Leipzig: Ausbildung zur Fleischerin | tagesthemen mittendrin

Dem Fleischerei-Handwerk fehlt der Nachwuchs. Es scheint, als könne sich kaum noch jemand für den Beruf begeistern. Waren es vor 20 Jahren noch knapp über 2.500 junge Menschen, die die Gesellenprüfung bestanden, gab es zuletzt jährlich gerade mal gut 700 Abschlüsse. Manche Schlachtereien und Metzgereien haben Probleme, ihre Kund:innen überhaupt noch Waren anzubieten zu können. Doch auch wenn die Begeisterung für den Beruf immer weiter nachzulassen scheint - es gibt auch Ausnahmen: Eine Auszubildende in Leipzig hat einen extrem weiten Weg auf sich genommen, weil ihr das Handwerk eben nicht wurscht ist.
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