Все СТАРОРУССКОЕ меню / ЗАЯЧЬИ почки, КОЛОБОВЫЙ пирог и калья с ЧЕРНОЙ икрой / Обзор ресторана Ухват

Космическая Tinkoff Black c бесплатным обслуживанием - l.tinkoff.ru/maxbrandtgoaprl
erid:LjN8K84Wv
Приобретайте технику из коллекции Red Magnum Collection со скидкой до 58% в Магнит и Магнит Косметик! vk.cc/cmQfLg
Скачать мобильное приложение «Магнит: акции и скидки» (6+)», чтобы приобрести технику Red Magnum Collection со скидкой до 58%: vk.cc/cmQfFk
Розыгрыш премиального набора за 21000 рублей: t.me/skidkomet/1435
Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/1868
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/2927
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
По рекламе писать: [e-mail]
По личным вопросам: [e-mail]
00:00 - О чём выпуск
01:45 - Приятное с полезным
02:52 - Интерьер ресторана
03:15 - Впечатление и комплемент
03:49 - Медовый сыр с грибами
06:16 - Полезное с приятным
07:42 - Колобовый пирог
10:20 - Перепеча
12:55 - Сморчковый суп
16:49 - Суп за 2200 с черной икрой
21:42 - Луковый взвар
24:53 - Тельное из осетра
28:33 - Скоблянка из заячьих почек
32:16 - Ушное из язычков ягнёнка
37:55 - Награда
41:21 - За еду
44:38 - Счет и итоги
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита.

[@maxmakesvideo]

Розыгрыш премиального набора за 21000 рублей: t.me/skidkomet/1435 Розыгрыш сертификата в ресторан: t.me/nagradazaedu/1868

[@user-wg7wl6lk6v]

Зоофилы которые любят животных, ни какого отношения к еде не имеют)))))

[@elizavetamorozova4840]

Макс,мне интересно,шеф повар ко всем клиентам подходит на каждое блюдо?

[@user-my5bk8vd8v]

Паюсная икра - это не сушёная икра! Просто осетровая икра отжимается,как творог отжимают в марле.Очень кстати вкусная.Раньше была.Отрезаешь от круга кусочки и кладёшь на хлебушко,как сыр.Эхххх...ностальжи...

[@user-gr6iw9od6z]

@@elizavetamorozova4840 Же ахехвячччсссссч смммммсссавааааак ВаэЕююпфввЙ❤❤

[@Alekcey]

- Ели у вас будет запрос, поездим по деревням, попробуем исчезающую кухню - В целом вы были не против и вот мы в Москве 🤣🤣🤣

[@tzouliakanna7025]

Чето плохо представляю Макса в деревнЯх. Будет к бабкам в окно стучаться "а покормите исчезающей кухней"?😂😂

[@MsRasta84]

Уважение Шефу, что сам выходит и объясняет, и видно, что он болеет за своё дело, за это уважение и низкий поклон!!!

[@aries_jkaries_jk8315]

Эа это обяснение или если не ешь укроп совсем,а тут укроп это я придумал к всем блюдам...

[@Zlato7]

еще бы подготовил заранее речь, очень тяжело слушать одну ноту и постоянное блеяние.

[@MsRasta84]

@@Zlato7 Но уж извините его, что он не оратор, с правильно поставленной речью, он просто скромный ШЕФ повар, вы то человек без изъянов правда?)

[@Zlato7]

@@MsRasta84 смешно конечно, ощущение, что не шеф повар, а Птушник на экзамене, еле рожающий мысль.

[@MsRasta84]

@@Zlato7 Самое главное, что бы у вас по жизни, всё получалось)

[@user-oj8mc5yt5v]

Это очень интересно когда сперва шеф объясняет что он задумал, а потом Макс говорит что он действительно чувствует. И как это сочетается. Очень интересный эксперимент. Иногда в заведениях "высокой кухни" можно такой формат практиковать

[@Jane-qf7rx]

От слова "прОктика"?....простите....

[@_3HaXaPb_]

С шефами крайне интересно. Услышать идею которую шеф вложил в блюдо дорогого стоит!!!! Лайк

[@Ostanovite_zemlu_ya_soydu]

Завариваю православный бич пакет со вкусом щучьих голов и с Божьей помощью приступаю к просмотру 😀😀👍👍

[@user-jq4zn8hv2v]

​@РИВИВИ И у меня его тоже уже нет.

