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Panais, rutabaga, topinambour, crosnes... Longtemps boudés, ces légumes anciens ont de nouveau une place de choix dans nos assiettes, sur les étals des supermarchés et même à la cantine. Certaines variétés et espèces ont disparu peu après la Seconde Guerre mondiale quand l'agriculture a dû se mettre à produire de façon intensive pour pouvoir nourrir la population.
Tout Compte Fait - Le retour du vintage : bit.ly/TCF_Vintage
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Tout Compte Fait, présenté par Julian Bugier tous les samedis à 14h00, décode les rouages de la révolution de l'économie solidaire et raconte les histoires de ces Français qui achètent différemment et des ces entrepreneurs du changement. Plus d'infos sur www.france2.fr...
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