Leckerer Burgunderbraten - Festtagsessen!

[@kerstinbuttner2897]

Hi Christian, alter Schwede! Tolles Rezept, tolles Video, besten Dank dafür! In dem Video, mag an den Lichtverhältnissen liegen, sah das Fleisch, nach Anschnitt, etwas trocken aus.... Aber, wenn Du sagst, dass war fantastisch... dann glaube ich das 🤗 Gut vorzubereiten, prima für Feiertage, oder einfach mal an einem Sonntag. LG aus Hessen

[@GrutholzBBQ]

Danke. Ich habe montan Lichtprobleme. Die Garzeit hängt aber immer auch vom Fleisch ab. So ist die Zeit und Temperatur nicht in Stein gemeißelt. Du kannst das Ganze natürlich auch mit einem Kerntemperaturmesser umgehen. Je nach dem wie du es haben möchtest würde ich zwischen 75 und 85 Grad anzielen. Was ich beim Videodreh nicht wusste ist das es noch besser schmeckt wenn das Fleisch dünn geschnitten zurück in die Sauce kommt und noch einige Zeit zieht. Ich fand es am nächsten Tag nochmals besser. LG Christian ins schöne Hessen PS: Ich muss mal wieder nach Nordhessen und Wurst kaufen. Breuna oder Calden. Stracke bekomme ich in der Qualität nicht. Einmal Jahresvorrat kaufen 😊

[@christiankuntz6896]

Hervorragend Christian einfach nur Hervorragend. Ich esse auch gerne die Kartoffeln oder Knödel in die Soße gedrückt. Nur zu.

[@GrutholzBBQ]

Danke Christian. Zerdrückte Kartoffeln sehen nicht schön aus, sind aber lecker😉. LG Christian

[@lutzgrimme6576]

Hallo Christian Das ist ein Top Gericht und ein Super Festagsessen. Meine Großmutter hat das immer am Buß- und Bettag gekocht,diese Tradition behalten wir bei. Wie immer bei Dir nur beste Zutaten und ein sehr gutes Video. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag und wir sind schon gespannt auf das nächste Video. Viele Grüße aus dem schönen Vogtland

[@GrutholzBBQ]

Ganz lieben Dank Lutz. Gute Zutaten sind wichtig, sie müssen aber nicht teuer sein. Am Besten auf dem Land kaufen. LG Christian ins schöne Vogtland

[@ortwinpoth9871]

Moin Christian das ist ja denkbar einfach nachzukochen,ein schönes Rezept vielen Dank dafür(wird bestimmt nachgekocht).Liebe Grüße:Ortwin😋👍🙋‍♂

[@GrutholzBBQ]

Gerne. Kochen kann so einfach sein. LG Christian

[@RMBMB-ut6xl]

3:05 Schade! Gerade das Vakumieren hätte mich als Einziges besonders interessiert! Was will man machen! 🙄 Aber dennoch ein tolles Rezept!👍👍👍😎🍀🎶🌞

[@GrutholzBBQ]

Hm. Da gab es nichts besonderes zu sehen. Wenn ich weit genug abgesaugt habe habe ich den Knopf losgelassen. Der muss halt manuell steuerbar sein. Geht aber genau so ein Behälter mit dichtem Deckel. Vielen Dank. LG Christian

[@OlesBBQ]

Schönes Rezept, gefällt mir richtig gut 👍🏼 Lg Ole

[@GrutholzBBQ]

Das freut mich 👍. LG Christian

[@matthias4386]

Sieht sehr lecker aus 👍🏻

[@GrutholzBBQ]

Dankeschön 😋. LG Christian

[@wernersenbbq8763]

Ganz tolles Tellerbild ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️sehr gutes Video 👍👍👍🎩🎩🎩Viele Grüße aus Löhne

[@GrutholzBBQ]

Das freut mich. Ganz lieben Dank. LG Christian

[@mariop.4898]

Hallo Christian, tolles Rezept! Sieht fantastisch aus und hat auch sicher so geschmeckt. Wird sicher demnächst ausprobiert.

[@bettinaschemmann3395]

Ein schöner Braten ist immer ein besonderes Highlight. Und dieser Burgunderbraten sieht einfach phantastisch aus, eine gute Idee für Weihnachten. Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünscht dir Bettina🍀

[@GrutholzBBQ]

Vielen lieben Dank. Du hast Recht. Ist ein Festtagsessen. LG Christian

[@zeresamadine]

Einfach Spitze Christian Grüße Rene

[@GrutholzBBQ]

Danke Rene. LG Christian

[@laurenzschneider]

Top lieber Christian. Wird nachgemacht.

[@GrutholzBBQ]

Dankeschön. LG Christian

[@praxisplattfisch7950]

yo christian schönes Herbst Rezept danke dafür freue mich schon aufs nachbrutzeln !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !!

[@petermachleidt4064]

Sieht sehr lecker aus, werden wir auf jeden Fall nach kochen. 👍

[@GrutholzBBQ]

Danke Peter. Viel Spaß beim Kochen. LG Christian

[@paulwerrnerchristen1634]

Genial!!!!!

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@BauerGurke1110]

Supi!💪🙂😉

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@dorotheschmidt6408]

Sagt er doch im Video am Anfang " Volle aus Olfen "..... Sieht sehr lecker aus Wird ausprobiert

[@GrutholzBBQ]

Danke. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen. LG Christian

[@arnddegenhard2278]

Schade, mit meinem Vakuumierer kann ich das nicht machen. Wie du sagtest, ich hätte dann die Flüssigkeit im Vakuumierer. Also drück ich die Luft weitgehendst raus und verschweiße den Beutel dann einfach. Aber dieser Burgunderbraten - Ein Träumchen! Ebenso der Rotkohl!

[@GrutholzBBQ]

Dankeschön. Eine ein Behälter mit Deckel geht auch. Das Fleisch sollte halt bedeckt sein. LG Christian

[@chefvomboss]

das tellerbild am ende ist hübsch, nur kohl mag ich nicht, würde den gegen ein glas portwein tauschen :) zum thema draußen beleuchtung, suchst du spezielle leuchten für die videoproduktion ? oder mehr einen oder mehrere led strahler. gerne nen vlog über das problem und die lösung

[@GrutholzBBQ]

Danke. Habe noch keine konkreten Vorstellungen. Sollten eine große Leistung haben. Farbe und Lichtstärke sollte regulierbar sein. LG Christian

[@ramonapeters9965]

❤❤❤❤❤❤

[@GrutholzBBQ]

Danke. LG Christian

[@wolfganggosejacob779]

was hat du da für eine Gemüsebrühe? Die ist ja orange, wie O-Saft oder Kürbissuppe.

[@GrutholzBBQ]

Dann liegt das an deinem TV. Die ist gelb. kzbin.info/www/bejne/eYekc4yPlJxnd7Msi=FdXb2bHL2zs1CRiU LG Christian

[@monikaschmitz8944]

Können Sie mir den Namem ihrerLandmetgerei verraten.Vielen Dank!

[@SK-wg1rc]

Landfleischerei Volle Sülsen 21, 59399 Olfen

[@GrutholzBBQ]

Hier bitte: www.landfleischerei-volle.de/ LG Christian