Le polypore soufré, le fameux champignon au bon goût de poulet 🍗 À consommer bien cuit uniquement !
Пікірлер: 27
@jean-micheldupuis94669 ай бұрын
Trouvé ce lundi un polyprore soufré de presque 3 kg qui nous a nourri toute cette semaine passée.. D'abord aux oignons, crème et paprika, puis sauté au wok en pad kee mao, et enfin frit au beurre avec tomates séchées de la crème et du piment, recette "marry me chicken". Et nous en avins précuit et congelé un kg pour ne pas le perdre. Les anglais l'appelent le poulet des bois!
@arr84.design9 ай бұрын
Et moi qui prie pour en trouver, certains le foutent par terre... 🤐
@Emie219 ай бұрын
étant végétarienne, je trouve intéressant de l'essayer comme substitut de poulet 😀
@jeanmichelbarthe619 ай бұрын
Perso, j'en ai mangé une fois et heureusement que le poulet n'a pas ce goût là. Je suis amateur de champignons et je dois avouer que c'est loin d'être mon préféré.... mais bon, c'est toujours très intéressant de découvrir de nouvelles espèces...😊🙂
@levikingleviking75037 ай бұрын
Merci beaucoup, oh grand Druide 🎉😊
@CEROSFFS9 ай бұрын
Attention a ne pas consommer ceux qui poussent sur les ifs!!
@gisgoulien8 ай бұрын
il m'a semblé voir qu'il valait mieux éviter également ceux qui poussent sur sapin et épicéa
@catherineg.99479 ай бұрын
J'habite aux USA et ce champignon s'appelle Chicken of the Woods! J'en ai dans ma forêt et je le coupe en morceaux et le met dans du risotto avec vin blanc, échalottes, un peu de lardons ou pancetta, parmesan et safran . Top!
@fransvanhoutem58979 ай бұрын
Je voudrais tant rencontre des personnes qui pourait nous apprendre les champignons dans la regions liegoise
@graceMundoLRportugal9 ай бұрын
Il faut que je vienne un jour à Paris apprendre à connaître les plantes du chemin de la nature!
@chantalblanch30659 ай бұрын
J'ai été tres malade apres avoir consommé ce champignon même bien cuit, donc prudence si vous en mangez....
@marcduchesnay55369 ай бұрын
Je me souviens d'un polypore truffier cueilli sur un arbre abattu par la tempête en Normandie, grillé au feu de bois dans la cheminée. Bof, j'aurais dû prendre des cours de cuisine.
@agroecologievoyageuse5 ай бұрын
Au delà d'être un bon comestible, le polypore souffré est un vrai champi(gn)on pour créer des cavités dans les arbres. En cueillant la fructification, on ne supprime pas le mycélium qui se trouve dans l'arbre et se nourrit du bois de coeur. Le champignon ne s'attaque pas au bois vivant où circule la sève. Les petites cavités qu'il crée peuvent alors être habitées par des insectes parfois rares. Ces insectes élargissent les trous, pouvant ainsi être habitées par des petits oiseaux, puis par des gros... Ce processus est accéléré par la pratique de la trogne. Voilà, c'était l'histoire du gens mignon, qui fait des trous dans l'arbre mais ne le tue pas et fait du bien à tout le Vivant !
@pascaldestre8 ай бұрын
Bonjour j' ai un polypore mais je ne sais pas si il est bon comment puis-je vous envoyé une photo
@glamnature36869 ай бұрын
Bonjour, la cuisson doit durer combien de temps ?
@sylviehrd20849 ай бұрын
Il parle dans la vidéo de 15 mn au minimum car il est toxique s'il est cru ou pas assez cuit
@gisgoulien8 ай бұрын
20min à la poêle si vous le panez alors faites le blanchir minimum 5min, eau vinaigrée ou non, salée ou non peu importe
@glamnature36868 ай бұрын
Merci bcp pour vos réponses..🙂
@Mrxtech939 ай бұрын
Les africains qui deviennent végétariens après cette vidéo
@neoDarkSquall8 ай бұрын
KEKW
@lisa-ve7vd9 ай бұрын
Et ce que l'on appelle langue de boeuf ,est ce la même chose ???? Merci
@jeanmichelbarthe619 ай бұрын
Absolument pas 🙂
@lisa-ve7vd9 ай бұрын
@@jeanmichelbarthe61 ok , merci .et on peut les manger ??
@chantalblanch30659 ай бұрын
Rien à voir, langue de boeuf, c'est non toxique bordeau sur le dessus avec une partie gélatineuse et beige jaune en dessous et le goût est acidulé
@ABDE-9 ай бұрын
That is not the lord!
@superapex21289 ай бұрын
Tout goûte le poulet puisque le poulet, en soi, ne goûte rien!
@salutcafartecafarte7 ай бұрын
J'ai pas trop apprécié le goût et la texture de ce champi!