Le pain est-il bon pour la santé ?

Le pain est un incontournable de notre gastronomie, mais est souvent accusé de nombreux torts. Trop salé, bourré d’additif, le pain est-il mauvais pour la santé.
Docteur Chicheportiche-Ayache Corinne, nutritionniste.
Teffri-Chambelland Thomas, témoin.

[@ramdanebouyahyaoui9757]

Merci à vous. De choisir ce sujet sur le pain.pour corriger certaines ideés faciles

[@elmimo8359]

Sujet bien choisi vu la présence prédominante du pain dans nos repas on a bcp appris après avoir regardé cette vidéo merci bcp

[@djsolangeessence]

Très cool de voir que les questions sont couvertes: intérêt du levain, présence du sel, importance de la farine, complet ou pas, seigle etc.

[@rabiachabane8462]

Très intéressant merci

[@deliaach7336]

Merci pour ette belle émission sur le gluten j ai beaucoup appris par vos invités j ai toujours eu des problèmes avec le gluten car des que je prends un bout de pain de gâteau aussitôt mon ventre gargouille et après suivit de ballonnements pour cela j ai supprimé le pain au gluten j adore vos émissions beau travail bonne continuation

[@cos7676]

Il faudrait essayer le Pain au Levain. Il y a moins de Gluten

[@dorrasellami]

Une merveille !

[@Na64741]

Enlevez moi tout et gardez mon pain ❤c'est une question de vie et de mort 😁🙏

[@elainevalade230]

Merci J'adore vos informations 😍😍

[@lecastoraplumes9655]

Bon comme tout, mais encore une fois, il ne faut pas en abuser !!! Je fais moi même mon pain, est bien meilleur que ceux qu'on achète en boulangerie qui contiennent des additifs et d'autres merd💩s...

[@peppepita2039]

Mais de quoi alors peut-on abuser, à part la prière ?

[@lecastoraplumes9655]

@pep pepita on a qu'une seule vie, de plus, qu'elle est courte. Donc il faut en profiter pour s'entourer des gens que vous aimez. S'interdire n'est pas bon tout comme en abuser, il faut trouver le juste milieu. Lorsque je dis cela, ne pensez pas que je fais une leçon de morale, non loi' de là. On a tous abusé un moment à l'autre. La nourriture est pour notre bien mais parfois on se nourrit pour se reconforter, c'est la qu'il faut faire attention de ne pas trop déborder. Je connais ce problème, j'ai des trouble du comportement alimentaire du à des traumatisme psychologiques, j'ai subit des violences qui m'ont détruit.... Je me fait soigner pour ça.

[@perlerose5076]

Il y a de vrais boulangers artisans qui se lèvent toutes les nuits et qui ont de l'amour pour faire du bon pain et sans additifs. Oui Madame, ça existe encore. Les valeurs existent encore chez certaines personnes.

[@boutrostherese7639]

Merci pour ces informations intéressantes

Oui le parfait exemple à ne pas suivre

[@stephanejourdren3668]

Depuis que je ne mange plus de pain sincèrement je me dis que le pain n'est pas bon pour tout le monde. Je me sens bcp mieux plus de problème de digestion plus De diabète. Mais je regrette le bon goût du pain

[@christinerichard145]

je mange du pain complet...

[@Momo-ry2tt]

@@christinerichard145 moi j ai toujours manger du pain de boulanger j ai plus de 80 et tout va bien et j adore

[@lafamezacharie6957]

Moi aussi je ne mange pas de pain, je croyais que j'étais la seule.

[@christopherichard9128]

Pas grave. Votre santé est bien plus importante. Moi je n'en mange quasiment plus et cela ne me manque pas.

[@marinemlle4257]

Essayez du pain bio ça ira peut-être mieux

[@murielmarieange5547]

J adore tous les pains

[@peppepita2039]

Moi aussi, sauf les infâmes pains de mie.

