LE MEILLEUR RAMEN DE PARIS ?! 🥢 I Paris Food Tour

[@romainbouffetout]

❤Les amis merci à tous de regarder mes vidéos! Si vous voulez supporter mon travail 👇 ☕ Buymeacoffee : www.buymeacoffee.com/romainbouff

[@davidsimon8659]

Tu devrais avoir un million d'abonnés est-ce que tu proposes simple efficace j'adore merci

[@romainbouffetout]

Merci c’est tres gentil

[@grizzlinours5245]

Testés et approuvés, les ramens étaient succulents 😋 Merci de nous avoir fait partager cette belle adresse.

[@romainbouffetout]

Avec plaisir

[@s.mohammadi1645]

Encore une masterclass des deux goats de youtube

[@romainbouffetout]

Haha merci

[@djo7092]

Superbe vidéo Romain 😊 Bravo et continue comme ca ❤

[@romainbouffetout]

Merci!!!

[@volkionix6335]

Video courte mais intense vaut mieux que long et nul a chier 😉c'est ce qu'elles disent toutes Gros Like j ai adorer

[@romainbouffetout]

Hahaha 😂

[@DimCFH]

Faut que je trouve le courage d'aller sur Paris il y a tellement de nouvelles adresses qui donnent l'eau à la bouche !

[@romainbouffetout]

Oh oui! Partout!

[@Kurata_Nemui]

Le cuistot est celui d'un restaurant de ramen qui a fermé, qui etait lui aussi tres apprécié. Le bouillon reflete sa cuisine quil faisait auparavant deja.

[@romainbouffetout]

Oui effectivement j’ai entendu dire ça

[@squall046]

"That's what she said !" 😁😉 C'était super sympa, tu nous a donné envie là !!

[@romainbouffetout]

😂❤️

[@rs4267]

Je vais tester 😊

[@gregorymaume7056]

Bonjour, merci pour tes videos et ton estomac en titane 🫡 Qu en est il de la cuisson des nouilles stp? C’est qui est primordial dans le Ramen. Sanukiya excelle aussi en matière de Ramen / Udon

[@romainbouffetout]

Écoute plutôt bien cuite

[@gregorymaume7056]

@ ouai c’est de la nouille quoi , on s’en ouf

[@brucesan]

Ils n’ont pas eu de mal à se faire un nom car c’est le même patron que le regretté restaurant référence « Naritake » qui a fermé. Je valide complètement. Pour info, les feuilles d’algues s’appelle « nori » (prononcé « noli » en japonais) et non « nouri » 😉

[@stevelebelge9596]

Naruto va les manger chez Ishiraku et franchement , j'irai bien en manger chez "tonton ramen " . Une ambiance !!!

[@thierryrodriguez03]

Merci pour toutes tes vidéos toujours très intéressantes. J'attend toutes les semaines la livraison de la nouvelle.

[@romainbouffetout]

Merci, merci beaucoup c’est adorable! À dimanche

[@Mathurin-k9b]

Jamais testé de se temps bien humide sa réchauffe les cœurs à essayé pour ma part doit être un régal vraiment 😊

[@romainbouffetout]

Oui 😊

[@madmegyou]

Merci pour ta livraison de la semaine. Ca a l'air deliceux. Dans les plats de soupe de nouille asiatique je te recommande le Panda place de Torcy dans le 18eme. Les nouilles sont faites minute à la main et la version au poulet croustillant est délicieuse. C'est pas cher et copieux.

[@romainbouffetout]

Ok merci 😊

[@SylvainTHIERY-b2c]

Encore une super vidéo 😅!!! Tu donnes toujours envie de bouffer merde alors tu fais chier😂😂 👍🤗🥰 Bravo Romain et Chris, à la prochaine

[@romainbouffetout]

Haha Mai’s c’est le but !

[@Meddiopr]

Nickel

[@KAZEDER]

Au TOP !

