Les levures non saccharomyces dans le vin : Du nouveau pour le goût et l’environnement

[@pausecaca7681]

Mais on peut pas se servir d'un mélange de certains champignons et mousses de la forêt pour les levures? Parce qu'il y 2000 ans les druides gaulois savaient déjà faire de l'alcool et il devaient sûrement trouver tout leurs ingrédients en forêt. En plus ça permetterai de faire des alcools psychedeliques qui filent des hallus cosmiques^^

[@LInstitutAgroDijon]

Vous n'êtes pas loin de découvrir la recette de la potion magique d'Astérix^^. Effectivement les druides maîtrisaient très bien la production d'alcool pour un usage médicinal. C'est eux également qui ont eu l'idée de faire fermenter l'eau et le miel pour en faire la fameuse hydromel.

[@louis-marieetienne4034]

Pas sur que tu apprécies le goût de la piquette que ça produirait