Lo que NO te dicen de la Reposteria Parte 2 CON LUDDYS

[@darianavillalobos5468]

yo soy aux de enfermeria ahora no me falla ese trabajo, asi que la reposteria paso a segundo plano pues llego cansada, estresada te escucho con lo que dices nos vemos en 2 años y pues llevo 5 años en esto y sigo llevando un postresito para seguirle practicando obvi hago lo facil gelatinas personalizadas como la de rehilete, de flor para adultos o embarazada y asi.... pues sigo aprendiendo de ustedes los maestros pasteleros

[@paulinarodriguez5931]

Cuando regatean dan ganas de decirles "mejor dame más" xq a mí tampoco me sobra el dinero Yo doy mi precio y si no les gusta prefiero que me digan que no y así no trabajo para que el cliente se beneficie y yo no! Y aprendí a pagar lo que piden sin regatear, así como queremos que valoren nuestro trabajo hay que valorar el de los demás 😊

[@rosanavarro]

Hola preciosa! Aquí una nueva seguidora desde Sevilla España Gracias a ti me voy a aventurar a hacer galletas decoradas

[@mariadelaluzrodriguez6276]

Cada dia me vuelvo mas tu fan!! Me siento muy identificada contigo y en verdad agradezco de ❤ que nos regales tus tips, consejos pero sobre todo nos alientes!! Bendiciones y muchas gracias

[@jessicamariluzsanchez96]

Esta genial.. Es la purita verdad, pero con empeño y disciplina se logra pasar esos obstáculos... Gracias bella por todos tus videos, yo los escucho hasta el final haci duren dos horas.. Aprendo mucho.

[@glenys1006]

Jajaja me encanta tu personalidad y como abordas todo tipo de situaciones ... me das ánimo por qué voy a empezar con la repostería , saludos desde Venezuela😘😘😘

[@sombrerocordobes2256]

!Muchas gracias por tu generosidad y tiempo que inviertes por compartir tus conocimientos con los demás! Saludos del Valle Imperial.

[@GuadalupeHernandez-cj3rm]

Un saludo Luddys, que bueno que nos compartes las cosas como son. Eso da confianza y nos ayuda a saber a qué nos enfrentamos y que a todos nos pasan cosas 🙊🙈🙊

[@normaluiza1117]

estudie reposteria y y la azucar hasta de tocarla te aumenta ahora tengo diabetes y estoy flaca pero lo menos q ago ahora es reposteria pero si de vez en cuanto y tienes toda la razon..dedito ariva.😊😆

[@mayracelestecastanedaolive1134]

Amo tu cabello morado igual yo lo cargo morado y tu cocina.....amo el morado😍😍😍😍

[@yelitzalima9746]

Hola Luddys tienes toda la razón en lo que dices ,esto de la pastelería hay que tener paciencia en todo en las preparaciones y con los clientes ...saluditos desde Colombia pero soy venezolanisima..jejeje un abracito

[@lisnorelkis]

Gracias por tus videos, Han sido muy beneficiosos para nosotros los principiantes en este mundo d la respoteria❤️

[@elisaguzman1124]

😁😁😁 cuanta razon!! Ya pase por varias de esas cosas 😞😞

[@beatrizcervera6150]

Me caes muy bien Luddys, gracias por el vídeo

Muchas gracias 🤗

[@nellysavinon2956]

Gracias luddys por el video nos instruyes mucho. Saludos !!👋🏻😃

[@MariaMartinez-zy7oc]

Grasias por tus tips, lo qué pasa es que probamos todo lo que hacemos, y muy cierto si no pagan no hay pastel.

[@octavioluna1066]

Luddys...... todo eso me ha pasado..... lo delnchantilly es cierto..... alisas y alisas y llegas al pan..¡¡¡¡¡¡¡😆😆😆

[@maydelinberty4836]

Pasan muchas cosas todas estas q comentas son reales y uno cree q está mal gracias

[@kokitoc888]

Luddys excelente video me gustaría que nos enseñaras a hacer pasteles de forma rectangular ya que los que he visto siempre han sido redondos Te lo agradezco, saludos y un abrazo

[@ariadnarocha1176]

Saludos luddys me.encanto!! te sigo! me gusta lo q nos enseñaS y como nos enseñas! gracias!