[@romainbouffetout]

Merci!

[@Darkjar.]

Je valide Tonton ramen c'est très bon par contre il existe d'autres restaurants ou tu peux choisir le niveau de gras du ramen

[@romainbouffetout]

Oui c’est vrai, je ne savais pas

[@julienm4246]

Super vidéo, découverte sympa et appétissante même si perso la mode d'appeler "tonton..........." me saoule un peu. C'est c*n mais j'aurais été capable de ne pas tester ce resto juste pour son nom. Et bien sûr, un grand merci pour ton "sacrifice" en prenant le bouillon très épais qui nous a permis d'avoir un avis clair et objectif . Longue vie aux RBT !!!

[@romainbouffetout]

Merci, c’est très gentil, mais je savais pas que c’était la mode de dire tonton?

[@michemiche1895]

👍super 🍜

[@nadiaevs8893]

Merci

[@heyhey26]

Banzai !

[@tsy2287]

Le mec il donne faim dans presque toutes les vidéos😂

[@romainbouffetout]

Mais c’est le but mon pote

[@ghostFOX999]

J ador❤ j ai appris une expression japonaise je suis KAWAI😂🤩.....MERCI romano pour ce pti voyage imperial⛩🦊👏

[@romainbouffetout]

Merci à vous 😊

[@bambisonofabiche2191]

j'adore quand tu mets juste un peu de fiction dans tes vidéo. ça amène du dynamisme. Par contre pour la prochaine fois où il y aura des serviettes, il faudra changer le micro de place XD j'aime les ramens mais je trouve ça lassant à la fin, je ne finis jamais mon bol. Ou alors (sacrilège!!!) je mets de la sriracha pour les dernières gorgées. Par contre c'est cher quand même... c'est Paris quoi

[@romainbouffetout]

Oui, c’est ce que je me suis dit, heureusement que je ne l’ai pas gardé! Oui c’est cher j’avoue. Tu devrais effacer ce message avant que les Yakuza se mettent à te chercher.

[@bambisonofabiche2191]

@@romainbouffetout J'ai déjà la mafia au cul... Je n'hésite pas à couper mes pâtes quand la casserole est trop petite !

[@cedricdetroit313]

Bon appétit romain j'adore Les ramen tellement Bon 😀😃❤️

[@romainbouffetout]

Merciiiiii

[@cedricdetroit313]

J'aime beaucoup tes vidéos 😃

[@financierechris9566]

merci pour l'adresse !!! j'ai un trou de mémoire je sais plus si je l'ai fait mdr... j'ai dû le faire ce Ramen ya quelque temps, pourtant j'ai fait quasiment tous les japonais du quartier mais j'ai gardé mes habitudes : ça restera au Higuma avec leur délicieux Kimchi Ramen à 10 eur à tout péter remède efficace durant le froid lol... Si ya trop de monde je me replis au Menkicchi on est 4/5 eur plus cher en prix moyen mais on passe à une autre gamme. J'évite le Sapporo ou d'autres dans le coin car c'est plus fade en termes de saveur et je comprends Cristina car on peut vite déchanter dans certains Ramens.

[@romainbouffetout]

Et bien, je crois que c’est un assez connu avant celui-ci, mais qui a réouvert soit un autre nom. Je crois.

[@financierechris9566]

@@romainbouffetout Je viens de lire que le chef des Menkicchi Ramen est celui qui gère aussi le tonton Ramen : Makoto Saegusa d'où les saveurs très recherchées dans ces plats !

[@alexandrets974]

C'était aussi le chef d'un ancien ramen historique très connu de l'époque Naritake qui a fermé On pouvait effectivement choisir le niveau de gras. Le goût était incroyable mais la digestion impossible. 😅

[@eddylepont4129]

Romain tu te reconcilie toujours avec le Ramen

[@romainbouffetout]

J’essaye!

