Lemper: Ontdek Stap-voor-Stap het geheim van deze authentieke Indonesische snack met gekruide kip!

[@Kongzi93]

Heel erg bedankt😋

[@Megarasa]

Heel graag gedaan Kongzi. 🥰... Veel kook plezier en eet smakelijk! 😁 Mega

[@silviahopma-grave2260]

Hartelijk dank voor het delen van je recept. En ook de inpak manier geweldig

[@Megarasa]

Hi Silvia, geen dank hoor. Veel plezier met het maken ervan. Deel 't vooral dan even op Instagram door mij erin te taggen. Mega

[@eddy6833]

Yes...Dit ga ik voor het weekend maken. Morgen naar de toko. Nu al trek in. Bedankt.

[@Megarasa]

Voor welke versie ga je? Een hele schaal of toch mooi rollen?

[@bettyhover482]

Wat zijn je filmpjes fijn om naar te kijken. Dankjewel hiervoor! Heerlijk rustig en duidelijke uitleg waar je mee bezig bent. Chapeau😊Ga binnenkort jouw recept uitproberen😋 Leuke verschillende methodes om in te pakken👍

[@Megarasa]

Wat een leuke lieve reactie Betty, dankjewel! Hier doe ik 't voor. Dan mensen het leuk vinden om te kijken en dan natuurlijk ook echt maken. En deel het vooral met mij via Instagram door me te taggen, altijd leuk om te zien. Mega

[@marcelflo2765]

Thank you for sharing this wonderful recipe and delicious recipe with us ❤️ 😋

[@Megarasa]

My pleasure 😊. If you don’t mind me asking. Do you read the subtitles? I did it in many languages. But I’ll be adding English speaking videos hopefully this month too.

[@marcelflo2765]

@@Megarasa I can understand a little bit Dutch I'm indish and moved to Canada 45 years ago, so my Dutch is very rusty 😆

[@Megarasa]

Hi Marcel, nice to hear that you're still in touch with your Indonesian roots a bit. I mean who can resist such a tast kitchen. I was actually in Canada with my family visiting family. It was so nice! I actually only found one small toko in Victoria. Unfortunatly they did not have any Cendol. I was really craving for it as it was so hot that day. Mega

[@Megarasa]

@@marcelflo2765 Hi Marcel, the English version of the Lemper is now online! Other videos are now in English🍁too and more will follow this week. It's a lot of work. Almost 3 hours per video. Under the Playlist 'English-speaking videos' you'll find all of them. Sharing is caring! 😁 Mega

[@astridooiberg]

Allereerst hartelijk dank voor het lempur recept.🙏🏽 De stappen heb je duidelijk uitgelegd. Chapeau!👌🏽 Zou ik de bananenbladeren eventueel kunnen vervangen met zeewiervellen?

[@Megarasa]

Hi Astrid, het zou kunnen, maar de smaak van de zeewiervellen zijn vrij sterk en daardoor erg overheersend. Je kan het natuurlijk gewoon proberen. Het word dan echt Asian Fusion. Mega

[@bankavebanus5096]

Zal het zeker proberen. Heel duidelijk ❤ Dankje

[@Megarasa]

Geen dank. Vooral delen op Instagram en mij taggen als je dat hebt. Mega

[@gerryteeuwen3810]

Dankjdankjewel voor de duidelijke uitleg

[@Megarasa]

Geen dank. Ik hoop dat de uitleg in de live chat ook duidelijk was. Mega

[@WanderinStars]

Wat FIJN die snelle versie!!!! Dat maakt de drempel om het te maken (echt al jaren geleden helaas) een héél stuk lager!! Ik vroeg mij af, voor mijn Vegan Vriendin in Australie (die om de haverklap naar Bali gaat, Grommmm) ............... tot nu toe nog niet gevonden.. maar een Vegan Versie met Nangka (jackfruit) ipv kip... hoe zou dat worden?? Zou je dat eens willen proberen??

[@malatie]

Leuk om deze video te kunnen zien. Slamat makan

[@Megarasa]

Jij ook selamat makan! 😊

[@windkracht100]

ziet er lekker uit

[@Megarasa]

Het is ook nog eens erg lekker!

