الكعك السوري مع سر القرمشة التي يبحث عنها الكثيرون بدون بيض وحليب ونشا وزبادي مكونات سهلة وبسيطة

المقادير
600 غ طحين متعدد الاستعمالات زيرو
يساوي بالكوب 4 أكواب وربع
نصف كوب سكر 100 غ
نصف كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة 100 غ
ربع كوب زيت نباتي 50 غ
1 ملعقة شاي فانيليا
رشة محلب اختياري للنكهة
ربع ملعقة شاي كربونات الصوديوم ( كربونة )
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة استخدمت للمقادر كوب الا 3 ملاعق
كوب خميرة الخاصة لعمل الكعك موضحة طريقتها ضمن الفيديو
لتغليف الكعك نحتاج
سمسم غير محمص
سكر بودرة او عادي ليعطي لون حلو للكعك مع لصق للسمسم عالعجين
بتمنى الالتزام بملاحظات الفيديو لنجاح الوصفة
رابط قناتي للاشتراك مجانا
/ @z-o-h-o-o-r_
للانضمام عالفيس بوك
رابط صفحتي عالفيس بوك
/ cook-more-375873125951660

[@zohakitchen649]

الله يعطيكي ألف عافية شيف زهور شي بشهي😍 فنانة👍 ألف مبروووك ٧٠٠ الف مشترك بتستاهلي كل خير عقبال مليون 🌹🌹🌹

[@Z-o-h-o-o-r_]

تسلميلي يارب موفقة عقبال عندك كمان 🌹😚

[@Z-o-h-o-o-r_]

@فلوق وروتين ريم بنت حمص المشكلة ماعم يصحلي روح ع حمص واسأل وصلة ورجعة يوم ونص وممنوع الطلعة هلأ كنت حابة صور الحلاوة وكم شغلة بحمص

[@Sarah.bense369]

غربية.زمان.تع.فرشيطة.

[@benromdhanlaila6945]

يعطيك الف عافيه

[@user-lo5jf5cv5y]

ما بيشوى بدون خميرة الحمص

[@lio.zoliver6832]

ما شاء الله .. ليس فقط على شطارتك وذوقك العالي .. إنما على ثقتك بنفسك وكيف بتذكري بكل أمانة وتواضع كيف شاهدت غيرك بيعمل الكعك و ... الخ . مليون لايك👍🏻لأخلاقياتك و إتقانك . شكرا لك .

[@Z-o-h-o-o-r_]

شكرا حبيبتي لكلامك ومرورك العطر

[@shamelasil]

الله يعطيكي الف عافية اخت زهور ماشاء الله شي بياخد العقل

[@souherkataya7526]

وأنت الله يعطيك العافية....أكلاتك ووصفاتك شي بيشهي والله...

[@hindasalih4509]

منور شيفنا ابو احمد احلا تحية لإلكم انتم السوريين عطيتو فكرة حلوة للعالم عن مطبخنا السوري

[@yamanalabid5125]

انا من متابعينك 😀

[@Z-o-h-o-o-r_]

الله يعافيك اخي ابو احمد ابن الشام الأصيل والله مافي متل اخلاقكم كرم وضيافة وتواضع ان شاء الله بترجع عليها ونشوفك بخير وسلامة تحية طيبة لك ولأسرتك الكريمة والاخوة والأخوات جميع يلي عم يدعمونا ماقصروا 🌹

[@zahrhalasrar1405]

منور شيفنا العزيز أبو أحمد

[@facucina-3817]

طريقتك ووصفاتك كتير حلوين وحتى شرحك ممتاز الله يوفقك وبالتوفيق دايما

[@amalshakour3283]

تسلم إيدك وشكراً على بداية الفيديو اللي برة سورية بيفرح بس يشوف لقطات من شوارع سورية وخاصة الشام

[@mohmadmasoudi556]

شكراً كثيرا على مجهودك المميز واجتهادك حتى توصلي لنا هذه الوصفات الطيبة،ونتحصل عليها بهذه السهولة.تستاهلين مليون لايك. اختك المغربية من اليونان.

[@basmaramadan5692]

فنانة الفنانين مو بس شيف كل شي ببالنا عم تقدميه بهالظروف الله يحماكي من كل الامراض

[@Z-o-h-o-o-r_]

تسلميلي يارب حبيبتي بسومة صح متعب بس بيستحق

[@sami-ur1vz]

ماجابت النساء بااخلاقك وشطارتك استمري ايتها المبدعه لذيذه القرمشه

[@Z-o-h-o-o-r_]

شكرا لكم عالمرور الطيب

[@user-fz2vj8hp3c]

السوريين شاطرين في كل شي ربي يوفقهن ويسعدهن

[@user-ng6rp9tz7y]

شفتو....شلون..ياجماعه.....ليش..نحن. بنحبها لهل. الانسانه...👸👍😙لانها...بتحب شغلها وبتهتم...باادق..التفاصيل...ربي. يوفقها بكل...حياتها...يارب...👏👏👏👏👏👏👏💕👌