[@phkrico1376]

Merci pour l'adresse ..je suis plus phò que ramen ...mais tu m'as donné envi de le tester car j'en ai deja mangé sans que cela me fasse l'effet wouahhhh...a tester rapidement et la version bien grasse 😂😂🤤🤤🤤

[@romainbouffetout]

Avec plaisir 😊

[@moriwaki34]

Quand je pense qu'à Tokyo un ramen de qualité tourne à 7-8€ ça me fout les boules de payer 10 balles de plus

[@romainbouffetout]

Effectivement… haha mais combien coûte un bœuf bourguignon à tokyo? Haha

[@moriwaki34]

D'une manière générale les restos au Japon sont nettement moins cher mais puisque tu m'as lancé un défi, le bœuf bourguignon chez "André du Sacré Cœur" est à 21€ ce qui est tout à fait raisonnable pour un resto noté 4,5 sur G.Map 😀 Bravo pour ta chaîne !

[@cinco.170]

Miam miam

[@seward9]

Le meilleur ramen de Paris ca reste le Kodawari. Je les ai tous testés et vraiment. Leur deuxième adresse du Tsukiji à Palais Royal, surtout, le faux marché de poisson.

[@romainbouffetout]

Oui toujours blindé

[@rototof]

@@romainbouffetout Faut aller au rush de 16h-17h. Généralement, y'a pas de queue à cette heure, ... sauf quand il pleut.

[@kasiraidj586]

👍👍

[@JEMITCHOU]

👍

[@Puda]

C'est pas celui où été le Louis ?

[@romainbouffetout]

Il me semble que si

[@TonyDMontana]

Tres cool video meme si jsuis team kodawari

[@romainbouffetout]

Je connais même pas!

[@TonyDMontana]

@@romainbouffetout tu seras tellement pas déçu y a le kodawari poisson et une autre adresse spéciale viande. Les 2 sont cool mais je préfère viande

[@marcelficoul3618]

ramen c'est le plat des "pauvres" au Japon. En France, c'est un plat de luxe ...

[@romainbouffetout]

Grave

Pas vraiment c’est juste leur fast food, pas spécialement le plat du pauvre

[@Spok-sj5gk]

Mais en France c'est un prix de luxe. Car nous sommes des pigeons

[@amandine6524]

Et si on dit que la baguette, c’est le pain des « pauvres », ça vous dit quoi ? Ha ha ha.

[@marcelficoul3618]

C'est le plat de la guerre, c'est simple et peu couteux à faire.

[@ludoprovo]

Tu aimes la nourriture asiatique mais faut garder en tête qu'en France c'est souvent adaptés aux français. Exemple je vis au Vietnam depuis plus de 10 ans et le mois dernier j'ai amené ma femme dans un resto viet tenu par des viets qui parlent à peine le français. Et bien sans surprise, c'était adapté aux français. Les grosses portions et beaucoup de viande. Riz cantonnais dans tous les restos viet alors qu'au Vietnam on sait pas ce que c'est. Le bo bun super connu en France, j'étais obligé d'expliquer ce que c'était à ma femme...

[@romainbouffetout]

Biensur ! Mais pour être allé au Vietnam 3 »2 fois déjà. Je trouve que le pho est meilleur à paris. .. Tu en penses quoi?

[@ludoprovo]

@@romainbouffetout pour le pho je sais pas car j'en suis pas un grand fan même si j'en ai mangé un hier haha. Mais après je suis pas surpris que la nourriture viet soit meilleure en France car il y a plus de contrôle qualité. Et ensuite il y a le banh mi avec du bon pain français. Alors c'est pas l'original en terme de banh mi mais faut avouer que c'est mieux en France...

