KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
流心奶黃月餅一口爆漿!三種味道超詳細食譜,在家也能做出完美月餅!| 请叫我蘑菇娘娘
Рет қаралды 57,500
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 5 М.
请叫我蘑菇娘娘
Күн бұрын
Пікірлер: 39
@mogucooking
3 жыл бұрын
本期食材表↓(可見視頻最後): 鹹蛋黃205、白酒適量 【流心餡】蛋黃45克、黃油35克、椰漿40克、淡奶40克細砂糖20克、奶粉15克、抹茶1.5克、可可粉2克 【奶黃餡】淡奶油115克、椰漿115克、黃油105克、奶粉50克、澄粉105克、吉士粉60克、細砂糖45克、煉乳50、全蛋液30克、蛋黃160克、抹茶2克可可粉4克 【餅皮】黃油210克、糖粉110克、全蛋液40克、淡奶50克 (原味:低粉140克、奶粉15、吉士粉15克) (可可味:低粉135、奶粉15、吉士粉15、可可粉8) (抹茶味:低粉135克、奶粉15克、吉士粉15克\抹茶粉4克) 【小貼士】烤制的時候一定要看著,只要腰部鼓起就出爐,時間大概10-12分鐘自己看月餅的狀態定,冷藏後流心會凝固,吃的時候微波爐叮10秒左右即可流動~
@rainalee780
3 жыл бұрын
這份量可以做多少個月餅?
@singlingteong1354
3 жыл бұрын
@@rainalee780 每个颜色12颗
@yukfanpang6485
3 жыл бұрын
流心餡每個是多重的?
@teki4128
3 жыл бұрын
@@yukfanpang6485 換算下來大概5公克
@singlingteong1354
3 жыл бұрын
@@yukfanpang6485 6克,可是我转容器的时候一直东沾西沾的,结果剩3~4克罢了😅但是也是可以流心
@user-mi6sm3ce6g
Жыл бұрын
請問想要做出來的量一半就好,是全部成分都減半嗎
@winemyway
3 жыл бұрын
太漂亮了!😍👍👍
@elaineooi89
3 жыл бұрын
压完膜后冷冻,是不是可以冷冻几天直到想吃时再烤呢?还是一定要烤完后再冷冻?
@user-vx2ru7wu7e
2 жыл бұрын
請問煮奶皇餡的時候有要注意甚麼嗎?我都會煮出油@@
@MC-tu7qg
2 жыл бұрын
do u have a written recipe for this delicious mooncakes? 🙏🏻😋
@shiling6569
3 жыл бұрын
请问不要放椰奶可以放什么呢?
@christywong2776
3 жыл бұрын
请问我烤箱没有上下火两个温度,我的烤箱就一个温度,应该预热几度,放进去的时候又是几度呢?
@huahuahua2436
3 жыл бұрын
饼皮如果没有低粉 可以用普通面粉替代吗?
@82404love
3 жыл бұрын
保存方式需要冷藏嗎?
@caroltey7713
3 жыл бұрын
一定要用咸蛋黄吗?
@Hannah-fe5lr
3 жыл бұрын
不喜欢蛋黄、但想做巧克力流心内陷可以用什么取代蛋黄?
@candicewong136
2 жыл бұрын
流心模多少cm
@heyimtzutzu6611
3 жыл бұрын
請問澄粉是什麼
@canyonliu1217
3 жыл бұрын
就是小麦淀粉。
@heyimtzutzu6611
3 жыл бұрын
@@canyonliu1217 請問是台灣指的糯米粉嗎?
@Janice-ud1pd
3 жыл бұрын
@@heyimtzutzu6611 不一样的哦
@heyimtzutzu6611
3 жыл бұрын
請問您知道台灣的說法是什麼嗎?一直查不到明確資訊
@user-xu4sc5bg3l
3 жыл бұрын
@@heyimtzutzu6611 台灣就是叫澄粉😂
@user-gp2jt9zw4t
3 жыл бұрын
請問月餅模是幾公克的呢?
@singlingteong1354
3 жыл бұрын
50g哦
@janetlee8973
11 ай бұрын
👏👍👏🙏🏼
@user-uf9vd8qi8p
3 жыл бұрын
请问如果室温放置,隔一天还会流心吗?还是要加热才能流心?
@cherriesee313
3 жыл бұрын
同問
@user-mm5jo3nv4v
3 жыл бұрын
好好看影片跟置頂文字吧
@priscillang6824
3 жыл бұрын
請問可以做多少個
@singlingteong1354
3 жыл бұрын
一个颜色12个,这里是36个
8:28
Lava Custard Mooncakes | Tips from retired pastry chef! Lava fillings! No cracking! No waste!
老爸的食光
Рет қаралды 148 М.
15:32
How To Make Snowy Mooncake With Egg Custard
OREOの甜食町
Рет қаралды 455 М.
00:53
Камбэк, которым Последний Император может по-настоящему гордиться #shorts
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 7 МЛН
00:31
白天使选错惹黑天使生气。#天使 #小丑女
天使夫妇
Рет қаралды 17 МЛН
00:10
The CUTEST flower girl on YouTube (2019-2024)
Hungry FAM
Рет қаралды 38 МЛН
00:17
Oh No! My Doll Fell In The Dirt🤧💩
ToolTastic
Рет қаралды 13 МЛН
5:13
Snow Skin Mooncake with Custard Cream Cheese Filling, super creamy and soft
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen
Рет қаралды 13 М.
15:52
【五星難度】流心奶黃月餅!
點 Cook Guide
Рет қаралды 635 М.
8:56
中秋月饼 / 金沙流心月饼 / lava moon cake
2 sisters cookbook
Рет қаралды 3,7 М.
11:18
今年的冰皮月饼不一样,威士忌,梅酒,朗姆酒三种口味酒心冰皮月饼
麦叔布鲁斯
Рет қаралды 8 М.
14:08
Mid-Autumn Festival┃Lava Custard Mooncake
MoLaLa Cook
Рет қаралды 142 М.
6:33
超火的流心奶黄月饼,香港卖断货,烘焙师教你做,比买的好吃!
爱烘焙的烤拉姐姐
Рет қаралды 132 М.
18:40
#MM|直擊奶黃月餅生產線 產過萬件經歷50以上工序!80後相機推銷員轉行做烹飪教室再創業賣月餅 十年前首推即打低大月餅品牌奪冠 |#牌子嘢 #4K
Mill MILK
Рет қаралды 261 М.
23:21
[月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe
Yummy Yummy
Рет қаралды 92 М.
8:03
[奧利奧起司冰皮月餅 Oreo Cheese Snow Skin Mooncake] 不使用白油 | 也不使用冰皮預拌粉 | 更健康 | 免烤 | 甜度適中 | 老少咸宜 | 奧利奧控 | 起司控來
Brenda Bakes
Рет қаралды 259 М.
10:07
米月餅|免烤箱的米月餅好吃不膩口,今年中秋節來吃點不一樣的月餅~米月餅
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 86 М.
00:53
Камбэк, которым Последний Император может по-настоящему гордиться #shorts
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 7 МЛН