[@Z-o-h-o-o-r_]

الله يسعدكم ويبارك فيكم شكرا جزيلا

[@user-hl1sz3wd5q]

ماشاء الله. الله يعطيك العافية عالجهد يلي بذلتي رح جربها ان شاء الله صرت مجربة اكثر من وصفة لعمل الكعك ولاكانت تزبط معي اي وصفة للاسف

[@abedalmenemjafal7495]

يعطيكي ألف عافية مافي أطيب من الكعك السوري يسلمو دياتك

[@jomanahalhamod9204]

يعطيك العافيه يا رب شكرا لك كثير على هل شغل مرتب ومصداقية رائعه تستاهلين كل خير

[@deliciouskitchenmimi6059]

برمت كتير هيدي هي الوصفة الوحيدة الأصلية و حتى من دون ما جربا من المكونات منعرف إنها ناجحة و من المنظر لأن من شوي جربت وصفة أهين من هيدي و طلعت مضروبة لهيك ما حدا يبرم عالسهل و المريح برمو عالأصلي لهيك أنا عملت لايك للفيديو لأن بيستاهل مليار لايك عالتعب .

[@user-xq7ry3jm1p]

دخيل الكلام السوري وجماله اختك من 🇸🇾 ❤️ ربي يسعدك ويعطيكي العافيه شغلك ممتاز جدا عقبال المليون مشترك

[@user-jl6nj2sv1z]

تسلم الأيادي الست الكل اليوم جربتها وطلعت كثير كويسه الله يبارلك بصحتها وعافيتك

[@nasooha5]

فنانة و صادقة .. تعمل بحرفبه .. اشكرك

[@user-bg9ct1pj5p]

مبروك حبيبتي زهور عقبال مليون يعمري🤩😍🤗❤✨يسلام ع كعك شوطيب😋😋😍❤

[@user-vl5ds4fj4i]

هادا الكعك يشبه ااقرشلة الفلسطينية يغمس بالشاي او بالحليب على الفطور توارثناه عن جدودنا واباؤنا ويعمل في المخابز الفلسطينية جميعها

[@user-ji3ni5qj5j]

بالضبط هذا هو

[@user-qz3qr1vp6d]

هاد اول فيديو بلاقيه بمصداقية عن الكعك عنجد يسلم ايديكي والله يجازيكي الخير عمدور عليه من زمان الله يفرج همك

[@user-vo5ig7dp4s]

ماشاء الله يسلمك ربي وصف دقيق ورائع مشجع للتطبيق

[@user-fe2xy7zd6n]

أنا من عشااااق الكعك ..طبعا بس الطيب منو 😊😊 وتصويرك للفيديو بالشام العريقة دخل الفرحة لقلوبنا ... بوركت وحييت مدام زهور مبدعة وجميلة بحضورك ...أسعدك الله

[@ahmad4365]

السوريين لديهم مهارات كثيرة في الاعمال و الاشغال والحرف والله يفك عنهم هذه المصايب و يفرجها عليهم ترجع سوريا كما كانت و افضل بإذن الله

[@user-wb5tw3nr2b]

تسلم ايدك ولللاستاز شام الاصيل الشكر الجزيل لشكرك على عملك وهكزا الكبار

[@mlaksabry6962]

الله يسعدك يارب على هالوصفات اليوم المعلومات غير شكل يسلمو ايديكي 🌺الله يقويكي يعطيكي الف عافية

[@amalabisaab964]

الله يعطيكي العافية مدام على طول البال... بدها شغل كتير... انا ساكنه بنيويورك.... لبنانية ومعجبه بالتراث السوري.... لبنان وسوريا تراث واحد.... كتير حبيت طريقتك.... وحابه جربها.... شكرا كتير.... تسلم الايادي

[@halawitty8092]

مرحبا تعرفي شي كم سعره حراريه موجوده في الكعك الطويل يلي منشتري بالسوق ؟؟؟

[@amalabisaab964]

انا جربتها طلعت طيبه ولاكن ما بتقرمش مثل الكعك الذي تشتريه من السوق...

[@amalabisaab964]

@@halawitty8092 على الاقل 25 calories

[@user-du3rn9jc4g]

انا معلم كعك خميره الحمص ومقيم بيروت ينطيكي العافيه

[@user-kd3ng2qh5d]

ربي يوفقك شغلك كتير طيب

[@umabody1403]

الله ذكرتينه بالشام وايام الشام الحلوه ربي يحفظ سوريا وترجع احسن مماكانت يارب

[@user-kf5qx1sz8b]

عاشت الايادي .. استطيع الاحتفاظ بالخمرة بالفريزر

[@user-bg9ct1pj5p]

يعطيك العافيةزوزو بس مبين تاخذ وقت كتير بشتري جاهز اسهلناا😂مابحب عزب حالي 😜😂

[@Z-o-h-o-o-r_]

هاي للمغتربين

[@user-ng6rp9tz7y]