[@silviaabrilvillena4361]

En el primer video donde mencionaste del gas, también faltó cuando se va la luz, el agua, h si tienes que lavar un traste para hacer otra mezcla, al menos que tengas agua del tinaco o rotoplas ya tienes algo pero si no ahí te acabas todo el rollo de servitoallas y/ó todo el paquete de servilletas, y limpiar el bowl, las herramientas para trabajar, jajaja, si uno tiene que trabajar de noche y si se te va la luz ya te fregaste, ya no se sabe si esperar a que regrese para empezar a trabajar o mejor irte a dormir y esperarte al día siguiente para empezar a trabajar con la luz del día. A mi se me ha ido el agua y no modo con servitoallas, jajajaja. El año pasado cuando se hizo era la tendencia la bombas de chocolate de esas que las sumerges en leche caliente, un día se nos fue la luz y ya estaba terminando de decorar las con hilos de chocolate y poniéndoles las sprinkles, me estaba apurando porque la luz me tenía contando tiempo(en cualquier momento se iriaxde nuevo), así que me apure y cuando tenía la última y en cuando le puse las últimas sprinkles se fue la luz, me sentí como el programa de Mr.Chef cuando les dicen: ¡Manos arriba!! Jajajaja, y ya sólo con la linterna de mi cel los fui poniendo en los capacillos y empacandolos en bisagras donde ponen los cupcakes, fin.

[@dianalara7915]

Y qué tal los amigos, conocidos y/o familiares que te dicen" cuánto me cobras un pastel tal" (o galletas o gelatina etc. . . ) Les das el precio y te dicen "y si yo te traigo el material" hijos de el santo de el día de ahora si quieres te presto mi cocina vienes y lo haces tú 😵😨😬😬😬😬😬

[@mikarlyydonaleonor]

Hola A mi me pasaba al comienso. Pero que hice .. fui hice el pastel y le dije vale 100% y porque tanto. Ahhh porque te estoy cobrando mi trabajo de venir y hacer un pastel personalizado.. veras que no te vuelven a cuestionar. 😊😊🥰

[@karladanaelopezcolin1907]

Que hermosa! Todo es totalmente cierto y yo creí q era la única que le pasaban cosas malas 🤣

[@iriscolon1574]

Gracias. Me gusto mucho este video.

[@pilarurbina3865]

Jajaja Me encanta tu sinceridad Luddys! Estaba precioso ese pastel que se te cayó. Me gustaría mucho que subieras un vídeo de cómo podemos crear un pastel así de bello. Muchas gracias! He aprendido mucho de ti! :)

[@dumbledora8480]

Recién empezaré a estudiar y tenía miedo de que no fuera una carrera para mi porque no siempre tengo ganas de cocinar, pero luego me di cuenta que pues no porque te guste cocinar vas a tener ganas de hacerlo siempre

[@catalinaveronicamarquezmun9850]

Hola,me encantan tus videos jajaja y tienes toda la razón. Una duda cuando es un pastel decorado con chocolates golosinas. Como se puede conservar mejor en tiempo de calor??

[@mariaklistoff8541]

Hola! Tienes razon vivo en Mexicali y empece hacer cupcakes en este tiempo de calor y el betun al momento de entregar se derretian!!! Muy rico en betun sabroso delicioso pero no para este clima extremo de esta ciudad y con toda la pena del mundo asi los entregue y empece a ver video tras video para saber que betun era especial para el calor extremo y es cierto como dices cuando terminas super cansada de estar parada tanto tiempo estan los trastes😣 hay que lavarlos😪quedas toda sucia del mandil hasta los codos los zapatos es verdad lo que dices, soy nueva en esto tengo poco me encanta la reposteria me encanta hornear aun no llego a la etapa que dices hornear para la familia ahorita a todo digo que yoooo y eso de engordar pues apenas llevo unos meses que empece y ya estoy llenita🙄 que me esta sucediendo😮 pero asi es esto

[@bessyelizabethordonez38]

Tal linda me gusta tu risa eres muy alegre bendiciones luddys

[@claudiamenesmesa8781]

Jajaja... Varias cosas así me han pasado... Me he matado de risa... Gracias por el buen gusto. Saludos de Perú.

