰 mille mercis pour ce partage !!!!!
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 4 ай бұрын
🥰🥰🥰🙏
@amelieachiardy8041
@amelieachiardy8041 Жыл бұрын
Délicieux tout le monde c est régaler
@yasminahamadou1021
@yasminahamadou1021 3 жыл бұрын
bravo il est magnifique ce layer cake, je vous félicite et vous souhaite une bonne continuation je vous embrasse.
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci beaucoup c’est super sympa 😍😍😘😘
@anaisjaquely4162
@anaisjaquely4162 Жыл бұрын
Bravo pour le cake !
@chachou140
@chachou140 2 жыл бұрын
Merci pour vos vidéos qui m'apprend chaque fois que je visionne vos vidéos
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
😊😊
@amela219
@amela219 3 жыл бұрын
Allah i berek subliiiimeee ❤️❤️❤️
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Amine 😍 merci beaucoup ☺️
@claudiabibi6785
@claudiabibi6785 Жыл бұрын
Très beau gâteau 🍰👍👍,
@ninie6286
@ninie6286 2 ай бұрын
Bonjour, quel magnifique layer cake bravo ! j'ai acheté tous les ingredients ! la génoise est déjà faite et au frais, le gâteau est pour dimanche, est ce que je peux le faire demain et mettre tout au frigo ? dans une boîte spéciale en carton ? merci :)
@MéguiDesplas
@MéguiDesplas Жыл бұрын
Tresses beau gâteau 👌bravo 🥰 ça donne envie Je voudrais juste savoir si après avoir réalisé ce gâteau est ce qu’il tient à température ambiante ? Est ce que le gâteau reste figé sans que la crème coule ?
@mouniadehri340
@mouniadehri340 3 жыл бұрын
Canon machallah gros bisou ma belle continu comme ça
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
😍😍😍😘😘😘 merci ma chérie 😘
@meriemjpg
@meriemjpg 3 жыл бұрын
Une merveille! Bravo ❤️❤️❤️❤️
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Ooh merci beaucoup ☺️
@ВРадостисОльгой
@ВРадостисОльгой 3 жыл бұрын
Какая вкуснятина, спасибо.) Рада всем.)
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci beaucoup ☺️ au plaisir 🙏🏼
@soniavieira6518
@soniavieira6518 2 жыл бұрын
Bonjour magnifique gâteau je l'ai réalisé hier sans difficulté. La couleur de mon colorant n'était pas aussi vif comment s'appelle le colorant blanc que vous mettez avant?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
🙏🏼💗 💪🏼 Y’a pas vraiment de marque le mien je l’ai acheté au Maroc. 😁
@yazidboukeroui
@yazidboukeroui 9 ай бұрын
Cc je voudrais essayer ma recette ce week-end mais jak un moule de diamètre 20 cm faudrait qu'il que je double la crème ?
@axellerose801
@axellerose801 Жыл бұрын
Hello, j’ai regardé 100 ta vidéo je me lance demain 😂 est-ce que tu laisse reposer au frais entre chaque étape de recouvrement ? Merci
@amdjlt
@amdjlt 2 жыл бұрын
Bonjour ! Magnifique layer cake ! 🥰🍰 Est il possible de rajouter de la mascarpone pour la crème que vous avez fait pour votre gâteau ? Est ce que ça peut me permettre de la faire monter plus facilement ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour Le mascarpone est vraiment pas recommandé car c’est une ganache montée à base de crème uniquement. Mais vous pouvez tester 😉
@delicederose4011
@delicederose4011 3 жыл бұрын
Toujours au top ma belle
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci beaucoup ma chérie 🤩😍
@Cr09YT
@Cr09YT Жыл бұрын
Pour la ganache pour les coulures c'est la même crème liquide que pour l'autre ganache ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Oui celle à 35% mais pour les coulures la 30% fera très bien l’affaire.
@Winywins7
@Winywins7 2 жыл бұрын
Bonjour, est il possible d'utiliser un colorant liquide ? Je n'ai que ça et je m'apprête à faire ma ganache lol ! Et au nvx des proportions pour un moule de 18 cm de diamètre il faut doubler les doses ou rajouter juste 100g ?
