Рет қаралды 33,725
SELAMAT DATANG DI CHANNEL KZbin @Lenny's homemade
yang baru pertama kali ketemu dengan channel ini, silahkan di subscribe ya teman², nyalahkan lonceng notifikasinya agar tidak ketinggalan video terbaru dari Lenny's homemade. TERIMA KASIH
Subscribe 👇
/ lennyshomemadeslyv
instagram : @lenny.maryanti
RESEP LAPIS PHILIPPINE 45 kuning telur
resep : youtube Lenny's homemade
Bahan LAPIS LEGIT
Bahan A :
340 gr margarin/butter
90 gr susu kental manis
Bahan B
25 btr kuning telur (400gr)
160 gr gula halus
30 gr tepung terigu
Bahan C :
1/2 sdt vanila cair
pasta blackforest secukupnya
Cara Membuat :
- panaskan oven suhu 180 derajat api atas bawah
- siapkan loyang persegi 20x20x4 olesi margarin dan alasi baking paper
- kocok margarin dan kental manis hingga mengembang, putih dan lembut. sisihkan
- kocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang dan kental, lalu masukan tepung terigu aduk sebentar hingga tercampur merata
- campurkan margarin ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga benar² tercampur merata
- timbang adonan polos/tanpa warna setiap lapis 90gr
- tuang adonan ke dalam loyang kemudian ratakan
- panggang hingga matang dan permukaan berwarna kuning kecoklatan
- untuk lapisan berikutnya panggang dengan api atas saja suhu 150 derajat (oven saya) sesuaikan dgn oven yg di pakai lalu panggang hingga 3 lapis, kemudian lapisan ke 4 dan 5 di beri adonan coklat sebanyak masing² adonan 80gr dan panggang 2 lapis, lakukan hal yg sama hingga adonan habis
- setelah matang, diamkan dan dinginkan kue lapis hingga uap panasnya hilang, sisihkan
bahan LAPIS SURABAYA (bikin 2x resep dibawah) untuk 2 layers
10 btr kuning telur
90 gr gula halus
1/2 sdt vanila cair
50 gr tepung terigu serbaguna
130 gr butter/margarin cair
selai strawberry untuk olesan
cara membuat :
- panaskan oven suhu 180 derajat api atas bawah
- lelehkan margarin/butter dgn cara di tim, sisihkan hingga uap panas hilang
- kocok telur, vanila dan gula halus hingga mengembang kental berjejak
- masukan terigu dan aduk hingga tercampur merata
- terakhir, tuang margarin/butter cair ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga benar² tercampur merata (homogen)
- tuang ke dalam loyang 20x20 yg sufah di alasi baking paper, hentakan loyang utk mengeluarkan udara dari dalam adonan
- panggang di dalam oven dgn suhu 180 derajat api atas bawah hingga matang, sesuaikan dgn oven kalian
- setelah matang, keluarkan dari oven, hentakan loyang agar kue tidak turun
- selagi panas langsung di keluarkan dari loyang, diamkan hingga kue benar² dingin
penyelesaian :
- olesi permukaan lapis legit menggunakan selai, ratakan
- ambil satu lembar lapis surabaya, lalu tumpuk di atasnya, tekan² perlahan agar kue menempel
- kemudian balikan kue, lalu olesi bagian dasar lapis legit menggunakan selai, ratakan
- ambil satu lembar lapis surabaya lalu tumpuk ke atasnya, tekan² perlahan
- diamkan beberapa saat hingga kue set, lalu potong² sajikan
SELAMAT MENCOBA
#lapisphilippine
#lennyshomemade
#Lennyshomemade
#lapislegit