Leskovački uštipci - Rašina Kuhinja

Sastojci:
Mleveno meso 300g
Kašika tucane paprike
Slanina 100g
Beli luk 2 čena
Crni luk 2 glavice
Kačkavalj 100g
Kašika aleve paprike
Prstohvat bibera
Prstohvat soli
Recept:
Crni luk, beli luk, kačkavalj i slaninicu iseckati što sitnije i staviti u činiju sa mlevenim mesom. Dodati tucanu papriku, alevu papriku i biber. Celu smesu dobro umesiti dok boja mesa ne bude ujednačena. Napraviti loptice od mesa. U zagrejani tiganj staviti uštipke. Kada uštipci budu ispečeni, pomešati ih sa prilogom. Na kraju dodati još malo tucane paprike i ulja.
Prilog: Iseckati malo slaninice, belog luka i crnog luka. Sve to propržiti i dodati so I biber.