Lebkuchen Orangen Pralinen - Weihnachtliche Pralinen - Schokowoche Kuchenfee

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Schürzen Shop : bit.ly/2uAzgyh
happy sunday,
schön das ihr vorbei schaut.
in diesem video zeige ich euch eine super leckere, weihnachtlich angehauchte Lebkuchen Orangen Praline. Die Form gießen wir mit weisser Kuvertüre selber aus und füllen sie dann mit einer würzigen Ganache bevor wir sie schließen und somit vollenden.
Viel Spaß beim nachmachen!
Süße Grüße,
Lisa
Pralinenform (hier hatte ichs bestellt) : goo.gl/QEzgEU
Ähnliche Form : goo.gl/n5GWqP
Winkelpalette : amzn.to/2BCUFqm
Blaues Abziehspachtel : goo.gl/6pjoAp
Goldenes Sprühglitzer : goo.gl/wKVpbp
Kuvertüre Zartbitter : goo.gl/3Cr7JG
Kuvertüre Weiss : goo.gl/fqjDVh
Glucosesirup : amzn.to/2kgvWnE
Kuvertüre temperieren : kzbin.info/www/bejne/b4SlYWCOd7uWhNk
Rezept für 30 Pralinen :
70g Sahne
90g weisse Kuvertüre
1/2 TL Lebkuchen Gewürz
1 TL Glucosesirup
2-3 Tropfen Orangen Aroma (Ich benutzte im Video dieses : goo.gl/m2BEvF )
+ 500g Kuvertüre zum ausgießen der Formen
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[@steffis_life]

Richtig informierende Schoki Reihe, danke dir dafür. Dir und deiner Familie einen schönen 1. Advent 😘❤️💕

[@food_schwestern]

Die sehen richtig mega aus 😍 verliebt in die Form und wie du sie hergestellt hast...😍 einfach wow

[@20Scully]

Super Idee! Gerade diesen rot-gold Akzent in Verbindung mit der außergewöhnlichen Form find ich klasse :)

[@AnnZim]

Ich liebe deine Videoreihen zu Weihnachten..Danke für die Mühe 😍😘

[@Pauline-vy2mc]

Sieht wieder meeega lecker aus!! Ich liebe deine Videos!!😍😍

[@marionschneider5337]

Die sehen super aus!!! 😍

[@caroskuchenwunder698]

Wunderschön😍

[@chantalvaessen-dupont4794]

Sehr gut Lisa du bist echt ein Profi

[@manuelaschulte8351]

Wow immer wieder schön, hoffe meine Pralinen werden auch so schön

[@puppa370]

Lisa du bist so toll ich liebe alle Videos und vor allem bin ich inzwischen Lisa süchtig und warte immer schon auf das Neue von dir "Süsse Grüsse dein grösster Fan ;)"

[@gregorbraun6952]

Super schön 😄😍

[@livsilber33]

Das is der Hammer!!

[@tortenzwiebelkati3852]

Wow die schauen genial aus

[@melaniepinger1915]

Voll schön

[@elkedekruif1064]

Beautiful!

[@nicolegro439]

Die sehen echt gut aus. 👍

[@dvwlqpwavvyjbs754]

Die sehen sehr schön aus

[@pralinenundso]

Sehr gut erklärt und dabei super sympathisch 😊👍🏼

[@kuchenfee]

Herzlichen Dank für den lieben Kommentar 😍

[@pralinenundso]

@@kuchenfee liebend gerne ;) wenn du Inspiration brauchst, auf meinem Pralinen Channel #pralinenundso stelle ich einfache Rezepte für Pralinen vor. Schau gern mal vorbei 😊

[@oneheadofficial]

riiichtig cool *:*

[@martinaheumader4958]

Hört sich mega lecker an, aber ich glaube man kann nicht viel von denen Essen😍😂

[@daskannjeder5497]

Also ich verstehe dich die sehen super schön aus :-)

[@frauleink753]

Die Form ist cool als du sie in instagram gezeigt hast war ich schon gespannt

[@mariessuewelt4732]

Super toll, dass du wieder so eine schoko Reihe gemacht hast😄😘 Könnte man bei diesem Rezept auch statt dem Aroma den Abrieb einer Bio Orange nehmen?

