Lomo de Cerdo Relleno Enrollado | NAVIDAD y AÑO NUEVO | Sazón y Corazón

¡Lomo de Cerdo Relleno! ¡Un platillo perfecto para llevar a la mesa en estas fiestas de Navidad y Año Nuevo! 🎄🌟 En este video les vamos a enseñar cómo abrir su lomo correctamente, cómo elaborar un relleno increíblemente exquisito, y cómo enrollar su lomo para que les quede con una presentación realmente espectacular. ¡Les prometemos que este lomo relleno será todo un éxito en su mesa! 🤗❤️
INGREDIENTES (Rinde 12 porciones aprox.)
• 1 bife de lomo de cerdo de 2.2 kilos
Relleno para el lomo:
• 350 g de panceta o tocino fresco de cerdo
• 1 taza de cebolla en cuadritos
• 1 ají amarillo pequeño en cuadritos (3 cdas.) (Opcional)
• ½ cda. de ajos molidos o rallados
• ¼ de cdta. de comino
• ½ cdta. de orégano seco y triturado
• 1 cdta. de hojitas de romero fresco o seco picado
• ½ taza de caldo o agua
• ¼ de taza de vino blanco o rosé
• 1 pan de diario en cuadritos
• 1 manzana grande dulce en cuadritos
• 60 g de guindones
• 60 g de pasas morenas y rubias
• 60 g de arándanos rojos secos
• 60 g de damascos picados
• 30 g de pecanas tostadas y picadas
• 30 g de nueces tostadas y picadas
• Aceite vegetal
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Para el marinado de la carne:
• 1 cda. de ajos molidos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 2 cdas. de vinagre de vino tinto
• 1 cdta. de hojitas de romero
• 2 cdas. de aceite vegetal
• ½ cdta. de orégano
Para untar sobre el rollo antes de hornear:
• 2 cdas. de aceite vegetal
• 1 cdta. de ajos molidos
• 1 cdta. de hojitas de romero fresco o seco picado
• 1 cdta. de pasta de ají amarillo (opcional)
• 1 cdta. de ají panca molido o paprika o pimentón en polvo
• Pimienta al gusto
• 1 cdta. de sal
• 1 taza de caldo
Para agregar a la bandeja de horneado:
• ½ taza de caldo o agua
• ½ taza de vino blanco o rosé
• 1 cdas. de vinagre de vino tinto
• 7 guindones
• 1 manzana grande dulce sin piel y en láminas
Gravy:
• Lo sobrante de la bandeja luego de hornear
• 1 taza de agua
• 2 de los guindones horneados y sin semillas
• 1 y ½ cdtas. de maicena
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[@mguadalupegonzalez6775]

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS BENDICIONES ❤❤❤❤❤❤MARAVILLOSOS ABRAZOS ❤❤❤❤❤

[@lisettecamacho9407]

De todas las recetas que eh visto, esta me gusto más, bien esplicads y se ve delicioso el lomo.

[@MineChapis]

La próxima vez que haga lomo relleno usaré está receta, súper delicioso, muy bien explicado

[@marujitaanaya649]

Uuuuuu!! Deliciiosooo! El sábado lo prepararé, sorprenderé a mi familia. Lo prometo! Gracias! Feliz Navidad! Con año nuevito de muchas bendiciones! Woooww!!

[@hiagovanderley8365]

De los dioses ❤❤❤❤❤ madre Mia 😮😮

[@shainfer5832]

Hoy 24 de diciembre, estamos preparando con mi hermana, así que Dios nos ayude para sorprender a los invitados, es mi primera reunión familiar de Navidad en Chicago... Dios les bendiga a todos

[@almafuentes7135]

Estuve viendo varias recetas de lomo relleno y la verdad esta es la que me parece mas rica , la hare este 24 😊 Gracias por compartir

[@VilledaFer_Liam]

Ai me cuenta como le quedo

[@nataliamarin637]

Esta receta está muy explicada y la hice y quedó muy rico el lomito gracias

[@piratesofthecaribbean3349]

Ya estubo que no lo haré, no tengo la paciencia, recursos y tiempo. Pero felicidades para los que si pueden adelante seguramente si siguen el paso a paso les quedará super.

