Leveles tészta / RG KONYHÁJA

[@wurlitzerawerkli]

Meg kell tanulnom. 30 éve nem sütöttem... Jobb kesőn, mint soha . Nagy segítseg ez a videó. Köszöni - egy újrakezdő 60-as.

[@edinabilkai225]

Köszönöm a pontos, érthető bemutatót, szuper videó, szép, guszta sütik! ❤ 🙂

[@anitafoldvarszki3631]

Koszonom ezt a fantasztikus receptet. Nagyon finom lett a tesztaja es persze a hazi lekvarral csak hab a tortán😃😋❤

[@jenonevarga2823]

Köszönöm ezt a szuper jó kis receptet ! Üdv Nelly néni .

[@rg.konyhaja]

Szivesen. 😘

[@Ildiko-d3i]

Köszönöm a sok-sok receptet🙂🙂🙂

[@annamariakocsi8564]

Nagyon super köszönöm

[@annakondorosinemaczonkai5560]

Nagyon köszönöm ezt a szuper receptet!. Kakaós csigákat sütöttem belőle, valami csuda finom lett!😋 Köszönöm szépen!🤗

[@rg.konyhaja]

Nagyon örülök neki. 😀😀 Köszönöm

[@attilasetalo7781]

Aztaaaaaazanyámkenyerit....ezt ki fogom próbálni!!!! Szuper vagy Repy,köszi ezt a csodálatos videót! A fantáziám már be is indult.... :) ( pl. házi szilvalekvárral az ún. "Hájas kifli",nutellával,pfúúúú...)

[@belalajosbordas1612]

% leveles tészta

[@katulinilona5197]

Nagyon sok hasznos információt kaptam, köszönöm. Ha elolvassátok a helyben sütött levelestészta sütikben mennyi adalékanyag van, rögtön kedvet kaptok a sütéshez.

[@MyNyami]

Elkészült. Egy adag megy a fagyiba, a másik fele francia krémes alap és tető lesz. A tetejét vékonyabbra nyújtottam, csodás lett. ❤️ Annyi kiegészítés, persze lisztfüggő, de nekem kellett még hozzá 3-4 kanál liszt mert az istenért se akart elválni a kelesztőtáltól. Feltétlen csináljátok meg, isteni az eredmény!! Köszönjük a receptet❤️❤️❤️❤️

[@rg.konyhaja]

Köszi szépen. Egy kicsit pékké kell válni. Ügyes hozzállás😀😀

[@zsuzsannaerosnetorocsik2790]

Köszönet a jó receptért! Nagyon szuper.👍

[@peterbaksai1210]

Ügxi vagy . Csak így tovább Pék a Péter .Gratula !!

[@KarolyneAntal]

Nagyon finom ❤❤❤❤❤ köszönöm

[@lyozsivideo]

Ez Nagyon klassz, én sajtos-virslis megoldásban gondolkodom. Az édes dolgokat nem annyira...

[@rg.konyhaja]

Köszi. Nagyon finom úgy is.

[@dalmalakatos1154]

@@rg.konyhaja szuper! Egy kérdesem lenne. Teháth hajtogatás és töltés után kell keleszteni, vagy dagasztás után?

[@gizellakopcsandi643]

Nagyon guszta .Ki fogom próbálni

[@priskakissova7414]

Szia 😊 fantasztikus ez tészta, eddig még nem készítettem, de most kiprobalom, köszönöm szépen 😊 👍👋

[@rg.konyhaja]

Sok sikert

[@judithe.6030]

Klassz, de nagyon munka igényes 😮😮

[@rg.konyhaja]

Van benne meló. Köszi

[@zoltanbusa4231]

Szia Repy ! Le a kalappal ! Érthetően magyarázod. Számomra is elérhetővé vált így ez a tészta. Köszönöm a feltöltést ! Üdvözlettel : Zoli.

[@rg.konyhaja]

Köszi Zoli. Sok sikert.

[@mesikiss3823]

Köszi!! 😊 pont ezt a videot kerestem! Holnap sutok 😊❤😉

[@janosfazekas992]

Koszonom szepen az idot amit raszantal,en australiaba elek, most van idom sutni,fozni mert nyugdias vagyok, halas vagyok a tanacsra.

