¡Les muestro mis RECETARIOS! | Cocina MEXICANA | Brisa colibrí

¡Chin! Olvidé mencionarles El libro de todos los moles de Paco Ignacio Taibo I GRANDIOSO

[@claudiavital5864]

Hola colibrí! Alguna pagina q me recomiendes para conseguir los libros q recomiendas! . Soy cocinera profesional y me interesa n todo lo q tiene q ver con la cocina tradicional mexicana ! Gracias!

[@lauravazan9234]

CUANTA INFORMACION NOS HAS DADO Y MAS AUN CUANTAS RECETAS TRADICIONALES NO CONOCEMOS..... EN LO PERSONAL ME ENCATA QUE ALGUN EXTRANGERO SE INTERESE CONOSCA Y COMPARTA LOS CONOCIMIENTOS DE LA COCINA MEXICANA...... ME ENCANTARIA TENER UN LIBRO DE ÉSTOS.... CUANTA HISTORIA PUEDE TENER UN LIBRO ... ME ENAMORÉ DE ELLOS GRACIAS BRISA POR COMPARTIR ESTA INFORMACION TAN INTERESANTE

[@marlenemondragon2019]

Gracias por rescatar recetas de cocina antigua, me encanta tú canal ojalá muchos años más nos sigas compartiendo tus conocimientos 🤗🤗

[@luzdeluna8158]

Brisa fue un deleite escucharte hablar de los libros (recetarios)... comparto la emoción de la cocina y admiro a toda persona nacional o extranjera que comparte, traduce y enseña los diferentes sabores y los plasma en una hoja para que futuras sigan deleitándose de tan exquisita comida... por que si hay algo que nunca dejará de realizar el ser humano... es el comer!!! Yo tengo el libro de Diana Kennedy... envidia me da ella que sabe preparar lo que yo aún desconosco de mi México... y por eso también la respeto.

[@loretomaria1036]

Vivo en un pueblo del estado de México. El campo es muy benévolo,y en cada temporada de la cosecha del campo aprovecho cada cosa diferente que puedo cocinar. Elotes,calaba,ejotes, nopales, escamoles, etcétera etcétera. Me encanta cocinar,es mi terapia. Gracias 😊😊

[@karygomez7664]

Buenas noches Brisa, agradezco que te animaras hace dos años a abrir este maravilloso canal, te felicito, eres estupenda en lo que haces, y nos enseñas a aprender algo nuevo en cada vídeo, como hoy, que aprendimos a cerca de la historia de la cocina mexicana y de los libros en los que te basas para hacer las maravillas que cocinas mil gracias

[@anitaaguilarvz1362]

Wooow me impresiona nuestra cultura mexicana tantos libros que no sabía que existía y cuántas historias en cada una de ellas de apartir de hoy soy tu fan❤️🇲🇽🤩

[@lilitmartinez6119]

Hola Brisa ! De corazón agradezco mucho que compartas con nosotros tus platillos , tú conocimiento e historia, he preparado varios platillos y ver la satisfacción de mi familia , verlos tan felices , y poder contar un poco de historia , no tiene precio, mi familia es todo para mí y es una de las formas en que puedo decir cuánto los amo!! Dios te bendiga siempre , multiplique bendiciones en tu vida y tú familia 😘😘😘

[@mariacalderon2218]

Hola hermosa brisa es mi primer comentario y como no hacerlo si estoy maravillada con tu canal me encanta tu forma clara y sencilla de explicar nuestra comida auténtica de mi país México eres única nadie explica tan bien como tu y eso a los q amamos la cocina nos motiva mucho más pues tú le das ese toque al zason del platillo q preparas mil gracias hermosa bendiciones y síguenos trallendo ricas recetas

[@herminiamartinezcantellano6217]

Vaya, que bonito está el vídeo,es muy interesante. Hacer ver de manera histórica ,nuestra comida. Gracias

[@janamor7043]