[@smailberrani2914]

J'envie les clients de ce boulanger qui fait le pain qui répond à mes goûts aux céréales.

[@michelbalboni2449]

bonne reponse

[@essadiklatifa2764]

Merci

[@user-yv6hs2op6g]

Les pains spéciaux un kiff mais ils restent chers.

[@quelquunquelquun4293]

La France connait une explosion d'obésité. La consommation de pain baisse alors que la consommation de céréales du petit déjeuner augmente. Conclusion: manger du pain complet de préférence. Une baguette blanche fait aussi l'affaire.

[@JeanFMoser]

Il me semble que la farine joue un rôle important. Les blés anciens sont plus sain que ceux de l'agro-alimentaire

[@kenshi6896]

Oui ! Une importance capitale !

[@kamilia7583]

Je ne mange plus de pain, cela me donne des donne des douleurs dues à une sensibilité au gluten, à mon grand regret, j'adore le pain surtout le complet, c'est dur de s'abstenir tout le temps.

[@user-yv6hs2op6g]

Évidemment les bons pains spéciaux foncés restent coûteux pour le porte monnaie ce qui est conseillé pour la santé reste cher mais baguette et produits malbouffe restent abordables c'est décevant

[@christinerichard145]

les gens mangent beaucoup moins de pain qu'avant, avec ces céréales pour les petits déjeuners qui sont bourrés de sucre ! pour trouver du bon pain, il faut vraiment chercher même dans les boulangeries...je ne parle pas du pain industriel qui n'est vraiment pas bon mais par contre le prix est bien plus bas donc les gens l'achètent en grande surface pour ça...

[@peppepita2039]

On s'en fout, c'est bon !

[@jeannoellejout6192]

Thomas qui représente si bien le 04 😄😄😄😄

[@skippy9570]

Je fait mon pain moi même avec mon levain perso depuis un bon moment, et ma fille sui se croyait allergique au gluten c'est appercu que le pain que je faisait ne lui causait aucun soucis, par contre j'ai quelques difficulté avec le petiit epeautre plus difficile a travailler probablement de par le fait que le petit epeautre contient deux fois moins de gluten

[@peppepita2039]

Mets de la farine normale et en plus ça corrige les fautes d'orthographe.

[@skippy9570]

@@peppepita2039 les fautes d'orthographe n'influe en rien sur la qualité du pain, quand à la farine que j'emploie elle est très bonne contrairement à beaucoup de farine entre autre blanche et non bio véritable catastrophe nutritive, mais bon cela permet au personnes qui ne savent pas quoi dire de manifester leur genie

[@sargosrika6096]

tout les pains provoquent des inflammations ??

[@peppepita2039]

On prétend qu'il y en aurait qui seraient cancérogènes !

[@anacyrille4720]

@@peppepita2039 a oepita ça fait publicité, les farines sont bourrées de produits chimiques cancérigènes.

[@peppepita2039]

@@anacyrille4720 Ah bon...

[@AlfSandvich]

le pain français est tellement savoureux et incroyable et j'adore sucer le pain, c'est la meilleure partie.

[@laurianecastanie8344]

Bonsoir, Comment arrêter de manger du pain? Lauriane

[@voielactee1431]

Pendant des années je n'ai pas mangé du pain, j'avais peur de grossir. Sinon j'avais une alimentation équilibré mais je me sentais toujours fatiguée et pas de force. Un jour un médecin du sport m'a dit " celui qui ne mange pas du mange pain mange ces muscles". Après cela j'ai commencé à manger du pain et ma fatigue a commencé à disparaitre. Ma force et ma résistance ont augmenté.

[@intercepte]

le pain est pas bon pour la santé bourré de gluten et de glucide avec le temps tu auras des problèmes. si t'es fatigué c'est que tu as des carences ton alimentation n’est pas suffisamment diversifiée. mange des oeufs

[@ayye8090]

Mdrr les lobbys du pains se cachent même pas, faux commentaire.

