Электричество в пробирках и другие СМЕЛЫЕ гастро-эксперименты / Обзор ресторана Лаборатория Вкуса

Присоединяйтесь к команде профессионалов Тинькофф - l.tinkoff.ru/mbrandtoct
Адрес: г.Нижний Новгород
ул.Пискунова 29
Перепроверка заведения тайным гостем: t.me/nagradazaedu/2583
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/3498
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Личный тг-канал: t.me/kozheed
Медиа о гастрономии: t.me/nagradazaedu
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
Тайм-коды:
00:00 - Приятное с полезным
00:15 - Вступление
01:44 - Летим в ресторан Лаборатория вкуса
02:04 - Первое впечатление и меню
08:20 - Моем руки перед едой
08:30 - Коктейль Реакция деления
10:14 - Хлеб с маслом (бесплатно)
11:05 - Маринованный тунец
13:48 - Тартар из говядины
15:48 - Татаки из говядины
16:52 - Берёзовая стужа
18:07 - Гребешок с птитимом
20:09 - Зобная железа
21:50 - Связанное с экспериментом
24:07 - Утиное филе с малиной
26:09 - Палтус 45С в 4 текстурах
29:37 - Тирамису с иван-чаем
31:31 - Счет и итоги
По рекламе писать: [e-mail]
По личным вопросам: [e-mail]
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.

[@maxmakesvideo]

Розыгрыш смартфона: t.me/skidkomet/2052 Перепроверка заведения тайным гостем: t.me/nagradazaedu/2583

[@harn9902]

Приветствую вас. Давно смотрю Ваш контент, подписан. Максим, очень нуждаюсь в денежной поддержке, т.к. попал в тяжелую ситуацию. Если у Вас будет возможность помочь немного - все напишу, расскажу, докажу что не халявщик и не попрошайка... я уже вынужден писать на ютуб, простите...

[@katyshakuzmina1857]

Я училась на лаборанта-эколога, и эти пробирки мне снились в ужасах. Каждый день их видела. Сейчас вижу как же людям втюхивают малое количество за огромные деньги, только из за того что это в пробирках😹

[@trentl6931]

Там напиток с эффектом тока, вы серьезно думаете, что цена не обоснована?

[@margo....]

Подача информации от официанта очень органична. спокойно, грамотно, со знанием дела но без излишне заискивающих интонаций, уменьшительно-ласкательных формулировок, грамотная речь, без фальши и маски приветливости и радушия, как обычно бывает у офиков.

[@user-zg8xf9sx7y]

Потому что когда делаешь каждый рабочий день одно и тоже очень сложно подходить к каждому клиенту индивидуально и не все умеют , поэтому легче и удобнее преподносить именно так информацию.

[@vitaminka911]

Я не официант , но что за дурацкое сокращение - офик?

[@catfishbilly6067]

@@vitaminka911 в излишне уменьшительно-ласкательной манере🤪

[@glvn7221]

​@@vitaminka911тип офник 😀😀😀

[@user-sj4nw9ky2n]

Официант просто 🫶🏻 Все четко , по делу , голос просто 🤤

[@catfishbilly6067]

Суперская

[@user-ff1xc4qi9r]

Спасибо Максу и его команде за обзор и новое видео! Нижегородскому ресторану процветания! Девушка-официант большая умница,приятно слушать,грамотно и четко,это большой труд,желаю щедрых чаевых 🎉

[@user-yn1uc9qd2g]

Официант выше всяких похвал! Вот это профессионализм!👌

[@vladimirvladimir6871]

После такого золота, на приёме у проктолога: - Государь, да у вас тут золотые рудники.. 😅

[@antariysa7542]

Родники из Нижнего😂

[@catfishbilly6067]

Максииим, мы скучали! Надеюсь, Вы не болели) официант супер

[@kriukovvvka627]

Огромный поклон официанту , вот это уровень

[@Dima-ve7dl]

У меня уровень выше!☝️

[@LuckyBaby1239]

А в чём уровень? Запомнить 6 страниц примитивного текста? Ну, у Вас запросы конечно заниженные. Если человек владеет родным языком и смог запомнить минимум текста - это уже что- то особенное?

