Les mini croquettes Atchonmon ou petits cailloux

Les mini croquettes Atchonmon appelées encore kpekouin ou petits cailloux sont connues partout en Afrique. Nous vous apportons notre façon de faire à travers cette vidéo. À vous !
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À propos de moi :
Yèmissi Fadé:
Béninoise vivant en France,
Traiteure africaine dans la ville d'Angers.
J'anime des ateliers de cuisine au sein des associations et maisons de quartier autour de la cuisine africaine et béninoise et j'assure l'organisation de réceptions également.
Mais plus que tout, c'est mon envie de partager, rendre visible la cuisine béninoise et aussi de permettre à mes compatriotes restés au Bénin de pouvoir réaliser certaines recettes d'ailleurs, qui m'a motivée à mettre mes expériences culinaires en ligne.
Je réalise mes recettes et vidéos et montages par moi-même ☺️
J'aime régaler familles et amis et plus que tout, mon objectif est de valoriser la cuisine africaine et béninoise.
Sur ma page Facebook Miam-Miam Bénin et sur mon blog, j'encourage ceux qui me suivent à manger sain: moins d'huile et de sel, à équilibrer notre alimentation.
Les recettes de beignets et autres aliments gras se trouvant sur cette chaîne ne sont pas destinées à être consommées quotidiennement ou régulièrement.
La cuisine est avant tout un plaisir, ne ruinons pas notre santé par notre alimentation.
Mangeons, bien et sain !
Faisons-nous plaisir de temps en temps...
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[@giemie3443]

J'ai fait la même recette et c'était vraiment délicieux merci encore Par contre j'ai ajouté le sucre 😊🙈🙈 comme j'aime bien les sucreries

+Gie Mie c'est super 😊😊. Merci pour votre contribution. À bientôt 😗

[@christelletai5827]

Wow une très bonne recette, je l’ai essayer ❤️ merci beaucoup 🙏🏾🙏🏾

Avec plaisir 😉❤️

[@ardeylove6251]

merci beaucoup pour cette recette j'en avait besoin en tout cas. je vais l'essayer

Merci à vous ! 😊

[@ninon1579]

Trop bon ...rappelle mon enfance Merci

Je vous en prie, d'autres surprises de notre enfance arrivent ! 😆

[@astan43]

Bonjour superbe recette Avez vous une astuce pour l huile la mienne mousse alors au bout de la 2 ème fournée ?? Pourtant bouteille neuve ???

[@chantillycooking4133]

Miam miam je n’ai jamais avec la muscade. Essaie avec le zeste de citron vert c’est aussi un pur délice. À tester

[@alakeabe6939]

Merci beaucoup j'ai essayé . Et sa ma bien reçu

[@mimilili5329]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, je l'ai faite c'est juste trop bon (par contre je n'ai pas mis la muscade et j'ai mis du sucre vanillé en sachet)

+mimi lili d'accord, je vous remercie également pour votre feed back. Oui vous y mettez l'arôme de votre choix 😉 Bien à vous

[@enfantbeni4975]

Comme d'habitude, la recette est très bien faite, félicitations miam miam bénin.

Merci beaucoup, c'est très sympa à vous ☺️

[@laeticiamefeh5613]

Je viens d'essayer s'était bon jusqu'à

[@nathjo7956]

Je vais en faire demain au boulot

Courage à vous!

[@fatoumatacoulibaly192]

😍😍😍😍

[@faidathabdoulaye7998]

Merci pour cette recette. Je suis béninoise aussi. Dit moi quel lait peut on utiliser pour la faire ?

[@egcda770]

Ça c'est cool 💕💕💙

+EGC DA 😆😆😆

[@kamariakamaria8042]

EGC DA c cool merci

[@lovedivane6479]

Merci beaucoup c'est très super

Avec plaisir, c'est gentil !

[@konekarim8635]

merci pour c'est recette je les adorer merci beaucoup

Je vous en prie,merci à vous également

[@adjoumaniaffouagwladys2406]

Salut ! Je viens de m'abonner à votre chaîne. Je suis à la recherche d'une recette. Je ne connais pas le nom mais c'est des amuse-bouche salés découpés finement comme des spaguettis mais pas trop long. Merci d'avance tout espérant reçevoir une réponse. Dieu nous bénisse.

[@jorelledjessou2643]

Waouuu ça a l'air bon

Merci beaucoup, oui je confirme 😁

[@milandebiampandou224]

cool

Merci beaucoup

[@kebealonso9000]

Merci beaucoup mais voudras parler pour on comprendre comment vous connaissez ça parce que moi aussi je voulais essayer

Si j'ai bien compris, vous souhaitez que je parle dans mes vidéos c'est ça ? Sinon que les vidéos sur les lesquelles il n'y a pas ma voix, j'ai écrit les étapes de réalisation. Vous allez y arriver, merci

[@francoisekouassi3794]

👍❤️

[@aidakaramoko3953]

Toi😎😎😎😎 aussi. Tu fait. Des. Préparation. Comme. Les autres. C. Est. Bien 😎😎😎😎😎😎😎😃😍😍😍😍😅😅😅😅😗😗😗

Merci 😚😄😄😄

[@aidakaramoko3953]

De rien de rien moi. Aussi. Je. Prépare. Comme. Toi. Et. J'ai 7ans😍😃😍😍😍😍😎😎

Bravo à toi. Tu sais cuisiner quels plats? Tu es Malienne il me semble? Que lancez-vous là bas? Bisous

[@khadijvalentin8187]

Peut on utiliser la levure pâtissière pour faire ces croquettes svp ??

