Ce qui se cache dans la peau des saucissons industriels

[@gabinthibault2761]

Le collagen est une protéine animale que l'on peut tout à fait consommer puisque il y en a dans notre peau, nos tendons, ligaments ect. C'est pour ça qu'on l'utilise en cosmétiques et il est important d'en consommer suffisamment pour la santé de nos articulations notamment quand on est sportif. Ça manque clairement de recherche sur le sujet. Rien à voir avec du plastique donc...

[@Zaming_]

Je suis complètement d’accord mais j’ai comprend pas pourquoi il interdise de manger la peau ?

[@thepepito9710]

@@Zaming_ c'est juste déconseillé pas interdit

[@philbct]

Déconseillé* pas interdit.

[@thepepito9710]

@@lilililil8201 merci je savait

[@RomanoPRODUCTION]

Vu qu'officiellement ce n'est pas un ingrédient donc ça ne se mange pas officiellement 😜😜😜

[@etigue1559]

Pour information, le collagène on en retrouve dans les crèmes anti rides mais aussi dans les Boyaux naturels... C'est une simple molécule élastique qu'on retrouve un peu partout dans le vivant

[@adriillu5950]

Nos ligaments aussi, c'est du collagène.

[@clementrafa1]

Oui, d'ailleurs c'est même bon pour la santé. A tel point que que les go muscu en prennent en complétement alimentaire pour prévenir des éventuelles blessures

[@simoncoiba9124]

Une simple protéine des matrices animales, dommage qu’il ait fait le rapprochement entre les deux produits, c’était clairement accusateur et inutile

[@adriillu5950]

Faites attentions aux bouteilles d'eau, elles contiennent de l'H2O qui est un des ingrédients de l'eau de javel, berk.

[@barbarbe111]

Ouais mais c'est pas du collagène NA.TU.REL. Donc c'est mauvais pour la santé biensûr(bon sens fail)...

[@jeremkr]

Je mange la peau de tout les saucissons et ça depuis toujours

[@sarazar928ghost9]

ça a bon goût le plastique ?

[@jeremkr]

@@sarazar928ghost9 bah justement c'est pas du plastique sinon j'aurai remarqué

[@GeNesiS-hk3ku]

@@sarazar928ghost9 franchement de mon point de vue, c'est meilleur avec , Donc oui ça a bon goût le plastique

[@AbrutissementTV]

@@jeremkr Tu ne remarque pas le plastique dans la peau du saucisson ... Te crois pas au dessus de tout le monde, la plus part sont fondant en bouche ..

[@jeremkr]

@@AbrutissementTV dans la vidéo ils disent bien que c'est du collagène (ce qu'il Y'a dans les crèmes) et j'en mange en complément donc c'est pour ça que je dit ça, j'ai jamais eu de soucis de santé en tout cas et je continuerait à manger la peau même industrielle.

[@noisettouille4055]

Faites attention le collagène est en soit une protéine très bon pour les tendons et articulations car ces dernières sont faites de collagène en grandes partie. Le collagène a aussi un effet sur la peau c’est donc il est utilisé dans les crèmes. Cependant de nos jours on mange très peu de collagène qui est notamment contenu dans la peau, les tendons, le cartilage, etc… des animaux. En gros le collagène c’est BON pour vous.

[@julinkk]

Moi ce qui me choque dans cette vidéo c'est de sous entendre que la peau en collagène c'est dégueu parce que c'est un composant de crème anti rides. C'est surtout un composant de l'alimentation de base.

[@AbrutissementTV]

C'était une blague rooh .. Il y à bien des fruits dans les shampoings et beaucoup de produit dans l'huile du macdo sont dans des shampoings et produit de beauté .. Et si c'est un produit de beauté alors c'est pas mauvais sinon on foutrait pas ça sur le corps ..

[@sahastintitli532]

Personnellement avant de manger un cadavre humain je retire toujours la peau surtout si c'est une influenceuse.

[@nicolasmalo8178]

Master class 😂😂

[@traveler4898]

Qu'on donne plus de like a ton commentaire 😆

[@al3kx241]

🤣🤣🤣

[@thomasfevre9515]

Trop de collagène?

[@sahastintitli532]

@@thomasfevre9515 OU PAS ASSEZ DE COLLE SUR LES GENES...au choix

[@Hk.Ben.]

Tes reportages sont magnifiques, addictifs, utiles et avec de l'humour, merci infiniment !

