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Olivier Dauvers est un spécialiste de la grande distribution. Depuis 25 ans, il observe comment organiser au mieux l'espace, la lumière et la présentation des produits au sein des magasins pour avoir un impact sur l'acte d'achat des consommateurs. Il a accepté de partager avec nous quelques unes des techniques adoptées par les grandes enseignes pour nous faire consommer encore plus.