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Leckerer Apfelmuskuchen auf dem Großen Ofenzauberer plus (James) von Pampered Chef 2022
REZEPT:
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
1 P. Backpulver / od. 1 gestrichenen TL Natron
1 P. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 großes Glas Apfelmus (700g)
250g Puderzucker
1/2 Zitrone (ca. 4 EL Zitronensaft)
Zubereitung:
Mehl, Butter und Zucker verrühren.
(Thermomix: 25 Sek. / Stufe 5)
Restliche Zutaten dazu geben und miteinander verkneten.
(Thermomix: 2,5 Min. /Knetstufe)
Teig noch etwas mit der Hand nachkneten und in 2 Portionen teilen.
Diese in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze)
Die Form dünn einfetten und die erste Portion Teig darauf verteilen.
Nun den Apfelmus darauf verteilen.
Die zweite Portion Teig ausrollen und als Decke auf den Apfelmus geben.
Tipp: Am besten auf der Frischhaltefolie ausrollen und mit Hilfe der Folie (oder der Teigunterlage) den Teig auf den Kuchen stülpen.
Löcher in den Teig einstechen.
Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 30 Min backen und komplett abkühlen lassen.
Nun den Guss (Puderzucker + Zitronensaft) auf dem Kuchen verteilen.
Guten Appetit!
PS: Der Kuchen schmeckt am zweiten oder dritten Tag noch besser, weil er genug Zeit hatte durchzuziehen.
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