@Mo-sn6hb
@Mo-sn6hb 2 жыл бұрын
Bonjour, la ganache vous l'avez utilisé seulement à l'intérieur ou aussi à l'extérieur pour couvrir le gâteau ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
💗
@adelinedupre4150
@adelinedupre4150 3 жыл бұрын
Bonjour, je viens de tomber sur votre vidéo, votre gâteau est vraiment superbe, félicitations 🎉 cela donne grave envie, je vais tenter de le réaliser demain ! Petite question : Est-il indispensable de mettre le colorant blanc concernant les coulures ? Je me suis abonné à votre page et vos réalisations m'impressionne ! Bonne soirée 🙂
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Je vous remercie c’est très gentil. 🙏🏼 Je veux voir le résultat final alors 😊 Pas nécessaire, seulement sans le colorant blanc, on obtient une couleur légèrement terne mais qui est très jolie. Merci beaucoup 🙏🏼 J’espère qu’elles vous aideront dans vos préparations 💗
@adelinedupre4150
@adelinedupre4150 3 жыл бұрын
Super 🙂 Merci pour votre retour rapide ! Pas de problème pour la photo du résultat final 😬 En espérant ne pas me louper ! ❤️
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@adelinedupre4150 y’a pas raison 👍🏼 Avec plaisir 😊
@SuperLaura1007
@SuperLaura1007 2 жыл бұрын
Bonjour ma belle je vais faire le 24 et 12 13 de hauteur c’est combien de crème fraîche crème liquide pour le décorer extérieur merci de votre réponse❤
@magaedward46
@magaedward46 3 жыл бұрын
Bonjour vos gâteau sont très jolie 🙂. j'ai une petite question quand on recouvert le gateau de ganache comment faire pour bien recouvrir le gateau et avoir une fine couche car la dernière fois que j'avais utilise c'était trop lourd j'avais une couche très épais de chocolat blanc 😕 merci d'avance 🙂
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup 🙏🏼😍 Utiliser une poche pour recouvrir le gâteau et non à la spatule. Ensuite, couper la pointe de la poche à environ 1cm(largeur) pas plus au risque d’obtenir une couche trop épaisse de crème. Couvrir le gâteau en formant des boudins de crème. Logiquement, ils seront tous à 1cm. Ca facilitera le lissage. Au plaisir 👍🏼😍
@magaedward46
@magaedward46 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes Merciii bcpp pour votre conseil 😀
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@magaedward46 avec plaisir 😊
@magaedward46
@magaedward46 3 жыл бұрын
🙂j'ai oublie de vous demander je m'aide des disque pour le lissage on peux utiliser la poche au lieux de la spatule ? es que meme avec le disque sa va nous donner 1 cm 🤔
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@magaedward46 la ca va dépendre vraiment des disques et du diamètre du moule que vous avez utiliser pour la génoise 😉
@amel.9450
@amel.9450 4 ай бұрын
On peut réserver plus de 6h ? La ganache peut être faite la veille ?
@melissabadmington693
@melissabadmington693 2 жыл бұрын
Bonsoir j'adore votre gateaux il est juste magnifique. Mais il se trouve que jai une question j'aurais aimer le réaliser moi aussi mais je nest que un moule de 17 voir 18 cm comment puis je faire la recette en sachant que j'aurais voulu avoir la même taille en hauteur que le vôtre ? Merci de votre réponse
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Bonjour, Il n’y aura pas beaucoup de différence. Rajouter 2 œufs si vous le voulez bien haut.
@asmabessouda8002
@asmabessouda8002 Жыл бұрын
❤❤
@argandaniella9187
@argandaniella9187 2 жыл бұрын
Bonjour pour un moule de 22cm quels quantité mettre pour avoir 3 disques de génoise svp
@chefmumtaz7229
@chefmumtaz7229 2 жыл бұрын
Nice
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
💗🙏🏼
@victoriasilva7202
@victoriasilva7202 4 ай бұрын
Je n’ai pas pu faire monter ma génoise. Une astuce svp ?
@vanoushkimora7429
@vanoushkimora7429 3 жыл бұрын
Bonjour peut on utiliser de la crème liquide à 30%
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour, tout à fait, il y aura moins de consistance mais le chocolat apportera la fermeté nécessaire à la ganache. 😉
@wafaafouadi5588
@wafaafouadi5588 2 жыл бұрын
Bonjour , on pourra faire la ganache montée pour la couverture aucun soucis ?et ça tiens bien toute une journée ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour oui sans aucun souci, le chocolat résiste bien.