ياسلام....اسم..جميل...وغريب..كتير،،بس انا بعرف،،،انه. البحر،،،فيه...سمك...😋...ولا مرى..شفت..فراشه..علبحر،،،👍😂

[@user-bg9ct1pj5p]

@@user-ng6rp9tz7y اي شكراا اسمي مميز في كتير فراشات ع نت بس متل اسمي مافي🤩

[@user-ng6rp9tz7y]

ياسلام..عل الثقه....يكفي. انك..من. مدينتي...الحبيبه...حمص،،،العديه😋👍👸🌷🌹🌻🌺 احلا فراشه .لاتزعلي👌😂@@user-bg9ct1pj5p

[@nahanassao5980]

اليوم عملتون وانبسطت كتير ظبطو شكرا كتير إلك

[@user-pq9di5js4p]

تسلم ايدك ست الكل ماشاء الله عليكي يعجز اللسان عن وصفك ياروحي مبدعة مدام زهور

[@Samsung-ft1ut]

وصفة متميزة وجزاك الله كل خير وبارك الله فيكي شيف زهور والف صحة وهنا يارب شيف ومبدعة دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب ومبارك وصول قناتك الرائعة جدا على اليوتيوب الى ٧٠٠ ألف مشترك وعبقال يارب المليون مشترك ومن نجاح الى نجاح ان شاء الله في قناتك الرائعة جدا على اليوتيوب

[@Z-o-h-o-o-r_]

حبيبتي ربي يسعدك غاليتي نورتي

[@suhaali6399]

عاشت ايدك على هاي التوضيح ويعطيك العافية

[@amijad3753]

احلى شي شرحك باينه معلمه انا اول مره بشوف هالقناه يسلموا ايديكي حبيتك

[@user-oz5ty5sn5o]

الله يعطيك ألف عافيه بتستاهلي الايك وبتستاهلي زر الجرس لانك مجتهده وبتستاهلي الدرع الذهبي ولماسي وبترفعي الراس يابنت سوريا بتشتغلي من قلبك وبضمير والله مجتهده ان شاء الله بتكوني بأعلا المراتب والله يجزيكي الخير ياعمري انتي من صوتك من جيل بناتي

[@Z-o-h-o-o-r_]

الله يسعدك ويبارك فيكي خالة

[@user-ur6fk5yn9c]

ان شاءالله الف الف مبروك بتمنالك كل خير عقبال المليون انا متابعتك من بداياتك بتمنى تثبتي تعليقي وتدعميني وموفقه يارب

[@Z-o-h-o-o-r_]

ان شاء الله المرات القادمة ياقلبي مثبتة لقناة

[@shoobooDRaheem-alsaadi]

يا الله …كم اشتقت لجدران دمشق باب توما رايته مرة واحدة ، كما هو حال شوارع دمشق ، ولقد تهت الان وانا اشاهد هذه المقاطع

[@user-js3rp9ow7k]

يسلموا ايديكي انو عملتي هي الوصفة يلي ناطرينا ربي يبارك فيكي

[@user-rk8co4xp1w]

تسلم ايدك 🤩 شكله تحفه ⁦❤️⁩⁦❤️⁩فقرة عندك علم يا جميله ✋👇 ⁦❤️⁩لو خلطتي معلقة كريم نيڤيا مع شبه مطحونة .....هيبيض اي منطقة غامقة في جسمك و هيمنع رائحة العرق طب عندك علم انك لو خلطتي كركم مع ماء ورد هيقضي علي الشعر الزائد في الوجه و هيصنفر البشرة😘😘 طب عندك علم لو مسحتي بعدها بقطنة مبلولة حليب لون الكركم هيروح خالص عندك علم لو خلطتي ماء الورد مع الجليسرين و حطتيهم علي بشرتك قبل ماتنامي هتصحي الصبح تلاقي نفسك منورة عندك علم لوخلطتي الليمون مع السكر و حطتيهم علي شفايفك هتصحي الصبح تلاقي لونهم فاتح و حلو 😍😍😍😍 عندك علم_ لو خلطتي معلقة قرفة مع معلقة عسل مع نقطتين ليمون هيقضي علي اي بقع سودا في الوجه عندك علم ...... لو خلطتي قرص اسبرين مع علبة زبادي هيخلي وشك ابيض و صافي زي اللبن .عندك علم لو خلطتي عسل ابيض علي معجون اسنان ودعكتي اسنانك هتبقي ذي اللولي عندك علم لو خلطتي موزة مهروسة علي معلقتين عسل علي معلقة زيت لوز هيخلي شعرك حرير طب عندك علم لو مشيتي من غير ماتدوسي لايك و تكتبي دعوة حلوة منك انا هزعل منك 😁 اه والله هزعل خالص😭😭😭 متنسوش تنورونى فى قناتى وجزاكم الله خيرا 😘⁦❤️⁩

[@user-hv4zw3hu7v]