[@LuisaFernandaUribeDavid]

soy de Colombia me encanto las receta y la preparación de la salsa muchas gracias 🎉

[@margaritacorral129]

Lo estoy cocinando y mi cocina huele delicioso. Dejaré todo preparado. Y mañana lo horneo. Muchas gracias, margarita desde Sonora

[@monicaclaudiamaguenomamani8871]

Lo estoy preparando, gracias por la receta se ve delicioso.

[@evaarmidaespinozacolan5649]

Feliz año también a ustedes. He preparado muchas de sus recetas, gracias por compartirla. Deseo muchas bendiciones y éxitos para este 2024. Si pudieran preparar este año pachamanca a la olla se lo agradezco ( pero sin olla a presión) ya que no tengo una. Jajaja. Gracias

[@montsehurtadocubas48]

Gracias, lo hize para el 31 2023, lo maximo,facil y delicioso

[@marthaceciliadiaz440]

Muchas gracias,me ha encantado su receta,se ve exquisita

[@wichoedu1]

Se ve muy rico. Me encantó que el procedimiento bien explicado. Además excelentes recomendación. 😋🤤

[@luisgomez1475]

Exquisa receta . Desde Chile, gracias !

[@elbagavilanocamacho5103]

Que rico!!!!!!!!😋 lo tengo que hacer de todas maneras, muchas gracias FELIZ NAVIDAD 🌲Y PROSPERO AÑO 2024🥳🥰🤗

[@jeronimomp352]

Yo lo hice para ésta navidad y quedó riquísimo, gracias por la receta 👏🙋 saludos

[@VilledaFer_Liam]

La voy hacer pra el 31

[@marymercado1688]

Buenos amigas de Sazón y corazón, gracias por compartir sus ricas receta,y esta es la que estaba esperando,voy a ver el vídeo con mucha atención,que Dios las bendiga siempre,saludos cordiales desde Chimbote Perú, 🥰

Hola, Mary. Muchas gracias por tu lindo comentario. Que pases una Feliz Navidad 🎄✨ y un bendecido y exitoso Año 2024 🎇🎉. Abrazos y muchas bendiciones.❤❤❤

[@marymercado1688]

Muchísimas gracias igualmente para ustedes 🥰 feliz navidad y venturoso año nuevo,que sigan los éxitos en el canal y Dios Padre me las colme de bendiciones,un abrazote🥰🥰

[@mariaremediossantavalera9645]

Feliz Navidad y feliz Año Nuevo 🎊 ❤

[@evavaldez8145]

Se ve muy rico, gracias Y BIEN EXPLICADO

[@mariaconsuelobarralesparad7106]

Hola yo vivo en 🇨🇱 y mi madre es maestra de cocina (Chef) va estar ffliz con su receta se ve todo muy delicioso .

[@dinapilardiazvasquez9488]

Felices fiestas🎉 amigas de SAZÓN Y CORAZÓN ♥️

Hola, Dina. Igualmente para ti y tu familia, Feliz Navidad 🎄✨ y un bendecido y maravilloso Año 2024 🎆🎉. Abrazos. ❤❤❤

[@emilioruelas6684]

Se ve exquisito. Mi próximo desafío en mi cocina. Me encantan sus recetas. Felicidades!

[@rosalindavelezcastro5766]

Que manera tan clara para explicar. Se lo agradezco mucho

[@adelacano1651]

Se vee delicioso... Gracias por compartir....

[@ursulamedrano9713]

Que maravilla se ve muy apetitoso y sabroso un exito muchas gracias y feliz navidad......!!!❤❤❤😊😊😊

Hola, Ursula. Muchísimas gracias. Para ti y tu familia, que tengan una muy Feliz Navidad 🎄✨y un bendecido Año 2024 🎆🎉 , lleno de éxitos y bendiciones. Abrazos. ❤❤❤

[@lourdesesquivelcruz2942]

Desde Zacatecas México, se ve riquísimo

[@elenavalle4642]

Muchas gracias se ve deli Iguamente felices fiestas 🌹bendiciones

Hola, Elena. A ti muchísimas gracias. Abrazos y bendiciones. ❤❤❤

[@sitlaliborbon3514]

Después de buscar tantas recetas para preparar un lomo relleno, me encantó esta receta.❤

[@ginazuniga1564]

Dios le bendiga muchas gracias por todas sus recetas, feliz navidad 🎄

Hola, Gina. Muchísimas gracias. Para ti y tu familia, que tengan una linda Navidad 🌟🎄 y un año 2024 🎇🎉 lleno de éxitos y un millón de bendiciones. Abrazos. ❤❤❤

[@sabinarestrepo9074]

Gracias, de verdad, las quiero, felices fiestas

[@lorenapazortiz6287]

Que maravilla súper 👌😋 se ve muy delicioso 🤩😋 lo haré ☺️

[@leonorrodriguez9467]

Está delicioso el lomo de cerdo 👍

[@AzucenaEuceda]

Buenísima gracias ❤por tu receta.