@moimoi5329
@moimoi5329 3 жыл бұрын
Salam aleykoum. Ma shaa Allah. Quel chocolat blanc utilisez-vous. Merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
3aleykom salam merci beaucoup ☺️ C’est du chocolat classique de grandes surfaces. Avec plaisir 💓
@moimoi5329
@moimoi5329 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes chocolat galak c'est bon.
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@moimoi5329 oui aucun souci en plus il est moins sucré que les autres chocolats blanc 👍🏼
@sirineb6972
@sirineb6972 3 жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup pour la recette ☺️☺️🙏🏼 il fait combien de cm le moule que vous avez utilisé svp ? Merciii
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour Avec plaisir 🙏🏼 Il fait 15cm de diamètre 😉
@Hcams
@Hcams 3 жыл бұрын
Magnifique comme d’habitude 💕 Où trouver la crème liquide entière à 35 % de matière grasse ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊 c’est gentil 😍 En grande surface ou dans les magasins spécialisés en pâtisserie 😉
@Hcams
@Hcams 3 жыл бұрын
Ok j’irai voir, mercii beaucoup
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@Hcams avec plaisir ☺️
@cloe_8476
@cloe_8476 2 жыл бұрын
Bonjour, je veux faire votre recette pour ce soir. Est-il nécessaire de laisser la ganache 6h au frigo avant de la battre ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour 🙈 oui je ucun souci 💞
@asmam.2729
@asmam.2729 3 жыл бұрын
Bonjour 😋 c’est dommage mais on ne voit nulle part comment transporter un layer cake ...j’ai du l’emmener sur son plateau tournant pour pas l’abîmer ...Y a t il des astuces faites maison avec des cartons pour le transport ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour 🙏🏼 Il existe de grandes boîtes en carton spécialement prévu pour les layer cakes. Vous pouvez en trouver sur internet ou en magasin spécialisé pâtisserie 😉 Le disque en carton doit être rigide aussi pour qu’il puisse supporter le poids du gâteau. 😉🙏🏼
@hra4169
@hra4169 3 жыл бұрын
Ganache montée très réussie j'adore. Pouvez-vous me dire combien de cm fait le gâteau ? J'aimerai adapté pour un 16cm de diamètre et 16 de hauteur. Merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci beaucoup ☺️ Le gâteau fini(sans les macarons) fait environ 16-17cm de hauteur. Au plaisir.
@sanafraise530
@sanafraise530 2 жыл бұрын
La recette de la ganache est possible avec une crème liquide 33% mat gr?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Oui tout à fait
@makrondiomande2080
@makrondiomande2080 2 жыл бұрын
THANK YOU
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
🥰💛
@oumyyyo3066
@oumyyyo3066 Жыл бұрын
Bonjour, Avant d’ajouter la crème liquide froide, faut-il patienter que le mélange chocolat blanc et crème liquide chaud refroidisse ? Merci !
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Bonjour, Verser directement la crème froide sans attendre. 😌
@Sarahreant1
@Sarahreant1 2 жыл бұрын
Bonjour est ce que je peux la préparer un jour avant?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour oui et elle est meilleure 👍🏼
@thyannejmml2353
@thyannejmml2353 2 жыл бұрын
Bonsoir , la ganache elle n’est pas trop liquide ? Il n’y a pas trop de crème liquide est peut de chocolat blanc ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour avant de la monter oui mais elle devient ferme en la fouettant.
@denizz314
@denizz314 3 жыл бұрын
Bonjour on est obligé de rajouter du colorant blanc en poudre ou en gel merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour Perso j’en rajoute pour avoir une belle couleur rose. Parce que le chocolat blanc est un peu jaune donc j’ajoute du colorant blanc pour avoir une bonne base. 🙏🏼☺️
@gemilysouci9649
@gemilysouci9649 3 жыл бұрын
On doit obligatoirement laisser posser 6h temps ou on peut le montee a 4hr temps? Ou le laisser une nuit au frigo
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Il est important de la laisser le plus longtemps possible au frais…elle monte plus rapidement. En 4h, j’ai bien peur que ça ne suffise pas. Sauf si vous avez une cellule de refroidissement.