[@tanjat.t7403]

Hallo, Mega schön. Gruß Tanja

[@miriamreisener-lange5030]

Ersteinmal WIEDER EIN TOLLES VIDEO 💕 ich selbst mache auch super gerne Pralinen.. Vorallem zum verschenken 😁 um wieviel länger sind sie denn mit der Glukose haltbar als ohne? Liebe Grüße ❤️

[@stephanieschmidt3172]

kann man bei dir auch ein "ein Tages kurs" machen? 😚 Ich hab so viele Ideen zu Weihnachten aber es ist immer so ein durcheinander bei mir 😝 Ich finde deine Videos klasse! Mach weiter so 😊

[@kuchenfee]

Danke für den lieben Kommentar Stephanie :)

[@algilia]

Was ist wenn man keinen Glukose Sirup hat oder verwenden möchte? Wie viel Zucker sollte man dann nehmen? oder geht das nur mit dem Sirup?

[@Pauline-vy2mc]

Könntest du wohl mal was in Richtung mousse au chocolat in weiß o.ä. machen? Ich suche nämlich immer nach Schokodesserts und finde nie so richtig was besonderes verstehst du?😂😅

[@stephaniehausler7177]

Hallo .beim verschließen der Pralinen kannst du über zuverschliesende kuvi eine Folie legen und dann so glatt anstreichen wie sonst auch ..nur mit dem Effekt das die Unterseite dann auch einen schönen Glanz hat. ...liebe Grüße🙂❤

[@kuchenfee]

Ich weiss :) finde ich aber kontraproduktiv daher bleibe ich vei der klassischen Variante 😉

[@superlestplayer]

Hi Lisa. Es gibt ja auch hohlkörper pralinen schon zu kaufen. Wenn ich die nehme und Fülle und schließe.selber.und ich möchte dann diese Folie verwenden wie nach ich das.müssenen die pralinen angefeuchtet werden ?Brauch deine Rat. Weil die pralinen mit der Form geliefert werden.also wie bekommen ich die Folie da dran

[@irisjakob5221]

Seufz...ich werde mir halt doch nochmal eine Pralinenform zulegen müssen.... Ich hätte da noch eine Idee für dich....Marzipan-Pistazien Füllungen für Pralinen....so in der Art von Mozartkugeln.....das wäre ein Traum....

[@evilknivel5415]

Wie lang ist sowas dann ohne dem Glukosesirup haltbar? Und wie lange mit dem Sirup? :D

[@tallyhawks2662]

Super Video! Kann ich die Pralinen mit der Ganache auch einfach in den Kühlschrank stellen, damit sie schneller fest wird und dann mit dem Boden versehen?

[@kuchenfee]

würde ich leider nicht empfehlen, nein :( Da sich dadurch kondensat an den offenen Pralinen bilden kann, was die Haltbarkeit beeinträchtigt!

[@BabylonPunk]

Mumu-Pralinen 😂

[@Anna-oz2ih]

Kann man auch den hellen Sirup von Grafschafter nehmen?

[@kuchenfee]

Anna Reiners du kannst ihn auch ganz weglassen 😉

[@itschymadeinvienna3923]

Hallo! Zwei Fragen bitte. Erste Frage ist wenn die Ganache drinnen ist tschüss es dann im Kühlschrank oder im Zimmer und worin Hipster sie auf in einer Dose im Kühlschrank oder einfach in einer Dose im Zimmer Fragezeichen danke dir und tolles Video

[@schokophila8381]

Itschymade.... deine Frage ist nahezu unverständlich. Willst du wissen, ob das bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte? Hat dir deine Autokorrektur einen Streich gespielt? XD

[@itschymadeinvienna3923]

Schokophila autokorektur Sorry!! Ist es besser im Kühlschrank oder draußen? Danke

[@schokophila8381]

Weiß ich leider auch nicht, im Zweifelsfall aber lieber kühl. Da dürften sie mind. 3 Wochen haltbar sein, schätze ich mal. Bei Zimmertemperatur vielleicht eine Woche? Lisa.... was meinst du?

