Vanilleeis selber machen

[@Elisa10001]

Daniel macht Eis = Zeit sich eine Eismaschine anzuschaffen :) Ich freue mich sehr, dass du jetzt regelmäßig Videos machst, vielen Danke dafür!

[@BooneHL]

Ja, echt Hammer, daß er das macht...bin auch begeistert. :-)

[@evariste78]

Eine Eismaschine ist schon lange in Diskussion bei uns. Hab mich immer dagegen gewehrt, aber wenn ich das sehe, ggf. wird das was;) Bin froh, Deinen Kanal gefunden zu haben. Es gibt unzählige Kochkanäle, doch deine Art zu reden, Tricks zu verraten ohne Show zu machen ist sehr angenehm!

[@thomaskruse6004]

Ich habe einen Aufsatz für meine Küchenmaschine, der ist preislich und bezüglich des Platzes eine gute Alternative.

[@svenklingel5490]

Also, ich habe das Eis gestern nachgemacht. Das Rezept und die Idee mit dem Grand Manier ist wirklich der Hammer. Es ist genau so wie du es gesagt hast, ein ganz feinen Geschmack und man weis gar nicht wo es herkommt. Das ist wirklich ein 5 Sterne Eis! Vielen Dank!

[@Thylento]

Na toll - und ich sitz da mit meinem gekauften :-( Das ist gemein! Daumen hoch für das klasse Rezept!

[@stephanerken1580]

Sehr schön. Ich lasse die Vanille eine Nacht in der Sahne ziehen, dann wird der Geschmack noch intensiver. So kann man es auch mit Espressobohnen machen um ein helles Mokkaeis herzustellen. Auch klasse

[@Kannste-glauben-30Prozent]

... hallo ihr Hobby-Köche, es spricht immer keiner wie lange man diese Masse im Wasserbad durchrühren muss! Grundlegend kann man sagen: vorher nochmal auf Toilette gehen, denn nach ca 25 Minuten wollte ich schon aufgeben aber dann wurde mein tun belohnt! Genau die Konsistenz wie beschrieben! Klasse 🍨. Habe sofort den Preis für die Familien-Eis-Kasse pro Kugel erhöht! 🤣👍 Sommer kann kommen.

[@betterworld8504]

Sie sind der erste Koch 👩‍🍳, der nicht beim abschmecken nicht mit dem selben Löffel hingegangen oder zumindest gemerkt haben deshalb Respekt und 👍

[@cricetinae-geo]

Das ganze ist einfach ein "Eis-kaltes" Erlebniss...... Danke und weiter so und eine Virenfreie Zeit............ Gruß aus Norddeutschland.

[@uwes.ausw.amrh.1340]

Apropos: War immer noch nicht frei, sondern habe auf allen Vieren gebettelt, das ich noch einen Nachschlag von dem leckeren Eis bekomme🙏

[@erwinlattemann]

Ich bin immer wieder begeistert und erstaunt. Noch NIE hat ein KZbin oder Fershekoch gesagt: Nee, das war jetzt nix. da ist was schief gelaufen. Bei mir passiert das schon mal, wenn ich die Rezepte nach koche ;-)

[@jk007germany]

Bester Kochkanal;-) Niveau und Qualität der Videos sind einfach unschlagbar!

[@jochembeuke1895]

Habe schon lange überlegt mir ´ne Eismaschine zu kaufen...? Dieses Rezept hat mich überzeugt das jetzt umzusetzen. ; )

[@drmoshie]

Schön, ein neues Video. Jetzt muss nur noch ne Eismaschine her

[@thomaskruse6004]

Das Wasserbad ist ein guter Trick. Ich habe die Schüssel danach direkt in kaltes Wasser gegeben, das erspart das weitere Rühren. 😇 Es bietet sich an die Mischung einige Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Dadurch wird sie noch cremiger. Wie so oft habe ich den Zucker komplett durch Vanillezucker ersetzt und zwei Schoten genommen - ich liebe den Geschmack von echter Vanille. Merci Daniel!

[@letitcook]

Gute Idee 👍

[@MarkusBlackstream]

Welche Mischung lässt du über Nacht im Kühlschrank ziehen? Die Masse ohne die Eigelb oder die fertige Masse inkl. Eigelb?

[@amirbelka7258]

Hey, ich finde nach wie vor deine Kochkünste genial ! Einfach top top !! Sehr sympathisch👍🏼👍🏼👍🏼

[@WalterWohlert]

Daumen hoch für das klasse Rezept!😊

[@Knittedbaby]

parallel immer sehr gute Tipps ! Danke vor allem für den selbstgemachten Vanillenzucker :)

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@mawa4757]

Heute habe ich es nachgemacht. Die Eismaschine dürfte bestimmt schon mindestens 10 Jahre in der Küche stehen und hat auch gut zu tun, aaaaaaber: das ist ja wohl das leckerste Vanilleeis, woran ich mich jemals versucht habe! (Allerdings waren auch noch nie 8 Eier mit im Spiel 😊) Danke für das das tolle Rezept (und auch für die entspannte und äußerst angenehme Präsentation in den Videos)

[@rainbowinthenight118]

Oh 😹 das ist so gemein, wenn du das kostest 😋 mhmmm 👍🏻 und man dir zuschauen muss ... danke für das Video!