@loanekedzierski5348
@loanekedzierski5348 2 жыл бұрын
bonjour, pour un moule de 22cm quel dosage faut-il mettre svp ? merci !
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonsoir Les mêmes quantités. Il sera juste moins haut. 😉
@loanekedzierski5348
@loanekedzierski5348 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes c’est mon problème de moule 😓 vous pensez que c’est un problème ou ça peux le faire ?
@loanekedzierski5348
@loanekedzierski5348 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes pareil pour la ganache j’en aurais assez ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@loanekedzierski5348 Du tout. Je vous rassure. Il m’arrive de le faire avec un 24cm sans modifier les quantités. Il est beaucoup moins haut et plus pratique lors de la coupe. ☺️
@loanekedzierski5348
@loanekedzierski5348 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes ça me rassure alors merci beaucoup ☺️ et la ganache je peux la laisse plus de 24h au frais ou pas ? exemple j’aimerais la faire jeudi soir et monter le gâteaux samedi matin c’est fesable ?
@claudiabibi6785
@claudiabibi6785 Жыл бұрын
Qu'avez-vous mis sur les framboises en déco la poudre ? Merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
C’est de la poudre d’or. Vous en trouverez facilement sur Amazon 😌
@nadramd7785
@nadramd7785 2 жыл бұрын
Slm je reviens vers toi encore une fois Je suis à invité ce soir et je vais faire un layer cake fraise . La dernière fois j’ai trouvé que la crème montée n’était pas assez ferme . Faut il la laisser prendre encore au frigo une fois qu’elle est montée dans la poche à douille ? 2 eme question pour mon problème de coulure faut il que le gâteau passe au frais un moment avant de faire couler ( en plus du fait de laisser la coulure refroidir 15min) ? Merci d’avance
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Salam, pas forcément une fois la ganache montée elle n’a plus besoin d’être conserver au frais. Elle tient très bien. De préférence oui le gâteau doit être au frais au moins 15min au frais avant de faire couler le drip. Si c’est trop liquide, réserver au frais une dizaine de minutes ☺️
@nadramd7785
@nadramd7785 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes oui cette fois ci ma crème était un peu plus ferme que la fois dernière 😌. Ok la je l’ai mis au frais la je vais attendre une heure pour être sûre !!! Merci encore !!
@nadramd7785
@nadramd7785 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes encore une question je vois souvent sur les vidéos utiliser crème entière 35% moi je ne trouve que de la 30% dans les commerces . C’est quelle marque celle à 35 ??
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@nadramd7785 🥰🥰
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@nadramd7785 Tu as la marque Candia ou Elle et vire ☺️
@juliannagoreau1982
@juliannagoreau1982 Жыл бұрын
Je voudrais tester cette recette mais combien de temps se conserve la crème svp 😊
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
24h au frais.
@zohrabelba3820
@zohrabelba3820 3 жыл бұрын
Bonjour, j'aimerais faire le gâteau aujourd'hui pour un anniversaire lundi c'est faisable ? La génoise est facile à faire et puis je avoir facilement un gâteau aussi grand que le votre ? Merci beaucoup de prendre le temps de me répondre 😘
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour Il est possible de le commencer ce matin…vous laisser la ganache 4h minimum au frais avant de la monter il y a aucun souci 😉 Avec plaisir.