[@juanlindo9918]

Heerlijk heerlijk !!!! 💯

[@Megarasa]

Is 't ook zeker! Daarom zeuren de kinderen er altijd om... en mijn man ook. Heb je 't al eens eerder gemaakt? Of de Risolles? kzbin.info/www/bejne/r3WXnKJ6l85jp6c. Mega

[@ivonnedejeer5884]

selamat malam ...mooie duidelijke video..dit is wel een makkelijker manier van de ketan koken dan ik altijd doe ...en wat wel eens verkeerd uitpakt😒. deze ga ik de volgende keer uitproberen...hartelijk dank Ik heb nog een vraagje...wanneer je de gestoomde ketan mengt met de gekookte santen en water, doe je het vuur onder die pan dan uit, of laat je die ten tijde van het mengen aan staan totdat je de gemengde ketan terug doet in de stomer??? in jouw video is dat niet duidelijk.. althans voor mij.... graag hoor ik jouw reactie...salam manis

[@Megarasa]

Hallo @ivonnedejeer5884, dank je wel! 😊 Zodra ik de gestoomde ketanrijst met de gekookte kokosmelk meng, zet ik het vuur uit. Op die manier neemt de ketan de kokosmelk goed op, zonder risico op aanbranden aan de onderkant. Hoop dat deze lemper gaat proberen! Groetjes Mega 😊

[@ivonnedejeer5884]

@@Megarasa Dankjewel Mega en ik ga idd zeer binnenkort op deze manier de lempers maken👍

[@gilbertritter2613]

Bedankt voor het recept Vraagje de folie die je gebruikt ziet er heel stevig uit hoe heet het want de normale folie is dunner en waar heb je het gekocht Bedankt

[@Megarasa]

Graag gedaan! Ja dat klopt, deze heb ik bij de groothandel gekocht (Makro of Sligro etc). Het zijn Polyrollen, ook wel bekend onder de naam slagersrollen, zijn folierollen met een perforatie 😊 Groetjes! Mega

[@gilbertritter2613]

@@Megarasa hartelijk dank voor je informatie zeer geapprecieerd en veel geluk met je Web en nieuwe ideeën om lekker te koken ik hou daarvan ben zelf in Indonesië geboren en kook graag.

[@jimiwhat79]

Ga ik morgen maken, makasih !

[@Megarasa]

Wat leuk dat je 't gaat maken. Hoor graag of 't gelukt is en of je 't lekker vond. Mega

[@jimiwhat79]

@@Megarasa is gelukt, en erg lekker geworden, lemper is de snack die ik uit Nederland mis hier in Engeland. Dankjewel voor het delen!

[@Megarasa]

@@jimiwhat79 Momenteel ben ik trouwens druk bezig met het vertalen van mijn video's naar meerdere talen, waaronder het Engels. Je kunt onder 'Playlists' de 'English speaking videos' vinden. Zo kun je ze gemakkelijk delen met je Britse vrienden. Misschien kunnen zij dan ook iets voor je maken 😁. Morgen trouwens weer een nieuwe video online. Dit klinkt iets vlotter en duidelijker.

[@jimiwhat79]

@@Megarasa Rissoles in next, succes met je kanaal!

[@jottumpie5824]

Hoi Mega. Ik mis één versie zoals ik ze ook vaak in het verleden kocht in een toko waar een oud dametje echt gespecialiseerd was en bekend was om haar Lumpur. Zij vouwde de lumper per portie in een stuk bananenblad sloot deze aan weers kanten met een prikkertje en stoomde ze dan of verhitte boven open vuur. Zo trekt de smaak van het bananenblad in de lumper vertelde ze me toen. Deze versie zou ik graag willen zien, hoe dat nou precies in z'n werk gaat. Maar bedankt voor deze video. Leuk recept. Binnenkort toch maar eens een poging gaan wagen want buiten de pastel en risolles heb ik dit zelf nog nooit gemaakt. 😊 ik verheug me op het recept van de bapao🤗

[@Megarasa]

Hoi Bianca! Wat bijzonder, ik zou ook wel willen weten waar die toko is, want zo vers gemaakte Lemper kom je bijna niet meer tegen. Ik denk dat manier wel bijna zelfde is zoals die ik gebruik, alleen is het verschil dat zij de lemper volledig in bananenblad verpakt en dan stoomt, zodat die heerlijke aroma’s van het blad echt in de lemper trekken. In mijn video ben ik vergeten te zeggen dat je, naast stomen, de lemper ook kunt grillen. Door het stomen krijg je die delicate, tropische smaak van het bananenblad die lastig te evenaren is: een vleugje frisheid en aardsheid. Als je het grilt, komt er een extra smokey aroma bij, wat ook echt heerlijk is! Ik hoop dat je een keer gaat proberen! Selamat mencoba!