[@jeanT75]

Bonjour, un premier point positif déjà ici, la bonne qualité de la viande tendre du bœuf Français, mais les vraies saveurs du Pho à Paris sont rares, dans 3 ou 4 restaus situés dans le 13e, avec un maître' bouillon qui doit celui-ci mijoter plusieurs heures... C'est souvent cela qui fait la différence avec les dizaines de fake restaurants ! Qui utilisent des bouillons cubes et du glutamate en exhausteur de goût pas recommandé pour votre santé. Je suis d'origine Vietnamienne et je rentre au Vietnam depuis plus de 30ans. En fait ici il y a un avantage la viande de bœuf est bonne et tendre par rapport au buffle ou du boeuf Australien pour avoir une qualité approchant au Vietnam en tendreté, mais ce n'est pas cela qui fera que Le Phone sera aussi bon qu'au Vietnam, de mon point de vue, les 3/4 des Pho servis ici, et dans les Viet town du monde entier, sont issus d'une émigration post guerre (L.A. New York, Sydney, Melbourne, Vancouver, Paris 13e...) pour en citer les majeurs... L'important réside entre le bon équilibre entre le plat de viandes et de soupes mais avec les 3 ou 4 herbes fraiches en quantité nécessaires ! Sans elles la moitié du plat est incomplet, en Asie la recherche du goût est fait avec le mélange des fines herbes c'est pour cela qu'ici la moitié des restaurants vous servent pas les bonnes herbes et sont des fake' recette adapté par les 'Chinois'... Bref, en Asie le Pho est une soupe apprécié par beaucoup de touristes au Sud Vietnam, par des autochtones mais au petit déjeuner, ils ont le choix entre une bonne dizaine de saveurs de soupes complètement différentes' eh Oui. Le Pho est un petit déjeuner, déjeuner et très rarement un dîner au Vietnam. Vous en avez de 2 sortes une version cuisinée au Nord dites originale, simple goûteuse, 'brut' juste avec peu d'herbes, oignons jeunes émincés genre cebette, qq tranches d'oignon frais et un peu d'ail vinaigré (comme un cornichon). La sauce pour accompagner la viande est non pas la sauce dense brune à base de soja le 'Tuong Ngot' (Hoi Sin' nom d'une marque Chinoise) mais au Nord à Hanoi, ce sera du Nuoc Mam 'brut' pas assaisonné du tout. Au Sud, la 2e version plus 'sucrée' on y ajoute les fines herbes en grande quantité (ni coriandre orientale du Maghreb, ni menthe verte comme en trouve qu'en France, pourquoi !?? 🙄 parce que les émigrés Indochinois arrivés dans le 13e, ont rejoint les premiers rapatriés du quartier, depuis l'Algérie fin 60's, des Juifs et Pieds noirs' et des Algériens apatrides qui ont pris aussi la nationalité Française. Cette émigration avait déjà leurs condiments et fines herbes qui n'ont rien à voir avec les fines herbes asiatiques et par facilités et accès ils ont dû composer avec ces fines herbes moyen orientales disponibles. En fait au Vietnam, c'est deja une des 4 coriandres utilisées au Sud, la coriandre dite longue 'Ngo Gai', du basilic Horapa dit Thaï (nom Viet Hung Que') car connu chez eux mais c'est comme si on disait le basilic c'est Italien non, on en consomme en France et en Grèce mais aussi dans les pays méditerranéens' ! Des pousses de soja qu'au Sud du Vietnam. Et d'autres herbes...et onions frais. Ne pas oublier le 'Lime' pressé qui donnera un coup 'peps' au bouillon bien gras et saveurs terre et marine. Chose utile le piment oiseau se met plutôt peu dans le bouillon car le gras neutralise les ' ' et c'est votre estomac qui va en partir' lol, mais plutôt ciselé pour le mettre dans la sauce dense brune dite HoiSin ici, mais au Vietnam Tuong Ngot', son nom commun. On y trempera viandes mi crue mi cuite, boulette de viande et dans la majeur partie du choix 'quasi unique' pour les non initiés'* avec des tripes. Car vous avez plusieurs déclinaisons du Pho, comme cité mi cru mi cuit, Pho Tai Tien, Pho avec boulette Pho Bo Vo Vien et le Pho Spécial le plus commun en France, Pho Dac Biet'... Mais vous avez une dizaine de déclinaison possible au Vietnam et ici dans qq rares restaurant le Pho avec une version au Boeuf Saté qui a été apprécié par Alain Ducasse, ou une version moins salée avec du poulet Pho Ga'... Au Vietnam avec la 'nouvelle cuisine' vous trouverez aussi, mais un Pho Vit au Canard laqué Braisé ' !! Dernière chose, j'en ai assez d'entendre la comparaison entre les 'Ramen' accaparant par les Japonais durant la 2nde guerre mondiale W.W.II l'emprunt forcé à la Chine sous occupation, des nouilles aux oeufs LaMien Lamen transformé et ' Approprié'🤡🙄 'par le Japon... Je rappelle que la Chine c'est 2400 ans d'histoire de nouilles (aux oeufs), et de pâtes de riz. Le Japon c'est environ 80ans 🤔🤓. Et le porc 'Char Sui' c'est Chinois et non japonais...mode de cuisson et plein d'épices dans la cuisson. Eux ils le colorent avec un colorant 'naturel' en rouge pour les festivités du nouvel an, le rouge étant la couleur de la prospérité'. Aussi les pâtes en Italie rapportées par les navigateurs Italiens comme Marco Polo, arrivées en Europe il y'a environ 750 ans. 😉🤩. Bonne dégustation.