T agradezco que nos muestres ts libros y el carisma que tienes para realizar tan exquita comida tradicional sabes mi abuela me regalo un recetario dl ano 1901 recuerdo traia recetas antiguas y d niña sonada alguna dia hacer esas recetas dsgraciadamente un dia llovio muchisimo y se inundo la casa y se dshizo ese recetario wow que triste fue porque habia una receta que hubiera querido hacer dedos d novia Mmm Mmm y yo al igual tengo recetarios me gusta ver recetas d cada estado hay una coleccion d libros d comida d cada estado y muy cierto lo que dices yo me gusta seguir a rick bayless un americano que ama la cocina d Mexico y su restaurant se llama topolobampo en Chicago y para mi es un orgullo que valoren la gastronomia d Mexico y mas la d mi estado puebla d Maravillosas recetas gracias brisa y sigue asi por cierto pueblerina y enamorada son mis peliculas favoritas 😉

[@marareyes3031]

Muy interesante la información que presentas en este video. Amé tu colección de libros culinarios mexicanos. Gracias, Brisa, por tu esfuerzo en educarnos.

[@anthonypech1141]

Es una chulada ver tus videos, la cocina Mexicana es espectacular y mas aun con tu toque caracteristico, soy cocinero y en verdad que gran apoyo ver tus videos

[@gordonuz101]

Brisa como siempre sin palabras una mujer preparada vale por dos jejeje , se ve la pasión que tienes sobre la cocina el amor por realizarlas y sobretodo la entrega por compartirlas MIL FELICIDADES 🎊🎉🎈🍾 por muchos años más de Brisa Colibrí , vino a mi memoria cuando citaste sobre el credo y el padre nuestro mi bisabuela materna por parte de mi abuelo le decía a mi mamá que le hirviera unos blanquillos rezando les un misterio del rosario y que los apagara y si efectiva mente sé cocinaban a su punto 👌🏼 que cosa (la forma de medir los tiempos) y pues hoy me di cuenta de donde provenía el rezó jejejw😂 Brisa mil gracias 🙏🏼 por compartir con nosotros tan grata pasión que Dios te bendiga y te llene de su sabiduría para que esta gracia que te dió la sigas multiplicando y darle honor y gloria Amén 🙏🏼 MIL GRACIAS

[@LiaFlor5]

Dos años! Te has preparado tanto, y estudiado mucho para presentarnos lo mejor, mil gracias por compartirnos todo esto. Qué maravilloso, felicidades!! 😘😘

Gracias 🙏🏼 ❤️

[@guadalupesantamaria1695]

Gracias por compartir tanta información con todos los que te seguimos!

[@vidaurapadilla7090]

Felicidades Brisa. Nos ilustras mucho en cada receta. Es el condimento que te hace única. Solo había escuchado a Yuri de Gortari con ese lenguaje poético en sus recetas. Es un placer escucharlos. Un abrazo con todo mi cariño

[@anaalvarenga3948]

No soy mexicana pero me encanta su canal porqué aparte de la receta la historia y me gusta su personalidad transmite eso yo no se., como callate y escuchenme me quedo así😮😮😮solo escuchando lo que dice y hace muy buen trabajo👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘

[@champi8575]

@Brisa colibri gracias por compartir todo este conocimiento con nosotros

[@jorgeflores2908]

Felicidades brisa por todos tus videos, tus deliciosas recetas y por tus dos años cumplidos que dios te cuide y te bendiga con muchisimos años mas 🤗🤗

[@kandydig.s.9676]

Gracias por compartir. Hoy he aprendido muchas cosas que no conocía. Gracias por compartir.

[@silviamartinez8298]

Felicidades que Dios te Bendiga por tu Sencillez y Conocimientos.

[@edith5263]

Woooow! Que maravilla de video que gran regalo nos has dado, Muchas Felicidades! Y Muchísimas Gracias por todos tus vídeos, especialmente por este porque era justo lo que yo estaba buscando, que bueno que creaste este canal para mí es el mejor! Saludos y agradecimiento sincero.

[@centinela78]

Muchas felicidades, me gusta la forma en que explicas las recetas y la historia que tiene cada una de ellas. Saludos

[@CHUYYY]

Tengo poco que descubri tu canal buscando recetas tradicionales mexicanas y me enconto, yo tengo mis recetarios con recetas que e ido recopilando de mi familia.