أنا لست مطرب ولا ممثل ولا فنان أنا منشد وقارئ للقرآن ، 😍 اتمنى تدخلو وتسمعو صوتي بالقرآن الكريم وتدعموني كرم منكم 🌹🌹

[@eyadali1843]

عنجد بيجنن ماشاء الله يسلم اديكي يارب بيشهو

[@dayan6273]

اول فديو بحضرو وبيكون في تفاصيل دقيقة كتير حبيت تابعك كل شي واضح في فديوهات بتمللك بيحكوا حكي فاضي او ما بيشرحوا صح وكلامك راقي وكل كلمة بموقعها شكراً جزيلاً انا لبنانية ساكنه في نيويورك احب ان اتابعك دوماً

[@Z-o-h-o-o-r_]

ربي يسعدك نورتي ياقلبي

[@ShimaaSaad]

ماشاءالله اتمني حبايبي تنوروني بقناتي يارب تعجبكم 🌹 شكرا

[@user-hf3ei6hi2q]

قتاتى خاصه بتحفيظ القرآن الكريم انضموا معنا فى الحفظ 👆👆

[@hamzaghorli4681]

أريد أن انضم للقناة

[@mano3867]

احلى شغل يسلموا ايديكي يالله شو اشتقت لبلدي الحبيب ربي يحفظه يا رب

[@mustafashook4717]

لساني عاجز وصف مهرةةة أروع شيف بل عالم الله يوفقك يارب👏👏👏👏👏👏

[@naah9747]

السلام عليكم انا بحضر خميرة الحمص بالبيت وتنجح كتير معي الطريقه بدق الحمص تكسير بعدين بضيف عليه ماء ساخن عادي مع ملعقة سكر بحركهن مع بعض وبوضعه بقلب ترمسة شاي ويسكر عليه لمدة 24 ساعه بترتفع رغوة الخميره ويصير عندي خميرة حمص جاهزه بس ريحتها قويه وأثناء الشغل فيها بدك تشغلي الشفاط لانه الريحه قويه شوي هاد الحكي اثناء خبز الكعك بالفرن ان شالله تجربيها وتعجبك عطيني رايك

[@MADARA-ej3iq]

اضافة ملعقة سكر أم ملح

[@naah9747]

@@MADARA-ej3iq اضافة سكر

[@itabzeinab9048]

وبتستعمل الرغوة والماء كلهم في عجنةواحدة او لعدات عجنات؟

[@naah9747]

@@itabzeinab9048 ادخلي على قناة الشيف وليد معاني عامل افضل طريقة لخميرة الحمص

[@user-pm5qs2ou2p]

كل التحية والاحترام لحضرتك اختي معكن تستعمل الحليب مغلي حار مع الحمص في مطربان مقفل بيطلع الخمير بكل سهولة 11 12 ساعة بضافي كاس محمص مقابل 2كاس حليب انا عندي فرن كعك

[@haefadaer3321]

ممكن توضح اكتر من بعد إذنك

[@htcone1htc874]

قصدك تنقع الحمص بلحليب

[@user-pm5qs2ou2p]

@@haefadaer3321 ملحظة كاس حمص لازم يكون 2 كاس حليب

[@user-pm5qs2ou2p]

@@htcone1htc874 نعم نقع الحليب حار مع الحمص في مطربان محكم الاغلق حتى يفصل الحليب

[@basharhamsho9850]

علو تعطيني الطريقه

[@coutre6186]

عاشت ايديكي يا متالقه ويا مبدعة الطبخ وجزاك الله الف خير

[@sosososo-oy4xl]

زهورة بتاخدي العقل الله يسلمك ويحميك ويوفقك انت فخر انا لانك حمصية

[@basharhamsho9850]

السلام عليكم بس شلون هيك حطيتي ماء الحمص بيدون تخمير نقع ما بيمشي الحال كان كل العالم حطو ماء الحمص المنقوع ليك عم نحطو بي الخمارهو اوقات منحطو بلخماره وما عم يمشي الحال بقى فسريلي بقى شلو ن ظبط معك

[@Z-o-h-o-o-r_]

خمرتو بالطحين والسكر ورشة ملح يوم كامل غير يوم النقع؟

[@basharhamsho9850]

@@Z-o-h-o-o-r_ شكرآ الك

[@fakihcell1191]

مدام زهور جربت وصفة لكعك بكل لخطوات يلي ذكرتيا ونفس لمقادير وعملت طريقة خميرة لحمص .وطلعت طعمتون كتير طيبة بس ضلو طراية ماصار فيون هاي لقرشة يلي منعرفا بلكعك بتمنى تجاوبيني وتذكريلي لسبب اذا عندك علم

[@saedhamdo9864]

مرة ثانية سخن الفرن وأعيد شوي الكعك فيقسو قوام الكعك

[@saedhamdo9864]

انت سخنت الفرن لحرارة عالية فيصبح طري يحتاج حرارة وسط ويبقى في الفرن يبرد على مهل

[@yosefalkateeb9591]

الخميره مجانيه فكره حلوه

[@fakihcell1191]

