Comment penser la gastronomie française? Une nuit dans les cuisines de Jean-François Piège

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Le Figaro

Күн бұрын

Пікірлер: 83

@ianiskiliakis7131 Жыл бұрын

Merci Jean-François pour cette transmission de la qualité d'Être

@giordanogaetana8086 11 ай бұрын

C’est très intéressant de découvrir les pensées de certains personnages, on le décortique doucement pour mieux les comprendre. J’aime beaucoup cette émission. From Belgium.

@antonymatt5285 7 ай бұрын

Très grand monsieur respect a se cuisinier qui n a pas besoin du torchon guide Michelin c est fait connaître avec l amour du culinaire et du respect du produit ! Respect monsieur je suis de L île de la réunion cuisinier depuis 25 ans maintenant et des hommes comme vous se fait rare 🙏

@AcademieVocaleParis 10 күн бұрын

Le chef est génial - le journaliste est pénible !

@RS-yj4ex Жыл бұрын

Un reportage superbe. Un vrai personnage ce Chef Piège! Bonne interview et félicitations aussi au caméraman qui a su nous capturer de très belles images.

@clement471 Жыл бұрын

Ce chef pour moi c'est le GOAT de la gastronomie française aujourd'hui, alliant passion et réflexion. Il nous invite à penser la cuisine différemment.

@augustinedebosson9343 Жыл бұрын

Mais tous le font! Lol... à côté de ça il n'a rien inventé...le pain sur en farine, comme les peaux d'oranges confites sont vieux de plusieurs siècles... La seule chose qu'il oublie c'est que pour tourner du pain en farine il faut un très bon mixer et une dépense d'électricité...qui en fin de moi depasse le prix du pain!

@aurelienmailland7131 3 ай бұрын

Il y a un petit air de monsieur L'oiseau un grand passionné bravo magnifiques

@philippedelaloix4290 2 ай бұрын

Bonjour j'adore Jean-François Piège, il rend simple la cuisine.

@anthonyrachedi5131 Жыл бұрын

J’ai vraiment adoré m’on dîner chez le piège pour un samedi du vin c’était vraiment magique

@paleoscolio8259 Жыл бұрын

En dépit de l’immense respect dû à Jean-François Piège, il est surprenant de l’entendre faire l’apologie de nos terroirs puis confondre Savoie et Haute-Savoie. Sans doute était il irrité par le questionnement gratuitement provocateur du journaliste qui ne dit jamais merci de plus

@Kansaidorifuto_ Жыл бұрын

c'est surtout 5min plus tard, il explique des choses et n'a pas vraiment le temps de tout retenir de la vie du journaliste

@vianouche1 3 ай бұрын

C'est surtout que demander s'il y a des vins en Savoie c'est vraiment curieux

@elviremahuena4912 4 ай бұрын

Il est génial Jean François.

@federicoanaya Жыл бұрын

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?! Merci Chef pour cette simplicité qui fait du bien!

@thainomatter Жыл бұрын

Du coup c'est tellement simple ...qu'on comprend rien ... ceci cela quoi !!!

@AlexA-xy8ss Жыл бұрын

@@thainomatter pas de notre faute si tu as arrêté l'école en 5ème cassos....

@robertlahaye9726 Жыл бұрын

Mr.Piege est un as de coeur pour déjouer les piege .Il réussis a se libéré des cages des conventions et il tourne autour tout décoincer .Il semble heureux et il les aides aussi .C est étrange comme ambiance parce que il n y as pas de tension apparente .

@wolfiejm Жыл бұрын

Personnage passionnant

@roadtoalderaam9170 Жыл бұрын

les questions sont vraiment nul le chef est patient chapeaux chef

@PILINE2100 Жыл бұрын

Oui, je me suis fait la même remarque. L'intervenant n'arrête pas de couper la parole au chef, certaines remarques sont désobligeantes. Clairement le chef a dû ronger son frein pendant l'entretien.

@flixflix4714 10 ай бұрын

@@PILINE2100 gros lourds de journalistes

@yanisatek2527 8 ай бұрын

Je suis totalement d’accord avec vous. L’intervenant fait preuve d’amateurisme tant par ses questions que par ses réflexions, face à un Chef qui n’a rien à prouver. Quand il lui parle des mijotés modernes et qu’il trouve à lui dire qu’il n’y voit pas d’innovation 🤦🏽‍♂️. Quelle patience ! Par contre le Mathieu en cuisine il a dû prendre cher après le service 🤣

@alainfiguiere7331 7 ай бұрын

Les questions sont vraiment nulles, chapeau chef. Commencez par écrire correctement le français.

