Les huîtres dans tous leurs états !

Bonjour,
L'écrivain Léon-Paul FARGUE se plaisait à dire : « J'adore les huîtres, on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche. »
Quant à Jean YANNE à qui l'on posait la question : « Vous avez quelque chose contre les douze apôtres ? Il répondait : Rien, si ce n'est que, personnellement, je préfère les douzaines d'huîtres. »
Voici donc deux citations qui nous ramènent plus que jamais à toutes ces variétés d'huîtres particulièrement savoureuses, que l'on doit acheter exclusivement chez son poissonnier et non en grandes surface bien évidement.