@@yosefalkateeb9591 مافهمت كيف لخميرة مجانية

[@suherrabi1836]

الله يسلم ايديكي ومشكورة كتير على الوصفة

[@user-qj4mh6or7i]

يسلمو ايديكي مبدعة عنجد شي بيشهي

[@fcxsza6371]

عاشت ايدج اختي ممكن تعلمينه شلون احفظ طماطه بدون فريزر يعني للاستعمال ليومي لأن من دنشتري لطماطه مايصيرلهه يومين وتبيض وجربت بره ثلاجه و داخل ثلاجه هم تتلف ممكن تعلمينه طريقه حفظه بس مو تفريزهه بس حفظ يعني حته لو لمده اسبوع واني ممنونه

[@user-cm8tg7fi4r]

جربي تغسلينها وتنشفينها وتحطينها باكياس بعدين تحطين الأكياس داخل كيس أرز فاضي لأن أكياس الرز اللي يجي خيش مو بلاستيك. يحفظنهن ويطولن مدة حفظهن لأن أصحاب محلات الخظار يسوون كذا

[@user-cm8tg7fi4r]

وتحطينهن بالثلاجه طبعاآ. نسيت اذكر هالنقطه

[@fcxsza6371]

@@user-cm8tg7fi4r زين اختي انتي ذكيرتي اغسلهه واخليهه باكياس بلاستيك عادي وبعدين بكيس الأرز

[@user-cm8tg7fi4r]

@@fcxsza6371 ايوه. وبعدين بالثلاجه

[@user-cm8tg7fi4r]

لاتنسين تنشفيها عن المويه قبل تحطينها بالأكياس

[@user-fy6xt8kk6r]

.والله كأني في حصة كيمياااا .. 😐😐😐😐

[@mlakal7obmlakal7ob9]

هههههه😂😂😂😂😂😂

[@user-kz4sy7zd1o]

يعطيكي الف عافيه والله شي بشهي كتير

[@user-hi1nm7xp6w]

ماشاء الله بيشهو الله يعطيكي العافية

[@sml7205]

بلدي الثاني سوريا اخوكم من العراق ممكن تنضمون بقناتي

[@Z-o-h-o-o-r_]

نورتوا الله يسعدكم

[@amirogloo]

يعطيكي العافيه اختي انا تابعت الفيديو تاعك منيح لكن حبيت احيط علمك بشي انو القصة مو قصة جهاز خاص ولا اي شي قصة تجهيز مناخ خاص للمرطبان الخاص للحمص وكمان في شي ما بعرف ازا خبروكي عنه او لا انو مرطبان لمربا اله كمية محدده للحمص اذا بتزيد ما ببشر معك المرطبان واذا بتنقص ما ببشر معك المرطبان وكلمة مبشر يعني يطلع الرغوة اله وكمان في شي بدك تعرفيه مو شرط انو يطلع رغوة كبيرة حتى يكون المرطبان صح القصة قصة تفاعل ولو حابي تعرفي السر الي بنهظ معك الخميرة بشكل الصحيح فيني فيدك اكتر ولا تنسي كلمة مناخ يعيش فيه المرطبان ما بين 8 ساعات او 12 ساعة وقبل اي شي لا تنسي انو لازم نشيل اي سوسه من الحمص ازا كان في سوسة ولو حبة رح يفشل عملية تخمير المرطبان

[@dalal65F]

انا حابه اعرف سر نهوض الخميره بلييييييز🤢

[@amirogloo]

@@dalal65F اوكيه رح اعطيكي بعض المعلومات ممكن تفيدك اولاً بدك تحاولي تعثري على حمص بلدي حبة متوسطة او حمص تركي وبدك تعدي عدد 90 حبة وتكسريهم الى نصفين ومن ثم وضعهم في مرطبان ارتفاعه شبر وما تنسي انك تحطيهم بعد ما تنخليهم من الغبرا ازا كان في غبرا وقت التكسير تلات بدك ترشي عليهم رشة ملح بسيطه على الوجه اربعة بدك تغلي مية على الغاز حتى تتنقا من الميكروبات الغليان بعقم المياه بعد ما تغلي المية تماماً بتسكبي المية فوق الحمص بداخل المرطبان وحاولي انو يكون مملوء لنهاية باب المرطبان اربعة بنسبة لموضوع المناخ بدك تجيبي ضوء لامضه يكون تحت المرطبان مشتغل لمدة لا تقل عن 9 الى 12 ساعة حتى تلاحظي رغوة متل قرطوس البوظه خارجه من باب المرطبان وعلشان تتاكدي انو المرطبان شغال مية المية بتشوفي المية من خلال وضع المرطبان امام ضوء هل يتصاعد منها فقاعات صغيره جداً للاعلى وهي الي بتشكل الرغوة الي بتكون على الوجه ويجب ان تكون الفقاعات سريعة الصعود للعلى كل ما بتكون سريعة جدا؟ً كل ما بيكون المرطبان شغال مية المية لكن ازا كانت الققعات صعودها للاعلى بطيء هاد بدل على انو الخميرة غير قوية ملاحظه لا تنسي وضع الامظه تحت المرطبان دون ان تلمس المرطبان يكون مسافة 1 سم بين الامضه والمرطبان وهاد الشي بجعلك تصنعي صندوق حديد تضعي بداخله الامظه وفوق منه المرطبان ويكون الصندوق مخزق متل المنخل او صفاية الرز هيك ممكن تنجح معك غير هيك صعب جداً