[@virginiavillanueva3186]

Se ve buenazo!!!! Feliz 2024 Sazón y Corazón ❤️❤️❤️

[@fabiolabartolouriodeold9183]

Feliz año!😊Muchas gracias por la receta ,se ve buenísimo, soloq ya pasó Navidad cuando encontre tu receta. Sera para algún cumple. Creo q el gravy le quitaría el sabor central de todo el aroma de las frutas y spices concentrado del relleno.

[@juanaespinoza4485]

Sason..ycorazon Les.deseo..bendiciones..feliz navidad

[@leonorpalacios499]

Gracias por compartir

[@carmenysabel6544]

Que rico 😋

[@bertharomero8276]

🎉Exelente platillo...muchas gracias, por su receta...lo haré para este año nuevo...un abrazo 🤗 señito.✨

[@mariomm5830]

Quedó delicioso! GRACIAS!!

[@nellys2400]

Se ve increíble!!!!!!!! Felicidades 👏 👏

[@margaretflores8991]

Que rico buen lomo de cerdo buen video

[@danielbecerrilflores8045]

Se ve muy rico y bien explicado, felicidades

[@victoriaarreolachavez579]

Gracias por compartirnos tu receta se ve riquisima❤

[@MarielaGonzalez-yp8nf]

Se ve rico, algún día lo haré

[@mariatirado4020]

Gracias por enseñar cosas ricas

[@federicozavalacruz446]

👍👍👍👍👍👍👍👍 BIEN GRACIAS POR LA RECETA SALUDOS DESDE PUCALLPA.

Hola, Federico. Muchísimas gracias. Saludos desde Lima-Perú.

[@ginazuniga1564]

Buenísimo 😅

[@Maria-xl8xm]

Amei a receita, fiquei com água na boca!❤️😍🥰

[@silviagarcia2438]

Gracias, muy bien explicado, felíz año nuevo 🎉

[@mireyarevelo772]

Muchas gracias por la receta, se ve delicioso❤

[@Natycabmendoza]

Excelente receta, receta para el pavo relleno plis, saludos desde Cuzco.

Hola, Yésica . Muchísimas gracias por vernos. En el canal tenemos recetas de pavo, arroces navideños super deliciosos. Puedes darle una vista, tenemos muchay ricas recetas. Te dejo el enlace al tutorial de pavo relleno y tambien un tutorial de relleno para pavo. Que tengas una linda Navidad 🎄✨ y un año 2024 🎇🎉lleno de prosperidad y muchas bendiciones. ❤❤❤kzbin.info/www/bejne/mKK9dmmgeJiArrssi=48FQU_3A7vdGIIM4 kzbin.info/www/bejne/qKqUgZJti9imhMUsi=0Ll4yOWwXh0vyCCg

[@happymom.152]

Wooww lo hare sera mi primera vez ❤

[@julimarpirelaantunez4744]

Exquisita. Me gusta

[@wind9812]

Se ve riquisima .

[@luzdaisycastillocastro9120]

Una receta espectacular felicitaciones

[@kela846]

Gracias ❤

[@nellyamparoamariles3412]

Exelente receta ❤

[@Iamjustgirl1004]

DISCULPE SI HIZO UNA RECETA PARA HACER SOPA VERDE? Si no es así podría hacerlo?por favor 🙏🏻 Graciasssss ❤

[@MariaDoloresSalvioHernandez]

Que rico gracias

[@dinapilardiazvasquez9488]

SAZÓN Y CORAZÓN ♥️ siempre sorprendiéndonos !!!!

[@rosariocardenas4853]

Se ve delicioso el lomo de cerdo relleno, gracias Sazón y Corazón 👏🏻👏🏻😋🤗❤️ Feliz Navidad!!

[@dinapilardiazvasquez9488]

Que rico 😋!!!!

