Licor de Jabuticaba Artesanal: somente jabuticaba e açúcar cristal

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Flores & Frutos de quintal

Flores & Frutos de quintal

Күн бұрын

Пікірлер: 342
@deisesuellen3578
@deisesuellen3578 Жыл бұрын
Acabei de coar o meu, e estou admirada de tão bom que fica, parabéns pela receita e obrigada por compartilhar, fica maravilhoso, com certeza vou fazer de novo
@cristianemagalhaes2658
@cristianemagalhaes2658 2 жыл бұрын
Acabei de coar o meu, 60 dias aguardando e ficou maravilhoso nunca tinha provado assim. Sempre bebi o licor feito com cachaça, mas esse é muito mais superior, só recebi elogios muito obrigada por compartilhar a receita conosco ☺️
@mirtesamduarte5223
@mirtesamduarte5223 Жыл бұрын
Parabéns e obrigada pela explicação de todo processo. É o melhor vídeo explicando tudo.
@kallinebragio
@kallinebragio 7 ай бұрын
Feliz por ter achado a receita que um dia meu faz fez e que marcou minha infancia. Vou fazer com certeza!!!
@julianooliveira6467
@julianooliveira6467 2 жыл бұрын
Fiz e ficou ótimo, muito obrigado por compartilhar esta receita, amigo. Já sabia vagamente deste processo, mas tentei fazer uma vez e não deu certo, com seu vídeo, pude fazer novamente com sucesso total!
@karenturismopraiadofrances7364
@karenturismopraiadofrances7364 Жыл бұрын
Que top.. vou fazer... Tomei de uma tia que fez a uns 20 anos atrás e o dela era aberto.. coberto apenas por uma tela para não entrar bichos e era delizioso.. immagino questo 😍
@celiadeoliveira1801
@celiadeoliveira1801 10 ай бұрын
Como gostei de te ouvir e.me identifiquei com seu modo de preparar. Obrigda
@washingtonmorais1665
@washingtonmorais1665 2 жыл бұрын
Vi seu vídeo no dia 21/11/21 e fiz exatamente como você explica, coloquei as jaboticabas com açúcar e uma lata e vedei bem. Hoje 2 meses depois foi o dia de abrir, fiquei muito surpreendido porque ficou muito bom mesmo, todo mundo que provou comentou sobre o sabor. Muito obrigado por esse vídeo, vou fazer todo ano agora.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Fico contente ao saber que gostou, inclusive eu faço todo ano, é um meio de não desperdiçar as jabuticabas quando a produção é grande, e também dessa maneira, ou seja, através do licor vc acaba aproveitando melhor o fruto, principalmente as proteínas encontradas na casca do fruto.
@washingtonmorais1665
@washingtonmorais1665 2 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 Muito bom mesmo, parabéns pelo vídeo. Pra não jogar as cascas fora eu bati elas no liquidificador coei e acrescentei açúcar e cachaça. Coloque num recipiente separado e rendeu mais 1 litro e meio.
@anselmodomingos7938
@anselmodomingos7938 Жыл бұрын
E da tipo tontura coisa assim efeito de álcool kkk
@amc7036
@amc7036 Жыл бұрын
Extraordinária esta receita...proxima temporada do fruto vou fazer.....❤❤❤
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Faça sim, tenho certeza que você irá apreciar muito!
@MariaJosé-i5s3i
@MariaJosé-i5s3i Жыл бұрын
Ótimo licor além do que, não contem pinga ou outras bebidas que costumam misturar....parabéns...
@gabrielagobbi5538
@gabrielagobbi5538 3 жыл бұрын
Amei essa receita foi bem explicadinha👏👏
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Gabriela, fico feliz que tenha gostado, tenha um dia abençoado, saúde e paz!
@gabrielrodriguesdefranca115
@gabrielrodriguesdefranca115 4 жыл бұрын
Ficou top esse licor✌
@s10mais
@s10mais Жыл бұрын
Muito bom 😃
@jonathancamarinha9782
@jonathancamarinha9782 2 жыл бұрын
Finalizei o processo hj , 60 dias depois. O meu chegou a vazar um pouco no decorrer dos dias, pensei que ia dar errado, mas eu experimentei e ficou muito bom . Da próxima vou fechar o pote melhor
@patriciabueno2530
@patriciabueno2530 3 ай бұрын
Vc fez o certo, se lacrar 100% o pote corre risco de explodir, já aconteceu comigo em um garrafa de coca cola
@noemipirishara
@noemipirishara 3 жыл бұрын
E muito gostoso cuando a pessoa gosta de mostrar o processo de tudo isto... Amei vou fazer e muito obrigada! Continue sempre assim. Deus abençõe 🙋🏽‍♀️
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá, que bom que gostou, fico muito feliz em saber, Deus abençoe sempre, forte abraço!