[@Z-o-h-o-o-r_]

اخي الجماعة ما شوفوني طريقة الخميرة لانها كانت موضوعة بالعجين وعم تختمر قبل الاضافات وذكروا انه من الصعب تصير بالبيوت حكيتلهم انا حابة اعرف خطوات العمل وجربها بالبيت وان نجحت بنزلها وفعلا هذا يلي صار وقالولي مو كل الانواع من الحمص بتنفع ولها جهاز خاص ع لمبات لاحتضان الخميرة ضمن حرارة معينة انا شغلت الفرن ودفيتها بطريقة ثانية هني ماقصروا والله باي سؤال طرحتو لكن انا سألت وجاوبني ما حكولي تفاصيل لانهم مشغولين وكانوا الكادر موجودين مو المعلم مليح منهم عطونا وقت لنصور المراحل ومشكور ايضا للتفاصيل يلي ذكرتها انا اجتهدت لنزل الوصفة ع اصولها وشوف النتائج بالبيوت وبالمخبز كيف

[@amirogloo]

@@Z-o-h-o-o-r_ ركزي معي حتى تعرفي سر المناخ الخاص في هيك خميرة اولاً جيبي علبة مخلل كبيرة اكيد بتعرفيها خزقيها خزوق بمسمار من الاعلى ومن الاسفل تكون مفتوحه حتى نحط الضوء بداخلها وطبعاً يكون فتحه صغيره او ثقب لوصلة الكهرباء حتى نوصلها بالضوء هلا شي تاني علشان تعرفي ازا الحرارة مناسبة او لا وانو وابعاد الضوء مناسب لابعاد الفتحات الموجوده بالاعلى بتحطي الضوء نص ساعة او ربع ساعة مشتغل وبتروحي بتحطي ايدك مكان الفتحاتت الي بالاعلى مكان ما بدنا نحط المرطبان بتعدي لغاية 10 ثواني وايدك على الفتحات ازا ايدك لسعتك بخلال الثانية العاشرة بيكون المناخ مية مية ازا لسعتك قبل ابعدي الضوء لتحت وازا لسعتك بعد العشر ثواني قربي الضوء على الفتحات وبعد ما تعايري هاد الشي بتحطي 90 حبة حمص عدد عديهم وبتكسريهم نصين ويفضل يكون تركي او بلدي لكن مش حبة صغيره حبة وسط او كبيرة بعدين بترشي فوقهم ذرة ملح صغيره جداً ومن ثم بتغلي مية على الغاز غلي مش من البويلر لا بتغليها غلي حتى تتعقم وبتسكبيها فوق الحمص ورح تلاحظي انو من حرارة المية قشور الحمص طاشفت على الوجه لكن لا تقلقي بترجع تغرق وعبي المرطبان لخناقه بالمية لكن من دون ما يكب بتحطي المرطبان فوق العلبة ومن ثم بتسكبي المية والمرطبان فوق العلبة وبعد هالشي بجيبي كرتونة عالية شوي او علبة تانية تغطي فيها المرطبان علشان ما يسقع بخلال التمن ساعات او ال 12 ساعة وتاني يوم رح تلاقيه طالع متل البوظه الرغوة على وجهو ورح تلاقي المية عكرا كتير ورح تتلاحظي انو في فقاعات صغيره يا دوب تشوفيها تحت الضوء عم تتصاعد للاعلى بشكل سريع جداً وبهيك حالة بتخدي المية فقط لا غير بتحطيها فوق صحن طحين وبترجعي تسكبي فوق الحمص كمان مية فاترة علشان نغسل الحمص ونرجع نسكب المية الي غسلنا فيها الحمص فوق المية الاولى وبنعملها متل عجنة القطايف طرية لكن احرصي على انك لما تغسليه تغسليه بمية سخنة برضه ابعدي عن المية الساقعة وبعد ما تعجنيها متل القطايف بتغطي وجها وبتتركيها ساعتين او تلات رح تلاقيها خمرت قد ما هي تلات اربع مرات وقتها بتخديها وبتضربي معها قد ما بدك طحين حتى لو فكرتي تعملي منها 50 كيلو طحين رح تنفع ولو فكرتي تعملي كيلو او تنين كيلو برضه رح تنفع اما بنسبة لمقادير العجين نفسه احنا بفلسطين ما بنستخدم غير السكر كل سته كيلو طحين بنحطله 200 غرام سكر وشوية ينسون وبتمنى تجربي هالطريقة وتنزليها وبالمناسبة اي وصفة تانية تتععلق بالحلويات الغربية فيني فيدك فيها مو بس كعك الشاي من الجاتوه لللبتي فور ووووووووووووووو الخ خبرا 25 سنة تحياتي وبنتظار ردك