[@user-jh8wj1wt9c]

А ты умеешь ,Андрюха блюда преподнести😎🤙

[@MK_RIG]

исусья тряпка тебе в помощь, мил человек, если обляпаешься!)

[@albina-albinaalbina-albina7887]

😂😂

[@__-dc2bc]

Я тоже такой хочуууу

[@rinakirs6581]

"Шеф так видит, бухгалтерия так считает" - Макс, ты шикарен😂

[@kuchinsky001]

Формат с комментариями шефа очень зашёл, очень познавательно, отдельно хочется отметить количество блюд, одним словом ❤ лайк.

[@user-ms9iu7wm4n]

Боже упаси от такой нудятины....

[@groutflo]

"а пока зоофилы, либо в целом те, кто любит животных" просто топ оговорка

[@-vesta-]

Тоже заметила это 😂

[@polevi]

Это скорее тупость, незнание вообще, что это означает… тоже самое если бы он сказал, кто любит детей,пед0фил&, пишите в комменты

[@Anastasia.15.11.]

Странная оговорока((((

[@awaken1991]

Сейчас бы типичный байт на комментарии воспринимать как оговорки. Если вы не замечали, то у него такие оговорки делаются часто и намеренно, чтобы люди на это писали комментарии.

[@tarot_peschera]

​@@awaken1991😊

[@user-cd9gr9sq3x]

Шеф такой зайчик, так волнуется 😄🥹🥺

[@tobitop1439]

Люблю смотреть видосы Макса , завариваю 3 в 1 кофе, и прям чувствую щучьи головы, трюфель ...воображение великое однако

[@komarovakomarova5995]

О, старорусская кухня! Как прекрасно! Тапиока, водоросли, сразу вспомнился фильм ",Морозко", как Марфушенька под елочкой ела все это и молочком припивала!😂

[@user-xb3ry4yn9c]

Это было не молоко, а смууузи😂

[@baha6374]

@@user-xb3ry4yn9c совершенно точно известно, что это было молоко. Миндальное.

[@Skvanter95]

От старорусского одно название.

[@andrew_dotsenko]

@@Skvanter95 согласен, оно такое. Знаете, князь Игорь любил навернуть на обед трюфелей с укропом, да запить это дело смузи)))

[@aminacheluskins]

Мне у Марфушеньки в этой сцене всегда бутылка нравилась, серьезно

[@aibolitr6898]

Кролики, это не только ценный мех, но ещё и две заячьи почки 😁 Шеф, как тот батюшка, который в пост в рыбный день, перекрестил свиной шашлык с фразой - порося, порося, превращайся в карася. Аминь. 😂

[@AuroraBorealis910]

Оговорку сделал же что дичь специфически пахнет. Если пробовали, то знаете. Рассчитано не на суровых жителей Сибири. Мне вот сейчас предложи зайца или кролика - выберу последнее.

[@Napolshishkin]

@@AuroraBorealis910 так и озвучивать в меню надо , что это кролик , а не заяц. Это два разных животных. А уж суровый я житель Сибири в своих гастрономических предпочтениях или нежная фиалка - разберусь сам! Под таким соусом можно и свинину за кабана выдавать или косулю подменять бараниной.

[@AuroraBorealis910]

@@Napolshishkin Так вроде никто и не скрывал этого. Контекст нужно учитывать - это ресторан высокой кухни с соответствующими ценами, и, клиентами. Можете представить себе такое заведение, в котором воняет дерьмом и ссаниной (аммиаком), коим запахом славится дичка? Приходит такой гость и кушает мясо с запахом общественного туалета, блеать. Как пример, вот ради эксперимента, сходите на ближайший рынок и попросите чтобы вам продали курдюк и почки кошкара (племенного барана, который всю свою жизнь оплодотворял самок) и попробуйте приготовить в своем жилище это все, в любом виде - поверьте полгода отличных запахов вам гарантированы. Уж не говорю о дичи. Буээээ... Я ипал такие приключения если честно...😂😂😂

[@houtz7888]

Так круто, когда шеф лично выходит и рассказывает про создание того, что сейчас лежит перед тобой в тарелке

[@albinochka_3]

Очень нравится такой формат! Сначала шеф окунает тебя в историю блюда, а потом Макс делится своими впечатлениями и как бы «возвращает» в реальность с «того времени». Очень здорово! Как всегда на высоте ❤️

[@Bacchuslev]

Мне на день рождения подарили поваренную книгу Пелагеи Александровы Игнатьевой, так вот толмут на 1000 страниц, с рецептами 1909 года, и я думаю пришло время её открыть, спасибо Макс за столь интересный обзор

[@user-dc3ty5cf9r]

МАКС ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ КОГДА ШЕФ ОПИСЫВАЛ КАЖДОЕ БЛЮДО 👍👍

[@user-sk3wf4ji4k]

В целом такой формат понравился, и имеет, полагаю, право быть продолженным. Нестандартно и оригинально. Ждём продолжения!