[@soloyo2409]

ya me asusté, no quiero subir de peso pero ,e encanta y me entusiasma hacer repostería

[@maribelperez2879]

Maratón de videos con luddys 💗

[@doriennissing8443]

Hola Lundy, los que ya somos gorditos, simplemente nos congelamos, y No engordamos. ☺️☺️☺️😉😉

[@Divary02]

😂😂😂😂😂😂 me hiciste reír con lo de la blusa 😂😂😂😂

[@jorgebanuelos234]

Si jajaja eso me pasó a mí y dejé el negocio y me desinfle yo tampoco comía nada de pasteles pero yo llegue a la conclusión que era la probadera y la tensión mi nombre es Karla

[@silviaabrilvillena4361]

El año pasado me cancelaron un pastel de zanahoria para un aniversario, por el covid pero como iba a ser un pastel sencillo, aparte de que no me habian dado ningún anticipo ya había comprado los ingredientes, así que no tuve problema el que lo hayan cancelado porque de todos modos esos ingredientes pues de todos modos pues se producen y se venden. Cuando son pasteles que se consumen muy seguido no tengo problema porque el dinero se recupera y es algo que mis clientes me piden pero cuando son ingredientes que casi nunca manejo como el fondant, miel de maíz entre otras pues ahí esta carbón porque hay tiendas de repostería que aunque sin importar que te puedan devolver el dinero te lo cambian por otra cosa, pero cuando son cosas comestibles ahí sí en algunas no te lo quieren cambiar y tienes que guardar bien esos ingredientes para que no se te eche a perder que ni usas para otro pedido ó buscar una receta para recuperar el dinero invertido.

[@sindyagurcia7197]

Yo trabajo con chantillí y merengue italiano y crema de mantequilla pero con el fondant definivamente no somos amigos 😄

[@mariahguzman2129]

Hola Luddy, a mi me pasó la semana pasada algo que queria llorar. Era de noche voy feliz a empezar a hornear y que no tengo suficientes huevos. 😬😭 😂😂😂

[@silviaabrilvillena4361]

Yo hace tiempo le estaba ayudando a mi hermana hacer un pastel para mi mamá por su cumpleaños pero se me había olvidado el papel encerado y me ofrecí a echarme una carrera, ya que vivimos en un fraccionamiento y pues como en fui corriendo me caí casi llegando a mi casa, se me torció el tobillo pero ya regresando a su casa de mi hermana, sólo le di el papel encerado y me regresé, estaba que ya no podía ni caminar😅😅😅. Ya sólo ella terminó de hornear y decoró hasta el día siguiente el pastel ni pude ayudarle a picar nada.

[@silviaabrilvillena4361]

Si es muy triste más cuando se trata por la pandemia, verdad?!, pero si se sabe manejar los ingredientes pues hay que sacarle el mayor provecho.

[@penelopegonzalez3259]

Me encanto tu video! Jajajajajja todo verdad y alguna vez me a pasado de todo jajaajjaja

[@angelalejandrodezaalvarado8791]

Que bueno tu programa soy Isis y me pasan esas cosas hoy me puse a llorar porque despues que hice Todo y la tortas me quedo bien bonita cuanso la lleve en taxi se me derritio la crema habia mucho calor lo que entregue no due la foto que time 😭😭😭

[@jakelineegarcia4845]

Jajaj muy cierto, ya voy corriendo a comprar pastel para la familia jajajaja, 🤭

[@lasrecetasdedulceycanela9193]

Cuanta verdad !!! 😆

[@aksahely]

Hay una cosa que me sucede a veces, y es que no a todo el mundo le va a gustar tu trabajo, uno no es moneda de oro para gustarle a todo el mundo, puede gustarle a todos menos a 1 y esa persona se encarga de regar la voz... y hay mucha gente voluble por ahí... jajajajaja y con respecto a los clientes que te dicen tengo tanto... pero quiero este pastel (uno que tenga en mi repertorio) este pastel tiene 2 capas, una es de triple chocolate y la otra es de arandanos (obviamente el costo es mas elevado) cobertura de crema de mantequilla de merengue suizo y ganache de chocolate, puedo hacerlo por ese precio pero obviamente es un pan de vainilla comun y crema de mantequilla comun pero lo hago igualito al que me pidieron. pero les digo, estas pagando mucho menos que el otro, no esperes el mismo sabor de crema o de pan