@monsieurchavez4337 Ай бұрын

J ai regsrde et oui tu as vraiment rsison .D ailleurs je le trouve mal eleve avec son insistance sur l eventuel ecoeurement de la nourriture

@PhilippeArrigoni Жыл бұрын

Ce journaliste est beaucoup trop provocateur envers le chef ( Grand Chef! ) qui essaye de lui partager sa passion! Il y a aucune raison pour une tel provocation...

@AlexA-xy8ss Жыл бұрын

Oui il est insolent j'ai pas pu finir la vidéo, il mérite une bonne paire de claques ce petit bourgeois mal élevé

@lato44mike53 5 ай бұрын

si justement il fait du journalisme a sensations. Ici par la provoque, en esperant ramener du bon contenu et de l'audimat...C'est un classique chez les medias modernes, il faut vendre...Mais en vrai quelle honte et quelle bassesse pour ce journaliste et sa profession

@cromo1814 5 ай бұрын

@lato44mike53 journalisme à sensations? C'est quoi encore ces âneries?

@priscillal2364 Жыл бұрын

J'adore la personnalité du chef

@alexisporra Жыл бұрын

Donnez la leur ! ⭐️

@pierrealam7095 Жыл бұрын

Je ne connaissais pas ce programme. Je l’ai regardé deux fois pour me faire un avis objectif quant à son déroulé, au ton utilisé et à la pertinence de l’intervieweur. L’impertinence de la jeunesse…mais ce journaliste a un certain talent! J’ai apprécié ce programme et j’en regarderai d’autres. J’aurais rêvé être à cette table et ce journaliste n’exprime pas beaucoup, à mon gout, le plaisir d’être dans de telles conditions avec un tel Maître de cérémonie devant lui. Je n’ai jamais eu la chance de déguster la cuisine de Monsieur PIÈGE et c’est mon souhait depuis longtemps. « Si tu veux connaître quelqu’un, n’écoute pas ce qu’il dit, regarde ce qu’il fait ». Je vois un des meilleurs chef cuisinier du pays, qui n’utilise que des produits français signant une cuisine singulière, la sienne, et c’est ce qu’il y a de plus difficile à faire. Un parcours tout bonnement incroyable, fait de passion, de ténacité, d’envie de transmettre et de porter haut les couleurs et les saveurs de ce si beau pays.

@wolfiejm Жыл бұрын

La cuisine est mondiale , la gastronomie est française ❤❤❤

@emmanuelprobst4625 5 күн бұрын

Je trouve pas que le journaliste fasse un travail exceptionnel

@eve6845 8 ай бұрын

Je suis au regime perso j adore la cuisine française

@wolfiejm Жыл бұрын

À table 😀

@tuco3148 3 ай бұрын

Le mec qui fait les sauces il a dû se faire décapiter le lendemain mdr

@Jackk6450 13 күн бұрын

Le concept est bon mais l'altitude du journaliste gâche la vidéo

@MURRYCHOOCK 8 күн бұрын

A un moment donné la mayonnaise a raté et elle n'a pas pu être rattrapée dans ce reportage

@augustinedebosson9343 9 ай бұрын

Piège avait ouvert ses portes pour la pub tendance lol et le journaliste voulait entrer dans les arcanes de sa cuisine et dans les techniques ce qu'il ne voulait surtout pas faire...😅

@BernardJoux 6 ай бұрын

Belle ballade culinaire

@danielsarcy9578 9 ай бұрын

moi aussi j'ai fait mon manger dans des livres

@charlesbelindevregille7465 8 ай бұрын

Pour une fois Thibault fait défaut. Il n'est pas à l'auteur de l'invité et ne se laisse pas soumettre à l'expérience. Bien dommage et bravo au Chef pour sa patience :-)

@vianouche1 3 ай бұрын

"Il n'est pas à l'auteur". Je la note celle-là. En plus dans un message modifié ! 😅

@gD-cp3cg Жыл бұрын

Le thé, il n'y a rien de fou à en trouver en France, nous avons le climat pour en faire pousser. C'est la main d'oeuvre qui est trop chère pour effectuer la cueillette.🙃 Si tout le monde mange du fast food, il n'y aura plus besoin de restaurant donc plus besoin de cuisinier. Education du goût, du bien manger, des saisonnalités. Cela ne vient pas par hazard. Je mettrais même dans l'éducation, règle de savoir vivre, laisser son téléphone portable à la maison lorsque l'on va au restaurant.

@carolinefaro70 Жыл бұрын

Françaises français tous avec nos paysans....