[@XITAMANchanel]

Очень классный обзор! По больше бы таких обзоров где шеф с душой рассказывает как это придумывал и делал. Это новый уровень 😊

[@user-rj9vb3tk1k]

Формат огонь. Очень интересно. Да, шеф не маркетолог, а творец. Возможно не всегда умеет красиво говорить,зато блюда говорят сами за себя. Все равно приятно увидеть создателя и идейного вдохновителя заведения.

[@user-pp2mw7pe6f]

Прекрасный шеф) Вот благодаря таким людям, у нас есть возможность удивляться в гастрономическом плане, да еще и приоткрыть дверцу в старо-русскую кухню, низкий покол👏🏻👏🏻👏🏻 Ну а Макс как всегда дает нам возможность узнать о таких уникальных местах ❤

[@inhumany1900]

Слушать его сложно Сплошное ээээээ и подача гопника какого то

[@user-ho8ke3il4q]

@@inhumany1900 он шеф-повар, а не оратор и спикер

[@user-vh7or6es8z]

Сердце кровью обливается, когда понимаешь, что масса рецептов утеряна и вряд ли они будут восстановлены, а как интересно попробовать то, что люди готовили и ели 500 лет назад. Спасибо Максу и шеф-повару за такое гастрономическое путешествие во времени!

[@k0t_obormot]

Если говорить о еде, которая была, например, на Руси 500 лет назад, не думаю, что та кухня пришлась бы сейчас по вкусу. Еду крестьян бы и пробовать не захотелось, а блюда со стола условного Ивана Грозного не вызывали бы Вау-эффекта, за неимением бОльшего числа продуктов и специй, если сравнивать с нынешними временами

[@user-ex8lf5sy1g]

В 99% вам бы не понравилось, то, что ели наши предки) в основном это трава, коренья, рыба, дичь… на мой взгляд самая удачная интерпретация в ресторане Tunguska у Коли)

[@Lady__A]

Какая чувствительность , сердце кровью обливается. Приготовьте пару раз щи на воде , думаю передается так страдать по еде предков. Выражение "проще пареной репы" не думали откуда взялось? Пареная репа- супер еда. Беднота ела каши на воде, щи на воде . Нашли изза чего свое сердце кровью обливать 🙂

[@user-qg6iw3xv6b]

Представьте что даже картошки не было. Богачи может хоть мясо ели, а крестьяне крапиву с лебедой. Думаю что рыба ещё всем была более доступна. Соль сахар вообще из области фантастики. Корешки может и грибочки собирали и сушили. Просто летом как ни крути проще выжить. Интересно червей добавляли в бульон?

[@lanazyl1349]

​@@user-qg6iw3xv6b как минимум ели репу в различных видах, различные каши типо полбы, думаю было чего поесть)

[@yaramosov]

Прикольно, когда шеф расскзаывает о своих блюдах. Но, БЕЗ НЕГАТИВА, в данном выпуске шеф много запинался, и было много Э. У тебя же поставлена дикция, и очень приятно тебя слушать.😊

[@Mur3930]

Насчёт дикции можно поспорить, иногда невозможно разобрать, слишком быстро или глотает слова. Но речь в целом богатая и разнообразная. В этом он молодец.

[@mariamusia504]

Запинаться он мог из-за того, что его снимают. По себе знаю. В свободной беседе всё от зубов отскакивает. Включили камеру и такая "Эээ...". В этот момент вообще из головы всё вылетает и превращаюсь в робота. Боюсь я камер, ничего не могу с собой поделать. У шефа очень похоже на ту же проблему. Но он молодец, держится куда лучше меня.