@zohrabelba3820
@zohrabelba3820 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes je les quand même commencer hier je la monte aujourd'hui, ça tiendra pour demain ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@zohrabelba3820 bien sûr si vous l’avez pas monter hier..vous le faites ce matin et monter le layer cake
@armondropak2085
@armondropak2085 3 жыл бұрын
.C ,L
@aissa9807
@aissa9807 3 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
💗💗
@saidoucissoko449
@saidoucissoko449 7 ай бұрын
elle et ou la rosset de la genoise
@Ysmn212
@Ysmn212 2 жыл бұрын
Sa marche avec un moule de 18cm ?👍🏼
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour Tout a fait ✅
@ymmahennache551
@ymmahennache551 2 жыл бұрын
Bonjour, j’aimerai savoir pour la ganache au chocolat blanc, on a besoin de 100g de chocolat blanc ou 300g ? Parce que sur la vidéo il y avait qu’une seul plaquette ? Merci d’avance ! 🥰
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour Merci c’est une bonne remarque 🙏🏼 C’est ni 100g ni 300g mais 200g de chocolat blanc 🙊 j’me suis trompé en tapant 💗💗 Merci beaucoup sans vous je ne l’aurai pas vu 🙏🏼♥️
@ymmahennache551
@ymmahennache551 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes pas de soucis ! Merci beaucoup pour votre recette 😽❤️
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@ymmahennache551 de rien avec plaisir 💗💗
@lohanecouilleaux7343
@lohanecouilleaux7343 2 жыл бұрын
Bonjour je voudrais savoir votre moule à gâteau il fait combien de diamètre et de hauteur
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour il fait 15cm de diamètre et pour la hauteur je suis pas sûre. Probablement 16cm de hauteur. Au plaisir ☺️
@lohanecouilleaux7343
@lohanecouilleaux7343 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes Merci beaucoup
@nadramd7785
@nadramd7785 2 жыл бұрын
Slm merci pour cette vidéo ! Je l’ai testé et j’ai eu quelques soucis. J’aimerai avoir vos conseils pour corriger ces erreurs ! La génoise n’était pas du même diamètre du bas vers le haut . En haut la génoise s’est rétracté et était plus petite qu’en bas . Et j’avais pas vu dans les commentaires que vous aviez utilisé la génoise du bas en haut pour que ce soit droit !! Donc mon cake était pas très droit !!! 2 eme problème la coulure ! Lorsque je l’ai appliqué tout allait bien j’ai mis au frais . Puis je suis sortie dehors et au retour les coulures avaient atteints l’assiette !!!! Et étaient toutes claires et beaucoup moins marquées qu’au départ ! J’ai pas compris ce qui s’est passé !! Merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Salam 💗 Pour éviter à la génoise qu’elle ne soit “déformée”, il faudrait utiliser un moule plus haut pour qu’elle puisse garder une forme régulière lors de la cuisson. Elle ne doit dépasser le bord du moule que de très peu lorsqu’elle gonfle voire pas du tout. Même avec le moule chemisè de papier cuisson, il arrive parfois qu’elle forme cet arrondi, après ça, on obtient un disque moins large que les autres. Enfin, pour les coulures, si elles coulaient rapidement, c’est que la ganache était encore chaude. Faites un essai sur votre lisseur et tenez le à la verticale, vous aurez un aperçu de la manière qu’elle coule. Au plaisir 💗💗
@nadramd7785
@nadramd7785 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes oui j’ai utilisé du papier cuisson en hauteur sur mon moule qui était assez haut . Pour la coulure il faut attendre qu’elle refroidisse ?? Merci d’avoir pris le temps de répondre
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@nadramd7785 d’accord, attendez bien le refroidissement de la génoise avant de démouler. Pour les coulures, en effet, attendre 15 minutes avant de couler. 😉
@morganedumoulin3826
@morganedumoulin3826 2 жыл бұрын
Bonjour est il possible d'avoir les quantités pour l'ajout de la crème ? Svp
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour toutes les quantités sont en barre d’information 😉
@oumidriss1881
@oumidriss1881 3 жыл бұрын
😱😱😱😱😱😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Merci 😅😍😍
@fionaherbaut8029
@fionaherbaut8029 2 жыл бұрын
Peut-on mettre du colorant liquide ?
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Oui 👍🏼
@aissa9807
@aissa9807 3 жыл бұрын
Bonjour ce sera combien de part svp,😍😍😍😍
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour 😍 C’est entre 18-20 parts 😉
@aissa9807
@aissa9807 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes merci davoir repondu 😍
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@aissa9807 avec plaisir Aissa 😍
@fatimahamdad6450
@fatimahamdad6450 3 жыл бұрын
Bonjour est ce que vous pouvez me donner la marque du colorant blanc que vous utilisez svp
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
Bonjour C’est du chocolat blanc de grandes surfaces tels qu’Auchan ou carrefour 😉
@fatimahamdad6450
@fatimahamdad6450 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes bonjour merci beaucoup pour votre réponse. J'ai demandé où vous achetez le colorant Blanc? Merci beaucoup
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@fatimahamdad6450 avec plaisir ☺️ je l’achète à l’étranger ou je le commande sur internet. 😉
@fatimahamdad6450
@fatimahamdad6450 3 жыл бұрын
@@GuerdisCakes merci beaucoup 🤗
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 3 жыл бұрын
@@fatimahamdad6450 🙏🏼😍😍
@noraa6771
@noraa6771 2 жыл бұрын
Je n'ai pas trouvé de crème liquide 35% en grande surface et quand je trouve du 35% MG ce n'est pas liquide🤷🏾‍♀️....j'essaierai avec 30% pour voir si je m'en sort🤔
@Mmrcc
@Mmrcc Жыл бұрын
Vous avez réussi avec 30% de MG ?