[@Paradoksiapple]

Сегодня даже посмотрела часть с официантом. Обычно я пропускаю))) Но тут, она заворожила!крутая)

[@irreplaceabledisease1167]

Я сейчас учусь на шеф-повара, и для меня всё это очень интересно. Такие яркие эксперименты с блюдами и их вкусами😊

[@user-gf7wn2wi6e]

Настоящий шеф - повар, это дар. Талант.

[@user-up4dx8ly8h]

Мы нижегородцы,а не новгородцы!👌

[@user-yn1uc9qd2g]

Вот именно! Многие путают, обидненько

[@nikolos3562]

ГОРЬКОВЧАНЕ) ДЛЯ ОЛДОВ

[@user-ve4wq6gr1n]

Нижний! Никакого новгорода.

[@user-hh5mv7wi6z]

Тоже, хотел написать это😢

[@konnorbro]

Вы терпилы, вот вы кто. Идите дальше терпите беспредел мигрантов и их детей у себя в нижнем новгороде.

[@user-tc6yl9ur3v]

Ресторан выбрал очень правильный маркетинговый ход - обратились к Максиму! Обзор от профессионала на самом старте получился очень достойный!

[@sosmyshlanger]

У меня наоборот,место сразу отвращение вызывает,особенно после искусственной приветливости макса и манеры разговора🥿🤮🤮🤮🤮

[@dsnhisjsj2804]

Съедобное золото, лично по моему мнению, это зашкаар, даже, для обеспеченного человека. Это как съесть стерилизованную мёртвую кожу с пяток знаменитости.

[@user-yu7qw6mv7h]

Откровенно говоря оно недорогое, можно домой прикупить. Но я согласен это кич, цыганщина и дурновкусие, как сороки кидаются на всё что блестит.

[@elenalenab]

​@@user-yu7qw6mv7hподдерживаю

[@user-fc5lq4rc3e]

Макс, спасибо! Сегодняшний обзор просто супер👌 Ресторану респект... всё оригинально и , по видимому, вкусно🤗 Макс умеет так преподнести, что слюнки текут и ощущаешь вкус этого блюда😋

[@roman.ibragimovich]

Макс, спасибо за такие обзоры и передачу нам своих эмоций. Я обожаю твои обзоры со сложной кухней. До сих пор вспоминаю обзор ресторанов birch и cococo. Это повышает мою насмотренность в кулинарии, так как у самого путешествовать по всем ресторанам нет возможности🔥🤘👨🏿‍🍳

[@user-en3vm7lg4m]

да уж... еда и по объёму и по цене как в ювелирном магазине, плюс крутая вода из аккумулятора. смотреть прикольно, почти камеди клаб!

[@ekaterinaiskhakova5647]

Благодаря Максу у меня появился интерес к высокой кухне и, будучи в Питере, я даже посетила ресторан с высокой кухней. Была впечатлена и сейчас периодически хожу в интересные рестораны в городах, куда заносит судьба. Очень повысила свой гастрономический интеллект. Спасибо Максу!❤❤❤

[@user-bz1kp2vk3e]

Ресторан закроется в течении 1 года пч ценник московский, а посетитель нижегородский Им бы цену блюд снизить на рублей 200 и тогда есть шанс прожить 1-3 года

[@user-bd7nn2es6e]

Тебя забыли спросить :)

[@user-bz1kp2vk3e]

ЗАБЫЛИ🤣🤣🤣@@user-bd7nn2es6e

[@user-id1nf7su3o]

@@user-bd7nn2es6eнадеюсь это не комментарий от владельца заведения :)

[@dinaraayubaeva2637]

Сижу и поедаю жареную картошку и селёдочку)

[@Boogie-step]

Уважаемый Макс Брант, правильно говорить не Новгородский, а Нижегородский😭

[@artemacid]

За возвращение сразу лайк. Интересно было бы посмотреть

[@vladsavin7605]

Вы как хотите ... Но для меня имя Марии Кюри прочно увязано с симптомами острой лучевой. Приятненького вам всем.