[@Napolshishkin]

Ярослав , котик, а шёл бы ты на хуй . Он повар , а не телеведущий. Давай тебя душного долбоёба поставим возможно впервые перед камерой и посмотрим на твой словарный запас. Дебил блять

[@purpleforest2473]

Он же повар а не ведущий)

[@tzouliakanna7025]

​@@purpleforest2473, я тоже так думаю, его работа -не языком болтать.

[@user-ng8gc1zv2i]

Конечно шеф интересен, всегда любопытно узнать мнение человека создающего меню

[@konstantin.polushkin]

Формат норм. Хорошо когда человек рассказывает о своем творчестве

[@user-ix3oc4fu5g]

Мне нравится когда шеф рассказывает и нет испорченного телефона)

[@sum51100]

Неплохо, если речь поставлена.

[@sunshining11]

20:52 на мой взгляд, самая вкусная - икра мойвы, зажаренная внутри мойвы😄: приятно хрустит, сладкая, недорого

[@user-vo2tg2cp6o]

Отличная идея, что шеф-повар дал описание своих блюд)

[@09091988ful]

У меня Бабушка когда готовила калиновое варенье запах был хоть из дома убегай , но после приготовления всë разительно изменялось и запах а вкус просто супер.

[@keksiekeN]

Сварил борщ , а тут Макс подъехал 🫣 Всем приятного аппетита господа

[@m.a.ymayskiy5797]

Тоже борща наварил) приятного аппетита

[@werger5420]

С вечера пятницы ем))))) наварил литров 6-7,приятного!)

[@mary.foxy2603]

🙏👍

[@user-de2up2ve3t]

Лайк за пойманную ложку 👍 Браво! Макс подтянул моторику рук!) Читает коменты, внимателен к аудитории. Это уровень 🤝👏👏👏

[@GorpinLevi]

Очень интересно про национальные и аутентичные кухни. 😍😍😍 Как здорово, что есть такие рестораны

[@naga1na]

Шеф прекрасен!!! Меня, как филолога, сначала покоробила речь, а потом пришло осознание, что он говори по делу. Просто не знает красивых слов для описания или (очень вероятно) стесняется камеры.. Но он презентует каждое блюдо. Это прекрасно!

[@sunshining11]

21:10 Денчик прав: к черной лучше белый хлеб и не кислую сметану - она подчеркнёт вкус и прикроет, если надо, огрехи производства (горечь или перегрев)

[@maromurgaf1481]

Обзор как всегда шикарен) Большое спасибо, было очень вкусно смотреть хд С зоофилов, орнула, конечно 😂

[@Anastasia.15.11.]

жесть(((

[@sunshining11]

Мои флешбеки с калиной связаны с детскими книгами про зиму. Там нарисовано обычно окно, между рамами вата и на ней красные гроздья калины - красиво

[@olgauh3617]

Может рябина?))

[@MissOlgaMccartney]

Макс: "Зоофилы, или в целом те, кто любят животных напишите, правда ли кролики это заячьи" Боже, как же я орнула с этого

[@user-vf2qi3zo5i]

Страшно стало

[@user-op1bm3tt2k]

Ахаххаха я тоже 😂

[@vitaminka911]

Ахахпхих😂

[@vitaminka911]

Ахахпхих😂

[@user-sz8xr2kd3i]

А ведь эти животные ещё и мертвые, значит зоонекрофил🙈

[@axel8348]

Да это очень интересно И очень понравилось когда сам шеф рассказывал как все делал Макс ты молодец что придумал такой формат. Процветание тебе и твоему коналу

[@user-jh8wj1wt9c]

Витя ,молодец !С головой мужик,такое готовить, надо много знать👌👍🏾😎

[@dmitrijalpaczkij1206]

Макс, что кролики, что зайцы относятся к отряду зайцеобразные! Шеф прав😊 Спасибо за видео , как всегда прекрасно❤

[@mdunit2911]

Ты зоофил??

[@TETSU2249]

Буду младших братьев теперь так называть, зайцеобразные))

[@Sigmapers]

Дак зайцеобразные, это не зайцы. А ягодовидные, это не ягоды, и арбуз не ягода, а ягодовидное. Ты еще скорпиона пауком назови. Шеф наебал.

[@user-zc4us3so5g]

Люди успешно торгуют понтами, удачи всем.)

