lečo s halloumi 🍅 LETCHO with HALLOUMI 👨‍🍳 Martin PYCO Rausch

recept nižšie ⤵️
nová kuchárska kniha TREBA SI VARIŤ
🇸🇰: bit.ly/3oNfKfe
TREBA SI VARIŤ
🇨🇿: www.rosier.cz/...
📚 knihy MOJE JEDLO ➞ www.martinus.s...
navštív FOOD BLOG so všetkými receptami: www.mrpyco.sk
👨‍🍳 ➞ INSTAGRAM: / mrpyco
👨‍🍳 ➞ FACEBOOK: / mrpyco
👨‍🍳 ➞ TIKTOK: / mrpyco
Videorecept v spolupráci s @yemeplnochutnepotraviny8383
🇸🇰 ☉ postup:
○ V hlbšom hrnci na ohriatom olivovom oleji do zlatista opečieme nadrobno pokrájané cibule. Po 8 minútach pridáme posekanú čili papričku, pokrájaný baklažán, lyžičku mletého korenia, sušeného oregana a papriky pokrájané na menšie kúsky. Opekáme ešte 5 - 6 minút.
○ Do základu pridáme pretlačený cesnak. Poprášime lyžicou kurkumy, mletej údenej papriky a dôkladne premiešame. Pridáme pokrájané paradajky, lyžičku soli, prikryjeme pokrievkou a na miernom plameni dusíme 20 - 25 minút. Občas premiešame. Po dovarení necháme ešte aspoň štvrťhodinu postáť.
○ Syr halloumi pokrájame na väčšie kocky a nasucho krátko opečieme na panvici kým nezíska farbu.
○ Lečo podávame v hlbokom tanieri s porciou grilovaného syru, poliate olivovým olejom, s bylinkami a čerstvým pečivom.
TIP: Lečo nemá pravidlá, pridajte sezónne kúsky zo záhrady alebo trhoviska a bylinkami nešetrite! V závere varenia môžete do leča primiešať vajcia a krátko prevariť.
🍽 4 ⏱ 35 MIN 🛒 suroviny:
☉ papriky 4 ks
☉ paradajky 2 ks
☉ baklažán 1ks
☉ cibule 2 ks
☉ olivový olej 4 PL
☉ strúčiky cesnaku 4 ks
☉ syr halloumi 225 g
☉ mletá údená paprika 1 PL
☉ kurkuma 1 PL
☉ čierne korenie 1 ČL
☉ čili paprička 1 ks
☉ sušené oregano 1 ČL
☉ soľ
-------------------------------------------------------------------------------------------
🇬🇧 method:
○ In a deep pot, fry finely chopped onions in heated olive oil until golden. After 8 minutes, add chopped chili pepper, sliced eggplant, a teaspoon of ground pepper, dried oregano and peppers cut into smaller pieces. Fry for another 5-6 minutes.
○ Add crushed garlic. Sprinkle with a spoonful of turmeric, ground smoked paprika and mix thoroughly. Add sliced tomatoes, a teaspoon of salt, cover with a lid and simmer for 20-25 minutes on a low flame. Stir occasionally. After cooking, let it stand for at least a quarter of an hour.
○ Cut the halloumi cheese into large cubes and roast it briefly in a pan until it acquires color.
○ Serve Lečo in a deep plate with a portion of grilled cheese, drizzled with olive oil, with herbs and fresh bread.
Notes: Although there are no rules, add seasonal pieces from the garden or the market and don't skimp on the herbs! At the end of cooking, you can mix eggs into the Lečo and cook it briefly.
🍽 4 ⏱ 35 MIN 🛒 shopping list:
☉ peppers 4 pcs
☉ tomatoes 2 pcs
☉ eggplant 1 pc
☉ onions 2 pcs
☉ olive oil 4 tbsp
☉ cloves of garlic 4 pcs
☉ halloumi cheese 225 g
☉ ground smoked paprika 1 tbsp
☉ turmeric 1 tbsp
☉ black pepper 1 tsp
☉ chili pepper 1 pc
☉ dried oregano 1 tsp
☉ salt
#Lečo #Halloumi #MartinPycoRausch

[@jaruskacimova1759]

Vynikajúce..... robila som to leco už len tajto👌👌👌

[@katarinakathy]

Mňaam, neviem prestať jesť! Vďaka za inpiráciu 👌👏👍

[@EriaTarot]

Lečo je moje leto 👌Robím si s cuketami .Toto skvelá rehabilitácia 👏Ďakujem za inšpiráciu,vyskúšam zmenu🍀

[@MrPYCO]

rehabilitácia v plnom prúde a cukety sú perfektnou súčasťou leča, pre toto video som ich však zámerne nahradil baklažánom. Lebo stále sledujem, že ho mnohí veľmi málo používajú mimo grilu. Tak snáď inšpirujem aspoň takto.

[@ehuve]

Práve dojedené, je to nebíčko v papuľke 😁😋

[@MrPYCO]

Tak to mám naozaj veľkú radosť!

[@marystastna1971]

Super🙏🙏👏👏děkuji za inspiraci 😉🍀

[@MrPYCO]

tak potom už len dobrú chuť!

[@marystastna1971]

@@MrPYCO děkuji, vše mám, tanec v kuchyni může začít 😊💃🏻

[@zsilna]

Toto je fantázia ❤❤❤

[@Lubo54]

👍👍👍 EXCELENT !!! Vďaka za tip

[@MrPYCO]

Cheers!

[@realita90]

Lečo majú aj vo Francúzsku volajú to Piperade

[@MrPYCO]

No nech sa paci, to som netusil. A priprava aj suroviny su tiez identicke?

[@realita90]

@@MrPYCO áno paprika, paradajky, cibuľa a niekedy aj vajce alebo nejaké údené mäso

[@evatomkova5377]

Urcite vyskúšam.letím do záhrady pi baklažán.pár a papr.som uz včera otrhala.teším sa.otázka: ba večeru,raňajky,či obed?

[@MrPYCO]

Pre mna osobne vecera. Ale myslim ze moze byt podla gusta aj, aj a aj! 😎

[@ehuve]

U nás bolo na obed 😋

[@IvanIV05]

Čo to bolo napísané na tej pokrievke? 🤣Inak je to naozaj skôr slovenské kari ako lečo. Určite vyskúšam, vďaka za recept.

[@MrPYCO]

tak Slovenčina sa rozhodla z názvu hrncov urobiť niečo iné, ale to nie je predsa náš gastro problém o)))