ASI ES LA COMIDA DE ECUADOR 😱

[@crisvasquez4185]

Que rico es comer mucho mas cuando es sabraso, el ceviche sea de Perú , Ecuador, India, Suiza en este mundo nada nos pertenece disfruten chicos y sigan haciendonos conocer lo rico de todo el mundo..

[@YaiyJc]

Que bonitas palabras Cris! Mil gracias por tu comentario, si no te importa lo voy a fijar para que todo el mundo lo vea. Un beso. 😘

[@carlosespinoza2453]

Cris, cualquier país puede preparar Ceviche, en eso estamos de acuerdo. Lo que no hemos logrado comprender, es que debe de existir respeto de cada nación con relación a la identidad cultural de paises vecinos. Cuando Perú salga mostrando en su Gastronomía Internacional platos como El Encebollado, entonces los Ecuatorianos con todo derecho , podrian reclamar. Mostrarlo en una Carta de Restaurant Ecuatoriano, es una invasión de identidad ajena. Ecuador tiene una corta historia con el Ceviche, de unos 30 años de antiguedad. No existe ninguna tradición cevichera en Ecuador ellos siempre han comido el Pescado Frito, se lo digo porque mi padre es de Tumbes y conozco Aguas Verdes, Machala, Guayaquil y toda la costa de Ecuador. Visitaba la zona de niño, y no tenían ceviche alguno. Todo empezó con el Camaron , producto de exportación ecuatoriano.

[@crisvasquez4185]

@@carlosespinoza2453 Mi opinión no estoy de acuerdo esto de dividir naciónes solo nos separa como seres humanos soy peruana y estoy orgullosa de serlo pero la división de nación Culturas razas etc no está en mi educacion imaginate que tan complicado es, porque si una persona se llama george en Perú no podría llamarse porque ese nombre viene de EEUU, es más lo que dice en el video se llama ceviche ecuatoriano entonces no tendría porque molestar a nadie es solo una opinión

[@carlosespinoza2453]

Cris, Justamente lo que todos deberíamos promover es el Respeto por la Identidad de las Naciones. Si vemos que un Restaurant Internacional de Ecuador pone al Tiradito como suyo, cosa que es totalmente falsa, y personas como tú, se quedan calladas por confundir respeto de la identidad con racismo y no se que otras cosas más, entonces vamos a tener problemas a futuro. El Respeto crea Respeto. Yo desaprobaría si un Peruano muestra el Encebollado Ecuatoriano como Encebollado Peruano, porque simplemente eso NO EXISTE. No entiendo tu lógica, pero en vez de crear unión , a la larga crea muchos conflictos. El Respeto es Fundamental para la buena convivencia.

[@carlosespinoza2453]

Cris, hay naciones en el Mundo con una fuerte identidad internacional y reconocidas como tal. Por ejemplo India y China, o Francia, España, etc. Esos paises tienen su gastronomía ya difundida en el Mundo, y nadie va a dudar que La Pizza se inventó en Italia o La Paella en España. En nuestro caso Perú, somos un punto en el Universo, si no diferenciamos entre Respeto por la Identidad del Otro y otra cosa que no tiene nada que ver como racismo , entonces estamos destinados a perderlo todo. Por respeto a los Abuelos de nuestros Abuelos , entonces no deberíamos dejar que eso pase

[@renech1240]

Definitivamente la gastronomía ecuatoriana es increíble, esta entre los primeros a nivel mundial felicidades hermanos ECUATORIANOS saludos 🇪🇸 🇩🇪 🇪🇨 🇺🇲

[@donjasiro8881]

Esta en el top 48, los que están entre los primeros a nivel mundial son Perú (top 10) y México (top 7).

[@mariamanobanda3445]

​@@donjasiro8881envidioso 😂😂😂😂🎉

[@donjasiro8881]

@@mariamanobanda3445 ¿Envidia? Solo dije que estaba en el top 48 (según el ranking hecho por la revista TasteAtlas), lo cuál no es nada malo, es más me parece genial que la comida un país de Sudamérica este reconocida como una de las 50 mejores gastronomías del mundo, solo dije que en los primeros a nivel mundial son Perú (top 10) y México que está en el top 7, siendo México el país de Latinoamérica mejor posicionado, no veo ninguna envidia en mi comentario, solo corregí lo que dijo la persona de arriba sin faltarle el respeto a nadie.