[@Valvert-cy9ti]

Пойду лепить пельмени, одно хорошо ручная работа, эксклюзив. Тесто и мясо настоялись и ждут меня. Спасибо за обзор. ☺️🥟🍲

[@user-zc4cw9ic7m]

А мне нравится калина, в детстве всегда ел когда с баньки шли. Если долго рассасывать ягодку то после горечи будет лёгкий сладковатый оттенок. Правда все ёжились когда видели как я ем калину 🙂

[@Irina-pg5sr]

Обожаю калину с детства! Ем просто так, без сахара! Одна из любимых ягод ❤❤❤😁

[@user-qg6iw3xv6b]

Шеф молодец. Спасибо за подачу блюда и раскрытия мысли 💭

[@EBAL_VASH_POT]

13 минута просмотра, достал повар своим а,а,а,а э,э,э,

[@user-ie7fc2ss7x]

А с шефом лучше, делай Макс, интересно получилось, прикольно, когда шеф объясняет свои блюда👍👍👍👍

[@user-bw6ow2sw5f]

Классный обзор! Прекрасный формат, вы молодец, спасибо😊

[@bobylightz]

Очень понравился момент с презентацией, дает гораздо больше погружения и для меня + очки в пользу посещения заведения

[@user-ni4nl6hh4d]

В цену кроме икры и трюфелей дорогое время повара заложено.

[@vesperat]

Был пару месяцев назад в данном ресторане, блюда определенно стоят своих денег, и не зря в свое время он попал в гид от Мишлен.

[@Dima-ve7dl]

Фигня ресторан, дорого и не вкусно, на мой взгляд!

[@Richard_Morris]

Тоже там был...ну что могу сказать...не стал даже за стол садится...денег нет...так и ушел...

[@user-rg7mn7mj6x]

​@@Dima-ve7dl не дорос до такого заведения!

[@iges1181]

@@Dima-ve7dl переход от шаурмы к высокой кухне не всегда быстрый

[@user-vi5pc3mj2t]

​@@iges1181 Кэс ке сэ: скрещивание понятия "высокая кухня" (рождённого по сути в 19м веке) со "старорусским" - дикий рассинхрон. Не надо современное метро-пижонство за идеал выдавать

[@nedvizhimost_black_sea]

Ем под обзор зелёный борщ с чёрным хлебом, сметаной, острым перчиком 👌

[@nolagpro8930]

Должен был быть желудок барана и пороха, но я сделал ржаное тесто и печень.... (у вас очень вкусный рецепт, но мы заменили спагетти на картошку, а бекон на сало)

[@laxy7209]

Каждый раз про презентацию блюда: Шеф : Эээээ….эээээ….эээээ..ээээ.ээээ.ээээ

[@user-lp5uv6gh2x]

😂😂😂то есть ээээ ээээ ну и одно сказать так ээээээ соответственно

[@vladimirkrishchuk3799]

Ну он не оратор и не официант, главное чтоб готовил хорошо, а в красноречии пускай упражняются официанты

[@user-lp5uv6gh2x]

@@vladimirkrishchuk3799 это само собой, но ухо режет , я просто презентации блюд перематываю))

[@nikolaykharlamov7915]

На самом теле ото очень сложно, презентация и тд, когда ты выходишь и рассказываешь.

[@user-xi5pz4dd5x]

Как я ждала, когда он попробует калину 🤣

[@dastim_crimea]

Заранее скажу, как всегда превосходно, а самое главное вовремя, как раз на обед 👍🏻 Спасибо за ролики! Всем кто читает, мира над головой и здоровья близким ❤

[@user-qs5bc6hj2t]

Зоофилы очень "любят" животных😂

[@romankrotov1714]

Формат очень интересен и полезен, кто как не шеф может лучше презентовать свои блюда 👍

[@user-eq8gv3nl3n]

Очень интересный формат с комментариями шеф-повара:) Хотелось бы видеть такой и в других выпусках 😋

[@Andrey-Vdovin]

Ну наконец-то нормальный ресторан, в котором можно поесть от души! Кроме Кальи и осетра со свёклой хочется поесть всё. Шеф просто волшебник!

[@sunshining11]

Реально, скучаю по настоящей ряжанке, из настоящего молока😋. И по настоящему мёду тоже, особенно из диких приморских цветов😌

[@TheAlkash]

интересно когда шеф рассказывает про блюда

[@elenalenab]

С шеф-поваром получилось интересно, очень интересно было послушать про историю блюд.