[@mariacruz5036]

INTERESANTISIMO!!!!! MUY BIEN BRISA, SIEMPRE ENSEÑANDO!!!!! DIOS TE CUIDE Y TE BENDIGA!!

[@gabrielaestrella7369]

wowwwwww felicidades brisa!!!!! apenas hace un mes te sigo y ya amo tu canal!!!!!! 💚👏💖💕💓👍👍👍👍👌👌👌👌💗 y sobre todo gracias por los excelentes datos interesantes e históricos que nos aportas. te envio un saludo y abrazos.

[@Minayely1]

Tu canal era el condimento necesario para que regresara a cocinar. Hoy compré todo para hacer caldo de pollo con azafránsillo de bolita.

¡Bravo!

[@leticiabaez8172]

Precioso video, muchas gracias mujercita bella, no se si tendrás una receta para hacer malvaviscos, cómo se hacían antiguamente. Mil bendiciones

[@TejeQueTejeConEly]

Eres una chica hermosa físicamente e internamente, tú esencia espiritual me encanta. Dios te bendiga.

[@ambar1460]

Calidad de información en este video .Tan linda la Brisia con su lenguaje culinario tradicional mexicano deliciosas recetas en un recuento de este bendito y delicioso canal de recetas exquisitas . Saludos hermosa Bendiciones.☺️😘

[@joseurielgonzalezmarure2302]

Ya te extrañabamos! Brisa saludos!

[@salimar9395]

Qué linda labor para conocer las verdaderas recetas Mexicanas!!! Y no la epidemia de texmex! !! Un abrazo 💟💟💟👍👍👍

[@susanachavez9644]

Excelente contenido y escencia. Felicidades!

[@celinerobles8903]

Brisa muy lindas sus yerbas aromáticas, pero le faltó el Epazote mi preferido 😊 Yo no conocía el orégano orejon y la planta vaporub. Pero ya las tengo. Síganos mostrando sus ternuras y chiles 🌶 en su variedad. Gracias

[@AnaSuarez-pm6fz]

Much as felicidades errs my joven , pero tienes mucha experience en cocina....es mi primer dia Viendo tu canal y me encanto.....tanbien tu conclusion e introduction de cada receta😊😊

[@guadalupetovar5667]

Hola Brisa ! No sabía de la Sra. Velasquez de León ,que bonito que una chica joven como tu nos la des a conocer

[@angy3106]

Que interesante! Que bueno encontrar un canal que vale la pena, gente bonita así más en el mundo

[@Aisamaggie]

Me encanto el video, gracias por compartir tus recetarios👍😉😊😘

[@echaparroxx]

La mujer más hermosa de todo youtube, es un placer ver todos tus vídeos.

[@deyaniracura1208]

Buenas noches, muchísimas gracias por compartir esta información. Valiosisima y sobretodo por querer tanto a México y aportar ese gran amor a tus platillos que trasmites en cada vídeo que realizas. Que Dios te siga bendiciendo.

[@gregomejia7341]

Feliz aniversario,Y que sigan muchos más. " Brisa de la cocina Mexicana."

[@carloslobato7274]

Hola Brisita! Me da mucho gusto ver este vídeo así como todos los otros, yo disfruto mucho de tus exposiciones, te tuteo porque me inspiras mucha confianza, aunque si te viera no sé si lo haría, tienes una forma de hablar muy singular y eso se me hace muy interesante, debido a el trabajo no he tenido la oportunidad de ver todos como me gustaría, y esque son para sentarse y poner atención o sea realmente disfrutarlos, hace poco hice el atole de maíz y si me gusto mucho, bueno no te quiero aburrir porque se que tienes tus actividades y quehaceres. Dios te bendiga.

No me aburres, muchas gracias por dejarme tu comentario ❤️

[@anitaiparsa]

Muy lindo e interesante vídeo! Sigue con tu canal, pq a muchos, nos encanta! Saluditos desde Houston, Texas.

[@KARINAAVILA68]

Me gustaria que nos compartieras de mas libros de recetas ❤

[@eleuteriodiaz7284]

Hola, soy gran fan de tu canal y tu forma de compartirnos cultura ¿ me podrías recomendar algún lugar para conseguir los libros de doña Josefina ?