@m.aparecidasoaresguimaraes7210
@m.aparecidasoaresguimaraes7210 2 жыл бұрын
Vou fazer hoje mesmo amo licor obrigada pela receita não tem perigo do vidro explodir não porq não pode abri
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Olá Aparecida! Na verdade este tipo de fermentação não é suficiente para ocorrer alguma explosão, pois já faz seis anos que elaboro este procedimento conforme vídeo apresentado, e nunca ocorreu nenhum acidente.
@alexandremaretti3386
@alexandremaretti3386 4 жыл бұрын
Muito bom ...tenho pé da jabuticaba aqui em casa mas nunca imaginei fazer um licor assim...sera minha próxima experiência! Deus abençoe grandemente
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Amém irmão, faz assim, o irmão vai gostar muito, e lembrando que, este licor traz inúmeros benefícios para a saúde. Deus abençoe.
@detudoumpouco645
@detudoumpouco645 4 жыл бұрын
Bom dia amigo. Nossa que maravilha essas jabuticabas. Interessante ver você fazer o licor.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Muito obrigado amiga!Tenha uma boa tarde.
@reginagoncalves978
@reginagoncalves978 2 жыл бұрын
Que maravilha , Vou fazer, boa explicação!
@flaviadtavares
@flaviadtavares 7 ай бұрын
Aí sim! Parabéns!
@soniaoliveira5903
@soniaoliveira5903 3 жыл бұрын
Gostei da receita vou fazer espero ficar boa, obrigado pela receita.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Disponha, nós agradecemos pela visita, Deus abençoe!
@joseexpeditopescaeaventuras
@joseexpeditopescaeaventuras 4 жыл бұрын
Boa noite meu amigo 👍🔔👍🔔😋🕊🕊🕊🙏🙏👏👏👏👍
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá amigo,tenha um bom dia!
@raizesdonordeste6578
@raizesdonordeste6578 4 жыл бұрын
Eu gosto muito de jabuticaba uma das frutas preferidas, já deixando super laik pra vc tmj🤝
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Muito obrigado amigos!
@wagnerpel7518
@wagnerpel7518 2 жыл бұрын
Muito bom, parabéns
@anamariamenezesdasilva8586
@anamariamenezesdasilva8586 3 жыл бұрын
Muito 10 ganhei e adorei e quero fazer exatamente a sua receita,parabéns ficou no capricho!
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Ana, que bom que gostou, faça sim, tenho certeza de irá gostar, Deus abençoe pela visita em nosso canal, tenha uma ótima semana!
@ilzaabatista
@ilzaabatista 4 жыл бұрын
Que maravilha de licor! Perfeito! Lembrei-me da minha saudosa mãe,ela sabia fazer licor! Parabéns! Obrigada por compartilhar!
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá Ilza, que legal,fico feliz que tenha gostado obrigado, pela visita!
@cleidelima2788
@cleidelima2788 2 жыл бұрын
Eu sempre faço é mto bom
@marineiderurallife.4724
@marineiderurallife.4724 4 жыл бұрын
Deve ter ficado uma delícia.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Ficou sim, muito bom mesmo.
@ritacorrea1913
@ritacorrea1913 Ай бұрын
Posso fazer com outras frutas dessa mesma forma? Sabe se dá certo?
@Andrea_Carina140
@Andrea_Carina140 3 жыл бұрын
Parabéns pelos vídeos..vou fazer essa receita!!
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá, volte para nos contar o que achou, Deus abençoe pela visita, forte abraço!
@marcosalencar7259
@marcosalencar7259 3 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo!
@elizangelapimentel6694
@elizangelapimentel6694 3 жыл бұрын
Que legal
4 жыл бұрын
Muito bom amigo. Vou fazer também 👏👏
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá amigo, fica muito bom!
@divinaaparecidadasilva5525
@divinaaparecidadasilva5525 4 жыл бұрын
Obrigada
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá Divina, nós que agradecemos, Deus abençoe!
@cristianobarducci8730
@cristianobarducci8730 4 жыл бұрын
Parabéns!! Sucesso esse vídeo... acredito que todos ficaram com vontade de provar.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá Cris, ficou muito bom, bem encorpado, e com um terroir do fundo do quintal!! Agora é só degustar o licor de forma bem gradativa!
@aressasilva9673
@aressasilva9673 3 жыл бұрын
Esse licor ficou maravilhoso! Eu amei 😍
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Aressa, que bom que gostou, muito obrigado pela visita em nosso canal
@Mauricio0902
@Mauricio0902 4 жыл бұрын
Meu amigo deu até agua na boca. Mal posso esperar para provar essa belezinha. 👏👏👏👏👏👀
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Maurício, ficou muito top, bem encorpado e saboroso!
@gislainefranca7686
@gislainefranca7686 4 жыл бұрын
Mais um vídeo que vai gerar muito sucesso!!! Deus abençoe vocês.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Amém Gis. Deus abençoe vocês .
