【料理研究家・フードコーディネーター 橋場 朋美先生｜おススメキッチンツール】 マイクロプレインマルチスパイスミル＆テールエキゾティックスパイスで作る！スパイス香る大人なテリーヌショコラ

IKESHOで新しく取り扱いが始まった世界中から集められたスパイス「テールエキゾチック スパイス」を使ったテリーヌショコラの作り方を料理研究家でフードコーディネーターの橋場朋美先生から教わりました。
◆マイクロプレイン　マルチスパイスミル
サイズ：Φ5cm×H12cm　　約122g
材質（刃）：ステンレススチール
材質（本体）：ABS・ゴム
ブレード：アメリカ製
組み立て：中国
胡椒・塩はもちろん、ナツメグやシナモン、山椒やナッツ類など、ほとんどのスパイスやきのみを粉末状にできるマルチなミルです。
◆テールエキゾティックスパイス　トンカビーンズ
産地：ブラジル
マメ科トンカマメ属
味の強さ：★★★★★★☆
この美しい豆はアマゾンで採取することのできるマメ科植物の種子です。
とても華やかな香りが特徴のクマリンという香り成分を含み、バニラやキャラメルの香りを感じさせます。
おすすめ料理：バニラアイスクリーム、クレームブリュレ、カフェオレ
◆テールエキゾティックスパイス　バタックペッパー　
産地：インドネシア
ミカン科サンショウ属
味の強さ：★★★★☆☆☆
インドネシアスマトラ島のバタック地方原産で1500メートル以上の高地で主に収穫されます。
現地では毎日のお料理に使用されており、デサートから主食まで幅広くご利用いただけます。
おすすめ料理：豚の角煮、鴨のロース、チョコレートムース
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
橋場　朋美先生
裏千家茶道助教授の資格を持ち、料理・野菜・コーヒー・パンなど、幅広い食の知識に精通し、様々な資格を所有。
現在はフードコーディネーター・野菜ソムリエプロとして企業様へのレシピ提供など、料理教室以外でも多方面で活動中。
茶道裏千家助教授
日本野菜ソムリエ協会野菜ソムリエプロ
JBAバリスタ
日本サンドイッチ協会ケーキイッチインストラクター
和ハーブアドバイザー
冷凍生活アドバイザー
Japan Home Baking School上級
パンシェルジュ検定　パンシェルジュマスター1級
日本ソムリエ協会ワイン検定シルバー
チーズプロフェッショナルチーズ検定「コムラード・オブ・チーズ」
貝印株式会社【Kai House Club EXPERT】
感染症対策マイスター協会　感染症対策マイスター　他
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
マイクロプレイン　マルチスパイスミル
www.shop-ikesh...
テールエキゾティックスパイス
トンカビーンズ
www.shop-ikesh...
バタックペッパー
www.shop-ikesh...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
橋場　朋美先生　公式HP↓
www.atelier-pl...
橋場　朋美先生　Instgramアカウント↓
www.instagram....
IKESHO公式通販HP↓
www.shop-ikesh...
IKESHO Instagram↓
www.instagram....
IKESHO Twitter↓
/ ikesho_official
#キッチンツール #キッチン用品 #テリーヌショコラ #チョコレート #テリーヌ #お菓子作り #スパイス #パンテールエキゾティックスパイス #お菓子 #お菓子教室 #料理研究家 #料理 #レシピ