[@user-pm3sj4sm4f]

Здравствуйте. Начну с того, что я терпела до лукового взвара. )) Максим, Вы же изучаете блюда, прежде чем пойти в заведение, тем более с неприаычным меню... Моё уважение Вам и повару с его авторским взглядом на старорусскую кухню, НО... В конце 90х и начале нулевых, я изучала русскую кухню, кухню Горного Алтая и частично, кухню монастырей. Некоторые блюда, авторством изменили до неузнаваемости... Зачем? Привлечь внимание к меню и заведению? Это нечестно, по отношению к гостям. Максим, спасибо за Вашу интересную подачу информации и неподражаемую харизму. Успехов и процветания Вашему каналу.

[@user-hs5hz1yc6l]

затем, что люди должны покупать эти блюда каждый день, а не ради эксперимента. Все же старинная кухня на сегодняшний день слишком специфична.

[@klevco]

С каждым годом Макс все больше становится похожим на росомаху. Макс русский росомаха😂

[@amid5396]

Макс, очень давно смотрю твои обзоры под обед ужин и завтрак, но это новый уровень, поздравляю тебя

[@djem03]

очень интересно послушать небольшой рассказ повара

[@effa_17]

39:14 просто топ реакция!!😅 А вот у нас в детстве нигде рябины не росло в округе, зато калину рвали гроздьями и ели. Она чем спелее, тем меньше горчит.

[@andreyred6254]

Раньше был отличный ресторан Русской кухни "Алтай" на Новокузнецкой. Великолепное заведение было. Всегда брал перепелку с вишнёвым соусом. До сих пор слюньки текут при воспоминании)

[@alinaserebryakova8108]

формат ооочень понравился ! уже жду больше такого 🖤

[@claudiaallal6478]

Такой приятный шеф) доходчиво,с любовью,с расстановкой презентует свои шедевры кулинарные ❤ Очень импонируют люди,с трепетом, относящиеся к своему делу,работе и т.д..✨ Это очень интимно ,таинство некоторое ,это тихое-робкое : «Приятного аппетита🥹” , и когда кто-то делится частью себя,своих увлечений,отдушины - момент искренний,наполненный, сладостный! Благодарю за видео,знакомство, новизну ❤

[@markmartirosyan3983]

Мне кажется, было бы хорошо оставлять описание шефа только к паре самых интересных позиций

[@user-sz8xr2kd3i]

@@ulity4661 На Губерниева?

[@user-es2nh1ew1c]

@@ulity4661 просто Белей сам по себе такой, но этим он и отличается от многих шефов Москвы. Немного работал с ним, простой человек без выебонов

[@ruda7953]

Чтоб у калины не было горечи её сначала подмораживают, а потом уже варят, пироги с калиной - вкуснятина

[@SERGEYKULIC]

Формат с шефом очень классный

[@Plely]

Большое спасибо за обзор. Формат очень понравился. Желаю Вам успехов в данном направлении!

[@uvazhaemy3678]

Шефу хочется пожелать терпения, если всем ходить и представлять блюда, я бы уже тоже заикаться начал... Ээ эээ эээ либо шеф готовит, либо краснословит... Чё вы мужика накаляете

[@Grechottosmolokom]

С шефом интересно смотреть, спасибо Макс

[@marysia3636]

Макс, спасибо. Очень, очень интересно. Продолжай обязательно!

[@annaivannikova94]

Учитывая, что этот ресторан вошел в рекомендации Мишлен, а в обязанности шефа или бренд шефа входит и общение с залом, и презентация блюд, то речь у него поставлена не очень, иногда у Макса официанты так рассказывают про блюда, что хочется все бросить и попробовать, здесь, увы, не особо…

[@katrinfox4358]

Спасибо за контент! Будет интересно посмотреть подобные обзоры!

[@user-tp3oy9jq3w]

Калина когда мороженая, да с дерева, просто божественная!!!!

[@vasilinago2054]

Поддерживаю!

[@AuroraBorealis910]

Никогда не понимал людей, которые любят горько-кислые кушанья. Разве что ароматом ягода привлекательная.

