Licor de Gengibre e Mel - Caseiro

[@alanapereira2250]

Opaaaa, adorei a receita. Vou fazer com uma cachaça artesanal diretamente do Interior da Bahia!! Volto pra galar como ficou daqui a 6 dias hahha.. curtam para eu lembrar

[@ComidaAlentejana]

Obrigado, 👍😊

[@alanapereira2250]

No fogo.... Gengibre na cachaça por 7 dias. Mas tarde comento hehe

[@ademirmarques4192]

Muito bacana a receita, sou fã do gengibre! Por favor me tira uma dúvida: como eu gosto de licores mais fortes, se eu colocar álcool de cereais 96% no lugar da cachaça, qual seria o grau do meu licor? Eu imagino que seria um pouco mais de 40, você concorda?

[@ComidaAlentejana]

penso que pode ficar com mais de 40 % ,mas depende da quantidade de xarope que se junta, com álcool de cereais nâ0 sei o gosto mas com águardente fica muito bom, experimenta e depois comenta como ficou 😊

[@ademirmarques4192]

@@ComidaAlentejana - Grato pela resposta! Resumindo eu posso calcular o teor pela regra de 3: quantidade de ml de álcool divido por ml total obtido no licor. Depois que eu tomei um licor italiano de anís, só não me recordo o nome... graduado em 40%, fiquei fã desse licor e também do teor. Eu também gosto de fazer licor em casa, utilizando álcool de cereais e mais a calda açucarada aplicando a regra matemática. Fiz o cálculo usando sua receita (com o álcool ao invés da cachaça) e o resultado foi: 43,636363%. Eu queria ter certeza que o meu procedimento estava correto. Grato e um grande abraço!

[@ComidaAlentejana]

@@ademirmarques4192 exatamente,eu também calculo assim, se misturo meio litro de águrdente a 40% com meio litro de xarope ,eu calculo que o licor fica com 20% ??? nâo sei se é certo, mas o mais importantr é que o licor dê alegria, (bebedeira) 😂

[@sinaraarte549]

Gostei muito de seus licor.vou fazer consertersa Já faço várias licores é falta esse de gengibre

[@ComidaAlentejana]

muito obrigado, o gosto do gengibre com mel é muito bom, 😊👍

[@valdirrodrigues2479]

Boa tarde! Sou da cidade de Natal -RN. Gostei muito da receita, e claro que irei fazer. Você poderia dizer qual a validade fora da geladeira?

[@ComidaAlentejana]

olá amigo Rodrigues, a validade nâo posso dizer com muita certeza porque bebo os meus licores muito rápido, mas como cozinheiro e experiente a fazer licores,eu acho que se pode conservar por muitos meses ou Anos, porque tudo é cozinhado até o Mel, por isso nâo pode fermentar e estragar o Licor, este Ano no Mês de Abril ,abri uma garrafa de Licor que era do meu Tio,que morreu á 45 Anos e o Licor estava muito bom,portanto tudo o que é cozinhado e engarrafado,conserva muitos Anos, deve ficar bem fechado, 😊

[@mirianguimaraes8241]

Sensacional ! O gengibre é delicioso e ajuda a combater diversos tipos de problemas de saúde , imaginem quando associado ao àlcool ? Não tem gripe que dure ! Muito grata por dividir essa receita , assim podemos ( em pequenas doses é claro ) apreciar essa delícia e reforçar os cuidados básicos ! 😊 ❤❤❤ Brasil

[@ComidaAlentejana]

@@mirianguimaraes8241 pois é isso mesmo, e o Mel também é muito saúdável 👍

[@anajuliassamartine3131]

Posso fazer o licor iniciando no processo de fervura, sem deixar na masseraçao o gengibre?😅

[@ComidaAlentejana]

Olá, esta Receita de Licor ficou uma delicia, o gengibre a macerar com a águardente,dá um aroma muito bom e natural, mas se cozinhar o gengibre no xarope sem macerar,nâo sei como fica, mas penso que pode ficar também muito bom,porque o gengibre cozinhando no xarope vai dar um gosto forte de certeza, experimente e diga como ficou, 😊

[@PacChulito]

Parabéns, muito bom o vídeo, simples, objetivo e eficiente… Será que estraga se deixar na geladeira, para consumir gelado?

[@ComidaAlentejana]

este licor pode-se beber gelado, porque o mel ferveu no xarope, só os licores onde o mel é misturado sem aquecer podem solidificar se guardar no frio.

[@PacChulito]

Já vou fazer esse final de semana... Obrigado pelo conhecimento

[@ComidaAlentejana]

@@PacChulito Bom proveito, este licor é maravilhoso, aconselho tambem a experimentar o meu licor de ervas aromáticas que é o meu preferido, 🥂

[@PacChulito]

@@ComidaAlentejana com certeza entrará na minha lista

[@annafortunato5918]

Tolles Video 👍👍👍👍😘

[@ComidaAlentejana]

🍹

[@antonioferreiraalvesferrei7610]

Vou beber a galope, a música inspira 😂😂😂

[@ComidaAlentejana]

👍 mas com cuidado para nâo se perder uma gota, porque é um Licor delicioso,

[@leticiarodrigues6452]

Obrigada ,vou fazer ora vender a dose

[@ComidaAlentejana]

Obrigado eu pelo seu comentário, experimenta o meu Licor de Ervas aromáticas, é muito muito gostoso, 🥂

[@clovisalmeida6670]

Gostei e vou fazer. Só tenho dúvida qual cachaça usar..

[@ComidaAlentejana]

faz com uma pinga de boa qualidade, assim fica um licor gostoso, o licor é águardente aromatizada, se for águardente de má qualidade,vai ficar um mau licor. 🥂

[@clovisalmeida6670]

Obrigado pelo retorno.