[@Pedov]

Étant français d’origine vietnamienne j’ai eu ce débat avec plusieurs cousin du monde entier. Apparemment le pho en californie oú il y a une énorme communauté vietnamienne, est le meilleur au monde. Personnellement, je vis au viet-nam actuellement mais le meilleur pho c’est pho bida dans le 13 à paris

[@jeanT75]

@@Pedov Bonjour, oui je le connais bien, bien avant son déménagement rue Nationale, auparavant il y a plus de 20 ans, il était dans la galerie Olympiades, tout au fond, le dernier restau, accès du côté esplanade, ou accès par l'escalator, au dessus du petit Tang Frères. C'était très bon il y a longtemps, puis ils ont 'abusé' du glutamate. C'est pour moi impossible, je ne le supporte pas. Dommage !

[@xeneo01250]

Je trouve les bols petit. Pas très pratique et niveau bouillon ça manque peu être un peu de générosité, surtout pour le prix. Ceci dit, il a l’air bon tout de même

[@romainbouffetout]

Franchement c’était top! Et crois-moi vraiment, c’est une bonne taille quand même

[@HG-ge4sz]

Romain, pourquoi tomber par terre ? quant on tombent c'est toujours par terre, jamais en l'air

[@romainbouffetout]

Haha j’avoue …

[@simonpalier3090]

3:47 oeuf mollet* (le mec casse couilles)

[@benoitespinosa2545]

Perso le meilleur ramen à Paris c'est chez Kidawari Je vais venir tester Tonton

[@romainbouffetout]

Je testerais

[@benoitespinosa2545]

C'est Kodawari Désolé mon doigt avait rippé

[@NicolasGarel1201]

certes, ca a fermé, mais Naritake proposait de choisir la quantité de gras de son bouillon. Ils ont rien inventé à Paris.

[@romainbouffetout]

Oui malheureusement j’ai appris ça après

[@Darkjar.]

@@romainbouffetout C'est le même chef

[@patriceroinac6310]

bonjour Romain et Christine venait chez moi je vous fait des ramens à tomber le cul par terre merci de me prevenir 72 heures a l'avance

[@romainbouffetout]

Je note ❤️

[@mikyou3595]

Dsl mais chelou le ramen logiquement les doit beignet dans la soupe

[@romainbouffetout]

Comment ça ?

[@GarrusLeVrai75]

Qu est ce qui doit tremper dans la soupe?