Leçon n°50 : Comment CLASSER les vins par OCCASIONS

[@PLC78690]

Ah ! C'est ainsi que je classe depuis pas mal de temps. Il est vrai qu'un vin doit créer une émotion, c'est ce que je cherche, sinon c'est boire du vin pour boire du vin, je n'en vois pas l'intérêt. Je cherche aussi à associer les mets aux vins. Je décide tel plat, chez moi ou au restaurant, en fonction du vin que j'ai choisi d'ouvrir. Quant aux vins de souvenir, il faut penser à préparer ces souvenirs. Une cave se construit comme un jardin, acheter des vins en pensant aux souvenirs qu'ils donneront est déjà un plaisir. Bravo pour ces vidéos que j'ai découvertes récemment.

[@mauricioamaro5698]

Liked it. It’s a good way of quickly choosing a bottle for different occasions. Of course, there’s room for interpretation. Tks!

[@lorivalgomesmartello4592]

Bonjour Yann, je suis de nouveau ici. Cette méthode est bonne, mais je me demande comment l'appliquer professionnellement, servir des tables dans un restaurant, par exemple ... J'essaierai d'assister à vos cours de vidéo d'ici au début. Souhaite-moi bonne chance, svp.