[@user-sq2oc2me6h]

С большим уважением к Вам,но не "Новгородская", а "Нижегородская"

[@user-dv8jn6ge9k]

Очень интересно наблюдать за реакцией Макса на цены)) наши нижегородские цены уже и москвичей напрягают😆 Но обзор очень интересный и стоит задуматься о посещение этого места)

[@labrador7074]

У нас цены, как в Москве, а зарплаты как... 😂 непропорционально малы, вобщем

[@nikus20111111]

с ценами перебор, сразу вспомнил интерьеры и блюда московского Sempre, вот там джунгли настоящие и классная задумка. но даже там подешевле будет :)

[@Doramanka]

Спасибо за обзор, люблю смотреть на что-то необычное и новое, по поводу коктейля в пробирке - спирт скорее всего настаивали на сычуаньском перце, у него как раз такой эффект😅

[@ValFit]

У официантки такой красивый голос, я просто в шоке

[@user-sn9zc2qp4d]

всем бы так знать свое меню. девушка просто золото

[@LuckyBaby1239]

⁠@@user-sn9zc2qp4d, в чём знание? Запомнить 6-7 страниц меню - это уже гениально?

[@_j.koy_]

Как затригерить нижегородцев- « в Новгороде»🫠. Макс - только « в Нижнем»😂

[@sultanov_temirlan]

Ты так вкусно описываешь, довел этот навык до совершенства

[@user-fj6xq1xz2z]

Правильно Нижегородская ягода, а не Новгородская. Ну это так.

[@sts555sts]

Очень интересно и креативно! Спасибо за обзор!❤

[@user-zz4vy7tm6d]

Всякие слова ошибочные звездочкой исправил, а Главное, что назвал нас Новгородцами, не исправил😂

[@showpavelraevsky4971]

Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗

[@user-en8ix7qi2u]

Основные блюда,закуски-чуть сладковаты, смешно, если в конце десерт был бы соленный😁

[@mikstrelitze8508]

Спасибо Макс,что приехал из Московы или Московетской области,чтобы снять этот ролик.Обязательно схожу туда.

[@user-to7cv2lu9q]

Я доела свой суп, когда Макс руки начал мыть🤣

[@yuksie678]

Вот все вспоминаю фильм Меню. Сейчас мода пошла на еду не как на еду, чтоб вкусно и сытно поесть, а как на "произведение искусства", которое нужно по крошкам вкушать, смаковать, но не "есть". И, честно, такая тенденция меня совсем не радует.

[@user-tb6mi9tu3n]

о да,прекрасный фильм,но не каждый поймет))

[@user-pj1xj9qm3u]

Но обычная домашняя еда все ещё существует, ее завались А в городах, что не столицы, ещё такое поискать надо

[@gaff6120]

Это моде несколько веков если ты не жрешь одно хрючево

[@user-yu7qw6mv7h]

Здрасьте приехали! Поздравляю, вы наконец-то узнали о существовании высокой кухни, ура!!! Тебя не радует видимо лишь то, что денег не у всех хватит на посещение таких ресторанов?

[@user-yu7qw6mv7h]

@@user-pj1xj9qm3u присутствует??? Давайте будем честны рестораны высокой кухне - бывает ПРИСУТСТВУЮТ в некоторых городах, а в основном ОТСУТСТВУЮТ, как класс.

[@JohnSmith001]

Фольга, конечно, смазала всё впечатление :)

[@rodiontka4ev30]

Пока ждал подачу, уже покушал, но ничего страшного😂

[@user-zb3pl5hc3c]

Интересное место! Спасибо Максим. Ждём виную карту😅

[@diman28]

Прикольный ресторан. Максиму спасибо за обзор

[@nmbklalkakuku]

Вот чисто из за «Новгород» и все производные - обидно.

[@user-yn1uc9qd2g]

Согласна, мне тоже

[@user-ke2or1si3p]

И мне, коренному горьковчанину - тоже обидно

[@noblesse777]

Сделал себе яичницу с беконом , и твой новый выпуск , кайф!

[@user-hp7xc2wv3z]

А я сейчас смотрю Макса и ем чечевичный супчик😊

[@TETSU2249]

Чечевичный суп топ

[@user-fc5vs8kz9f]

Большое спасибо за прекрасный обзор очень интересного ресторана с оригинальной подачей, блюдами и др. идеями. Браво персоналу и владельцам!