[@mikarlyydonaleonor]

Hola Luddy Una pregunta?? Cuando te canselan un Pastel, debo retornar todo el dinero que me pagaron o cuanto es el por centage que debo cobrar.?? Me gustaria Saber. Gracias por todo

[@wey0088]

Por alli tiene un video de eso

[@patytrevizo1090]

Hola tango una pregunta tu haces contratos para tus pastels

[@cocinandoconmely6874]

Me rei mucho cuando dices que cuando estamos iniciando queremos llevar un mega super pastel a las reuniones familiares para que se destaque nuestro trabajo pues yo estoy en ese plan jajajaj 🤣 por eso me rei mucho 🤣

[@silvana8621]

Jejejej...!!! Tremendo lo que no te cuentan de la resporteria#2!!!..

[@mirandaortiz2803]

Hola luddys con tus vídeos me a ni me aprender hacer repostería soy Gina

[@cocinandoconsabor7615]

Saludos amiga 🌹

[@anthonioortiz2606]

Lo que más que odio y que siempre me pasa es lo de los clientes 😒😒 que quieren que uno poco más les regale el trabajo, y lo otro es pedidos de un día para otro, pero al final igual saco los pedidos aún que parezca oso panda pero así es este trabajo 😅😅

[@marioalbertoreyes4832]

Tienes alguna pagina con tu trabajo??

[@viribandavlogs1495]

Me encantas eres muy buena en lo qué haces

[@silviadubon4752]

Hola Luddys precisamente ahorita me está pasando esto. Estoy subiendo mucho de peso. Me dan ganas de dejar este trabajo.

Jejeje no hermosa solo hay que dejar de picar los postresitos jejejjeje

[@darianavillalobos5468]

el mejor cuando piden reembolzo y la repostera no cometio errores solo porque no era el tamaño que penso, o no le puso tales chispas.

[@cristalvazquez5084]

¿ Cuánto años dura la carrera de repostería ?

[@princessabelza154]

😊

[@luna.lunita]

Que tinte usas?

[@esmeyblow8343]

Te agradezco tu tiempo un abrazo y espero anciosa tu respuesta 👍

[@katheguardia9637]

PRIMER COMENTARIO .... Hola Luddy

[@verogonzalezz]

Luddys hasta me río de los nervios, cuando te veo riéndote también ahahahahahahahaha ay diosito'

[@berthajacobo7995]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼cierto

[@marioalbertoreyes4832]

Una 3ra parte luddys 😬😬😬

[@carmensantoya4120]

Gracias ??? Pero es la verdad y soy una persona muy sincera bien sos una genio?

[@francescristalina4150]

Hola yo tengo 13 años amo la repostería y te quería preguntar si a mi edad puedo estudiar?

[@fernandacadena9778]

Puede ser que si puedas entrar a un curso que te enseñe

[@vanelacoto3309]

Toda una verdad..! 😂

[@Laddyluz]

El primero que dice que estudiar pasteleria y panederia engordamos, creo que no es cierto, todos los cuerpos somos diferentes dependiendo si somos golosas comiendo picando cada rato postres, en mi caso voy a estudiar pasteleria pero no voy a estar picando por alli porque no me gusta los postres refinados, yo me cuido

[@skarlethfigueroa535]

Hahaha mi peor momento fue cuando al abrir la refri no se como el betún del pastel se pego en la puerta de la refri y la abri y salio volando mi hermoso pastel JAJJA y no se como en menos de 15 minutos logre volver ha hacerlo y lograr hacer a tiempo la entrga

[@marcorodrigo1022]

Yo hice un cheescake de maracuyá puse la gelatina sin sabor en el microondas se calentó mucho perdió la fuerza y el cheescake terminado quedó cono crema derretida 😪😂😂😂

[@luna.lunita]

Los clientes no valoran 😥 en este negocio y en todo lo demás

[@sicilia5aide]