[@monicaarmas9921]

La gastronomía del Ecuador está infravalorada, es exelente y muy diversa lastima que nadie difunde ese tesoro culinario, estoy aprendiendo a prepararla y es sorprendente que aquí en Europa se encuentra todos los ingredientes para prepararla soy aficionada,a la gastronomía del mundo y encuentro similitud con otras culturas una delicia de comida la de Ecuador.

[@tufather-dt8zi]

Es normalito nomas como todos

[@alexcriss69]

Muchas gracias por enseñar un pedacito de Ecuador al mundo y más en Londres… muy loco todo. Sois unos chavales súper majos y agradezco de corazón este vídeo. Espero que volváis pronto a ese restaurante y aún mejor Ecuador os recibirá con las puertas abiertas

[@maribelcevallos9374]

El hornado es espectacular! Es cerdo cocido lentamente en horno de arcilla muy bien condimentado, jugoso por dentro y crocante por fuera, vivo en Inglaterra así que debo ir a ese restaurante cuando esté en Londres! Además se ve que sí preparan bien los patacones. El mote pillo se ve rico pero es una versión distinta de la original, debe ser amarillo y cremoso, no con la textura del queso así, lleva huevo. Lo que me llamó la atención es que el chef les ofrezca tiradito que no es algo consumido ni conocido en Ecuador. Se me hizo agua la boca por el jugo y los postres! Saludos espero que la próxima vez puedan probar más platos ecuatorianos como el encebollado, encocao, fritada, llapingachos, mote sucio.

[@ciudadazul8947]

La canchita peruana en Ecuador lo decimos "tostado"

[@thisisia3]

El platano verde es un manjar para los ecuatorianos, lo amo

[@CrisFloresMera]

A pesar de ser de Ecuador y haber probado todo los que comen, igual se me hace agua la boca jejeje Espero nos visiten por acá algún día que aún les falta mucho por conocer de nuestra gastronomía ;) Saludos!

[@Ecuacolom]

Cordialmente como Ecuatoriano me encanta tanto el ceviche Ecuatoriano y el Peruano para mi somos países hermanos saludos desde NY

[@saulmendez3051]

Según la región de Ecuador, es el sabor cada uno tiene su especialidad, en la costa somos especialistas en mariscos, en la sierra más la fritada, el cerdo se prepara diferente en cada región, han pedido fritada de cerdo, en la sierra lo preparan en ollas de bronce, en la costa (Guayaquil) se prepara en horno de leña, para preparar el hornado, obvio que el ceviche en este local, no es igual al ceviche de Guayaquil o resto de la costa, para que se den cuenta, vean un local en Quito que vende hornado en pan, le decimos sanduches de chancho, todo es diferente kzbin.info/www/bejne/jJTLkJtjat9-opI

[@antonioescobar1335]

Tienen que venir a Ecuador los mejores camarones y frutas del mundo

[@srtertulias]

La buena comida es universal y es para todos!!!!! Dios bendiga a todos y que nunca les falte alimento sobre su mesa y mucha salud!!!!

[@sukulo]

Deliciosa la Comida ecuatoriana, En España Varias Familias preparaban Ceviches y sin Dudas el de Ecuador Muy Superior, sin resentir al de Perú eh.

[@DavidGonzalez-ti1nf]

ASI ES EL CEVICHE DE ECUADOR ES EL MEJOR DEL MUNDO

[@dianacarazas9917]

Jajaka

[@adry2077]

👍

[@DavidGonzalez-ti1nf]

@@dianacarazas9917 Es la verdad es wl mejor del mundo 🇪🇨🇪🇨

[@greydex8085]

El encebollado de Perú es el mejor del mundo

[@andreuBCN100]

Nuestra gastronomía es muy buena lastima que no es.muy conocida a nivel mundial pero quien la.prueba por primera vez les encanta saludos desde Barcelona

[@nincardenas4424]

Toda comida ecuatoriana es riquísima y es variada por sus diferentes regiones Buen provecho 😋😋😋 amigos

[@lidiajesusmedinarogel4423]

Muchas gracias chicos por dar a conocer la gastronomía Ecuatoriana 🇪🇨 que Suerte tienen ustedes.cuando bajé de Francia 🇲🇫 para ya que vamos.Un abrazo🤞

[@karinacastrogarcia7227]

Bueno quizás no los presentamos como tal, pero ahí va algunos: Higos con queso Dulce de guayaba Arroz con leche Chucula Torta de maduro Mazamorra Colada morada Y se que dan una ojeada a la provincia de Manabí pues se encontrarán una gran variedad hacen dulces de todo...