@embuscadaredencao2439
@embuscadaredencao2439 4 жыл бұрын
muito bom o vídeo parabéns
@ViviDilkin
@ViviDilkin 4 жыл бұрын
Já fiz! Ameiii
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
É muito bom mesmo!👍
@luziafernandes3928
@luziafernandes3928 Жыл бұрын
Sempre fiz assim, todo ano. Deixo um pouco natural, e um pouco acrescento vodka ,bem pouquinho.
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 5 ай бұрын
Dizem qui não pode ficar fechado qui estoura será verdade ou não
@SargentaMari
@SargentaMari 3 ай бұрын
​@@marliribeiro1085quando está em processo de fermentação pode estourar sim
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 3 ай бұрын
@@SargentaMari ok então 🌼 🌷
@aprendendocomozezinhodicas4566
@aprendendocomozezinhodicas4566 4 жыл бұрын
Ola meu amigo cheguei no canal para somar. Like, Inscrito e sininho. Parabéns pelo canal, Muito bom mesmo. Tmj.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Valeu amigo! Sucesso aí no seu canal!👍
@vempassearcomagente8529
@vempassearcomagente8529 4 жыл бұрын
Bom dia, nunca tinha visto fazer esse licor e gosto demais, compro em cidades turísticas quando vou. É muito interessante o processo, inclusive o barulho dela quando vc estoura e está totalmente fazia com com as sementes. Quando tiver o fruto lá na roça, vou experimentar fazer. Abraço!
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá amigos, façam sim, tenho certeza de que irão gostar. Forte abraço, Paulo e Geovana.
@mariangelarodriguesdacunha1845
@mariangelarodriguesdacunha1845 2 жыл бұрын
Ótimo vídeo. Você é químico? Parabéns pela receita.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Eu não sou químico. Essa receita aprendi com um amigo morador da cidade de Sabará MG, inclusive a variedade da jabuticabeira Sabará é origem dessa cidade.
@casasabandonadasevariedade5447
@casasabandonadasevariedade5447 4 жыл бұрын
Like 18 e olha que delicia este licor...e aqui pegando a receita... e estamos aqui no retorno da visita e estamos sempre prestigiando que me visita...
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Muito obrigado amigo!
@JosseSantos36
@JosseSantos36 4 жыл бұрын
Ola que maravilha adorei , eu amo licor! parabens amigo
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Muito obrigado!
@josedeassis9024
@josedeassis9024 3 жыл бұрын
Nossa caiu no lindo pano de prato
@neusaribeir0
@neusaribeir0 4 жыл бұрын
Amiga que delícia jabuticaba adoro licor e muito bom super Like um abraço Deus e fiel TMJ
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Muito obrigado!
@jozanifabricioplantandocom2907
@jozanifabricioplantandocom2907 4 жыл бұрын
Oiii meu querido Boa noite Humm que delícia de licor amei o seu trabalho 😙❤
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Agradeço pelas palavras! Boa noite Jozani.
@ICLima1
@ICLima1 2 жыл бұрын
Parabéns por seu vídeo. Em termos de quantidade, peso de ingredientes, o ideal seria metade de cada? Ganhou um inscrito.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
É próximo a essa proporção, no caso aqui, a grosso modo, é uma xícara de açúcar cristal, e uma mão cheia de jabuticaba, e assim sucessivamente, finalizando na boca do recipiente com uma xícara de açúcar cristal.
@ICLima1
@ICLima1 2 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 Obrigado. Feliz 2023 e sucesso em seu canal.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
@@ICLima1 Muito obrigado amigo, e igualmente!
@vilmavilma9216
@vilmavilma9216 3 жыл бұрын
Vou arrumar jabuticaba.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Cláudia, muito obrigado, Deus abençoe pela visita!
@crispescaeaventuras
@crispescaeaventuras 4 жыл бұрын
Eu gosto muito de jabuticaba mais ainda não tomei o licor. Ótimo vídeo. CrisDetectorismoEavrnturas
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Cris, a fruta jabuticaba é muito bom, mas acredito que qdo faz o licor, vc acaba aproveitando mais a fruta. O licor fica muito bom!
@liliangiselasoosvendrame150
@liliangiselasoosvendrame150 3 жыл бұрын
Assisti em 17.08.2021 e achei fantástico. Assim que possível vou fazer. Uma dúvida: esse mesmo processo pode ser usado com abacaxi ou outras frutas?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Lilian, seja bem vinda ao nosso canal! Me perdoe, mas infelizmente não vou poder responder com propriedade quanto a realização do licor com abacaxi ou outras frutas, pois até o momento só preparo com a opção do fruto da jabuticabeira.