[@iges1181]

@@AuroraBorealis910 я ждал, когда Макс попробует этот десерт вкупе, а не по отдельности, этого так и не произошло... Я сам люблю подобные десерты, где переплетена сладость с горечью и кислотой

[@AuroraBorealis910]

@@iges1181 С трудом представляю этот вкус десертов. 😂 Никогда не пробовал. А вот настойки на калине и рябине покруче всяких коньяков заморских (если настоящие, домашние). Хотя..., как-то зимой пробовал тортик с сушеным тутовником - вполне себе круть. Но шелковица больше кисло-сладкая. Повара конечно люди-волшебники.🤗

[@gr.browslashes]

По видео сделала вывод, что место потрясающее, и шеф очаровательный) Как же много прекрасных мест, которые я не посетила) Спасибо, Макс)

[@user-ju9ij2bk2y]

Было интересно и познавательно. Спасибо за обзор-эксперимент!

[@CybernaticMan]

Короче главный вывод по видео: ничего вкусного, просто необычно!

[@Napolshishkin]

Согласен

[@MK-025]

С шефом отличные выпуски !

[@zhannamakeeva161]

Да это дорого, но конечно же стоит того,чтобы не забывать старорусскую кухню. Всё было офигительно😊

[@alyoshenkalove3306]

Вау на одном дыхании посмотрел БОЛЬШЕ ТАКИХ РЕСТОРАНОВ ВАУ ВАУ ВАУ 🎉

[@sakura-ha-ru]

Здравствуйте, возможно Вам было бы интересно узнать о Марийской кухне? Думаю, получился бы интересный выпуск ☺️

[@grafermak89]

Кролики - общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых. Не обманули тебя)

[@user-me6ze7rs5t]

добрый день. Обзор с комментариями шефа - топ! Интересно, вдохновляюще, аппетитно!

[@user-vs5jf7tj2g]

Как Макс оправдывает каждое блюдо, это высшее искусство❤❤❤💪🏻💪🏻💪🏻

[@verarom8411]

Отличный контент)). Макс конечно - то, на что мы идем . Но шеф в кадре- это ново, классно, интересно. Считаем: бесценно))

[@user-gu5nc1bi1i]

Русская кухня прекрасно подана в ресторане, спасибо за обзор👏

[@Natashikable]

Мне очень понравился фор ат и то что показываете шефа тоже очень интересно) спасибо за ролик)

[@user-lv3kh7wo9j]

Ох все эти рассольные, луковые супы терпеть их не мог в детстве, а вот суп из сморчков потрясающий, до сих пор помню этот вкус.

[@MarMargi]

Замечательный обзор! Было очень интересно и познавательно! Макс, как всегда, умудрился словами заставить почувствовать вкус))) Спасибо!❤️ Что касается нового формата, то тут мне кажется это имеет место быть, но не на регулярной основе, а в качестве некоего эксклюзива. Шеф, конечно, явный профессионал и создал нечто уникальное, на основе старорусской кухни. Но на камеру, мне так показалось, был немного зажат. Но , возможно, мне это только показалось)) В любом случае было очень интересно посмотреть на человека, чей талант дал новое дыхание старине)) Спасибо!☺️

[@larissavontobel576]

Приветствую всех вместе 🎉 Макс тебе конечно отдельное" приветствую " за тонкость вашей Души , которая раскрывают физику абсолютного процесса КУЛИНАРИИ и высшего пилотажа ПОВАРОВ. Я про рыбный суп с чёрным хлебом и чёрной икрой. Да, конечно Макс правильно сказал. Красную икру с тёмным хлебом. А чёрную икру в классике вообще едят со сливочными, хрустящими галетами. Нежными и из белой муки. Этот рыбный суп меня зацепил😮. Я бы попробовала конечно с чёрной икрой и белым хлебом без глютена😊. Спасибо Макс . Все прекрасно.

[@dandelionli243]

интересно слушать Шефа, спасибо!

[@deidova1698]

Конечно же , формат понравился! Т.к.это обычный интересный обзор , только Обогащен описанием СВОИХ ДЕТИЩ , Кудесником - Шефом !!! Браво 👍 Про Этого Шефа мы знаем от Васи Емельяненко !

[@DESTRUCTIV3MYBUNNY]

респект шефу, крутой мужик

[@alexkerts3346]

Эх, шефу бы речь поставленную иметь, было бы вообще супер,лайк как всегда)

[@annsofia6997]

у него хорошая речь.Для кго работы это не нужно

[@user-sz8xr2kd3i]

Он же не Виктор Баринов из сериала "Кухня"😂

[@NMI298]

Шеф повар должен называться кухмейстер, повара называться приспешниками, официанты назывались челоэк

[@lamarr7334]

Честно, комментарии шефа очень в тему Интересно слушать мнение и идею автора от него самого