[@clarissedoflin65]

J'adore ça ,

Merci

[@nathjo7956]

Merci pour l'astuce et de m'avoir répondu 👍👍

Avec plaisir, Merci surtout pour votre retour. ☺️

[@agatheyebga2147]

Bonne recette, mais ce ne sont pas les atchonmons plutôt les rosses. Au Cameroun quant on reçoit les amis pour l apéritif avec l arachide grillé c'est sympa

Merci, c'est bon à savoir. Nous les appelons ainsi au Bénin par contre. ☺️

[@cmackaya]

Au Congo, on les appelle des merveilles ou croquettes.

Merci bien mes tatas ☺️

[@meiteadja9603]

Merci beaucoup pour la croquet

+Meite Adja avec plaisir 😊

[@denisendzama8207]

Meite Adja merci ma chérie

[@lawsonmariejose7364]

C'est bon moi j'ai déjà essayer et je le fais toujours.

[@kemiekoumbou9806]

Ma pâte est trop molle ça fera quand même l’affaire ?

[@oussakoussa5147]

Merci et bonne continuation

+oussa koussa merci à vous ☺️

[@nathjo7956]

Merci pour votre recette pourriez vous me donner la liste des ingrédients svp merci d'avance

Je vous en prie. La liste des ingrédients se trouve en début de vidéo. La recette écrite se trouve sur le blog www.miammiambenin.com.

[@fatoumatadrame5423]

C est la fille de ma coeur fanta

[@ahokpacolombe7199]

Quelle quantité de farine et de sucre faut il utilisé s'il vous plaît disons la recette

[@elsugga3736]

À quel moment on met les œufs?

Les oeufs sont ajoutés au dernier moment. Sur la vidéo, je les ai fouettés à part avant de les ajouter à la farine...

[@rosehuit7074]

Bonjour est ce que je peux avoir la recette svp merci (Mesure des ingrédients )

Bonjour, la recette écrite est ici www.miammiambenin.com/single-post/2017/10/29/Les-mini-croquettes-Atchonmon

[@aidakaramoko3953]

Je. Ne. Suis. Mallien. Mais. Ma. Tata. Fait. Des. Gâteau. Comme. Toi

OK c'est formidable ma grande👼

[@rakyamamouda8421]

Aidez moi svp j'ai fais mes croquettes, mais la poêle que j'ai utilisé pour la friture a durcie mes croquettes 😭😭😭😭j'ai besoin d'une astuce pour les ramollir

[@aliceagang4757]

Ma chérie ajoute la quantité de beurre pour les ramollir

[@ngouloujojo791]

bonjour merci pour la recette pourrais je savoir quel ingrédient mettre pour que mes croquettes soit en grande quantité svp

Bonjour merci à vous !, alors là c'est une question délicate. Je vous dirais d'utiliser plus de farine. Normalement, la levure boulangère permet de doubler le volume de la farine de blé. Mais je ne l'ai jamais utilisée pour cette recette.

[@tuyambulamamona5098]

@ je vais utiliser les deux pour doubler le volume. Merci pour la recette

[@aupetitcoindep]

Myam myam yabon j'enveut et merci beaucoup

De rien, merci à vous !

[@divineemeraude6598]

Escuser moi mais a defaut de levure chimique y'en a d'autre personne qui mettre le bicarbonate mais jaimerais savoir si je dois prendre 2kg de farine combien de g de bicarbonate pourais-je mettre? Et est ce que cest le bicarbonate ki rend le croquette plus mou?

Sincèrement je ne sais pas si d'autres personnes utilisent du bicarbonate. Je ne saurai vous conseiller dessus. Sinon essayez peut-être sans levure et sans bicarbonate voir. Tenez moi au courant du résultat. Merci 🙂

[@maimounankone2814]

Moi je le fais sans levure ni bicarbonate. Sa donne de bonnes croquettes

Merci pour votre contribution. Oui je crois que c'est faisable sans levure.

[@divineemeraude6598]

OK j'ai fait pour un mariage et c'était très mou les croquettes et très bon j'ai mis aussi dans une bouteille et ça fais 4 jours c'était encore mou. J'ai mis levure chimique dans pour moi

Ah bon ? Avez vous suivi la recette comme sur la vidéo ? Normalement lorsque l'air souffle dessus, ça durcit qqs minutes après 'il est essentiel aussi de laisser la pâte reposer au moins 30 minutes dans un endroit frais. Avez vous fait ça ?

[@dydy6347]

Quel quantité de sucre et de farine svp

Bonsoir, j'ai utilisé 500 g de farine pour 100 g de sucre. Vous pouvez doser le sucre au feeling selon vos envies. Par exemple , pour 1kg de farine, vous pouvez rajouter 100 g de sucre ou 150. À vous de voir, merci!

[@judoqueen5603]

de chez moi😍 真好看啊!

😜

[@kelsietresor7824]

niami

[@nathjo7956]

He ben j'en ai fait mais les petits blancs ont trouvé ça sec une fois refroidit... Mais bon c'était bons

Bravo, c'est normal ils n'ont pas l'habitude 😂. Nous nos dents sont en marbre... Sinon la prochaine fois, faut mettre un peu plus de maïzena pour ramollir ça et ne pas trop laisser à l'air libre. 😉

[@fatoumatadrame5423]

Cette fille s appelle adjaratou

[@modjomfotsi7029]

Svp le grammage de farine,sucre....

[@sokhnandiaye8499]

C est trop rapide

Sorry. La recette écrite se trouve sur le blog www.miammiambenin.com

[@murielryspert8087]

Sophie

[@justraph1811]

Les proportions svp

[@milandebiampandou224]

cool