@liliangiselasoosvendrame150
@liliangiselasoosvendrame150 3 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 muito obrigada por sua atenção. A princípio vou fazer essa receita com jabuticaba assim como você ensinou. Muito obrigada mesmo.
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
@@liliangiselasoosvendrame150 Imagine! Deus abençoe
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 5 ай бұрын
Qual quantidade de acucar e jabuticaba por favor .. gratidão 🌹
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 5 ай бұрын
@@marliribeiro1085 Olá, não tem regra específica quanto a quantidade de açúcar e jabuticaba no quesito da elaboração deste licor. A recomendação é seguir como foi ptoposto no vídeo, um tanto de açúcar e um tanto de jabuticaba.
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 5 ай бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 ok entendi gratidão por tudo ❤️
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 5 ай бұрын
Eu estou na roça só tenho desses vidros de plástico será qui serve .
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 5 ай бұрын
@@marliribeiro1085 Serve também, porém o mais propício é o de vidro.
@marliribeiro1085
@marliribeiro1085 5 ай бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 gratidão por responder e Deus abençoe muito tamo junto 🌹🙏
@gilcarlosdeoliveiraoliveir3457
@gilcarlosdeoliveiraoliveir3457 2 ай бұрын
Bom seu vídeo em sedenta dias o vidro fechado o gaz não estoura este vidro prq tem pessoas que abre o vidro todos os dias pode abrir ou não
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 ай бұрын
@@gilcarlosdeoliveiraoliveir3457 este tipo de fermentação não é suficiente para provocar o estouro do pote do vidro.. Inclusive tenho outro vídeo no canal explicando sobre essa dúvida
@lucienemelro7553
@lucienemelro7553 2 жыл бұрын
Posso fazer com qualquer fruta?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Me desculpe, porém não vou saber te responder com propriedade, até pq até o presente momento só faço com o fruto da jabuticabeira até pq só utilizo o açúcar como elemento de fermentação, pois acredito que com as demais frutas só o açúcar será insuficiente para tal fermentação
@il7162
@il7162 9 ай бұрын
A tampa deve ser rosqueada até vedar bem ou tem que deixar um pouco frouxa? Não corre o risco de estourar?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 9 ай бұрын
A tampa não pode ficar frouxa, pois o recipiente deverá estrar bem lacrado. Tal fermentação não é suficiente para provocar a explosão do recipiente, o que poderá ocorrer é uma mínima vazão sazonal do liquido.
@josepaulomuniz9671
@josepaulomuniz9671 2 жыл бұрын
Posso fazer em balde plástico??
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
O bom seria em recipiente de vidro até por causa da questão sanitária. Mas é bom lembrar que não tem nenhum impeditivo ao realizar em recipiente de plástico.
@carladaniela9583
@carladaniela9583 3 жыл бұрын
Nesse processo de colocar a jabuticaba e o açúcar não tem problema tampar o vidro não é perigoso explodir???
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Ola Carla! Seja bem vinda ao nosso canal! Na verdade esse tipo de fermentação não corre o risco de explodir o recipiente, o que vai ocorrer é uma pequena vazão do liquido pela tampa, que será momentânea, mesmo o recipiente estando lacrado.
@sportkingh
@sportkingh 4 жыл бұрын
Eu amo jabuticabaaaaaaaaaaaaa
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Realmente é um fruto muito bom!
@elisneymagalhaes6860
@elisneymagalhaes6860 3 жыл бұрын
Vendo em 2021 quero saber se eu quiser colocar vodka ou cachaça é o mesmo processo?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Elisney! Eu nunca fez com a inserção de nenhuma bebida álcoolica, não vou saber te responder com propriedade sobre o resultado da fermentação, pois com a adição do açúcar cristal ocorre tipo uma osmose, ou seja, a polpa da fruta é transformada em líquido sem deteriorar a casca e a fermentação não sofre muita pressão. Infelizmente vou ficar devendo a resposta de sua pergunta, porém a título de informação, acredito que o Google ou na própria plataforma do KZbin poderá haver alguma dica sobre o preparo com adição de bebida álcoolica. Me perdoe por não ter atendido a altura. Boa noite!
@niriarodriguesdarosa7293
@niriarodriguesdarosa7293 Жыл бұрын
Esse processo pode ser feito com outras frutas....como acerola por exemplo?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Aqui em casa o único licor caseiro que produzi foi apenas com o fruto da jabuticabeira, vou ficar te devendo essa informação.
@ivonicetorres7155
@ivonicetorres7155 3 жыл бұрын
Boa noite
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa noite!
@degmarcaetano2799
@degmarcaetano2799 3 жыл бұрын
Pode guardar dentro do armário?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Degmar, seja bem vinda ao nosso canal! Poisé sim, desde que não haja incidência de luz e que seja um local bem arejado
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Digo Pode sim! Acabou indo como poisé, me desculpa!
