Leśny Zastęp odc. 15 Preparacja Rogaczy/How to make preparation roebuck.

[@wojciechkobylarz6387]

Darz Bór. Preparuję od 20 lat podobnie. Różnica to wycinam przed gotowaniem jęzor. młode rogacze gotuję do 40 minut. stare do 1godz 20 min. Potem na gorąco w Karchera, mycie i zanurzam kość na 3 min w perhydrolu. susze unikam słońcu , pozdrawiam

[@victorek22]

Preparuję podobnie , gotuję tak długo aż żuchwa nie odejdzie od szczęki, potem wkładam dalej łeb do gotującej wody i w tym czasie czyszczę żuchwę, potem ręcznie usuwam największe kawałki mięsa , odpalam karcher, jak dobrze rozgotowany łeb to karcher wszystko ładnie wyczyści, potem odtłuszczam płynem do mycia naczyń i szoruję gąbką , maluję perhydrolem i na słońce i efekt piękny :) Darz Bór

[@lukasztyczynski5264]

Kercher ile bar?

[@Беларускі_паляўнічы]

Super 🙂👋🌲👍👍like 🤝🤝

[@byczek6938]

ja tam do mrowiska wrzuciłem i też po paru dniach był gotowy

[@_zh3344]

Podobnie robię! 👊

[@byczek6938]

@@_zh3344 a ty jak kombinujesz?

[@Mati.1992]

Moim zdaniem brak prawidłowego odtłuszczenia kości po gotowaniu wstępnym. Tłuszcz po roku dwa zjełczeje i czaszka zżółknie. Proponuję po wygotowaniu i oczyszczeniu wsadzić ją ponownie do garnka np z płynem do naczyń. Podgrzać do temperatury +/- 90 stopni i zostawić rogacza na 24 godziny w tej wodzie. Efekt białej kości gwarantowany na długie lata. 👍 Drugi sposób to zakupić środek o nazwie potaż (węglan potasu ) I zrobić to samo co wyżej. Rewelacyjnie odtłuszcza kość 👌. Pozdrawiam 😉

[@Gustawo1983]

fajny filmik pozdrawiam

[@lesnyzastep4213]

Dziękuję również pozdrawiamy 😃👋

[@Hubertus142008]

Polecam myć myjką zaraz po gotowaniu, bez hartowania. Ja wybielam na gorąco. Mam pewność, że H202 wejdzie w każdą dziurkę, a przy okazji wybiela też szpik. Resztki więzadeł i części chrzęstne łatwo się skrobią po perhydrolu. Kość skroniową warto wyłamać-dużo szybciej idzie praca a te kilka g więcej nikogo nie zbawi. :)

[@bohunbohun6679]

Dobra metoda jednak ma dwie wady. Po dodaniu perchydrolu Twój pies nie skorzysta na ozorku i innych smakowitościach po za tym możesz odbarwić parostki.

[@Hubertus142008]

@@bohunbohun6679 po pierwsze trzeba mieć psa odpowiedniej wielkości(mam Chihuahue :D), zawsze można osobno ugotować, po drugie parostki zawsze zabezpieczam. Jak dobrze owiniesz folią spożywczą i taśmą izolacyjną to nie ma prawa nic się odprawić. :) Po dodaniu detergentów lepiej się wszytsko oddziela. Wcześniej jeszcze przez noc tkanki macerują się w wodzie. Wodę wymieniasz aż nie będzie krwista. Perhydrol tylko do wybielania, nie do gotowania z mięsem.

[@janczajka6997]

Zrób filmik z preparacji

[@Hubertus142008]

@@janczajka6997 będzie czas i możliwość to zrobię. Aktualnie szukam godnego uwagi rogacza.

[@janczajka6997]

@@Hubertus142008 Dzięki, pozdrawiam.

[@daniell1612]

Darz Bór Chłopaki 😁.Na samym początku props za Wasze filmiki,są fajne 🙂.Co do samej preparacji to trochę tego w życiu zrobiłem i polecam trochę inaczej robić 🙂 osobiście 😉Darz Bór

[@szymson_4793]

Jak się znasz to mam pytanie. Znalazłem w lesie ładną czaszkę z parostkami i jest praktycznie czysta tylko gdzieniegdzie trochę skuty albo czegoś zostało i jest żółta. Co z nią zrobić żeby ją do końca oczyścić i wybielić?

[@rafazbieracz5626]

Ja czekam aż woda zacznie wrzeć i dopiero wtedy wkładam czaszkę. Czekam te 15 do 20 minut i wszystko samo odpada.

[@nb1gregor]

cześć, po 20stu min odpada ? ja gotuję ok 40 i w górę. pozdrawiam

[@arturkowalski-liambo7012]

DB

[@wadektomaszewski1492]

Nie mów, że 45 minut, bo stary kozioł musi się gotować gdzieś 3 godziny

[@Hubertus142008]

Chyba na parze...byki krócej gotuję...

[@wadektomaszewski1492]

@@Hubertus142008 ja ostatnio ponad godzinę czterolatka gotowałem i nie był jeszcze dobry

[@Hubertus142008]

@@wadektomaszewski1492 dodaj pół miarki proszku do prania i łyżkę płynu do mycia naczyń do gotowania. Gotowałem rogacze w wieku 2-6lat i nie było problemu nigdy. Ja zawsze gotuję oskórowane i bez języka.

[@SebastianB-xl4bg]

Kolega Władek musi jeszcze poczytać o preparacji, po tych 3 godzinach z czaszki by mączka została 😂

[@lesnyzastep4213]

Widzę że kolega nie słucha uważnie, w filmie jest powiedziane "40-50 minut" nie "45" zawsze tak rogacze gotuje i nie mam problemu że coś jest niedogotowane. A i chętnie zobaczę jak kolega gotuje rogacza przez 3 godziny bo pierwsze słyszę o tym żeby gotować tak długo. Pozdrawiam 😉