[@sadnesswap]

Официантка потрясающая. Голос очень приятный и всё знает. 🤍👏🏻

[@showpavelraevsky4971]

Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗

[@user-lq9mc6yw5w]

Наверное, смешали каннелони ( тростник) и канноли ( трубочка) - получили новое блюдо канненоли😂

[@hohma2518]

Я почему-то сразу подумала про интерпретацию с каннеллони (разновидность макаронных изделий), которые по классическому рецепту начиняют фаршем

[@user-ni4nl6hh4d]

Макс!Пробирки закусывать надо!Береги себя 😢

[@user-ni4nl6hh4d]

Спасибо за красивый обзор ❤

[@Olga97sz]

Каннеллоне мне кажется имели ввиду 🤔🫢

[@user-rl2lv1pr4p]

Шеф-гений. Крошечный кусочек палтуса, дешманский репчатый лук, зеленый лук грамм 30 = почти 1000 р ) Маржинальность блюд космическая, порции, как из сета, все микро - томаты, зелень, кукуруза, порции.

[@millowain]

Вкусовщина, мне нравится сладость с мясом или другими основными блюдами

[@user-fx1oe9ei6s]

Ну все запариваю дошик😊😊😊😊

[@user-fp4sb7qx4y]

Главное , минеральной водой .....😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉

[@shtulbergroman2505]

Достаточно средний ресторан по Питерским меркам. Очень много заезженных приколов Аля анчан, утка/малина/свекла, пюре из топинамбура и тд.Да и электро коктейли в спб уже как года два припоминаю, а бокал-гриб был на моем первом месте работы 3 года назад. «Сусальное золото» это вообще уже какой-то дурной тон. Но для страта нормально, учитывая что это нижний. Удачи ребятам

[@brandmauzer2003]

Еще раз - комплИмент, Макс, комплимент...

[@1991swimming]

Не Новгородская (Великий Новгород), а Нижегородская!

[@maxmakesvideo]

сорян =(

[@dmitryponomarev1154]

Не считаю, что официант заслуживает отдельной похвалы. Макса пригласили, к его приезду готовились, следовательно могли натаскать.

[@elizaveta_chablis]

Нет, я работала в этом заведении. Кристина действительно профессионал, отличный и грамотный официант и человек!

[@uucycxpucmoc_official]

Официант меня покорила просто! ❤ я прям влюбился заочно)

[@user-rh3uv7iq1t]

17:14 имели в виду каннеллони (итальянское макаронное изделие в виде трубочек), огуречное желе свёрнуто в виде каннеллони.

[@AlexCostigan]

Теряешь позиции,но пока смотрим

[@Paradoksiapple]

Интересно увидеть этот сет😊

[@hactok]

Появилось сильное желание съездить в Нижний Новгород 🤩

[@user-zd8fw5ed5i]

Рано, они ещё снег не разгребли)

[@juliburk3034]

Приезжайте к нам в гости!

[@showpavelraevsky4971]

Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗

[@user-rg5ug8dw4u]

Обзор супер!!!!😊😊😊

[@_monashcka]

Сцать без рук2:30 моё почтение 😂😂😂главное что бы штаны сухими были😂

[@user-vl5pn3kr7y]

Однозначно лайк за обзор ресторана нашего города. Обязательно поедем с супругой туда ♨️

[@Figushkin]

С учёт того что реклама стоит 5р за просмотр, в среднем, то это бездарно выкинутый лям😂

[@atomm13]

Официант нереальный 😮😮

[@samiichetkii]

Когда обзор на доставку фастфуда будет?

[@Ramos08084]

Цены овер высокие для НН. Кухня не удивила ничем. Заинтересовали только коктейли.

[@bazuzu9268]

В какое время года клубника мечет икру???

[@user-cu1ly7xz7v]

😅

[@chikibambony911]

Максим, не Новгородская, а Нижегородская 😢

[@Wun_der]

Смелый игристый питерский брандтСалют🥂🍾🤓

[@slavikiss1989]

Прикольно) надо сходить

[@user-eq1un2nd2y]

Интересно будет ли пользоваться в нн этот ресторан спросом с такими порциями и ценами...

[@ZiZeRoff-vr8xv]

Эх, Макс, опасно ездить в такие заведения, так можно и на "соль" подсесть ) А по существу, ещё один замечательный обзор! Спасибо всей команде!

[@Leilushka77]

Официанту- браво👏👏👏 Тот случай, когда захотелось увидеть девушку.