@divinaaparecidadasilva5525
@divinaaparecidadasilva5525 4 жыл бұрын
Oi muito bom esse processo, posso fazer em tambor de água de plástico?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá Divina! Pode sim, porém só recomendo deixá-los em locais onde não haja incidência de luz, pois podem sofrer interferências químicas devido ao plástico.
@MarKiduart
@MarKiduart Жыл бұрын
Uma pergunta nao corre o risco de estourar o vidro com os gases da fermentação?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Este tipo de fermentação não corre o risco do recipiente estourar, pois a quantidade do ácido etílico (alcool) encontrado ali não é o suficiente para tal propósito.
@ANTONIO1306771
@ANTONIO1306771 3 жыл бұрын
Eu quero
@zepsjunior2955
@zepsjunior2955 2 жыл бұрын
Meu amigo, já fiz licor assim e realmente fica muito bom.... mil vezes melhor o que adicionar bebidas alcóolicas, mas minha única dúvida é como saber o teor de álcool que gera, você tem alguma dica?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Olá Amigo. Infelizmente não saber te responder com propriedades a sua pergunta, até pq é utilizada uma escala denominada como Gay Lussac (ºGL) que indica a porcentagem medindo a densidade, ou seja, a razão entre a massa e o volume ocupados em centímetros cúbicos. é muito complexo, vou ficar te devendo.
@raquelhonorio8943
@raquelhonorio8943 3 жыл бұрын
Pode fazer esse licor na garrafa pet (tenho jabuticaba mas não tenho pote de vidro)?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa tarde Raquel! Na verdade eu nunca fiz com recipiente de plástico, sempre procurei fazer em recipiente de vidro. Dessa forma não vou saber te informar com propriedades se no recipiente de plástico terá a mesma qualidade em relação ao recipiente de vidro.
@raquelhonorio8943
@raquelhonorio8943 3 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 Boa tarde! Entendi... obrigada!
@sergiogarcia-xj6yr
@sergiogarcia-xj6yr 3 жыл бұрын
Olá! adorei o licor. tbm esse ano fiz alguns sabores diferentes como , banana, abacaxi, jenipapo, jabuticaba e cupuaçu, esses na maceraçao, ficaram todos requintados. tbm fiz com a sua receita e ficou delicioso, mas gostaria de saber de algum risco pois abrir umas três vezes o vidro?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Sérgio! O correto não é abrir antes da conclusão do prazo estabelecido, até porque desacelera o processo de fermentação, e com isso acaba influenciando na qualidade do.licor. Inclusive no início dá a impressão que o pote vai explodir, mas nesse caso de fermentação não ocorre o risco explosão, o que pode acontecer é vazar um pouco, mesmo o recipiente estando todo fechado, na qual tal vasão é bem pouco.
@deisesuellen3578
@deisesuellen3578 Жыл бұрын
Não tem que abrir o vidro de dois em dois dias pra tirar o gás? Não corre o risco de estourar?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Na verdade não pode abrir o vidro, pois este tipo de fermentação não corre o risco de estourar o vidro, pois a quantidade de ácido etílico (alcool) não é o suficiente para explodir. O que ocorrerá é o aumento do líquido dentro do recipiente, pois além da jabuticaba também haverá a concorrência de espaço com o líquido que é a ocorrência do estado sólido da polpa da jabuticaba em estado líquido.
@marianeuzasoaresdasilva3573
@marianeuzasoaresdasilva3573 4 жыл бұрын
Muito bom! É possível fazer esse processo com jaboticaba congelada?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Boa noite Maria! Eu nunca fiz com a jabuticaba congelada, sempre faço com ela recém colhida e fresca. Por isso não vou saber afirmar se daria certo. Recomendo que se faça com a fruta fresca para não correr o risco, mas caso queira tentar fica a seu critério. Espero ter ajudado.
@Alemaojoinville
@Alemaojoinville 3 жыл бұрын
Fazer igual a esse processo creio que com jabuticaba congelada não vai dar... Porque se congelar geralmente eles estouram.....
@aldogressa6708
@aldogressa6708 Жыл бұрын
Pergunta básica , tem um bom teor alcoólico ?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Por mais que seja artesanal, este licor não atinge o cálculo para ser considerado uma bebida com teor alcoólico. Na degustação é perceptível o gosto do teor de álcool por causa do açúcar cristal que é derivado da cana de açúcar, porém não atinge o cálculo de densidade de líquido alcoólico.
@sirleiadias1877
@sirleiadias1877 2 жыл бұрын
Na fermentação a jabuticaba perde a acidez?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Sim, devido ao contato do açúcar com o ácido etílico da fruta a acidez do conteúdo se torna imperceptível
@fabiosantos-ul2ze
@fabiosantos-ul2ze 3 жыл бұрын
Experimentem o licor de cagaita, é uma delicia também!!
