Leche: Por qué es uno de los alimentos fundamentales de la dieta humana

¿Es un error que los humanos consumamos leche? ¿Es real que produce mucosidad? ¿La grasa láctea es perjudicial para nuestra salud? ¿La margarina es más saludable que la mantequilla?...
En este capítulo de La Vida Láctea se abordan, con evidencia científica, los principales mitos que rodean a uno de los alimentos centrales de nuestra dieta.
#leche #lavidaláctea #surdechile

[@Mattagro01]

Excelente Programa, tema, contenidos, entrevistados, historias, entorno, que junto con la conducción de Nicole Cuthbert le entregan gran dinamismo y mucha claridad a cada capítulo. Entre otros, súper bien la "desmitificación" del consumo de leche y llamar por su nombre a los sucedáneos como "bebidas vegetales". Por ahí en algunos webinars acerca de las propiedades de granos ancestrales y otros vegetales, sus investigadores llaman a las bebidas vegetales como leche vegetal, lo que lleva a que los interesados en estos últimos productos acuñen ese erróneo concepto resultado del procesamiento de granos de cereales, frutos secos y otros. Quedo atento al próximo capítulo!!! 👏👏👏👏👏👏

[@albertovaras8349]

Hola te falto preguntar por el tema de la caseina y la osteoporosis en los humanos. Falto hablar de las otras leches como la de cabra, de mucho mejor calidad. Saludos.