@sandjana2714
@sandjana2714 Жыл бұрын
Ça passe aussi je le fait très souvent
@patissgourmande7171
@patissgourmande7171 2 жыл бұрын
Mshr allah moi personnellement j'ai pas mis le deux couches c'est déjà consistant une couche ces biien
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Merci 🙏🏼 Bien sûr vous pouvez. Seulement la c’était pour 16 personnes d’où les plusieurs couches 😊
@patissgourmande7171
@patissgourmande7171 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes enfin une soeur qui répond sobran allah j'ai un gâteau d'anniversaire dma fille samedi jsuis en stress hhhhh pour le droit cake coulant au chocolat blanc pour un gâteau 18 cm tu me conseil quoi en quantité ? Jtembrass vraiment merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@patissgourmande7171 avec plaisir 😊 Utiliser la même quantité, il n’y a pas énormément d’écart. Ça devrait aller même pour 18 parts. A savoir que c’est pour un 16-18 parts donc c’est parfait pour vous. 😉☺️
@patissgourmande7171
@patissgourmande7171 2 жыл бұрын
@@GuerdisCakes brk allah wofikh la soeur super gentille merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
@@patissgourmande7171 wafiki barak Allah 💗 Avec plaisir 😘
@josettedescamps6735
@josettedescamps6735 Жыл бұрын
Pour combien de personnes svp merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Bonjour 15-17 personnes
@lorenavizzini9789
@lorenavizzini9789 Жыл бұрын
Ou son les proportions des ingrédients svp
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Bonjour, En barre de description 😌
@sarahlchn451
@sarahlchn451 Жыл бұрын
C’est dommage on a pas les détails des grammes..😢
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
En barre de description 😌
@contendcontemd2179
@contendcontemd2179 3 жыл бұрын
We dont understand French.
@sarahstefan9657
@sarahstefan9657 Жыл бұрын
La ganache montée n'as pas suffit pour décoré le haut du gâteau
@sanahope9010
@sanahope9010 Жыл бұрын
pour être honnête Jai fait le gâteau aujourd'hui mais il y a qque chose qui cloche la quantité de la ganache ne ma pas suffit pour terminer la couverture du gâteau, impossible que vous ayez fait tt ce gâteau avec seulement 200g de chocolat, 490 ml de crème fraiche et en plus vous avez fait des rosas pffff ca m'étonne mais bon
@yazidboukeroui
@yazidboukeroui 9 ай бұрын
Ca Dépend de la taille des moule le sien fais 15 cm de diamètre 😊
@sal-si4kb
@sal-si4kb 5 ай бұрын
Avec un moule 15cm j’ai deja fait
@chafiaguembour
@chafiaguembour Жыл бұрын
Il ne faut pas suivre la recette de cette ganache elle est fausse je viens de l’essayer la ganache était trop liquide et mon gâteau était raté Trop de crème liquide dedans c’est vraiment je ne comprends pas pourquoi donner des fausses recettes aux gens
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes Жыл бұрын
Bonjour, As tu utilisé une crème à 35% de MG? C’est la clé pour une crème bien résistante et bien consistante. Effectivement, une 30% de MG, la crème ne tiendra pas et sera donc liquéfié. Je précise toujours qu’il faut une à 33 et au mieux 35% de MG. Ne lache pas et tente une seconde fois 💪🏼
@sarahb8359
@sarahb8359 2 жыл бұрын
Bonjour, j’aimerais savoir pour le chocolat blanc vous mélanger combien de cl avec la crème liquide et aussi pour la monter en crème svp merci
@GuerdisCakes
@GuerdisCakes 2 жыл бұрын
Bonjour la recette est en description. 😌
( MOULE 15 CM )Layer cake à la framboise et chocolat blanc
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