@joaozucato8922
@joaozucato8922 Жыл бұрын
Boa noite. Poderia me tirar uma dúvida. Uma vez eu fiz em uma garrafa de refrigerante. E ela não aguentou, estourou devido aos gazes da fermentação. No frasco de vidro bem vedado nao corre o risco de estourar também? Ou mesmo vedado , consegue sair um pouco de gazes? Grato
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
No recipiente de vidro mesmo lacrado ou vedado, o que ocorrerá é uma mini vazão do líquido, mas de maneira nenhuma ocorrerá algo maior. Porém vale lembrar que o volume do recipiente, a quantidade dos frutos,bem como a quantidade de açúcar estão ligados um ao outro, ou seja, quanto menos frutos, menos vazão do líquido, pois o recipiente terá mais espaço físico, quanto menos açúcar, menos vazão de líquido....e assim sucessivamente. Enfim, explosão jamais, a única certeza é uma mínima vazão de líquido.
@BobAdventure
@BobAdventure 4 жыл бұрын
Olha o like top chegando
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Valeu amigo!👍
@priscillafalavinha5794
@priscillafalavinha5794 3 жыл бұрын
Não é perigoso explodir o vidro? Pois já vi alguns vídeos q explode gostaria q me exclarecesse
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa noite Priscilla! Seja bem vinda ao nosso canal! Neste tipo de fermentação não há perigo de explodir. Inclusive já faz mais de 5 anos que faço esse tipo de procedimento conforme demonstrado no vídeo, e nunca ocorreu algum acidente. Os recipientes utilizados sempre foram de vidro e a tampa de plástico com rosca, e a única coisa anormal que ocorre é uma mínima vazão do líquido na tampa mesmo estando todo lacrado, mas logo a vazão pära, é bem mínima, de maneira que não atrapalha ou influência na produção do licor.
@mariaaparecidacostamariaap4319
@mariaaparecidacostamariaap4319 Жыл бұрын
Eu,me,chamo,Maria,Aparecida,costa,sou,da,cidade,de,batatais,s,são Paulo,,gostaria,de,saber, como fazer licor,,de,jabuticaba,se,vai,ao,fogo,para,gue,ele, fica, bem grosso
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Olá Maria, não precisa levar ao fogo pra fazer esse licor, é só seguir o passo a passo das dicas já explicado no vídeo.
@alex05153
@alex05153 3 жыл бұрын
Quanto tempo esse licor poder ser armazenado após coado e colocado na garafa? E como vinho que não tem prazo de validade para ser consumido e quanto mais velho melhor?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa noite Alex! A minha recomendação é consumir em até 60 dias, até pq nesse processo com o fruto da jabuticabeira não contém os polifenóis encontrados no fruto da videira para suportar um armazenamento maior. Mas uma coisa é certa, devido ao sabor ofertado por esse licor da forma que é processado, o consumo acaba sendo célere.
@ivamgomes4430
@ivamgomes4430 4 жыл бұрын
Nesse processo o licor fica com algum teor alcoólico?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá Ivan! Na verdade o teor alcoólico é bem mais baixo em relação ao vinho, porém é perceptível o gosto do álcool da fruta, ou seja, tanto o açúcar que é derivado da cana, bem como a Jabuticaba tem o ácido etílico, e com isso é perceptível o gosto de álcool.
@ivamgomes4430
@ivamgomes4430 4 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 muito obrigado!
@eleonorammrm1321
@eleonorammrm1321 3 жыл бұрын
Adorei ! Não corre o risco de explodir com a fermentação?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Eleonora! Não há perigo de explodir, pois esse tipo de processo a pressão não é suficiente para tal, ou seja, vim a explodir. O que de fato vai ocorrer é uma mínima vazão de um pouco do licor, pois assim que ocorrer o processo de fermentação a quantidade do líquido tende a crescer devido a toda polpa da jabuticaba se tornar em líquido, e com isso o recipiente vai enchendo e haverá uma vazão de 1,5 ml, mesmo que esteja tudo lacrado, isso é normal, só não abra antes do período estipulado no vídeo para não prejudicar a conservação do licor
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
@Nadir Regina Alves Boa noite Nadir! No meu caso a minha garrafa é de 250 ml, e vendo por R$ 25,00. Lembrando que vc pode utilizar como parâmetro o preço vendido pela internet, inclusive você vai encontrar diversos preços de acordo com o volume do recipiente, pois na internet tem diversos sites de venda de licor, lembrando que lá também tem o preço do frete embutido no produto
@ondinanarcizo1583
@ondinanarcizo1583 3 жыл бұрын
não tem perigo de esprodi o vidro
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa noite Ondina! Como faço esse licor a vários anos nunca ocorreu esse problema, ou seja, de explodir. Inclusive os meus potes são de vidro e com tampa de plástico e de rosca, e às vezes o que pode ocorrer é vazar um pouco do licor pela tampa, pois isso é normal devido a fermentação.
@edileuzaalves7395
@edileuzaalves7395 4 жыл бұрын
Amei a receita vou fazer, mas gostaria de colocar cachaça. Em que momento coloco?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Boa tarde Edileuza! Nunca adicionei cachaça, pois utilizo somente o açúcar para ocorrer a fermentação, na qual leva 60 dias para ocorrer a fermentação necessária. E da forma que pretende fazer com adição de cachaça, acrefito que o tempo de fermentação deverá ser menor, haja visto que na própria cachaça já tem o álcool na sua forma integral. Enfim, não vou saber te informar com propriedades quanto ao tempo certo da aplicação da cachaça junto aos frutos. Me desculpa por nao ter ajudado com as informações necessárias.
@eu.felipe95
@eu.felipe95 3 жыл бұрын
Bom dia amigo, só uma dúvida, essa mistura que irá fermentar no pote, por ele estar totalmente fechado não corre o risco de estar explodindo ? Vou tentar fazer, o pé de sabará está carregado kkk
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa noite Felipe! No caso dessa fermentação não corre o risco de explodir o recipiente, desde que o recipiente seja de vidro. O que há de ocorrer é uma pequena vazão na tampa mesmo estando toda lacrada, isso será normal, lembrando que a vazão será sazonal, ou seja, a vazão além de ser pequeno será interrompida
@elianafrancababoni4723
@elianafrancababoni4723 4 жыл бұрын
Exporta para Londres?😀
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Bom dia Li, apesar que acredito que aí em Londres já é boa tarde. Ficou perfeito, bem encorpado, e o melhor de tudo bem natural!
@anastacialuna7501
@anastacialuna7501 4 жыл бұрын
Sem maceração das frutas e filtragem fica bom?🤔 Vou fazer hein?😉😅
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Olá amiga! Pode fazer que fica bom sim!
@anastacialuna7501
@anastacialuna7501 4 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 acabei de fazer amiga.agora é só esperar...gratidão! 🤗😘🌺
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
@@anastacialuna7501 Vc vai gostar, inclusive eu faço para vender, e os meus clientes sempre estão comprando. Dá última vez vendi 15 garrafinha num dia só. O único problema é que o meu pé de jabuticaba só produz 4x ao.ano, pois a demanda de pedidos são boa.
@anastacialuna7501
@anastacialuna7501 4 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 Que maravilha! Parabéns!❤💋💋
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
@Nadir Regina Alves Boa noite Nadir! A quantidade vai variar conforme o recipiente a ser utilizado, porém procura seguir o mesmo procedimento demonstrado no vídeo
@suzimicillo632
@suzimicillo632 3 жыл бұрын
Não estoura com o gás que forma?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Suzi, seja bem vinda ao nosso canal! Na verdade esse tipo de fermentação não corre o risco de explodir o recipiente, o que vai ocorrer é uma pequena vazão do liquido pela tampa, que será momentânea, mesmo o recipiente estando lacrado.
@denisefrasson01frasson81
@denisefrasson01frasson81 Жыл бұрын
Não é posto cachaça? Porque? Achei que adiciona depois
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Nesta receita não leva cachaça,. Mas já vi em alguns vudeis a inserção de cachaça. Mas a inserção da cachaça tira toda originalidade desta fermentação natural.
@prisca5053
@prisca5053 2 жыл бұрын
Dura quanto tempo engarrafado fora da geladeira?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
De 30 a 45 dias
@mariadaconceicaomelinoboni3815
@mariadaconceicaomelinoboni3815 Жыл бұрын
Paulo quanto deacucade jabuticaba
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 Жыл бұрын
Não tem uma quantidade especifica, a única coisa que tem que atentar que tem que colocar jabuticaba até a boca do recipiente.
@sirleiadias1877
@sirleiadias1877 2 жыл бұрын
Quanto tempo esse licor pode ficar guardado?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
A recomendação é ate 30 dias, pois dentro deste intervalo ele ainda estará fermentando dentro do recipiente, mesmo após ter sofrido a coação
@anapaulapereira3934
@anapaulapereira3934 2 жыл бұрын
Mais o vidro não pega proteção e pode explodir?fiz uma vez na garrafa peti mais teve uma que explodiu quase me machuquei 😊
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Olá Ana. Já faz mais de 4 anos que sempre fiz dessa maneira, com o recipiente de vidro, e nunca explodiu, até pq da maneira que é feita, ou seja, com a fermentação apenas com açúcar, a fermentação com este ingrediente não é suficiente para causar a pressão com relação a utilidade de outros ingredientes, semelhante a fermentação do vinho, que além da quantidade demasiada de uvas, também é inserido fermento natural para acelerar a fermentação.
@thiaramagalhaes1419
@thiaramagalhaes1419 2 жыл бұрын
Da pra fazer com limão? No lugar da jabuticaba?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Não vou saber te responder com propriedade, pois até o momento só elaboro com.os frutos da jabuticabeira. E também acredito que na elaboração com limão só o açúcar não será o suficiente para produzir a fermentação.
@josepaulomuniz9671
@josepaulomuniz9671 2 жыл бұрын
Vc tem uma medida tipo de jabuticaba e açúcar??
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
Não tenho meios suficiente para te informar qual seria a medida exata, eu sempre fiz a olho nu, sendo praticamente uma mão cheia de jabuticaba e uma xicara de açúcar de cristal, assim sucessivamente, até chegar na boca do recipiente de vidro, lembrando que ao chegar na boca do recipiente tem que ser finalizado com uma xicara de açúcar.
@prisca5053
@prisca5053 2 жыл бұрын
Muito legal a receita, mas na minha receita criou mofo na superfície. Tem que descartar?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 2 жыл бұрын
No meu caso aqui nunca aconteceu, mas recomendo descartar sim.
@naiasabinorosario6300
@naiasabinorosario6300 3 жыл бұрын
Boa tarde qual a quantidade de jabuticaba
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Boa tarde! Na verdade não tem uma quantidade específica, vai depender do seu recepiente que você for utilizar, lembrando que a aplicação deverá ser conforme demonstrado no vídeo, um tanto de jabuticaba e outro tanto de açúcar até a chegar na borda do recepiente
@Elisandrocoringa
@Elisandrocoringa 3 жыл бұрын
Mas não é misturado algum tipo de cachaça?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Bom dia Elisandro Na receita demonstrada no vídeo não é inserida nenhuma bebida alcoólica
@sandraantoniohuber8160
@sandraantoniohuber8160 3 жыл бұрын
Oi sou sua nova inscrita sou da Suíça. Uma pergunta mas o vidro não explode ?? Será que com a uva funciona ??? Aqui na Suíça não existe jabuticaba mas vou mandar pra minha mami fazer ❤️
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
Olá Sandra! Primeiramente quero agradecer pela visita no canal, bem como a sua inscrição. Pode ficar tranquila, pois o recipiente mesmo sendo de vidro não explode, pois a pressão da fermentação oriunda desse procedimento ou receita não é suficiente para que ocorra a danificação do recipiente. O que poderá ocorrer é apenas um vazamento bem pequeno do líquido junto a tampa, mesmo que a mesma esteja lacrada e rosqueada, isso é inevitável, pois o líquido fica muito fino devido ao processo de fermentação. Lembrando que dentro deste intervalo de fermentação não poderá ser aberto antes do prazo mencionado no vídeo, pois poderá atrapalhar o processo de fermentação, e consequentemente a qualidade do licor. Qualquer dúvida estamos a disposição. Deus abençoe.
@sandraantoniohuber8160
@sandraantoniohuber8160 3 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 obrigada pela explicação e por me responder ❤️
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
@@sandraantoniohuber8160 Imagine! Seja bem vinda ao canal!
@sandraantoniohuber8160
@sandraantoniohuber8160 3 жыл бұрын
@@floresfrutosdequintal1229 será que com uva funciona ???
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 3 жыл бұрын
@@sandraantoniohuber8160 No caso da fermentação da uva é bem diferente em relação ao sistema de fermentação da jabuticaba. Até porque a uva não necessita de açúcar para fermentar, por si só já ocorre a fermentação devido aos seus polifenóis existentes no fruto, é claro que para atender uma demanda maior acabam inserindo produtos específicos (fermentos) para acelerar a produção, que acabam resultando no vinho, e como não bastasse os equipamentos utilizados já são feitos para atender os requisitos desta fermentação com mais segurança. Ah!, e seja uva da família da vitis labrusca (uvas de mesa tais como Niágara rosada, Isabel, etc...) ou vitis viníferas (uvas especiais para fabricação de vinho tais como Cabernet Suavingnon, Syrah, etc...) os equipamentos tem que ser próprio para esse fim, não podendo utilizar apenas um recipiente de vidro como demonstrado no vídeo. Mas futuramente pretendo iniciar esse tipo de produção ou fermentação na qual já estou pesquisando a compra destes utensílios.
@caderneta7910
@caderneta7910 4 жыл бұрын
Não tem que abrir o compartimento as vezes?
@floresfrutosdequintal1229
@floresfrutosdequintal1229 4 жыл бұрын
Ola amigo (a)! Nesse tipo de fermentação não é necessário abrir a tampa do vidro ou o compartilhamento onde foram locados a Jabuticaba. A pressão é praticamente nula nesse tipo de fermentação. O que poderá ocorrer se o plástico filme colocado antes de lacrar o pote de vidro, não resistir a fermentação, será apenas uma vazão bem pequena do licor. Mas a última hipótese é bem difícil ocorrer.
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