[@jamakersgaming9315]

الله يعطيكي ألف عافية

[@ghada2824]

الله يسلم عالانامل،كل شي بتعمليه بجنن

[@dadodado8609]

جربتها وماطلعت زابطه معي معجنه 😕😕

[@user-cm8tg7fi4r]

حرارة الفرن تلعب دور كبير

[@user-cm8tg7fi4r]

إذا كنتي متبعه الخطوات بالزبط اكيد بيكون السبب حرارة الفرن ماتحكمتي فيها مزبوط

[@Z-o-h-o-o-r_]

اختي كيف لحقتي تعمليها بدها نهار نقع الحمص ونهار الخميرة وتشتغلي فيها وانا مبارح نزلت الفيديو ؟!

[@dadodado8609]

اي صح هاد هوي يمكن السبب

[@dadodado8609]

حبيبتي انا كنت ناقعه الحمص وبالصدفه كنت انا ناقعه الحمص حمص

[@user-pm5qs2ou2p]

اختي الكريمة منضيف كاس حمص عداد 1 مع 2 كاس حليب مغلي حار جدآ في مطربان محكم الاغلق الوقت من 11 حتى 12 ساعة يفصل الحليب يصبح ماء مثل مصل الجبنة ملاحظة لايفتح المطربان حتى يفصل الحليب وبكون الخمير جاهز ويخلط الخمير مع الطحين ويوضع في مطربان محكم الاغلق الزمن 12 ساعة وبكون الخمير جاهز وقوي يصلح للمعروك

[@Z-o-h-o-o-r_]

يعطيك العافية اخي الكريم طيب المعروك ما بيقسى بهاي الخميرة؟! احكيلي طريقتك بلكي بنزلها وبحط اسمك وبتستفاد العالم وصدقة بميزان حسناتك والمصل بصفيه وبأخذه كله وبخلطه بأديه كمية طحين

[@user-pm5qs2ou2p]

@@Z-o-h-o-o-r_ حياكي الله كل الاحترم لحضرتك اختي في نقع الحمص المفروض يكون الحمص كثير يعني كوب حمص كمية الماء صنطي فوق الحمص هيك بكون الخمير قوي بعد ماتعجني الخمير مع الطحين لا تضيفي سمنة ولا زيت ولاسكر ليختمر كمية الطحين خلي العجين شوي قاسي مع التخمير بيطرة بعد مايختمر ضيفي 200 غرم سمنة 50 غرام زيت 100 غرام سكر 10 غرام هذا الحكي بعد التخمير الثاني خلي العجين قاسي شوي مع التخمير بيطرة اذ في شي مهو مفهوم برجع بشرح مافي مشكلة لاتوضعي اسمي هيا لله

[@user-pm5qs2ou2p]

كيلو طحين 200 غرام سمنة 50 زيت 100سكر 10 محلب ملحظة اي كمية طحين لا يضاف سمنة ولا زيت ولا سكر بعد التخمير يضاف بعد مايختمر كمية المجين لو خمسين كيلو

[@user-pm5qs2ou2p]

اختي الطريقة المعروك والكعك

[@user-pm5qs2ou2p]

@@Z-o-h-o-o-r_ اختي المصل يخلط مع اي كمية طحين صغيرة او كبيرة مافي مشكلة بعد التخمير يضا ف كمية الطحين المطلوبة ولا يضاف سمنة اوزيت اوسكر بعد التخمير ثاني يضا ف السمنة و التوابع

[@Amany1110]

كثير حبيت الفيديو شي جديد و حلو عن جد يسلموا ايديكي يارب

[@bothaynanahil7142]

الله يعطيكي الف عافي وشكرا الك ع جهودك الكريمة الطبية شي بشهي والله تسلم الايادي يا ست الكل

[@Z-o-h-o-o-r_]

الله يعافيكي حبيبتي الغالية نورتي ياعسل

[@asmaansar5617]

كعك سوري كعك سوري صرلنا منعرفوا من مليون سنه تعلمتوا من الفلسطينيه اهل الحضارة وموطن الاديان قبل أوروبا وقبل كل العالم كانوا اهل حضارات مختلفه بحكم الاهميه الاهيه مطارات قطارات سيارات قبل بريطانيا وايطاليا روما أقوى قوتين بلخرط على العباد بطلوا هالعادة ما جابكم لورا الا العلام المصدي

[@mairysham4492]

كيف الطريقة اذا ممكن

[@omeyad5324]

هوا احنا منعرفش نقل خيرا او لنصمت ؟! كلنا مسلمين اولا وكلنا عرب واخوة مفيش فرق بين مسلم واخوه الا بالتقوى والعمل الصالح .. والاخت جزاها الله خير تعبت في وصفة وحضرتها .لازم نطلع نتفزلك ونطلع عقدنا على الناس! دعوها فإنها منتنة !

