Рет қаралды 7,333
#مانتو
#وصفات_سهلة
#وصفات_لذيذة
• المنتو (اليغمش)بأسهل ت...
مينتو بياخد العقل تحضير ولاأسهل
المانتي
-تحضير اللحمه -
نصف كيلو كبابه
بصله واحده مبشوره بشر
ملح +بهارحلو+فلفل أسود +فليفله حمرا يابسه حده وحلوه
-العجينه -
-4أكواب طحين
-بيضه
-زيت 4ملاعق كبار
-200 مل ماء
-ملعقه صغيره ملح
-التحضير
بوعاء نضع الطحين المنخول مع رشة ملح مع زيت وبيضه نخلطهم مع بعض ثم نضيف الماء شوي شوي وبنهاية العجن ملعقة زيت نلملم فيها العجينه العجينه ثم نغطيها ونريحها
-خبزها لصينية المانتي -
نسخن الفرن على حراره 180
-الصلصه الحمرا-
-حبتين بندوره كبار +ملعقه دبس بندوره
-بصله مفرومه فرم ناعم
-ملعقه كبيره سمنه
-توم مطحون
-ملح +رشة نعناع +رشة فلفل أسود+فليفله حمرا يابسه
بطنجره
نضع السمنه ثم نضيف البصله مع رشة ملح لتدبل نضيف حبات بندوره مقشره ومهروسه ومعصوره
ثم نضيف التوم المطحون ملعقه صغيره ثم نضيف فوقهم ربع كوب مرقة لحم نتركها تغلي لتستوي وتتسبك والتسبيك المفروض يكون وسط
نضع فوق الخلطه نص ملعقه توم مطحون مع رشة نعناع بتقلب موازين الطعم ورشة فلفل أسود
-خلطة اللبن -
5-ملاعق كبار لبن
--نأخذ صحن نضع فيه لبن ثم نضيف رشة ملح ونضيف نصف ملعقه توم مطحون مع ملعقه صغيره نعناع
-الكويه -
ملعقه سمنه كبيره لتسيح نضع ملعقه كبيره فليفله حمرا يابسه لتسخن نضع رشة نعناع وصنوبر ونطشها
طريقة التقديم
-نصف حبات المانتي الساخنه بطبق
نسقيها من صلصة البندوره ثم نضع بلوسط خلطة اللبن ثم الكويه
وتقدم
بلهنا والشفا
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي