LIQUORE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI
1000 ml di latte intero
200 panna fresca
500 g di zucchero
125 g di cacao amaro
150 ml di alcool 95°
Con queste dosi otteniamo 1,5 litri di liquore al cioccolato.
N.B. : uno degli ingredienti fondamentali è la panna fresca, controllate nell’etichetta che non contenga carragenina, è una sostanza addensante. Se è presente la carragenina il liquore non viene bene e tende a solidificarsi.
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