[@zsoriel]

Kedves Repykém, elkészítettem az első leveles tésztámat, pár hibát elkövettem, de így is jó lett. Az édesanyám szerint még ilyen finomat nem evett. Hála neked, a jó szívednek. Isten éltessen minden jóval.

[@rg.konyhaja]

Ez szuper. Köszönöm.

[@gyulabiro5627]

Pontos megnevezése.. Élesztös vajas tészta !! egyenlö plundel

[@rg.konyhaja]

Köszönjük😀🍺🍺🍺

[@lilikeszep4867]

koszonom szepen , hogy megtanitasz leveles tesztat kesziteni, igy mar megtudjuk konnyen csinalni, jaj de jo a kismadarak hangjat is lehet hallani, kozben....,,

[@gyulaberes8097]

Kovásszal is működik . :)

[@ildikofuzesi4316]

Szép napot!ezt lehet kézzel is?? Jobban szeretem

[@rg.konyhaja]

Igen lehet❤️

[@marianegerne4201]

Nagyon szép!!

[@rg.konyhaja]

Köszönöm. 😀

[@gabriellagervai5968]

Szuper! 💝😍😘

[@Humorsarok2.0]

9:42 Repy a Vadpék 😀 új értelmet nyert amit anno szoktak mondani az oktatóim hogy ne húzd fel a péket mert bármikor bevág a kemencébe és nyomod se marad 😆 A videó természetesen perfect nagyon jól összefoglaltad emlékezetből szoktál mindenről beszélni vagy ilyenkor átfutod a nagy könyvet?

[@rg.konyhaja]

Szia. Szoktam lapozgatni a szakmai könyveimet természetesen. De nagyon jó oktatóim voltak. Köszi.

[@bogilaci]

Azok a régi szép, nyers, de őszinte idők! Ma már csak simán belekulázna a kajádba az a pék...😃😃😃

[@nikipribek2881]

Nagyon szuper,már régóta keresek egy jó leveles tészta receptet. Ez végre érthető, ki is fogom próbálni. Annyi kérdésem lenne,milyen vajat használjak hozzá? És vajon légkeveréses sütéssel is működik?

[@rg.konyhaja]

Köszi Niki. Alsó felsön kellene sütni. Nagyobb üzletekben lehet kapni több félét. Én házi vajat használok termelőtől.

[@davidwittmer3555]

Üdv! Milyen lisztet használ?(márka) Én Czeli C1 Bl55 öst. MI a véleménye a Czeli lisztekről?

[@rg.konyhaja]

Használtam már jó volt. Kovászos terrméknél még nem használtam ott nem tudom hogy viselkedne.

[@davidwittmer3555]

@@rg.konyhaja Köszönöm válaszát! A tegnapi napon ebből a lisztből sütöttem meg a videóban szereplő leveles tésztát. Feléből túrósbatyut és lekváros táskát készítettem a másik feléből pedig kakaós csigát egy kis csavarral, ugyanis a tésztát megkentem nutellával majd úgy szórtam meg kakaó porral. Minden Isteni finom lett köszönöm!

[@Zsike62]

Szép munka! Köszönöm! Megkérdezhetem milyen géppel készítetted?

[@rg.konyhaja]

Bosch konyhai gép. Köszi szépen.

[@Zsike62]

@@rg.konyhaja köszönöm😁 a típusát szerettem volna tudni, csak rosszul kérdeztem. 😊

[@lili_rajczi]

Ez a krémes tésztájának is megfelel? Köszönjük a videót!🙂

[@rg.konyhaja]

Igen, annak is jó, de vékonyabra kell nyújtani.

[@lili_rajczi]

Köszönöm!😊

[@lucettekatona5996]

Szia Repy mindig fantasztikus vannak es nagyon ugyes Mikor jojjen Franciaorszagba? Ugyeseb mint a franciak puszi Repy Gunter is Lucette

[@rg.konyhaja]

Köszi szépen. Nagyon kedves vagy.😀😀😀

[@יעקבכהן-כ8י]

A munkafelület alacsony az Ön számára,

[@evasovago341]

