LENTILHA E RAGU DE LINGUIÇA

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Receita completa aqui👇 ...
- LENTILHAS & RAGU DE LINGUIÇA -
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Aquela comida que te abraça!
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Compartilha com os amigos que amam lentilha e me marca quando fizer!
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INGREDIENTES
1 xícara lentilhas demolhadas
1 xícara linguiça artesanal em rodelas
q.b. bacon em cubos
2 cebolas roxa em julienne
2 dentes de alho finamente picados
2 tomates italianos em cubinhos
1 cenoura pequena em julienne
1 costela de aipo finamente picados
1 xícara vinho tinto
1 colheres (sopa) pimenta síria
1 colheres (sopa) páprica doce
q.b. ervas frescas de sua preferência
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal e pimenta-do-reino a gosto
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MODO DE PREPARO
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Vamos fazer tudo em uma só panela… em fogo médio, adicione o bacon e frite até ficarem dourados e crocantes. Escorra parte da gordura e adicione as linguiças artesanais e frite até dourar.
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Junte a cebola e o alho e refogue até caramelizar. Adicione o vinho para deglacear o fundo e liberar todo o sabor.
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Acrescente os tomates e refogue até ficarem macios. Acerte os temperos com sal, pimenta-do-reino, pimenta síria e páprica doce.
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Acrescente a água ou caldo, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
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Entre com a cenoura, aipo e as ervas frescas, apure por mais 5-10 minutos e sirva em seguida ainda quente.
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