[@romarioleal4510]

Gostei, vou fazer ,será se fica bom tbm acrescentar rumã?

[@ComidaAlentejana]

isso nunca experimentei, com esta receita fica bom.

[@romarioleal4510]

@@ComidaAlentejana fiz, agora e só aguardar pra ver se vai ficar bom

[@ComidaAlentejana]

@@romarioleal4510 boa, se ficar bom , diz aqui para ter mais uma boa receita, obrigado pela ideia, 😚😚👍

[@oscarfiel9811]

Ganhou mais um inscrito !

[@ComidaAlentejana]

Muito obrigado, benvindo

[@valter8263]

não fica muito doce?

[@ComidaAlentejana]

ficou muito bom, ficou com o doce que convém para o Licor, pode ser feito com menos doce,mas pode ficar menos cremoso.têm que a quantidade de Acucar necessária para fazer xarope,

[@valter8263]

@@ComidaAlentejana obrigado, irei fazer!

[@ComidaAlentejana]

@@valter8263 esta receita ficou uma delicia, mas podes alterar, talvez fica bom também, 👍

[@Vaniagoncalves10]

Será que eu poderia adicionar limão ? Ou iria azedar?

[@ComidaAlentejana]

se adicionar casca de limâo com o gengibre e os cravos a macerar com a águardente nâo estraga só pode melhorar o aroma, se for sumo de limâo fresco pode fermentar e estragar, se demorar a beber,mas se adicionar sumo ou casca de limâo no xarope e ferver nâo faz problema nenhum e até pode melhorar o licor, porque os sumos naturais sem serem cozinhados passados uns Dias azedam 😊

[@edmilsonribeiro1826]

Tem certeza que são 25gr we Gengibre? Vc mostra um pedacinho de Gengibre mas depois mostra um prato cheio dele já fatiado. Já fiz várias vezes, fica muito bom mas sempre coloquei mais Gengibre. Pode me tirar esta dúvida?

[@ComidaAlentejana]

Olá amigo Edmilson, eu como cozinheiro gosto de fazer receitas novas, tenho uma ideia e experimento, a base do licor que é o xarope é quase sempre igual, depois é só dar um bom gosto ao Licor ou como eu digo aromatizar a águardente, experimento e quando fica bom dou a receita num Video, como fiz com 25 gr ficou muito bom, mas a minha vontade é dar uma receita base com os ingredientes para uma boa receita, modificar a quantidade dos ingredientes até pode melhorar a receita, experimente modificar as quantidades e diga aqui nos comentários para as outras pessoas saberem como fica, e já agora quero dizer que se ficar com um gosto mais forte de gengibre deve ser muito bom, obrigado pelo comentário 😊

[@edmilsonribeiro1826]

@@ComidaAlentejana Olá tudo bem? Sim como não sou muito fã do açúcar coloquei apenas 200gr e no Gengibre costumo por bem mais. Quase o triplo. Todo mundo curte bastante.

[@edmilsonribeiro1826]

@@ComidaAlentejana obrigado por responder. Já fiz outros ensinados por vc. Todos ficaram muito bons. O Gabriela é show tbm.

[@ComidaAlentejana]

@@edmilsonribeiro1826 Obrigado por partilhar a experiencia e tambem melhorar a receita, continua a divulgar as tuas receitas eu fico agradecido, 😍

[@PacChulito]

Voltando para avisar que fiz e ficou muito bom, só não rendeu 1litro, é porque eu deixei passar um pouco e ficou um pouco mais cremoso o xarope... Borá aprender o licor de mel

[@ComidaAlentejana]

muito obrigado por ter voltado e comentar a sua experiencia, é verdade se deixar o xarope cozinhar mais tempo,vai reduzir mais e vai render menos licor, mas para mim nâo faz mal nenhum porque fica mais cremoso e mais forte, eu aconselho a ferver os xaropes pelo menos 30 minutos até engrossar. 🥂

[@alinecarregari1761]

É 25gr ou 250gr de gengibre?

[@ComidaAlentejana]

eu fiz com 25 gr, pode ser um pouco mais, mas demasiado gengibre pode ficar amargo, fiz alguns Licores de gengibre,até encontrar a melhor receita,esta receita gosto muito. 😊

[@xxsrael7845]

Confesso que fiquei muito curioso para degustar esse aperitivo, comprei a aguardente da 51, e fiz como você fez no vídeo, colocando gengibre e gravo, ao invés dos 6 dias, posso deixar uns 3 dias? Estou ansioso para provar kkk, fico ao aguardo da resposta

[@xxsrael7845]

*cravo

[@ComidaAlentejana]

eu estou seguro que 3 Dias é suficiente para a Águardente tomar o aroma do gengibre e dos outros ingredientes, e antes de fazer o xarope, escorrer a Águardente e cozinhar o gengibre que macerou com a Águardente no xarope alguns minutos vai dar mais gosto de gengibre e gosto diferente do gengibre crú, e essa mistura de sabores é a magia de alguns dos meus Licores, eu gosto de fazer diferente e fazer planos antes de fazer os meus Licores e funciona muito bem,ás vezes a águardente muito tempo a macerar fica um gosto amargo ou demasiado forte, aconselho tambêm a receita do meu Licor de Café,ficou deliciosissimo para beber gelado, gostava de saber como vai ficar o teu Licor,dá uma noticia 😊

[@xxsrael7845]

@@ComidaAlentejana muito obrigado pela dica, irei concluir a receita hoje mesmo. Valeu.

[@Raiyat1]

​@@ComidaAlentejanaquero a receita de licor de café 😮

[@ComidaAlentejana]

@@Raiyat1 Ola, tenho 2 Videos com licor de Café muito bom, no licor de Café primeira parte tem os ingredientes todos