Les outils du tonnelier - Le coutre et le départoir

Le coutre et le départoir sont deux outils qu'on a tendance à confondre à cause de leur forme un peu similaire. Pourtant leur usage est complètement différent. Le point sur l'utilisation de ces deux outils essentiels.
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[@alr7612]

Très intéressant. L'utilisation du coutre répond à une partie de mes interrogations concernant la fabrication des tonneaux. Les explications sont claires pour la néophyte que je suis😊.... Merci infiniment.

[@ArtetTonneaux]

Merci à vous !

[@sylvainchantal7983]

Toujours aussi intéressant, merci Cyrille!!!!!!

[@moolt.gaming]

Bonjour, où faire l'acquisition d'un départoir et en règle général d'outils anciens?

[@ArtetTonneaux]

Bonjour, sur des vide greniers, sur le bon coin, sur eBay.

[@moolt.gaming]

@@ArtetTonneaux merci infiniment pour la réponse malheureusement c'est ce que je fais depuis un long moment sans succès.

[@ArtetTonneaux]

Il faut être patient et mettre des alertes par mots-clés

[@Tontonbushcraft]

Superbe vidéo !!

[@ArtetTonneaux]

Merci !

[@Sangocid]

ah merci, je cherchais un outil manuel pour me faire des petites planches à partir du bois de mon jardin. Le départoir, c'est ça qu'il me faut ! En plus c'est high tech, il suffit de taper avec un bout de bois dessus ^^

[@ArtetTonneaux]

Oui c'est ça, et ça ne tombe même pas en panne.

[@bertranddoerr9106]

Merci pour ces belles explications. Mon grand père paternel était tonnelier mais je n'ai pas eu la chance de le voir à l'ouvrage.Mon père n'a pas pris soin de tous ses outils. Quand je vais sur les brocantes, j'essaie d'en trouver pour garder une partie de la mémoire de mon grand père.⚒️

[@malleencoin]

Merci ! C toujours aussi bien

[@bordascyprien4424]

Merci chef !

[@yvesforet4233]

Bonjour Quand j'étais enfant, j'aimais bien aider à mon grand-père à la tonnellerie. La pointe servait effectivement à ficher le coutre sur un billot pour le ranger.

[@ramos34descour79]

9:30 meilleur moment de la video ! ils étaient malins les anciens

[@mrcheese3981]

Je suis intéressé de savoir si vous ou les autres tonneliers utilisent (ou ont utilisé) le paroir de sabotier ? Il me semble qu'il ferait sensiblement le même travail que le coutre ou le doloir mais avec plus de précision, car c'est un outil posé. Je n'ai vu cet outil que dans les ateliers de sabotiers, mais je le trouve très utile pour divers travaux d'ébauche. Désolé si j'ai déjà posté cette question ailleurs, je pensais l'avoir postée hier, mais je ne la trouve pas ! 😕

[@ArtetTonneaux]

Non je n'utilise pas de paroir de sabotier. Ce n'est pas vraiment adapté pour ce que l'on veut faire à nos bouts de bois.

Pour le coultre je dirais que la queue d'hirondelle sert aussi à arracher l'aubier et l'écorce par un mouvement d'ouverture comme le départoir après avoir planté le coultre dans le bois.

[@ArtetTonneaux]

Oui décidément elle a plein d'utilités cette queue d'hirondelle !

[@guillaumeaudirac9096]

Merci beaucoup pour cette vidéo très instructive. Savez-vous où il est encore possible de trouver ce genre d'outils ? Existe-t-il encore des fabricants ?

[@ArtetTonneaux]

Bonjour et merci, ces outils sont trouvables d'occasion, vous trouverez plus facilement des départoirs mais il n'est quand même pas rare de trouver un coutre. Sinon vous pouvez les faire fabriquer par un taillandier, c'est un métier qui existe encore (comme tant d'autres...). Vous pouvez par exemple vous adresser à Simon Luquet (La Maison Luquet) je pense qu'il vous fera ça sans problème.

[@DamienPollet]

Génial :-) Me reste quand même une question : sur le départoir, la longueur du manche sert à faire levier pour tenir le bout de bois en place, écarter les deux moitiés, et vaguement guider la fente selon de quel côté on tire… mais sur le coutre ? Dans la vidéo tu le tiens très près de la lame, et vu le geste, ça me donne pas l'impression que c'est pratique de le tenir beaucoup plus haut ou de le manier à deux mains… du coup… c'est pour faire levier quand il est vraiment coincé, c'est juste un contre-poids, ou… c'est l'inverse du marteau, il est trop long ? 😅

[@ArtetTonneaux]

Ah ah 😂 non il est lui aussi à la bonne longueur. Le coutre se tient effectivement à une main, près de la lame, et la longueur du manche est donc là pour l'équilibre de l'outil.

[@jmsp5254]

Merci pour ces explications ! ...et, je suis d'accord avec toi, sur l'explication sur la queue d'hirondelle... un forgeron ne se rajouterait pas du boulot à la faire, cette queue, si la fonction n'était pas essentielle, comme chaque détail d'un outil...et là, je vois deux fonctions "essentielles" : préserver la finesse de la lame, comme tu le dis, et aussi, pouvoir attraper rapidement l'outil sans avoir à éviter le tranchant, justement... :-) ...euh, dis, c'est une station météo, que l'on voit, à ta droite ? c'est pour vérifier qu'il ne va pas neiger dans ton atelier, tellement qu'il fait froid ? ;-)

[@ArtetTonneaux]

Non ça donne juste l'heure et la température. Là c'était 6°C. Mais le poêle va être installé la semaine prochaine, enfin !!! :-)

[@bobcosmo9074]

Le coutre et le departoir n'ont aucun lien entre eux?......

[@ArtetTonneaux]

Non c'est justement pour ça que j'ai choisi de les présenter dans la même vidéo. Ils ont une forme un peu semblable mais au final ce sont deux outils bien différents.