[@ankiego2065]

Maar wat heb je voor plastic folie?? Waar kun je dat kopen. Groetjes

[@Megarasa]

Deze heb ik bij de groothandel gekocht (Makro of Sligro etc). Het zijn Polyrollen, ook wel bekend onder de naam slagersrollen, zijn folierollen met een perforatie 😊 Groetjes! Mega

[@ankiego2065]

@@Megarasa bedankt

[@GermaineMah]

Hallo Mega Bedankt voor t delen van je recept vd lemper. Ik maak t ook regelmatig maar ik doe de ketan na t weken koken met santen in n pan en daarna pas stomen. Is hier verschil in de volgorde ?

[@Megarasa]

Hi Germaine, Ja, dat heb ik vroeger ook weleens geprobeerd, maar ik merkte dat de Lemper dan vaak te zacht of te vochtig werd. En als ik vergat regelmatig te roeren, was de onderkant van de ketanrijst soms een beetje verbrand (gosong). Door de ketanrijst eerst te stomen en daarna voorzichtig door de warme kokosmelk te mengen, blijft de rijst steviger, terwijl het toch die heerlijke romige kokosnootsmaak krijgt, zonder dat het te nat wordt. Mega

[@GermaineMah]

Ok! Dus toch dat verschil. Nog n vraag kan jij ook n keer ondeh ondeh maken? Mn moeder maakte dat vroeger ook maar ik heb nooit t recept genoteerd . Alvast bedankt.

[@miffymishima5271]

Dank je wel voor de fijne uitleg :D ga ik zeker een keer maken. Hoef ik mijn moeder niet weer vragen, hoe maak ik dit ook alweer :) of mam wanneer ga je dat voor me maken (blijft het toch doen :)

[@Megarasa]

Geen dank...en ja... koken is natuurlijk erg leuk, dus je moeder zal het waarschijnlijk met liefde voor je blijven maken. Maar je moeder er is een keer mee verrassen is natuurlijk ook erg leuk. Mega

[@bankavebanus5096]

Goedemiddag. Balanceer je de bananenblad?

[@Megarasa]

Hoi @bankavebanus5096 Nee deze bananenblad uit de vriezer hoef je niet te blancheren 🙂

[@petraroosvanraadshooven7004]

Doe je de kemirie noten er rauw bij??? Die moet je toch eerst bakken of poffen omdat ze licht giftig zijn.

[@z3ro7o]

Nooit rauw erin doen, even aanbakken, zien er ook gebakken geroosterd uit op het filmpje

[@jrdewaalm01]

Hoi, de folie die je gebruikt scheurt zo makkelijk af, welk merk is dat?

[@jrdewaalm01]

Zie dat je deze vraag al hebt beantwoord! 🤗

[@rloolofs]

Kan ik ook bestellen?

[@Megarasa]

Als je in de buurt van Den Haag woont. Dan zou dat kunnen ja.

[@rloolofs]

@@Megarasaof bestel als ik keer in de buurt ben 😜

[@rita.jasminahabiboella4077]

Beste dame, Kun je ook penyek maken ?

[@renegeen3835]

Klopt 1 el zout ?, in de santen met water en pandan.

[@Megarasa]

Hi Rene, ja dat klopt inderdaad. 1 eetlepel zout. Iets minder erin kan natuurlijk ook. Mega

[@Nadia-f1g5z]

Like namens Lilia❤

[@Megarasa]

Dankjewel Lilia! 🥰 Dit is dan wel niet Indonesisch, maar dit recept is wel heel erg leuk om samen met je ouders te maken kzbin.info/www/bejne/h3rPgZ2Of6atZ9E. En hij is erg lekker! Mega