Gratulálok! Zseniális lett ez is, a hozzáfűzött kommentekért, a titkok elárulásáert pedig hálás köszönet. Azt szeretném megkérdezni, hogy elkészíthető-e ez a nagyszerű levelestészta vaj helyett zsírral is? Márpedig remélhetőleg igen, mert Nagyanyáink a bélest is így készítették, csak azt nem tudom, hogy mondjuk 10 dkg vaj helyett hány dkg zsîrt kell felhasználni, mert úgy tapasztalom, hogy zsìrból az sok. (10 dkg vajat 7 dkg zsírral gondolnék helyettesìteni.) Sajnos kazeinérzékenység tiltja a vaj használatát és ez okoz némi gondot, ha segìtenél abban és megválaszolnád nekem azt, hogy 10 dkg vaj helyett hány dkg zsìrt használjak, hogy közel ugyanazon végeredményt kaphassam, azt nagyon megköszönném.

[@rg.konyhaja]

Nem szoktam zsírral elkészíteni csak a hájast, de azt is darált hájjal. Ez az átváltás jó lesz viszont. Sok sikert és köszönöm.

[@evasovago341]

@@rg.konyhaja Nagyon köszönöm a gyors választ!

[@evakaiser9229]

Nagyon izletesnek tůnik!

[@rg.konyhaja]

Finom, kedvenc

[@gyulaberes8097]

kár hogy nem kovászos . Azzal is működik .

[@rg.konyhaja]

Az is megy fel hamarosan.

[@MyNyami]

A sokadik videónál járok, de te tűnsz a legértékesebbnek ahhoz, hogy megkérdezzem miért keveri ki mindenki a vajat liszttel? Én a vajat sütőpapírba teszem és sodrófával formálom.

[@rg.konyhaja]

Szia. Köszi szépen. A lényeg, hogy könnyebben nyújtható a vaj és így a tészta. Nem dolgozódik össze, rétegesebb tud maradni. Régebben nem hűtött tésztával dolgoztunk, akkor nagyobb jelentősége volt. Most a jó minőségű vaj és a hideg tésztánál már nem fontos hogy keverve legyen a vaj a liszttel. Lehet már vaj tömböket kapni azt meg felesleges is lenne keverni. A másik, hogy egy kicsit megköti a vajban a nedvességet és a tészta hidratáltsága nem változik. Ez egy alaprecept. Valaki ráma margarint használ pl. Azok viszont jó ha keverik.

[@MyNyami]

@@rg.konyhaja Köszi, pláne a marharinnál még okos dolog is a liszt. Nagymamámtól tanultam vagy 20 éve tésztákat készíteni, megcsináltuk az összes verziót (zsír,vaj, margarin) és nekem a vajas az, amivel szépen lehet dolgozni. Reformkonyházok, anyum cukros ahhoz kerestem másfajta lisztes receptet, de nálad ragadtam.😅 Átnézem a lejátszási listádat, ha nincs, kérésre csinálsz majd olyat is? Bevallom, félek tőle, nekem már a zablisztes habarás is " fura" eredménnyel zárult.

[@rg.konyhaja]

Mit kellene csinálni? Pontosan?

[@MyNyami]

@@rg.konyhaja kb mindent. De pl körettésztát lehet venni, de kenyérfélék, édes süteménnyel kapcsolatban azt se tudom melyik lissztel kezdjek neki. Zablisztből csináltam nokedlit, ha eljön a világvége én már tudom az új töltény receptjét, szóval megmenekültetek. Kelt tészták érdekelnének jobban.

[@anitafoldvarszki3631]

Az a zsirpapir nem akart megmaradni a kezedbe😂😂😂

[@peterbaksai1210]

Hát nemvagyok elájulvatöle !!

[@zsuzsiiii2011]

Megcsináltad és nem lett jó ?

[@rg.konyhaja]

Szia. Sajnálom. Gyakorolgatni kell.

[@peterbaksai1210]

@@zsuzsiiii2011 De jó lett csak én nem így csinálom.Nem akartalak megbántani.

[@martajuhasz9763]

De gyonyoruek. Ez nem a Blundel teszta? En a Blundel tesztat huztam ( egyiknek a vizsgan) es abbol keszitettem a Tiroli retest. Vizsgabiztosok akik kostoltak is, alig hagytak belole. Gyonyoruek ezek a sutemenyek.

[@editagyepesova9636]

Igazad van. Ez blundel.