Cierto, cierto, cierto Luddys yo no hago pasteles que me encantaría, y lo poco que llego a hacer son galletas o pays o cupcakes PERO hago gelatinas y la última que hice así como tu dices, para empezar me dijeron llevarla a las 9am. a su casa viven en un 2do. piso a esa hora no había mucho movimiento o sea mucho ruido y les estuve gritando para que me bajarán a abrir porqe les llevaba la gelatina para 40 pers.y 20 de media naranja para niños y no sabía yo bien que # era de su depto.y alcance a ver que su nena se asomo pero de ellos no, tuve que tocar todos los 200 qeran 4 deptos.cuando subo al depto. el señor sentado en el sillón con su celular cerca de la ventana el solo moviendo la cabeza podía verme o decirme ahorita bajo pero no, y la señora peinandose para no hacer más cuento ni un gracias!! ni un esta fea o esta bonita y para colmo tuve que esperarme 15 días para que me liquidarán 15 DIAS. Son conocidos y ellos saben mi situación crítica y les valió. Y no les cuento lo que me hicieron con el anticipo porque ocupo la hoja completa. Así estoy aprendiendo y antes 2 clentes me hicieron gastar y nunca lo recupere porque sigo esperandolos. Así que ni familia ni amigos ni conocidos hagas favor es tu trabajo tu mano de obra tu ir a comprar tu materia prima tu cansancio hasta no tener el dinero contante y sonante. no pongas de tu dinero ni esfuerzo. Saludos

[@danielaescoto2303]

Me ha pasado!!! Con amigos que no dan anticipo y pagan 3 meses después. 😢 Y no avisan con tiempo, todo lo quieren de un día para otro o hasta el mismo día.. se llevan las cosas sin pagar y uno se queda admirado viendo... Y con la inversión hecha y crisis económica que a veces se puede encontrar una madre soltera. Y piden más sabiendo que no han pagado el anterior. Me gusta mucho mi trabajo porque me permite estar más cerca de mi niño, pero experiencias desagradables como esas hacen que quiera dejar y dedicarme a otra cosa. Cuando la gente que te conoce y sabe tu situación es la que se comporta de esa manera, te hace sentir la muy mal.

[@sicilia5aide]

@@danielaescoto2303 Exactamente Dani yo tengo 58 años y nunca me imagine que a pesar de la situación en la que me encuentro y que la saben estas personas me hicieran eso, y además tengo en mi contra la edad para encontrar trabajo, por eso no pedir el 50% sino un poco más.

[@mikarlyydonaleonor]

Nunca regateo y si no le gusta ok. Porque es mi Trabajo asi es

[@fers2537]

Me paso una vez que yo hice mi pan, y al ponerme a limpiar vi q deje los huevos en la mesa 😂😂

[@alexahernandez6969]

Buen dia Luddys , mas volumen por favor, estoy algo sorda

[@Lianmary30]

Se sube de peso por el estres de cada proyecto y quizas porque no duermen bien por estar preparando pasteles hasta tarde y como pican y pican los dulces para probar eso hace que engorden

[@yoselinbautistarojas9652]

Por probar engordas por eso ya es depende que cada uno que no lo pruebe y que solo lo ague para venderlos y ya no engorda!!!

[@Laddyluz]

Ciertoo, cuando estudiamos pasteleria no se engorda porque dependiendo de uno si probamos cada rato los postres que practicamos o no?

[@angelalejandrodezaalvarado8791]

Yo tambien estoy gordita jajjjajja soy isis

[@esmeyblow8343]

Buenas noches luddys te hablo desde Colombia soy una madre soltera de 6 hijos que esta L buscando la forma de empezar una forma de ingreso adicional. si pudiera optener tu número en whatsApp sería más fácil para mí comunicarme con tigo y de todas formas yo te sigo en youtube

[@lilaa6935]

Solo ya dilo, por probar y proba. Este es el pinche problema. Y yaaaaaa. No hables tanto.

[@reginaolvera6422]

Son las mal pasadas!!!!!! Y la gente no comprende nadie eso!!!

[@beatrizestrada7070]

Por lo menos dijeran no gracias solo aplican visto y ya no contestan o si es llamada le das el precio y te cuelga sin decir más, me a tocado que me hablan personas que van empezando negocio de repostería y me preguntan precios por persona, sabores, coberturas, hasta como se parte el pastel todo desde su Facebook personal y después lo vez publicado en una página de ventas publicado con (mi) foto y 200 pesos más barato 🤦🏻‍♀️

[@danielaescoto2303]

Que triste que le haya tenido que pasar algo así!! Hay personas que no respetan.