[@velvet5283]

Wann weiß man, dass die Kuvertüre gut temperiert wurde, bevor man sie in die Förmchen gießt?

[@kuchenfee]

wird alles im passenden, verlinken video zum temperieren erklärt :)

[@dorosbakery]

Wie lange sind die denn ca. Haltbar?

[@micheleskitchen5929]

Ist die schokoreihe jetzt also vorbei :(?

[@anjafulge2173]

Liebe Lisa, eine Frage.... ist es möglich diese Art Pralinen mit Silikonformen herzustellen?

[@stephaniehausler7177]

Anja Rittinger klar .nur Silikon Formen haben meist nicht so einen schönen Glanz.🙂

[@kleineweissefriedenstaube3137]

Stephanie Häusler kann man verwenden. Du musst die aber mit der kovertüre auspinseln. Vollfüllen und ausklingen funktioniert nicht

[@kastenbrotinder4688]

Ich benutze Silikonformen. Die Pralinen haben einen schönen Glanz und ich kann auch die Hohlkörper ganz normal herstellen, wie in diesem Video gezeigt.

[@MultiCookie1993]

Meine Freunde werden kugelrund wenn ich deine ganzen Rezepte nachmache :D 2 Fragen: 1. Kann man in die Ganache auch Orangenabrieb geben oder ist das schlecht für die Konsistenz oder Haltbarkeit? 2. Wie lange sind Pralinen mit Ganachefüllung unter Zugabe von Glukosesirup so haltbar?

[@kuchenfee]

also zur ersten frage : orangen zesten sind auch supi! Da kommt mir aber manchmal nicht genug flavour rüber weswegen ich ein bisschen schummel ;) zur zweiten Frage : unsere Rezepte auf der Arbeit mit Glucosesirup halten wir 3-5 Wochen :)

[@MultiCookie1993]

Super, danke für die schnellen Antworten

[@smoerg3441]

Echt klasse :D könntest du bei Gelegenheit mal bitte die Handschuhe verlinken die du benutzt?

[@kuchenfee]

Smoerg aehm.. Die sind aus der metro :x

[@smoerg3441]

Kuchenfee Lisa.. Na da weiß ich ja wo ich hin muss xD

[@simonea.4125]

Kenne mich nicht aus . Hilft mir jemand zur Info Box für das Rezept ? Danke

[@kuchenfee]

Schau mal hier Simone: Rezept für 30 Pralinen : 70g Sahne 90g weisse Kuvertüre 1/2 TL Lebkuchen Gewürz 1 TL Glucosesirup 2-3 Tropfen Orangen Aroma (Ich benutzte im Video dieses : goo.gl/m2BEvF ) + 500g Kuvertüre zum ausgießen der Formen

[@simonea.4125]

@@kuchenfee Danke das ganz lieb !!!!

[@schokophila8381]

Die sind ja super gut gelungen!Eine Frage hätte ich da noch: Vegane Ernährung ist ja zur Zeit in. Hast du auch vegane Pralinenrezepte auf Lager? Ich würde meiner Nichte gerne welche machen. Hatte letztes Jahr irgendwie welche zusammengeschustert, sie haben ihr wohl auch geschmeckt, ich würde sie aber gerne etwas professioneller machen.

[@kuchenfee]

leider nein, da hab ich leider überhaupt kein überblick oder vorschlag für dich :(

[@schokophila8381]

Schade. Ok. dann muss ich mir wieder selbst was überlegen und mir Anregungen von den Veganern holen. Falls mir etwas gut gelingen sollte, magst du das Rezept dann haben, nachmachen und einstellen?