[@magg0404]

Hola Brisa has un 2° video... Todo es muy interesante

[@Maluoz]

Que lindo Brisa.. felicidades por estos dos años..💐 muchos éxitos ..en todo lo que preparas ..en tus recetas 💝💖🌹

[@claudiaalvarez7769]

Qué interesantes son tus recetarios, te los envidio. Casi todos me gustaron. Felicidades. Quisiera preguntarte si podrías hacer comida y/o postre que los franceses nos dieron las recetas en el siglo XIX, como la crema de verduras, las crepas, etc. que ya son parte de nuestra gastronomía mexicana actual. Saludos. 😃🙋

[@elviraaguirre397]

Es un deleite escucharte

[@margaritomar249]

Muy linda persona heres Brisita todo lo que tu ases es jeneal. Saluditos amiga Dios te bendiga

[@jesusabc9218]

Felicidadez Brisa. un gran saludo y gracias por tanta informacion que muchos no conociamos.

[@elenamarquez89]

Todo esta en el savor la familia la amistad y el buen paladar . 🤩👌

[@salvadorcastropadilla.502]

Hola Brisa Colibrí, despues de un tiempo de no escucharte y ver tu canal me a sido muy satisfactorio conocer tu fuente de informacion bibliográfica la cual es muy completa e interesante, copiare un libro de algunos años atrás 1937 . La autora es Ana Maria Hernandez y su libro se titula "" INDUSTRIA DEL HOGAR PARA LA MUJER OBRERA Y CAMPESINA DE MÉXICO "" Es una profesora que luchó por la emancipación de la mujer, en fin ya lo tendrás en tus manos y encontraras en el recetas interesantes. Brisa Colibri, recibe un afectuoso saludo y adelante con tu canal y sirva este libro para festejar tu segundo año en el aire.

[@salvadorcastropadilla.502]

Hola Brisa Colibrí espero ya este en tus manos el libro de la maestra Ana Maria Hernandes y mis mejores deseos son que encuentres recetas de utilidad y como conservar alimentos cuando no se tenia las facilidades de ahora. Saludos.

[@evangelinabobadilla5368]

Que interesante tu comentario, te felicito por alimentarnos la mente al igual que nos ayudas a alimentar el cuerpo. Que tu dedicación a este arte dure por largos años. Ps. Si tienes tiempo un día me gustaría saber la receta de esa salsa que le ponen a los tacos dorados de papas gracias anticipadamente

[@martatorres3916]

Felicidades. Ojalá y nos pudieras dar algunas recetas de Doña Josefina Velázquez de León. Gracias

[@natylatosa]

Super interesante este video, yo lo pedía desde cuando, felicidades y que llegues a más suscriptores

[@cosmeatonaltzinrenecruzcru5407]

Felicidades brisa, tienes un suscriptor más en tu canal. Saludos

[@MartinHernandez-ww7lj]

Que bien. Estoy buscando un flan de calabaza de Josefina Fernández de León . Te agradecería si tuvieras la receta. Saludos

[@sandra_1548]

Excelente información, gracias por compartirla.

[@mariatrinidadlopezguerrero6582]

que bonito vídeo, muy interesante(:

[@karlam4815]

Me encantó este vídeo

[@damarizguerrero9981]

Gracias!! por compartir. Me gustó mucho!!!

[@gabygtz8909]

Me encanto tu video!!! Muchas felicidades!!!!!!

[@celiavazquez5765]

Hola mi niña saludos gracias por compartir tan valiosa información de nuestra maravillosa cocina Mexicana un abrazo que Dios te cuide

[@silvia5044]

Podría dar mas recomendación? Vivo en los Estados Unidos mucho de los libros son difícil de encontrar

[@erikaobeso264]

Me gustan tus vídeos!!

[@herlycastro5389]

Saludos Hermosa, Dios te bendiga, gracias por comparatir este video

[@ricardocherrera]

Excelente video! Si mal no recuerdo, usted hizo un video que se llama "Tour por mi cocina" en donde tambien nos mostro algunos otros libros, pero ahora ya no lo encuentro, acaso lo quito del canal?