[@surlaroute6455]

Personnellement, je passe un temps fou avant de trouver un saucisson sec, sec… La mention spéciale saucisson mou ou saucisse molle serait adéquat…

[@thetruth-bj5rg]

Tout à fait d'accord :)

[@belzebuthhhh]

C est clair

[@gautiergueguen]

Suspend-les dans la cuisine pour un séchage à ton goût. En plus ça fait joli.

[@groubill]

Je te conseille Maison Duculty ;)

[@albandevaux6348]

J'avoue que j'ai ris quand il a écrit : "-Hey tu dois aimé le saucisson ? -Comment tu sais ? -Parce que t'es basque ? -J'avoue!" Imagine la même mais: - Hey Chang tu dois aimé le riz? - Comment tu sais? - Parce que t'es chinois - J'avoue - Hey Mohammed tu dois aimer le couscous ? Bref humour les amis hein ;)

[@neo-_drysen1610]

hey mohamed tu dois aimer le couscous ? (L'homme a été retrouvé brutallement tué plusieurs heures plus tard)

[@dydylebro]

@@neo-_drysen1610 Attention risque de dérapage frèro

[@neo-_drysen1610]

@@dydylebro Ça va je rigoles je suis marocain en plus je mange du couscous en ce moment un vrai régale x)

[@chiliconnecarnee2553]

"Hé tu dois aimer le saussisson..", pas " Hey tu dois aimer le saussisson...."

[@undersky9459]

@@neo-_drysen1610 J'suis pas raciste j'ai une dent d'un requin de magadascar et en plus j'suis dans un resto pakistan

[@skaarj26]

Plus inquiétant encore de voir des saucissons avec dextrose, lactose, etc qui n’ont rien à faire dans un vrai saucisson!

[@Pow3rus]

Dernière reproche à faire à cette vidéo, c'est pas seulement le boyau le problème, c'est aussi la poudre blanche qui est dessus. C'est une fleur naturelle pour le boyau naturel et du talc et autre trucs sur le boyau collagène. Incroyable de ne pas en avoir parlé.

[@moha-9043]

Uû

[@g-netx1668]

Source ?

[@Pow3rus]

@@g-netx1668 Roooh mais cherche sur google. La vraie fleur de saucisson c'est du penicillium et ce que les industriels mettent sur les faux saucissons c'est de la poudre de fleurage ou du talc.

[@Guestou_TC]

Le nitrate de potassium...

[@azertu1141]

Or contexte la discutions instagram aurait était très chelou ptdrrr 😭😭😭

[@MauriceGuibot]

il doit regretter ces 3 secondes sur les crèmes anti-rides xD Sinon super chouette vidéo en vrai !

[@quickwear]

C'est pourtant simple de faire la différence. Attache métal : on mange pas, pas d attache ou ficelle : on peut la manger.

[@liseetmoi4172]

Moi j'ai plus de mal à digérer le métal que la ficelle.

[@youtube-handle-are-a-joke]

Quand la ficelle est attachée avec une bague en métal, on mange avec précaution ?

[@yoosuphomies9816]

@@youtube-handle-are-a-joke La bague en métal c'est du 100% industriel . La ficelle c'est un gage de qualité .

[@GoStevenGo]

@@yoosuphomies9816 merci surtout qu'en artisanat on utilise en noeuf spécial pour nouer les ficelle des saucissons

[@yoosuphomies9816]

@@GoStevenGo Avec plaisir , je vous souhaites une excellente continuation .

[@jules_4ll4rt_95]

3:03 j'avoue que j'ai pas compris son métier, mais je l'ai écouté.

[@depretflorian3107]

Ce qui est triste sur cette vidéo C' est l'échantillonnage pris, on compare un vrai saucissons a des bâton de berger, surtout lorsque l'on prend un cochonou classique et pas le grand sec pris la sont boyau et naturel... Il faut juste faire attention a ce que l'on achète c'est tout

[@billyboy1623]

c'est qui est triste on ne va pas comparé du vrai sauciflar a un vrai sauciflar... connecte 2 neurones aussi

[@lainealain8950]

Le porte feuille ne le permet pas à tout le monde...🤷🏻‍♂️

[@AbrutissementTV]

"on fait attention à ce qu'on achète" si tu mange sans peau c'est pas moins bon dans les deux cas ..

[@survnord]

Ca serait pas mal de filmer à l'horizontale , youtube est fait pour du format horizontal

[@g-netx1668]

La vidéo est a la base pour les réseaux sociaux

[@b00nsoir26]

@@g-netx1668 effectivement, d'ailleurs j'avais découvert pour la 1ere fois Food Checking sur Snapchat

[@saluluu9119]

Quand t'es chef étoilé et qu'Adrien débarque pour te faire manger du Tricatel... Sacré niveau d'Adrienisation de l'épisode aujourd'hui avec la dégustation d'emballages plastique ahaha (merci pour la prévention)

[@radium13061]

Bonne comparaison!

