【六奉茶灶咖】專業茶莊這樣煮『鍋煮奶茶』，香氣、醇厚感up！Ep.001

[@hangy101]

已經實作，非常好喝，請問有冰奶茶的做法嗎? 分享筆記 材料： 水300克 球型紅茶10克 牛奶200克 砂糖約5克 流程： 1.300克水下鍋 2.水煮滾後，茶葉倒入水中，轉文火蓋上鍋蓋。 3.燜煮四分鐘後，倒入牛奶及糖(甜度可調整或不加) 4.繼續煮，用湯匙攪拌，等到奶茶邊邊有小泡泡可起鍋，不可煮沸 5.起鍋後用濾網把茶葉過濾掉

[@6fengtea]

要喝冰的只需要加入冰塊即可，若是拿冷泡茶加牛奶，通常是只喝得到奶味而已

[@hangy101]

非常實用的分享!!❤

[@6fengtea]

感謝支持❤️

[@Lin12222]

這讓我想到5、6年前去日月潭買過調味的阿薩姆茶包(有加香料)，是我至今喝過最好喝的紅茶茶包，不過後來找遍網路上的商家都沒有賣，都是主打原味無添加。台灣還是比較排斥調味茶呢。我到現在都還忘不了那個味道。直接喝就很香了，做成奶茶更棒。

[@6fengtea]

香料調味也沒什麼不好呀，各有各的喜好👍

[@jeanwu7247]

請問茶葉需要先用水清洗過嗎？謝謝。

[@6fengtea]

有擔心包裝過程的灰塵問題，可以用常溫水沖洗一下

[@劉小姐-g5i]

好濃厚的奶茶香茶飲好飲品🤤🤤🤤

[@6fengtea]

濃醇香~

[@陳宏松-d3d]

感謝分享

[@6fengtea]

感謝支持~😀

[@林佑瑋-g2o]

想請問茶渣通常怎麼處理

[@6fengtea]

如果是指過濾茶葉的話，一般五金行有賣濾網，那種就可以了 或者是五金行也有賣茶包袋子，怕麻煩也能將茶葉放入茶袋再拿去煮，只是這樣味道較不容易出來😓

[@joelue647]

請問牛奶要加幾公克⋯

[@6fengtea]

您好 我們使用蟬覓茶湯300cc配200cc牛奶，牛奶的量可以照茶湯的特性與自身喜好調整~