[@samahzakaria3489]

يسلموا ايدك مبارح عملت الوصفة وطلعت ناجحة❤

[@olgaalraeie7857]

تسلم الأيادي يااا رب ويعطيكي ألف عافية وصألله كانت احلى ايامنا بباب توما والقيمرية والقصاع

[@hanaaabd1274]

ربي يعطيك الف عافية اروع كعك عملتي انتي الله يبرك فيم🌹🌹🌹

[@bournotfatiha]

Un Grand Merci à toi zohoor ❤🌹❤ la recette est magnifique et je vais sûrement la faire car ça paraît trop bon . الف شكر سيدتي

[@ranamohamad1699]

ربي يسعدك ويسعد صباحك بكل خير وتسلم ايدك ع هيك كعك عن تجربة نكهة وقرشة بتاخد العقل ماعذبوني ابدا دخيل ربك

[@Z-o-h-o-o-r_]

صحة والف هنا عقلبكم حبيبتي

[@fadyawassouf8427]

مشالله الله يعطيكي الف عافه رررررروعه

[@user-ze5lb9vp4q]

مشكورة باغالية على تقديم المعلومات الطيبة❤️

[@fatmaderde3136]

الله يعطيكي الف عافية يارب

[@safaghanem3641]

روووعة ما شاء الله عنك الله يحفظك ويسلم أيديك وصحتين وهنا

[@AbdulsalamALhesnawe]

رائعة في جميع اكلاتك و وصفاتك

[@user-sh9ph7yf5x]

ما شاء الله عليكي ماشاء الله عليكي وربي يحفظك

[@user-ey2eb8lk8o]

يا عين يا عين شو هالحلاااا هذا يسلم هاديات يارب ويعطيكي الف عافيه ياااارب

[@thekraalzubaid6705]

احب منجشوراتك لانها ترجع للطبخ وسوالف اهلنه القدماء الله يوفقك 💐💐💐💐💐

[@Z-o-h-o-o-r_]

🌹🌺😍

[@samehaalaram4474]

الله يعطيك الف الف عافي وصفات ولااحسن من هيك

[@user-oo4sz8et5u]

كفو يابنت😗 سوريا تحية كبيرة من العراق🇮🇶 الى سوريا 🇯🇴🇯🇵احبك كومات الدنية اول ما شفت الفيديو وشتركت في قناتك ونا افتخر بحبك بحبك بحبك بليززز سوي لي طلبتة سوي افكار لرمضان كون مو جودة في البيت مو اني اباوع كتيرر فيديوهات بس كلهة ماموجودة في البيت كون موجودة سهلة وبسيطة جدأ😍😍😍😍

[@Z-o-h-o-o-r_]

الله يسعدكم ويبارك فيكم

[@antoinetteabouyoun3993]

يسلمو دياتك الله ايوفقك

[@abeerasaad5270]

لكن القرشة نففففس الي بنشتريه جاهز الف الف شكر لك على هالفديو

[@hosniemasarwe1024]

شكرا عالوصفة ولمجهودك

[@user-vm7vv9yk1y]

يسلمو على الطريقة الرائعه بيعطيك العافيه عنا بنسميه بالشابوره فيه منها الحالي ومنها المالح بتشكرك كثير

[@ayoubbendago2503]

يسلم ايدياتك ماشاءالله ربي يعطيك الصحة والعافية 👍 👍 👍 تسلمي

[@ilhammalki]

ربي يسعدك ويديم باب توما وكل أهل سوريا.. يسلم دياتكم.

[@user-ug5bq3uh1d]

حبيت اتشكرك لانو جربتا وطلعت بتجنن والله طلع معي الكعك نفس كعك السوق

[@Z-o-h-o-o-r_]

صحة والف هنا عقلبكم حبيبتي اسعدتيني بتطبيقك للوصفة

[@mohammedalbanaa2431]

ماشاء الله حفظك الله ورعاك الله يوفقك

[@mounaassad9824]

الله يعطيكي العافيه حبيبتي انا بجرب كل وصفاتك وبتنجح معي

[@user-qt8hy2nn4k]

بيجنن يسلمو ايدكي زهورا

[@NM-co3vk]

ألف شكر 🌹.. يسلمو 💕

[@klh2240]

الله يسعدك ويسلم ايدك مجهود كبير والله

[@Mimi-oe5xp]

ماشاء الله حولك تبارك الرحمن الله يعطيك الف عافية 🤲 💖💖💖💖💖💖💖 كل الحب والتقدير لك سيدة زهورة 🙋‍♀️🙋‍♀️👩‍🎓👩‍🎓

[@kowtheralhamidi7766]

ماشاءالله عليك ربى يحفظك.

[@madoalsheikh3284]

ماشاءالله الله يقويكي ويسعدك

[@nohasalem3874]

تسلم ايديك لذيذ ومقرمش روعة 🌷🌷👍👍