[@ksantd11]

На мой взгляд это уже «отгремело» вся эта лабораторность. Хочется качественных ингредиентов, нормальных порций т уютного интерьера. Закроются через год.

[@user-eq1un2nd2y]

С такими ценами и порциями закроются через месяца 3, поскольку больше 50% нижегородцев просто даже не подумают туда пойти..😂

[@user-bd7nn2es6e]

​@@user-eq1un2nd2y Нижний Новгород это не провинциальный городок, а полноценный город-миллионник, который получил звание третий столицы России в этом году. 50 % Нижегородцев ресторан физически не вместит, средний счет ресторанов по Нижнему Новгороду составляет 3.500-4.500 рублей По данным РостСтата среднестатистическая зарплата Нижегородца 52.700 рублей. По твоему имея такую зарплату человек не может позволить себе сходить 1-2 раза в месяц в ресторан? В рестораны люди ходят не за пожрать, а за гастрономическим искусством. Если ты привык лопать только пельмени, то разумеется этот ресторан не для тебя. Пельмени стоят дешевле.

[@ohah5995]

за этим заведением не должны тянуться. его нужно забыть навсегда как сон лихорадочный

[@user-ug2zl4tp5s]

Сноска в начале обзора значит, что обзор оплачен рестораном?

[@userchehonte]

Мне знаете что смущательно? Ресторан с придумкой, авторский. Дорогой, особенно для нестоличного. А зал, как для "посидеть с друзьями выпить пива".

[@MinusAsteroid]

Официант отлично всё толково объясняет.

[@user-do6vp6zz3d]

Ого, целый обзор-реклама.. Хорошо, что есть маркировка

[@Anima181]

2:14 ду окситоцин нот кортизол так кринжово что даже мило

[@user-ju4uz5qo8l]

Нижегородцы! Попутал ты, что то Максон.

[@Dima..S]

Макс, не переживай, то золото, что непищевое, выйдет быстро.

[@user-wt4nq8ud7k]

Макс! Спасибо тебе за твой труд.

[@nastyaflash2688]

Как-то вправду дорого, даже если убрать алкоголь

[@PavelWaG]

Здорово 👍

[@user-iy2ps7pg1h]

Это точно не моё будущее.

[@user-mz9id9dh4l]

Немного не понимаю для себя слова из вступления перед видео про независимость оценки и потом на отбивке рекламный айди с названием фирмы, владеющей рестораном. Как будто не за свой счет уже получается?😢 (Ничего не имею против сторонней рекламы для монетизации видео, просто впервые вижу рекламу непосредственного заведения на обзоре)

[@xain4099]

5:55 Макс, Нижегородская, не путай с Великим Новгородом пожалуйста

[@traddosteva]

У меня щука. Но представила, что тунец 😅

[@user-sd9vn8iq7w]

Очень интересно смотреть интересные блюда в ресторанах. Оставляю комментарий что бы поддержать такой формат видео. И очень конечно хочется увидеть этот сет

[@antariysa7542]

У меня только один вопрос: "Сколько дней до посещения Макс не ест и как в его желудочный бак все вмещается?"

[@Thisguy-ks4vg]

Золото пищевое на озоне стоит 300р за баночку

[@psyxcat]

В СПБ тоже можно попробовать продукцию из пробирки)

[@alenaalenina6868]

Надеюсь, что вы не про лабораторию 😅

[@lizalingvistik6522]

@@alenaalenina6868это точно))) такого кринжа как там я не испытывала еще

[@Ogrische666]

Для ресторана, с такой концепцией, недопустимы орфографические ошибки в меню. Кислота глютаминовая (допустимо - глутаминовая).

[@aleks3187]

Меня не привлекает еда из серии молекулярной, азиатская и вот такая, как на видео, но обзор понравился, было интересно смотреть и идея рестораторов очень интересная 🤗 Почему-то вспомнился сериал 'электрические сны Филиппа К. Дика' 🌗 Макс, спасибо за обзор:з Пс: официантка супер прям^^ А после середины 21 минуты вроде играет музыка из 'интерстеллара', только вчера пересматривала и может показалось, но вышло таки забавно))

[@catfishbilly6067]

Блин, вообще солидарна!

[@user-my5bk8vd8v]

Прикольно! Как в лаборатории побывала!

[@vitaminka911]

Нижний молодцы ❤❤❤