[@jarnicoton8658]

Quand j'entends une charcutière me dire que la rosette est toujours faite avec du boyau artificiel, c'est qu'il y a sérieusement de quoi sonner le tocsin...

[@zalipomark492]

Je trouves cette série très intéressante !!! BRAVO !!!

[@Bloomer_ow]

Le sujet manque un peu de recherche. La protéine de collagène est une protéine qu'on compare souvent au plastique car elle donne un aspect élastique à la matrice extra cellulaire. Cependant nos enzymes digestives sont tout à fait capables de les digérer. Donc pas aussi grave que de manger un bout de plastique

[@paulb8285]

sauf en cas d'insuffisance rénale il me semble et ça touche plus de 10% des hommes et femmes donc pas si négligeable (recherche google je suis pas du tt expert)

[@Mn-xh9ps]

C'est honteux de désinformation ou de malinformation: "Le collagène fait partie d'une famille de protéines dites structurales, le plus souvent présente sous forme fibrillaire. Elle est présente dans la matrice extracellulaire des organismes animaux. Ces protéines ont pour fonction de conférer aux tissus une résistance mécanique à l'étirement. Il s'agit de la protéine la plus abondante du règne animal, représentant le quart de la masse protéique des mammifères puisque présent dans les os, le cartilage, l'interstitium pulmonaire, les muscles ainsi que les parois des vaisseaux. Il est sécrété par les cellules des tissus conjonctifs et a une masse moléculaire de 300 kDa. Contrairement à l’élastine présente aussi dans les tissus conjonctifs, le collagène est inextensible et résiste bien à la traction. Il existe différents types de collagène selon l'organe considéré. Il est notamment indispensable aux processus de cicatrisation. D'un point de vue industriel et économique, le collagène constitue la matière première permettant la production de gélatine." "Boyaux et films comestibles à base de collagène Les boyaux comestibles de collagène sont des enveloppes à base naturelle pratiquement stériles. Le collagène est obtenu par la synthèse du derme bovin. Calibres disponibles : de 13 à 45 mm pour le boyau droit ; de 20 à 45 mm pour le boyau courbe. Le boyau est prêt à l'emploi (sans trempage préalable), en stick plissé de plusieurs longueurs selon les besoins du client (nombre de pièces ou poids final en fonction de la longueur du stick). Conformes à toutes les normes européennes en matière de sécurité alimentaire. Idéal pour saucisses crues (Luganega), saucisses de Francfort, mini saucissons et snacks à base de viande." "♦ Boyaux naturel VS synthétiques • Les boyaux synthétiques, également appelés boyaux manufacturés ou artificiels sont fabriqués en cellulose, plastique ou collagène. Très utilisés pour la fabrication de charcuterie (merguez, chipolata, saucisson à l'ail, ...). Leur présence, de plus en plus importante, est principalement due à l'augmentation importante de la demande tout en aillant une offre inférieure! De plus, la standardisation des produits et la réduction des coûts sont autant de facteurs, causes de l'utilisation de ces boyaux. Très souvent, une question nous revient. Est ce que les boyaux synthétiques sont comestibles ? La réponse est oui. Cependant, d'un point de vue gustatif c'est très moyen. • Les boyaux naturels, restent la "rolls" et ce pour de nombreuses raisons : meilleure pénétration de la fumée lors du fumage, élastique et très résistant, absence de goût à la viande, qualité de cuisson, qualité du séchage (la porosité naturelle du boyaux laisse respirer la viande). De plus, ils offrent une apparence soignée et de qualité artisanale au produit final. Si vous hésitez entre naturel et artificiel, n'hésitez plus .... naturel à 200% • Comment les différencier ? rien de plus simple ! Si par exemple, vous observez un saucisson sec et que vous voyez du plastique "chiffoné" en bout, que la peau est collante, ou encore que la viande ne colle pas au boyau, n'ayez aucun doute c'est de l'artificiel." "Est-il dangereux de manger la peau du saucisson ? En boyau naturel de porc (l'intestin de porc nettoyé) : on peut manger la peau pour son odeur, sa texture et son goût. En version synthétique (collagène, cellulose renforcée) : il faut mieux éviter car cela n'apporte rien d'intéressant. En version plastique : il ne faut surtout pas manger la peau." Il y a de forte chance que ton boyau naturel en contient (du collagène). Et il existe en effet des non comestibles mais je doute qu'un industriel français prendrait ce risque sur un produit grand public.