[@TheChattounet]

@@ayye8090 ouais c'est clair ! Y a pas plus lourd que le pain... Blanc ou complet ou peu importe.

[@edithoria4545]

Le pain de mon enfance (1955) fondait la base de la nourriture quotidienne de chacun, Depuis la colonisation des états Unis de nos territoires’, la culture du blé à été modifiée, et la nourriture est devenue ’de geu lasse’. Je ne mange plus de pain, il est infect .et le bio, 1 arnaque ,!

[@TheChattounet]

@@edithoria4545 ça explique tout. Le pain d'antan devait être, en plus d'être bon et bien meilleur, beaucoup moins lourd, plus nutritif. Le pain actuel est indigeste.

[@regineliberloo]

On peut toujours manger de l'herbe, c'est bon pour la santé😂😂😂

[@intercepte]

certaines herbes son toxic...

[@laurianecastanie8344]

Bonjour, Avez-vous des conseils pour arrêter de manger du pain? Je mange beaucoup trop de pain. Dès que je mange un morceau de pain j'en reprends systématiquement sans pouvoir m'arrêter. Bonne journée

[@jogratel]

ne mangez plus moi je ne mange plus rien je ne bois plus , même je ne respire plus !

[@vmch5381]

Si on veut maigrir il faut le stopper et aussi en retirant toutes sources de glucides (pâtes, riz, pommes de terre, fruit, confiture, miel ) au moins jusqu'à obtention du poids souhaité. Ça marche, votre graisse du ventre va disparaître.

[@Droliviatchoupe]

Vous avez parfaitement raison. Je partage votre avis. Le pain 🥖 a un impact sur l’insuline qui est une hormone de stockage. J’explique vraiment ceci dans ma chaîne KZbin. Le régime pauvre en sucre accompagné du jeun intermittent sont les meilleurs moyens pour rester en bonne santé.

[@intercepte]

fait du sport...

[@moniquegirardon1204]

Nous nous mangeons du pain sans sel et.enpetit quantité.le pain complet fait monter le taux diabéte car moi mémé je suis diabétiques et mon diabète monte.parreil.que l.autre pain maintenant je mange sans pain et tout va bien cela me gène pas du tout si le pain fait grossir si vous en mangé beaucoup et tout dépend le sport.que vous faite il faut manger équilibré

[@peppepita2039]

Et surtout perdre du poids quand on est DNID.

[@DialloDaoud10]

J'adore

[@kenshi6896]

Le pain en boulangerie artisanal oui ! Mais le pain en supermarcher non ! Mauvais pour la santé !

[@neo3373]

Ben Oui, Se faire plaisir, Ça mange pas d'Pain...!

[@user-yv6hs2op6g]

Si seulement les boulangers pouvaient baisser leur prix notamment pains spéciaux. On a remarqué que la quantité des pains a diminué c'est terrible. Le pain c'est toute ma vie il faut baisser prix et diminuer drastique le Sel

[@user-yv6hs2op6g]

Si seulement les boulangers pouvaient baisser leur prix notamment pains spéciaux. On a remarqué que la quantité des pains a diminué c'est terrible. Le pain c'est toute ma vie il faut baisser prix et diminuer drastique le Sel évidemment

[@smailberrani2914]

J'adore le pain complet ! son goût, son croustillant et sa saveur des céréales. Normalement la France doit protéger son magnifique contre ces produits exotiques fades et nocives pour ls santé. Moi je mange le pain seul pour savourer ses qualités irréprochables, mais ce n'est pas n'importe quel pains.

[@NIKOULY]

si madame la nutri, le pain seul fait grossir si on en mange trop selon ses besoins, votre réponse est un peu ambigue, vous dites non puis ensuite oui!