@thomasmulton7341 10 күн бұрын

Je n’ai jamais vu un journaliste avec un égaux comme le sien. La modestie t’aiderai énormément

@carolinefaro70 Жыл бұрын

Culture Française : le bon , le vrai , le beau.ne perdons notre énergie à combattre la laideur , proclamons notre belle devise, battons Aves les armes de l Amour

@AhmedDaoudi-b6u Жыл бұрын

Mr piège au café de flore commande un expresso avec un verre d'eau!!! Le serveur arrive avec sa commande,sans le verre d'eau 😮 le service a la française dans un établissement de renon😊

@pierrec8174 8 ай бұрын

2:05:46 « faut que j’y ale » … chef étoilé…

@Rigolus85 8 ай бұрын

Le rapport ?

@ssilaha3551 11 ай бұрын

1:03:11 il est quand même très contradictoire M. Piège…

@augustinedebosson9343 9 ай бұрын

Ouf merci de l'avoir vu... Il ne faut pas oublié que quand un chef accepte un journaliste en cuisine, c'est surtout pour un exercice de pub... Piège tente surtout d'essayer de sortir du lot en s'inscrivant dans la tendance politique actuelle chez les jeune: France territoire, terroirs national, produits naturels, national/ local...sauf que sa cuisine est très conceptuelle, plutôt intellectualisée et assez peu compréhensible pour cette jeunesse... Le journaliste l'a manifestement vu venir...lol Après comparer la Bretagne au Yunnan qui produit parmis les meilleurs thés au monde...😅🤣 tout en étant Bretonne moi même.. c'est comme allez dire que les galettes de sarrasin sont bien meilleures en Corse qu'en Bretagne, et que les agrumes y sont plus délicieux qu'en Corse... ça n'a pas de sens... Respecter la qualité de nos terroirs et de leurs productions c'est aussi à l'égal respecter celui des autres.... Je ne sais pas ce qui arrive à Piège pour qu'il se devoie de cette façon, peut-être est-il en perte de vitesse ou miné par la concurrence... Je l'ai croisé au Sirha en Septembre où il devait faire une démo en public, il était mais en stress total, complètement flippé 😢 ça m'a fait un choc ...donc je ne sais pas, peut-être a- t'il de bonnes raisons...

@veroniquevaslin5591 Жыл бұрын

Et derrière c’est des tas d’emplois…..

@carolinefaro70 Жыл бұрын

La France est le paradis divin , sur la terre comme ciel, terre de la nouvelle alliance solaire, civilisation de l Amour, Fille aînée de la Chiesa..bonheur à toutes et tous, animaux compris ,nos chers compagnons de route.

@nhungtrancam3251 11 ай бұрын

C est cocasse de vouloir intellectualiser le fait de manger au resto! Non, je ne viens pas pour voyager, je viens pour bien manger point! Les.débats superfétatoires autour de l assiette, ras le bol!

@vianouche1 3 ай бұрын

Et la phrase tellement standard "on vient pour vivre une expérience"... C'est d'un vide...

@Yax75-c7x Жыл бұрын

Attention de pas tombé dans le piège 😊

@vianouche1 3 ай бұрын

Les phrases toutes faites, l'incessante volonté de se démarquer des autres, l'absence de complicité avec ses équipes, c'est difficile à regarder... Et les gimmicks comme son nom dans son logo, c'est mauvais et incompréhensible. Ce monsieur semble avoir un vraiment souci d'auto-estime au final...

@sophiepicoche274 Жыл бұрын

37MIN 30, j'ai rien dit, mais si quand même lol. Franchement, pas très sympathique je trouve, il a de la chance qu'il y ai la caméra!!! Et sans caméra, ça donnerai quoi?. La cuisine française qui lui ressemble!!! Pas cool

@pierrec8174 8 ай бұрын

Je suis déçu par tant de barbes négligées aux dessus des poêles

@Le.Hachoir 6 ай бұрын

Quelle impertinence ce journaliste. J’veux bien que ce taquine un peu mais là le mec abuse complètement.

@PeaceXY 3 күн бұрын

Ouaaa le journaliste gâche tout 😢 gênant.. j’ai même pas pu finir la vidéo

@christophedubourg2907 Жыл бұрын

Par certains moments son discours est un peu contradictoire surtout en arrivant à la poule au pot ,ce restaurant sert juste à prendre du pognon

@franckchef8771 7 ай бұрын

Et les franchises de fast food qui nous empoisonnent vous leur dites la même chose?

@gobacktohell6062 Жыл бұрын

Le Metavers des bourgeois Comment penser la gastronomie au moment où de plus en plus de français ne mangent plus à leur faim et avalent de laspis nourriture bourrée de perturbateurs endocriniens, de pesticides interdits , d'OGM de sucres raffinés d'huile de vidange ?