[@8bavarois]

J'ai mis un marque page je finis demain

[@mathispetit5358]

t'es un monstre complet, franchement beau commentaire !!

[@davidresmond4332]

le collagene on en manque dans notre alimentation occidednatale donc c'est plutot bien

[@asuspiciousplatypus9258]

OUUUUUIIIIIIIII MERCI L'EPISODE SUR LE SAUCISSOOON

[@youngjune1]

😂😂😂 a voir si tu vas toujours kiffer après 😂😂😂🤮🤮🤮

[@MsRaimon16]

Vos vidéos et le format sont chouettes ! Cependant les tests à l'aveugle pourraient être vraiment à l'aveugle ^^ Les testeurs ne devraient pas voir les assiettes avant de les goûter à mon avis et devraient les tester les yeux bandés directement !! Sinon merci pour votre travail :)

[@InXLsisDeo]

Ces vidéos témoignent d'un travail journalistique assez médiocre, on va pas se mentir. Ils ne recherchent pas vraiment, par exemple quand ils disent que le collagène est un produit impropre à la consommation alors que c'est l'essentiel de la tête de veau, du pied de cochon, des plats lyonnais comme le tablier de sapeur, etc. Quand à leurs "tests", tout comme les pseudo conversations par SMS, c'est plus du gadget qu'autre chose.

[@capitaineggr9162]

03:53 - le confinement a fait du dégât.

[@omgsosic]

Un jour on pourra arrêter de culpabiliser ceux qui ont un petit porte-monnaie et qui veulent se faire plaisir avec un saucisson ?

[@grimsbaldruk4014]

T'as tellement raison

[@feedelstick4670]

Personne n'est culpabilisé là faut arrêter la faiblesse mentale hein

[@feedelstick4670]

Victimisation constante

[@jambon2730]

Et arrêter de faire croire que tout le monde à le meilleur boucher de France en bas de chez lui et les moyens de payer 15 balles un saucisson Nan parce que chez moi , les bouchers sont les premiers arnaqueurs

[@chocokayy]

1.6 euros de plus au kilo pour du boyau naturel...

[@Just_this_ally]

J'ai découvert sur Snapchat et je suis contente de vous retrouver sur KZbin avec des épisodes plus longs. Merci bien.

[@LeParisien]

Merci à vous 😊

[@Knwu-h4m]

Info du jour: si c'est rentré sans problèmes ca ressortira sans problèmes. Ils sont mignons. Perso je prends de la venlafaxine parfois les métabolites ça fait du poop façon lapin c'est pas pour ça que j'ai un cancer.. bref. La peau du poulet c'est du collagène aussi. C'est de la graisse. Perso je la mange. Quand c'est doré ou croustillant...c'est miam. Depuis quand ce n'est pas comestible ?

[@MKL4523]

Dommage la vidéo ne répond pas vraiment à la question. Pourquoi donner ce titre dans ce cas. On nous laisse entendre que c'est dangereux mais le collagène se vend comme complement alimentaire aussi (ce n'est pas que dans les crèmes).

[@RBA-yy7rs]

Le collagène c'est bon pour la vieillesse, les douleurs articulairse qui arrivent avec l'âge etc...

[@HUMANASHTRAYBOY]

Intéressant comme chacune de ses vidéos

[@yoyshop7688]

non mais cochonnou et justin bridou ne sont pas des saucissons , c est de la nouriture ultra transformer...tout juste bon a jeter

[@martinep4174]

Cochons élevés dans des conditions horribles comme les poulets d'élevages horrible

[@hug3486]

Le montage à la kombini est un peu trop rapide pour donner de réelles informations, dommage on apprend pas grand chose

[@TheBlackManMythLegend]

merci mec pour tes recherches je vais arrêter de manger la peau des saucissons

[@hjg1055]

Le vrai problème est qu’il y a pas assez de boyau naturel pour tous les saucissons. Et saucisses. Car ce ne sont pas des boyaux de port en batterie ou bâtiment qui peuvent nous donner des boyaux pour faire des saucisses mais les élevages les pays de lest rustique

[@PePram]

Merci à toi et ton équipe Adrien pour ton travail impliqué et important!

[@d2d254]

Tu peut pas dire ça quand tu voit le peut de recherche qui à était fait.

[@abdallah9745]

Pour moi, la question est ''vite répondue'' 😆

[@SuperPetitG]

Quel mauvaise fois... ils ont été capable de vous répondre, après que la réponse ne vous satisfasse pas c’est différent ! Et en fonction de ce vous avez rédigé comme demande ça peut tout changer aussi. Dommage je trouve cette partie bâclé !