[@rociocactus2108]

Muy bien explicado , solo haria dos cambios , no echar comino al relleno , si pimienta, y tal vez un poco de canela china. Y enves del romero que ya lo usa en la base para marinar, para el relleno usar estragón que combina mejor con las nueces, pasas y frutas. Ya que el romero es muy fuerte y ya esta dentro al haber marinado el cerdo con romero.

[@patbrign]

Muchas gracias 🥰

[@SONIAVERONICA-k9v]

Es cierto que rico me gusto gracias por la receta muy deliciosa 😋

[@MartaCastro-p7t]

❤❤❤

[@marujitaanaya649]

Bellas damaas! Estaba ambrienta de una recta de ustedes! Gracias y bendiciones! Saludos desde USA!

Hola, Marujita. Muchísimas gracias. Feliz Navidad 🎄✨ y un año 2024 🎆 🎉 maravilloso, lleno de bendiciones desde Lima-Perú. Abrazos. ❤❤❤

[@giovanna8272]

Muy Rico

[@pattyangulog.9313]

Gracias!!!

[@sararivero2166]

😍😍😍😍

[@BeatrizSanchez-ju9dk]

Delicioso gracias

[@soledad-j8w]

Se ve deliciosa ❤

[@HarshasRecipe]

Mouthwatering👌👍

[@bertharomero8276]

😃Me parece que tenemos..buen ojo 👍🏻

[@stefiitha1]

Se la mostraré a mi suegra para que cuando realizemos la junta familiar lo realize

[@miguelfloresduran2617]

🙏👌🥳

[@deboraordaz3838]

😋😋❤

[@loisanellivedralev]

Por mas que busque no encontré la receta de TALLARIN SALTADO siempre k me toca hacer algo consulto a sazón y corazón

[@ShengMak]

"Gracias por el video ❤*

[@marianescobar6660]

Me gustaría sustituír el pan , me puede recomendar ?

[@jesuseduardoacopa8620]

Puedo sustituir el vinagre de vino tinto por algún otro?

[@levans5750]

Sí

[@RA-pg5zc]

Se ve riquísimo

[@galomurillo8248]

Buenas noches se lo puede hacer con pavo ??

[@cecyrey]

Somos 3...sers que con un kilo de lomo la hago? Para que quede para el día siguiente 😅

[@catemarin1704]

Para cuantas porciones rinde??

[@JackAC07]

Para cuántas personas son?

[@marimartinez1406]

16:22 16:22 16:22

[@marimartinez1406]

Se ve riquísimo, justo lo que buscaba,gracias,😊😊

[@marimartinez1406]

FELIZ NAVIDAD,Y UN LINDO AÑO NUEVO,LLENO DEBENDICIONES

[@mayraiperezmartinez3111]

Yo lo lo quiero preparar para 25 personas ¿6 kilos serán suficientes? Ustedes que piensan.

[@Marielitafn92]

Hola qué tal ! Cómo para que es el pan ? Se puede reemplazar con otro ingrediente?

[@guadaluperosales4077]

Es para unir el relleno, que quede como pastita

[@Carmen-bf8fy]

Holas Yó vivo en EEUU y me encanta cocinar.. puedes darnos la rerecta de la pierna o brazo de chancho, recenta Navidaña?..

[@frantorres5309]

😂🎉🎉

[@lidiaortiz4289]

​0😊😊

[@leandrodanielalomiabazalar6866]

zgh3hhej1u

[@curielmartha5]

Perdón 🙏🏻 cuál es el motivo de la sonrisita??​@@frantorres5309

[@curielmartha5]

​@@lidiaortiz4289la misma pregunta para usted de que se ríe??😮

[@gloriavasquez6145]

Lamento que en mi País Guatemala, no hay Ají Panca 😭😭

[@lizgonzalez9137]

Con que se acompaña este lomo?

[@levans5750]

Arroz árabe y puré de manzana

[@AlvaroFlorespanzo]

Me puedes regalar la receta

[@CarolinaVillegaslopez]

Donde esta anotado los ingredientes, no lo encuentro

[@DiegoGomez-uf4nw]

En la descripción del vídeo, presiona dónde está el nombre del vídeo y te aparecerá un párrafo y ahí le das dónde dice (más) baja un poco y te aparecerán todos los ingredientes.

[@MariaDoloresSalvioHernandez]

Por favor todos los ingredientes

[@mariadelourdesgarciacastel3144]

😢nunca puso la salsa explico cómo hacerla pero no sé la puso no se saltó al greivi que herror más grande