[@michelbalboni2449]

d accord avec vous

[@EduardoCastilho]

Le pain il fait pas grossir si tu ne le mange pas… :)

[@myriamwarnier8200]

Elle dit bien si quantité adaptée à ses besoins et ce qu'on met dessus

[@ticachou67]

Avec des pommes tu peux aussi grossir hein, tout dépend de la quantité

[@Arwen66]

Allez chez des artisans boulanger qui se lèvent de bonne heure pour nous préparer des pains de qualité 🥖

[@AnnesoNOC]

Mdr la plupart des artisans boulangers maintenant se font livrer leurs marchandises surgelés!

[@Arwen66]

@@AnnesoNOCbonsoir, regardez les prix les labels goûté et faites un choix réfléchi. Pas de préjugé merci.

[@AnnesoNOC]

@@Arwen66 ce ne sont pas des préjugés mais la vérité

[@Arwen66]

@@AnnesoNOC et bien faites comme moi choisissez votre artisan boulanger de qualité et partagez avec vos proches. Ne laissons pas les pains industriels prospérer. Mon boulanger a reçu le prix de la meilleure baguette tradition française de sa région et ira défendre ses valeurs et son savoir faire à Paris à l'automne. 🥖👍 Soyons consommateurs attentifs 😉

[@aliladjoui8100]

Le pain est bon pour la santé lorsqu'il est complet avec de blé sain et levain naturel car il est riche en fibres...👍👍 Un bon pain doit être cuit dans un four brique !😋

[@peppepita2039]

Oui, mais des briques réfractaires !

[@ericduplan1521]

Faux la cuisson en four brique ne fait pas d un mauvais pain un bon pain.. par quel mécanisme?

[@elisecolette8819]

Et le pain de Son esque c'est bon pour le diabète ?

[@elisecolette8819]

Pourquoi nous ne trouvons pas de pain de SON DANS NOS BOULANGERIES

[@marylinemonroe6200]

La nutritionniste de l émission là c est la belle soeur de Zemmour? Y a un air de famille avec l avocate

[@kwakakak]

pas mangé de pain depuis 10 ans, les fruits sont le meilleur alement du monde

[@anacyrille4720]

A kwak: attention au fructose c'est du sucre,acidifie ,terrain favorable au cancer.2 par jour tres bien le sucre durcit les vaisseaux sanguins.

[@melrose1683]

le fructose n'est pas bon pour la santé

[@LeChat99]

Le pain, ça fait gonfler le ventre.

[@peppepita2039]

Normal, ça aumente le bol fécal. Donc, comme le pastis, à consommer avec modération !

[@philippesimonet8004]

Ce n’est pas tant le pain que la levure de bière que l’industrie ajoute à la pâte pour aller plus vite, avec des milliards de bactéries. Avec du levain, aliment naturel, avec une fermentation lente, votre ventre ne gonflera pas comme un ballon de baudruche.

[@LeChat99]

@@philippesimonet8004 Non, c'est le gluten qui fait gonfler le ventre. Le pain au sarrasin est sans gluten.

[@roze3794]

Si le pain fait gonfler le ventre

[@danielle5794]

Le pain est bon pour petits et grands, il ne contient pas de sucre comme les biscottes, gâteaux secs, céréales et dérivés

[@christinerichard145]

comme tout il faut revenir à notre alimentation il y a 50 ans, on mangeait du pain avec de la confiture maison ou avec un carré de chocolat, c'était bien meilleur que tous ces gateaux qui contiennent du sucre et du gras !

[@elisabethkreber5501]

@@christinerichard145 le pain est très bon pour la santé..perso, j en consomme à chaque repas..complet,céréales,au seigle,voir tradition..le pain bio est onéreux,j en achète très rarement..j achète mon pain le plus souvent dans une boulangerie..car je pense qu il y a moins d agent de texture,additifs etc..

[@chocolat811]

Le pain c'est du sucre avec un index glycémique élevé. Foi de diabétique.