[@ItsMingolino]

Il a tout le temps la même tête sur toutes les miniatures "Food Checking"

[@mathieufranceschi3989]

Non ! C est de la cochonnerie ! Par contre chez l artisan oui c est fait avec des boyaux ! Bien lavés bien sûr !

[@armandbrunner3915]

Très beau savoir faire, super vidéo

[@salocin48]

Merci pour cette vidéo! La même sur les croûtes de fromage ? C'est encore pire j'ai l'impression, car la mention "croûte non comestible" est souvent absente alors qu'il y a peu de doutes... Et la croûte naturelle n'est forcément pas dans la liste de ingrédients ! 😜

[@charlesdupontavice2814]

Mais la croûte c'est forcément naturel. C'est juste les bactéries qui prolifèrent sur l'extérieur du fromage. Et d'ailleurs c'est toujours comestibles

[@salocin48]

@@charlesdupontavice2814 renseignez-vous, certains fromages sont recouverts de paraffine ou de cire...

[@tomlyon]

@@salocin48 ça se voit clairement quand c'est ça

[@philipperodeau7716]

@@charlesdupontavice2814 sauf le Babybel ... mais est-ce vraiment un fromage ?

[@YannC.leCousindeDz]

Le kiri et la vache qui rit ont aussi une croûte en alu non comestible…

[@IPassenger33]

Il ne faut pas manger ça. Ha bon pourquoi ? On ne sait pas.

[@ffmax55]

Merci beaucoup, j'ignorais complètement tout cela :)

[@jeanlg4087]

Tout simplement, merci !

[@lacryman5541]

On s'en fiche que nos tendons ou ligaments soient en collagène. C'est pas une raison pour manger particulièrement du collagène. Toutes les protéines qu'on mangent sont découpées en leurs acides aminés de base à la digestion. Ce qui compte c'est la composition en acides aminés et la digestibilité, pas la provenance de la protéine (tendons peau ou autre)

[@BenVoyons]

Ces saucissons n’ont du coup pas besoin d’être en plus dans des sachets en plastique, Si?

[@xthaysan]

Y en a beaucoup qui ne le sont pas, le plastique autour pour ceux qui en ont c’est juste du marketing je suppose, parce qu’un motif Vichy fait plus artisanal et attire plus qu’un saucisson pendant nu au milieu des autres

[@kevinevhenaff666]

Un sauciflard pendu sans emballage fait plus artisanal justement

[@paulb8285]

@@kevinevhenaff666 malheuresement pas pour la majorité des consommateus sinon ils ne perdraient pas le temps et l'argent de le faire

[@BenVoyons]

@@xthaysan Motif Vichy ou pas, cochonou ça reste dégueu comme tout saucissons industriels.

[@xthaysan]

@@BenVoyons on est d’accord mais je parlais simplement d’un point de vue marketing sur l’emballage, donc le goût c’est pas trop dans le sujet

[@lotu5467]

Merci beaucoup pour votre réponse. Car je me suis toujours posé la question et du coup je saurais quoi acheter

[@TheKopai]

Il a l’air tellement fière de lui…

[@josephgf9451]

Ton travail, tes vidéos sont d'utilité publique

[@volantfrederic8107]

Top, merci.

[@jeanvaljean5324]

Le Parisien commence a sortir des reportages intéressants depuis quelques temps, sans chercher spécialement le buzz. Continuez comme ça c'est top, la qualité paye toujours !

[@TheMaijin]

Toujours la même finalité : "acheter local chez un vrai boucher,vraie fromager.... industriel c'est pas bon" Dans ce cas là tout est dangereux et on ne mange plus rien Oh mon dieux, des personnes s'étouffe avec de l'eau de super marché,vite faut aller la chercher à la source ! (Exagération) Sans parler a chaque fois( chaque vidéo ) du partie prit sans réelle explication et objectivité

[@zorkanelegrand6971]

Non , tu t'étoufferas pas avec l'eau du supermarché parc contre tu vas boire une bonne dose de plastiques pas très sympathiques qui sont très peu présents dans l'eau du robinet.

[@Mat-gf7nj]

Après ça paraît plutôt logiqur non ? Ok c'est beaucoup plus cher mais par contre au niveau du gout c'est meilleur

[@nicolaslevet7792]

@@zorkanelegrand6971 N'importe quoi ...

[@basilisky]

@@zorkanelegrand6971 C'est vrais mais l'eau du robinet est plein de pesticides. Les seules contraintes de l'eau en bouteille c'est la bouteille et le prix.