[@OschiCGN]

Jammy... Sehr lecker... Was bin ich froh, dass ich schon eine Eismaschine habe... ;-) Wäre super, wenn noch mehr Eis Rezepte folgen würden. Wobei das Rezept, welches ich benutze ist ein wenig anders... Eigelb mit Puderzucker verrühren und in einem Top wird Creme Double mit der Vanille aufgekocht. Ist ein wenig gehaltvoller, aber auch etwas empfindlicher, da die Creme Double schnell ausflockt...

[@ninazwerg8148]

Mega cool sieht das Eis aus 😁😙 nachts um eins vom Dienst heim kommen, kriegt man Lust zu probieren. Reich bitte ein Löffelchen rüber, Daniel 😅😚

[@MultiGeorge1983]

Wie lange kann so ein Eis denn im Tiefkühlfach gelagert werden, wenn es aus frischen Eiern gemacht wurde?

[@noahm.4001]

Habe früher in einer Küche gearbeitet dort wurde auch eine Eismaschine angeschafft.. Ist wahnsinnig geil Eis selbst zu machen. Weil es eben keiner macht

[@mchammer74]

Wieder mal cooles Video. Was ist das für eine Küche? Alpes?

[@matthiasdeichsel1100]

Ich finds tatsächlich gut, dass du die kochutensilien verlinkst, ist manchmal ganz interessant zu sehen, die eismaschine wäre tatsächlich echt cool gewesen weil das für den laien finde ich unglaublich schwer ist zu beurteilen ob man was gutes oder eher weniger gutes vor sich hat

[@BooneHL]

Hey Daniel: Echt Mega. Ich dachte auch schon daran, eine Eismaschine anzuschaffen. Kannst du da etwas empfehlen? LG Boone

[@albiz9611]

Mit der Bitte um Antwort: Weshalb kocht man die Milch usw. auf? Manche machen das ja nicht? Gibt es da ein Grund für?

[@letitcook]

Damit sie schon heiss ist und das Ei schneller bindet. Liebe Grüsse Letitcook

[@mawa4757]

Hallo Daniel, das Vanilleeis habe ich jetzt mehrfach so zubereitet und es kam jedesmal super an! Ich suche schon ewig nach einem guten Rezept für Stracciatella-Eis. Darf ich mir das wünschen?

[@thomaskruger8919]

Danke für das tolle Vanille Eis welche Eis Maschine hast du ?

[@MrMedele]

Thomas Krüger :Gaggia😉😉😉

[@letitcook]

Hi Thomas, ich habe eine Gaggia, es geht aber eigentlich jede Maschine sie selbständig kühlt. Liebe Grüsse Letitcook

[@angelinabruggemann933]

Spülst du die Vsnilleschote noch ab oder lässt du die Milchreste dran? Wird da nix sauer?

[@letitcook]

Hi, einfach mit einem Küchencrepe trocken machen und dann ab in den Zucker. Liebe Grüsse Letitcook

[@angelinabruggemann933]

@@letitcook danke für die schnelle Antwort. Und ein großes Lob an dich. Du machst so tolle Videos und erklärst einfach super. Dank dir kann ich auch endlich ein tollen Kartoffelsalat machen. Der war bei mir immer nix geworden.

[@andreaskeck7613]

Hi Daniel.... wie hoch darf man die Sahne Milch Mischung erhitzen?

[@yoyo1968lp]

Wo kann man eine gute und günstige Eismaschine kaufen

[@eiskalteliebe9037]

Richtig gutes Video.

[@benjaminhellmann4206]

Am Samstag erst mal eine Eismaschine kaufen gehen. Maske ned vergessen.. :)

[@Elisa10001]

haha :D

[@AbsintheTG2]

Habe of Eis gemacht, auch mit besten Zutaten, aber. leider ist es dann ein paar Tage später im Freezer steinhart geworden. Wie kann ich das verhindern?

[@letitcook]

Hi Frank, selbst gemachtes Milcheis wird bei minus 18 Grad meist steinhart. Da hilf leider nur 20 Minuten vor dem Genuss rausstellen. Liebe Grüsse Letitcook

[@cldr8352]

Gerade nachgemacht mit Disaronno 😊, mal abwarten was dann aus der Eismaschine kommt 🤗

[@jorgvossburger1862]

Heute nachgemacht. Der Geschmack ist erstklassig, ich habe nie so ein leckeres Vanilleeis gegessen. Einzig die Konsistenz ist beim Kauen ganz leicht "grieselig". Wie soll ich sagen, vergleichbar mit Eis, das schon zu lange im Gefrierschrank war und Wasser gezogen hat, aber nur ganz ganz leicht. Hat jemand eine Idee, woran das liegen könnte?