[@elisabethkreber5501]

@@christinerichard145 oui,j ai connu ça aussi..du bon pain grillé le matin avec du vrai beurre que ma grand mère fabriquait..et un bon carré de chocolat au goûter..j en ai de bons souvenirs..bien cordialement madame

[@almerinofirmino6832]

Et bien pas du tout . Le pain contient du sucre . Une baguette est l equivalent de 22 morceaux de sucres !

[@nicolaspangaut845]

faudrai deja que la farine soit propre

[@almerinofirmino6832]

La nutritioniste devrait arrêter le pain !

[@michelbalboni2449]

je suis outre par les gens qui dise que le pain est mauvais et tout qui vente comme saloprie dans les magasins on dit rien et les cigarettes ce n est pas du poisons moi je sais q uil y a du bon pain dans les bonnes boulangerie chacun est libre de ses mouvement c est comme les vacins ont dit que ce n est pas efficase alors manger du pain faite vous plaisir

[@maloulydia2666]

J’aurais tant aimé savoir faire mon pain au maïs. Qui pourrait me filer un tuyau ? Merci

[@peppepita2039]

Moi je le fais avec de la farine de pois chiche. Ma foi, si ça vous intéresse.

[@maloulydia2666]

@@peppepita2039 je veux bien la recette SVP

[@Sencetilk]

Le pain était bon dans le temps plus maintenant c'est plus le même blé la nutritionniste aime le sel pourquoi ça m'étonne pas?

[@peppepita2039]

C'est bon le sel !

[@Sencetilk]

@@peppepita2039 bon en goût ou bon pour la santé en grande quantité

[@dominiquert8111]

Et la t110 ?

[@NIKOULY]

chambelland c'est un bon lui dommage qu'ils soient trop rares ce genre de boulanger, comme Nicolas Supiot aussi

[@triton4541]

Bonjour Les Questions Santé, Mon pain au levain de Boulangerie-Pâtisserie commence à durcir le lendemain, et il est sec au bout de 2 jours (le surlendemain) ! J'ai trouvé une solution pour le matin : j'achète à la place des céréales sans sucre ajouté à base d'avoine... J'ajoute un peu de lait demi-écrémé. 🌄Cordialement. 🌅

[@patricknataf5267]

Il vaut mieux déguster des bricks aux pommes de terre avec du thon du persil et de l'échalote sans oublier le poivre, le sel, le curcuma dans la pomme de terre et une fine rondelle de citron.Les bricks doivent être servies frites.Apres cette bombance, n'hésitez pas à faire une bonne heure de vélo par exemple.Il faut reconnaître que les catégories de pains qui sont très variées sont rarement proposées par les boulangers, mais une baguette tradition est bonne pour la santé et il faut toujours faire de l'exercice après un repas afin de baisser l'IG.

[@janelev176]

MIAM POUR VOS BRICKS MÊME AVEC UN OEUF TOUT SIMPLEMENT !

[@patricknataf5267]

@@janelev176 merci, vous savez ce qui est bon de temps à autre.

[@francemorissette9502]

St-méthode : pain chia ?

[@afredmathieu8828]

Le pain n ' est en aucun cas de la gastronomie .

[@anonymous19999]

pain bon pour la santé ? non

[@peppepita2039]

Au fait, qu'est-ce qu'est bon pour la santé ???

[@blasteur75]

le pain c'est la vie la santé le partage, ce monsieur a tout dit.

[@soufienetchantchane2839]

Le pain 🥖 contient amidon pas bon pour la santé foie ……

[@calogeromaniscalco18]

si il et bon oui si non laissez tomber

[@moniquelemer6499]

J'adore tous les pains sauf le pain blanc

[@NAT-PO54]

avant oui, aujourd'hui niet, les blés sont de la merde et génèrent des farines de merde

[@husaynhb]

Le pain blanc c'est mauvais il faut du pain intégrale avec une fermentation naturel sa c'est du vrai pas de la pâte a modeler

[@titinono95]

Le pain blanc est une hérésie ! Juste bon à enrichir les vendeurs (prix matière première bas), et appauvrir votre santé 😢

[@samahamara8543]

Je ne veux pas vivre jusqu'à 80ans

[@philipperodeau7716]

Devient végane , ça devrait t'aider à mourir jeune ...