[@Mtzlushi]

Hola soy nueva en tu canal esta super interesante me suscribo

[@albertogutierrez7256]

Yo tengo un libro muy bueno. Del chef Ricardo Muñoz Zarita tiene muchas recetas de varios estatdos de México. Aprendi aser birria la echo varias veces mi familia le gusta mucho, me atrevi aser para una fiesta de 100 personas,tenia miedo pero fue un exito.SALUDOS

Felicidades ❤️

[@rogecocog]

Como hablas... bonito!

[@letylubaufer4273]

Ahhh!!! Yo tengo ese libro...

[@rosydeutschland2670]

Felicidades

[@yolandaaguirre2602]

Tengo el libro la cocinera poblana y es un libro muy interesante

[@mariagasca5416]

Acerca de lo que mencionaste de las “jaletinas”, ese es el nombre correcto pues la palabra es derivada de “jalea”. Saludos Brisa, Dios te siga bendiciendo.

Así es, saludos ☺️

[@mariatrinidadlopezguerrero6582]

saludos y bendiciones (:

[@donaldoramirezramos8641]

👍

[@yosmirgomez3692]

Hola Brisa. Me podrías dar el título de cada uno de los libros y autores. Vi en tu cuenta de Instagram que estabas estudiando in libro que decía Origenes de la Cocina Poblana y me obsecion y lo quiero comprar. 😍

Yosmir Gomez Hola! Al final aparece una lista con nombres de libros y sus autores, entre ellos está el que me pides. También, a lo largo del video, al enseñarles los libros también les muestro el nombre de sus autores. Ojalá veas el video, saludos ❤️

[@yosmirgomez3692]

@ Ok muchas gracias por tu amabilidad, por forma de ser. Espero que algún día puedas hacer un vídeo de como preparar el delicioso chilate de Guerrero. ❤

Claro que sí, hace un año tuve la dicha de ir a Guerrero, probé el chilate ¡Y me encantó!

[@yosmirgomez3692]

@ deliciosa verdad es una bebida sin igual. En diciembre quiero animarme a prepararlo pero no se como es que como subo a la Sierra se me da la oportunidad de hacerlo en metate. De forma tradicional. ❤🤗

[@evenciohernandez7770]

si

[@alexnaiper1343]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@Uitzanlov]

Tú y Ángela Aguilar parecen hermanas!!! 😘 tan lindas.

[@adrisgonza720]

Claro que no nada que ver esta mujer es luchadora y trabajadora y ecologica y la otra solo depende de la gente cada quien su criterio

[@leticiamariaisabelmaganago5480]

Felicidades *Brisa colibrí* por tú aporte, excelentes tutoriales y más que nada por tu calidad humana: todo AMOR, bondad y ternura es tu esencia, nutres el alma, el espíritu y el cuerpo. Dios te colma de bendiciones. m.monografias.com/trabajos57/espiritu-mente-alma/espiritu-mente-alma.shtml

[@abnelfranquez2896]

Donde podemos comprar los resetario de Diana

Yo los compré en las librerías de mi ciudad.

[@decimomaximomeridio1]

A mi pobre parecer la mas grande cocinera mexicana es inglesa... Doña Diana Kennedy. Una auténtica antropóloga culinaria y mas enamorada de México que muchos mexicanos. Hasta en la cocina hay “chairos nacionalistas”.... nos invaden

[@albertogutierrez7256]

Donde puedo conseguir estos libros?

Algunos en librerías, otros en bibliotecas ☺️

[@salvadorcastropadilla.502]

Hola Brisa Colibrí, el 11 de Enero te mande el recetario prometido, espero lo tengas ya en tus manos, de no ser así, para reclamar al correo. Saludos.

Hola, iré a checar mañana mismo el correo. Muchas gracias ❤️

Ya lo tengo en mis manos. Estoy sumamente agradecida y emocionada. Lo leeré con calma y practicaré las recetas para mostrárselas en el canal ❤️

[@luznavarro7591]

Yo creo tambien que primero debes dar a conocer a nuestra Gente de Mexico y ya despues los extranjeros🤔