[@letitcook]

Hi Jörg, meistens ist das der Fall wenn es zu viel gerührt wird oder der Sahne Anteil zu hoch ist. Liebe Grüsse Letitcook

[@Kma11111]

Schönes Video! Sag mal, wie lange hält sich eigentlich das fertige Eis ca. in der TK? Oder ist Einfrieren nicht empfehlenswert?

[@letitcook]

Hi Alex, ewig wenn es nicht antaut. Liebe Grüsse Letitcook

[@werbinichskdk9662]

Könntest du mal ein Tutorial zu Chilli con Carne machen? Würde mich sehr freuen.

[@Frankie-ol5jf]

Langsam wird’s teuer 🙀 erst die Töpfe angeschafft....💰💰 🤬 dann die Pfannen nochmal 💰💰 dann wollte ich das Gaskochfeld haben (ohne wäre das Leben sinnlos 😜) und jetzt kommst Du mit dieser Eismaschine 😭😭 die ich natürlich auch gerne hätte 😛 . Könntest Du nicht auch mal ein Video machen, wie ich das alles bezahlen soll 😈

[@letitcook]

Hi Frank, alles gut investiertes Geld :) Du wirst freude daran haben. Liebe Grüsse Letitcook

[@Frankie-ol5jf]

letitcook - Kochkanal || Hi Daniel..... haja weiß ich doch und es macht mir ja auch irrsinnig viel Spaß alles nachzukochen ❤️. Komme aus der ComputerEcke und bin da genauso ein Perfektionist wie Du beim Kochen. Mach weiter so... ich bin begeistert

[@haminibalapuwaduge2399]

👍👍👍👍

[@danielp.3331]

Hallo.. Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten. Aber mein Eis ist sehr krisselig geworden. Da sind ganz viele kleine klümpchen drin. Wie so fettige sahneklumpen fühlen die sich auf der zunge an. Weiß jemand woran das liegen könnte?

[@letitcook]

Hallo Daniel, meistens, wenn das eis grisselig wird Hast du es nicht genug abgezogen.

[@Zweeble1]

Ich hab mich zunächst gewundert, dass da ein Laserdrucker auf dem Küchentisch steht. ;-) Dein Hinweis zum Schluss, dass das nur 1 Portion ergibt: so ist es! (in der Familie nennt man mich den Eiselefanten - lustigerweise heisse ich auch noch Manfred)

[@doxen756]

ich mach es ohne Eismaschine in der Kühltruhe, - dann aber jede Stunde einmal gut umrühren bis es fest ist

[@CutieCathy]

Yummy😋😋

[@werbinichskdk9662]

Wie kann man so sympathisch sein? 😅

[@annemasci5000]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@martinschulte-beckhausen8687]

Ich habe schon viele verschiedene Rezepturen mit meiner Eismaschine ausprobiert, aber ohne Eis-Basis-Pulver wird es immer "grisselig"

[@mustafaoguzmizrak8792]

Wenn Du dir so viel Mühe gibst, um Vanilleneis mit echtem Vanilleschote und mit 8 Eigelben zu machen, dann schaff Dir doch auch demgemäß eine entschpechende Eismaschine wie Musso Pola STELLA, die sogar auch professionell Eis zubereitet.

[@ronnysteffen]

Erst liken dann schauen

[@MrMedele]

Könntest Du bitte auch ein Filmchen ohne Maschine machen🤔🤔🤔🤔🤔🤔

[@letitcook]

Hi, ich bin leider der Meinung dass man für ein gute Milcheis eine Maschine benötigt. Sorbet und Granites gehen auch ohne. Liebe Grüsse Letitcook

[@MrMedele]

letitcook - Kochkanal : Na gut😳😳😳

[@erolgazi9867]

Einfach Deckel drauf und die Eismaschine weiter laufen lassen.

[@hassenmedjri3111]

Seher g und schon

[@gunterhesele772]

Leider vermisse ich jedwegliche Mengenangaben..

[@Kannste-glauben-30Prozent]

... in der Videobeschreibung ganz unten!

[@MaxsuchtJulia]

Bestimmt lecker , aber egal welches Rezept, er hat nie Mengenangaben

[@letitcook]

Lieber Markus, alle unsere Gerichte haben Mengenangaben unter mehr anzeigen. Du musst nur darauf klicken. Liebe Grüsse Letitcook

[@thrillaspirit]

👍👍👍