[@christinerocher674]

Le problème , nos pains sont devenus insipide , sans intérêt... Que certains ,qui se disent Boulanger ,,, Loin de là... Car pour certains , achètent le pain surgelés tout fait ,, ou achètent aussi les farines déjà mélangées. pour la facilité.. Pour avoir du vrai pain, comme j'ai connu avec du levain naturel bien sûr, il faut se lever de bonne heure .. Un autre point aussi, le pain blanc ,ce n'est pas du pain... Farines raffinées, c'est indigeste.., problème de santé, surtout. Le diabète qui peut être provoquée. Le vrai pain est cuit, voir brun, doré , votre pain doit être en croûte surtout , moins de mie .. meilleures pains ,, intégrales, seigle , campagne au levain,, sarrasin...

[@babettemellac]

15 KG DE SEL PAR KG DE PAIN CUIT§!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je pense qu il y a un lapsus enfin a la deuxieme evocation ! c est bon 15grammes !!

[@abak6007]

deja arreter d acheter les merdes du supermarché, y compris le pain bien sur

[@cayoë-kanak]

On fait ce qu'on veut ok!

[@peppepita2039]

Le pain du supermarché bien sûr !

[@dorradior8595]

Moi je suis pain nimporte quelle pain jadoore sourtout croustillant avec dolive noir grec et peu dhuile dolive ca faite des annees que je mange ca mon pet dej et cafe noir sans sucre jai 70 ans mieux que confiture beure ou du sucre je prend 1 ceuillere a cafe sucre par semaine et du lait et pain

[@reginelebascle4189]

Du miel Bio

[@dorradior8595]

@@reginelebascle4189 le vrai boi miel cest difficile de le trouver

[@cayoë-kanak]

Le pain c'est pour les gros lard

[@robertsanchez561]

La nutritionniste qui dit sans rire : non le pain ne fait pas grossir !!!! Mon dieu on est en 2021 et on entend encore des conneries pareilles. Et l’autre qui a pris 30 kg en 10 ans qui en rajoute en disant que c’est le beurre qui est dangereux !!! Quand tu veux engraisser un canard tu lui donnes du gras ? Non du maïs, donc du sucre. Le pain est une friandise comme l’éclair au chocolat. Il faut donc en manger avec parcimonie. C’est 70 % de glucides tous les 100 g ! Le pain complet c’est 50. Cette spécialiste ne me verra pas en rendez-vous c’est certain !!

[@ticachou67]

Le pain n'est pas si calorique par rapport aux pâtes, et quand on est jeune il en faut des calories

[@ayye8090]

Les médias ainsi que les espaces commentaires sont influencés par les lobbys du pain … Méfiez vous !

[@patriciagaubert9823]

Une nutritionniste en surpoids ça ne donne pas confiance😱

[@peppepita2039]

Comme le spécialiste de la calvitie qui est chauve.

[@janelev176]

@@peppepita2039 morte de rire

[@peppepita2039]

@@Sencetilk Surtout quand on a le cerveau limité...

[@ghostparis8895]

🤣

[@FaffaBouchaib]

🤣🤣🤣🤣👍

[@anasjamai990]

Les apôtres du Gluten sont de sortie? Monsanto vous a payé combien?

[@Uvigigigjijjji]

Le bon pain sans glucides est celui qui est fabriqué à partir de la farine d amande

[@chocolat811]

Faux il y a des glucides aussi.

[@peppepita2039]

Oui, mais d'amandes du Brésil !

[@ayiviaudrey97200]

Personnellement je fais du 🍞 moi même

[@drisskhaldi2299]

Calories de la farine 364 calories du raisin 64 Calories du poulet 239 Attention aux excès de vitesse Arrêtez avec les graines complète Quelles vitamines Anti nutriments