[@baboudou7307]

@@Mat-gf7nj non pas beaucoup plus cher

[@Kezbin]

Je mangerais toujours la peau, même maintenant

[@rayricorairye8441]

Les vegans en sueur

[@24diable24]

Charcuterie et nitrite serait plus judicieux

[@nasserinho4145]

Je suis le seul à trouver que le boyau ressemble à une énorme capote ?

[@philipperodeau7716]

C'est pour ça que la sodomie est une forme de contraception ... 🙂🤣

[@Lawallful]

Je suis le seul qui continuera à manger la peau ? 7 minutes de vidéo mais aucune information indiquant une dangerosité, il fait passer ça pour du plastique alors que ça en est pas du tout... Vidéo orientée et assez malhonnête.

[@nobelium5545]

bah si tu aime mangé des bouteilles en plastique , écoute fait comme tu veux

[@elisar8594]

Bah disons que si sur l’emballage c’est dit qu’il ne faut pas la consommer... je consomme pas. Après à voir quoi faire si tu l’achètes chez un boucher directement

[@Lawallful]

@@nobelium5545 Ce commentaire est bien la preuve de la malhonnêteté intellectuelle de la vidéo, merci.

[@Lawallful]

@@elisar8594 Oui c'est un argument qui s'entend, de toute façon si le produit n'est pas digéré il ressort comme il est rentré et sa consommation ou non n'est qu'un choix arbitraire. La question en réalité sur laquelle on pourrait débattre est celle de savoir s'il comporte des produits chimiques nocifs, sujet dont la vidéo ne traite absolument pas, ce qui la rend complètement inutile.

[@zorkanelegrand6971]

@@Lawallful non, les molécules peuvent être "cassées" lors de la digestion, elles peuvent passer dans l'organisme en se décomposant en produit plus dangereux et t'empoisonner sur le long terme. Bon, pas dans ce cas là puisqu'il ne s'agit pas vraiment de plastique. Mais le nitrite contenu dans la charcuterie industrielle n'est pas digéré, pour autant il ne ressort pas comme tu dis, par contre il s'accumule dans l'organisme et représente un danger de cancer non négligeable.

[@zetoch]

Faites gaffe les mecs, on déconne pas avec le saucisson.

[@ostrava2859]

Parcontre les transitions sont très bien faites

[@11des91]

7:06 Il fait flipper !

[@oueshmecquiestenpls6865]

Test saucisson biaisé il y a du saucisson et de la saucisse sur le saucisson il y a du salpêtre lié à une plus grande surface de peau et à un séchage plus long, sur la saucisse la peau est bien plus fine. En outre on utilise bien plus de maigre que de gras de porc que dans la saucisse, quand un chef étoilé ne fait pas la différence entre saucisse et saucisson...

[@ok4240]

Quelle est le nom de l'usine et la marque qui fabrique les saucissons en début de vidéo ? merci d'avance

[@radium13061]

Il y a deux boucherie/charcuterie de Louis Ospital à Hasparren dans le pays Basque. Le monsieur dans la vidéo c'est Éric Ospital. Les addresses des deux établissements sont: 47 Rue Jean Lissar, 64240 Hasparren, France et Hasquette, 64240 Hasparren, France

[@ok4240]

@@radium13061 merci bcp !!!

[@radium13061]

@@ok4240 De rien :)

[@ChoKoSenpai]

J'ai 18ans et j'ai jamais enlevé la peau des saucissons :')

[@paulwacker9259]

J’aime trop l’énergie du gars !

[@MrMenclay36]

L'énergie du gras ? 😁

[@paulwacker9259]

@@MrMenclay36 les deux oui 😂

[@SalemYbor]

Le gars, c'est la vie !

[@beldaantoine9505]

Bizarrement, on ne nous dit pas non plus d'où proviennent ces vrais boyaux ? La Chine est le 1er producteur de boyaux nettoyés et traités en provenance du monde entier et à destination du monde entier, le boyau français serait vraiment trop cher.

[@baboudou7307]

perso j'utilise du français et oui c'est très cher mais bon , pour les saucisson par exemple autant se les faires c'est plus rentable

[@lainealain8950]

rien à faire l’agriculture et l’industrialisation me répugne chaque jour d’avantage... un jour vous n’aurez même plus de larmes pour pleurnicher tellement le peuple se retournera contre vous , les gueux... qui i s’enrichissent en empoisonnement les gens.... 🤢

[@quickwear]

Toi tu mérites de retirer tout ce qui provient de l'agriculture de ta vie : la bouffe, une grande part du textile (coton, lin, cuir animal comme végétal), une bonne partie de ton logement et ameublement (bah ouais le bois vient de la sylviculture qui fait partie de l'agriculture) et probablement quelques autres. Bon courage.

