Leckere & einfache Muffins mit Vanille, Schoko, Zitrone/Grundrezept für viele weiche Muffins

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Күн бұрын

Weiche & einfache Muffins mit Vanille - ein schnelles und leckeres Grundrezept. Aus einem Teig 4 verschiedene oder mehrere unterschiedliche Muffins backen.
Super einfaches und leckeres Rezept für einfache Vanille-Muffins, die man beliebig noch mit zusätzlichen Zutaten erweitern kann. Wie zum Beispiel zu sehen im diesem Video mit optional Extra-Zutaten wie Schokostückchen/Chocolate Chunks, Mandeln, Zimt, Zitronenzesten, Apfelstücken etc verfeinern.
Die selbst gebackenen Muffins sind weich, saftig und fluffig. Sie halten sich einige Tage am besten luftdicht verpacken.
🧁Dieses Rezept ergibt circa 12 Vanille-Muffins (je nach dem, wie voll sie gefüllt werden)
🧁Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🧁Backzeit: 18-22 Minuten ingesamt - bei 200 °C O/U-Hitze vorheizen - 7 Min bei 200 Grad Ober-/ und Unterhitze und noch circa 11-15 Minuten 180° Grad O/-U-Hitze backen.
Rezept (english below):
55 g Öl - Sonnenblumen-/ Rapsöl
250 g Milch - zimmerwarm
2 Eier Gr. M - zimmerwarm
1 TL Vanillepaste
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker/ 8g
¼ TL Salz
310 g Mehl Typ 405
2 TL Backpulver/ 8 g
55 g Butter - sehr weich
Beschreibung
1. Jeweils trockene Zutaten (außer Mehl + Backpulver) und jeweils feuchte Zutaten (außer Butter) miteinander mischen
2. Mehl, Backpulver + Butter hinzufügen und alles miteinander kurz mischen, bis kein Mehl mehr zu sehen ist
3. Zum Schluss in die Formen gießen
4. Optional mit Extra-Zutaten wie Schokochunks etc. befüllen
5. Stäbchentest machen, 5 Minuten abkühlen und auf einem Abkühlgitter abkühlen
Viel Spaß beim Backen und Schauen des Videos
Eure BerriEllaskitchen🥰
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English:
Soft & simple muffins with vanilla - a quick and delicious basic recipe. Bake 4 different/ 4 ways or several assorted muffins from batter with many flavours.
Super simple and delicious recipe for simple vanilla muffins that you can expand with additional ingredients as desired. As can be seen in this video, refine with optional extra ingredients such as chocolate chips/ chocolate chunks, almonds, cinnamon, lemon zest, apple pieces, etc.
The homemade muffins are soft, juicy and fluffy.
This recipe makes about 12 vanilla muffins (depending on how full you fill them).
Preparation time: 10 minutes
Baking time: 18-22 minutes - preheat at 200°C top and bottom heat - 7 minutes at 200 degrees top and bottom heat and bake for another 11-15 minutes at 180° C top and bottom heat.
Recipe :
55 g oil - sunflower/rapeseed oil
250 g milk - room temperature
2 eggs size M - room temperature
1 tsp vanilla paste
180 g sugar
1 packet of vanilla sugar/ 8 g
¼ tsp salt
310 g flour type 405
2 tsp baking powder / 8 g
55 g butter - very soft
Description
1. Mix together dry ingredients (except flour + baking powder) and wet ingredients (except butter).
2. Add flour, baking powder + butter and mix everything together briefly until no more flour is visible
3. Finally pour into the molds
4. Optionally fill with extra ingredients such as chocolate chunks etc.
5. Do a stick test, cool for 5 minutes and cool on a cooling rack
Happy baking
Your BerriEllaskitchen🥰
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