[@lainealain8950]

@@quickwear déjà je ne bouffe pas, et je parle des produits chimiques et industriels, dommage que tu ne soit pas en mesure de différencier avec les produits naturels..🤷🏻‍♂️

[@Antitheiste]

@@lainealain8950 Naturel ne veut rien dire. Chimique ne veut rien dire. Tout ce qui existe dans l'univers est à la fois naturel et chimique. Ce dont tu parles, ce sont des produits de synthèse. Et ce n'est pas parce que quelque chose est conçu en laboratoire, transformé par l'homme, génétiquement modifié ou bien fabriqué industriellement que cette chose est mauvaise. En Europe, il y a toutes sortes de normes qui empêchent de faire n'importe quoi. Tu peux manger tous les pires produits ultra-transformés trouvables en supermarché, je peux t'assurer que ce qui te fera le plus de mal, c'est le sel, le sucre et le gras, pas un sombre additif, même un peu cancérigène.

[@alex31pld59]

M'agradan las vòstras videos. Nos permeton de nos informar simplament sus çò que manjam

[@TheMatthieudu62700]

LE GRAS C'EST LA VIE ! Karadoc

[@richardalpert5851]

J'ai toujours mangée la peau et je n'es jamais vue quelqu'un la retirer

[@lamachinerie6999]

La peau donne un effet chewing gum caoutchouc au saucisson cest degueu

[@florianmp7003]

Le mieux cest de ne pas manger de saucisson

[@alidigitali9091]

@DiegoDASauto Même gout que la viande humaine d'après plusieurs cannibales, pas étonnant vu la proximité biologique (xénogreffe, omnivore, organes de même taille....).

[@AirstarMJ]

@@alidigitali9091 Bizarrement j'ai plus envie de manger du saucisson xD

[@duga64600]

Que vive le Pays Basque non articiel💕💕💕

[@Yuban31]

Oh le niveau de la remarque sur le collagène Ça fait très peur concernant toutes les autres « infos » qui sont données dans ces vidéos

[@Punisherself]

Si le bout du saucisson est noué (avec une ficelle) c'est du boyau naturelle, si le bout est bagué (avec un truc en métal) c'est de l'artificielle. Je parle évidement là pour les saucissons, pas les dérivé mini et autre truc.

[@vincentt2309]

Moi je mange la peau mais je n’achète que des saucissons au boyau et fleur naturels. C’est bien meilleur. Parce qu’il faut aussi parler de la fleur. Les industriels projettent du talc sur la peau, alors qu’un vrai saucisson n’est pas blanc éclatant! C’est une hérésie!

[@angelesevestre]

« T’es pas chez Dior en train de tourner le parfum ou chez Chanel » 😂

[@TheBefox]

Les spécialistes précisent aussi que la consommation de la peau du produit cochonou ne va qu’altérer le goût de la viande. Après je suppose qu’il faut faire des vus

[@pezzi3277]

👍🏻👍🏻

[@beatstargamer3862]

oui

[@fenrirComes]

Encore un super épisode, merci pour ce travail !

[@LeParisien]

Un grand merci !

[@mrki731]

on se fait toujours tellement baisé par les industriels. Pourquoi ne sont ils pas en prison??

[@Tilith]

Plus que la peau, c'est de manger du justin bridou ou cochonou le problème. N'importe quelle saucisse sèche de grand magasin comblera d'avantage vos papilles pour un prix similaire voir inférieur. (sauf peut être Aldi ou Franprix plutôt comparables à de l'eco+)

[@sankaben9260]

super série !

[@Dante-cq2zo]

Dire que la peau du saucisson n'est pas comestible car elle est composée de collagène c'est très amateur comme argument... Ce manque de rigueur vous décrédibilise... dommage ! Il va falloir être meilleur la prochaine fois ;)

[@brevolt9321]

Il aurait également pu parler des nitrites présent dans quasiment la totalité des saucissons qui eux sont mortels en plus d'être uniquement des conservateurs donnant à la charcuterie sa couleur rose fausse

[@dieu_officiel6200]

j éspère que demain les lobyistes de chez Verta ne me traineront pas en Justice.

[@dieu_officiel6200]

@@gautiergueguen Ça favorise les cancers.

[@dieu_officiel6200]

@@gautiergueguen Aucun cas de botulisme lié au manque de nitrites dans les charcuteries détecté depuis 20 ans en Europe et pourtant il reste un assez grand nombre de producteurs de jambon sans nitrites. Le botulisme est un prétexte pour pouvoir mettre des nitrites dans les jambons afin qu'il ait sa couleur rose bonbon. Sans cette couleur, grand nombre de gens ne l'achèterait simplement pas.

[@dieu_officiel6200]

@@gautiergueguen Je préfère 200+2000 cas si enlever les nitrites dez jambons que 50 000 morts de plus dues au cancers générés par les nitrites.

[@Leo-gv5rt]

@@gautiergueguen tu as la fois tord et raison, les nitrites servent de conservateur, donc utile seulement pour l'industri hein si t'achete a ton boucher lui en fait quotidiennement donc n'en a pas besoin. En suite, il existe d'autre concervateur mais le nitrite effectivement donne la couleur à la charcuterie, donc il est remplacable mais l'aspect visuel est très important chez le consomateur (donne une glace à l'eau au citron de couleur orange, et la plus part des gens penserons qu'il s'agit d'une glace a l'orange). Donc les nitrites ne sont pas "essentiel" pour l'aliment, et comme dit valentin ils sont cancérigene, mais comme beaucoup de chose et là ou tu as raison c'est que la dose est comme dans tout les cas un facteur important. On parle par contre pas d'1kg mais de 150g par semaine, au dessus de ça la charcuterie, notemment a cause du nitrate deviens toxique sur le long terme (toxicité chronique). Et là où tu sur interprete c'est le nombre de botulisme par manque de nitrite mdr j'ai pas les chiffres mais c'est clairement pas du qu'à ca, le botulisme peux se retrouver a plusieur endroit, et me semble que c'est plus dans certaine boite de concerve que des cas sont retrouvé. Bref ne mélangons pas tout, et disons nous que pour payer moins chere et attirer plus de clients, les entreprise utilisent un produit toxique. Donc pas faire de désinformation, il faut que toute personne soient informés de la même manière pour qu'elles fassent leurs choix, de la meme facon que la cigarette

[@NewBindsNewSensNewDpi]

Franchement ca m’écœure beaucoup plus le vrai boyaux que le industriel !! Et pi franchement jpense ya aucun risques a le bouffer !

[@elcamionneur3374]

Ne nous mangezzzzzzzzz paaaaaaaaaaaaaaaaa

[@edensoul7505]

Moi j'aime tellement le saucisson que même la peau y passe par moment...🐷Vive la france du bon cochonou😻

[@RCshockwave]

Jacques au salon de l'agriculture il ne l'a mangé pas , par contre il galéré bien à l'enlever 😁

[@colinate]

tu m'as appris un truc...

[@lustucrugf5591]

Il faut pas abuser, le collagène est une protéine naturelle tout à fait consommable et dont notre corps a même besoin pour fonctionner. Absolument rien à voir avec du plastique. Le boyau naturel en contient d'ailleurs aussi, comme presque toutes les parties de tous les animaux. Il aurait été plus pertinent de parler du champignon qui se développe sur la peau en boyau et où une poudre blanche est ajoutée sur les boyaux artificiels. C'est principalement à ça qu'on reconnaît un vrai saucisson, le champignon est accroché au boyau, ne se gratte pas vraiment alors que le talc ajouté s'en va tout seul. Et aussi en plus le noeud en ficelle et non bague métallique pour fermer la poche.

[@michellebaillif9277]

Tapons nous un saucisson pur PORC comme on l'aime chez nous😂

[@criminal8768]

une fois j’ai mangé un saucisson mais j’avais oublié d’enlever le papier, du coup j’ai gobé le papier et c’est resté dans ma gorge pendant un moment, c’était chiant voilà c’est tout

[@samuelwolff8221]

Vous pouvez faire des recherches sur les CONFITURES ?

[@dnaaa2135]

3:07 nan mais les ecouteurs quoi😭🤣👌🏼

[@vincentnonnenmacher9352]

Ben surtout les trucs industriels comme ça, le meilleur conseil c’est de ne pas en consommer du tout. Y a du local partout en France

[@maxime_bfr_perso]

Ce reportage était super mais alors, je sais qu'en 7 minutes on peut pas tout dire mais ça aurait été intéressant de savoir quelques petits points supplémentaires : → Comment savoir si c'est du vrai ou faux quand on prend ça auprès d'un rayon charcuterie à la coupe ou chez son boucher-charcutier ? → Les labels (rouge, bio) peuvent ils utiliser du faux boyau ?

[@SINARIS_YTB]

→ Ils suffit de demander. Que ce soit à la coupe ou chez le charcutier, les deux sont disponible pour répondre aux questions → Oui, ils peuvent utiliser du boyau collagénique.

[@lilyli8666]

Futur Jamy !