[@andresavila369]

La comida Ecuatoriana es increíble deben probar el Encebollado ! 😋

[@hugovargasnieto5240]

Aparte del ceviche también se copiaron el encebollado? 😂

[@ozuletacrisalida]

@@hugovargasnieto5240 ridículo, no eres nadie y queriendo subestimar a alguien... anda a promocionar tu ceviche de lagartijas...

[@edison1978esmeraldas]

​@@hugovargasnieto5240ajaja ustedes ni saben q es encebollado

[@florizq3228]

La comida,Ecuadoriana es riquisimaa sabor y dusfrute al paladar y las raciones generosas muy buena

[@titocoronel823]

Saludos desde Guayaquil, me encanto su video. Nuevo suscritor.

[@armandoyfernandito4783]

Saludos desde Guayaquil. Ecuador Bendisiones 😊😊

[@karinacastrogarcia7227]

Que bueno que descubran por ustedes mismo y que sean honesto en su comentarios, eso hablan muy bien. Saludos...

[@carmenzambranovera1152]

Rica gastronomía que tiene el Ecuador 🍛🇪🇨

[@jennylopez9760]

Hola desde Ecuador... Pues si..le aprobaron al tornado de cerdo, es una deliciosa.. Traten de probar fritada de cerdo o los típicos llapingachos..DELICIA.. un saludo y un abrazo 💜

[@patriciaalvarez92]

La gastronomía Ecuatoriana 🇪🇨 lo mejor de lo mejor 🤗😋..... saludos chicos!!!

[@Pepe-nm4tj]

Me gustó mucho su vídeo y me hicieron salivar de más, la comida ecuatoriana es muy variada cada región tiene su gastronomía muy marcada debido a los diferentes productos que se dan, éxitos y que sigan creciendo ...

[@myrianuribe8526]

Buenas noches chicos tanto miralos comer me dió hambre ❤

[@gerardovalderrama5395]

saludos des peru, no he probado la comida ecuatoriana debe ser muy rica ,

[@Bonnieeee2023]

Si hay para todos los gustos, ojalá se te de el turistear y probar de todo un poco

[@lupitam.209]

Hipócrita

[@franklinurena6828]

La comida ecuatoriana es variada,según la region y es deliciosa, pidan la kola tropical manzana o fresa les aseguro que les va a encantar. Buen provecho

[@carlaandrea24]

Yo creo que ese restaurante eran Peruanos y de ecuatorianos porque yo siendo ecuatoriana, "el tiradito" nada que ver con Ecuador La próxima vez por favor, cuando puedan ir a un verdadero restaurante ecuatoriano, pueden pedir por ejemplo. Caldo de salchicha Caldo de bola Guatita Corviche Empanadas Bolones de verde Seco de pollo ecuatoriano Encebollado El encocado esmeraldeño La bandera ecuatoriana... Etc En Ecuador tenemos mucha variedad de comidas y son diferentes la de la costa, sierra incluso la amazonica Mucha suerte para ustedes, me gusto mucho el video 👏🏼 👏🏼 🎉

[@byronsevilla4333]

Es cierto, como ecuatoriano me parece una falta de respeto para Peru y Ecuador que ofrezcan "tiradito" en un restaurante ecuatoriano. Y parece que a pocas personas les importa en los comentarios

[@alfonsomora1562]

@@byronsevilla4333 al sur del Ecuador especificamente la provincia del oro encontrara todos esos platos peruanos recuerden que en la invacion peruana del 41 avasaron asta guayaquil y luego los isieron retroseder y en los pueblos Ecuatorianos que se robaron los peruanos les desian a sus verdaderos dueños que eran Ecuatorianos si no quieres perder tu casa tienes que aserte peruano eso ya despues de la guerra entonces por eso ay cierta influencia peruana al sur del Ecuador con ciertos matices y otros ceviches identicos esto no quiere decir que el ceviche sea peruano la historia del ceviche es muy extensa y no presisamente enpeso en el peru en muchos pueblos aborigenes de ese entonces cocinavan el pescado con limon asi enpeso de toda latinoametiaca aora que peru a sabido vender su producto y aserlo conoser a nivel mundial es muy distinto pero ellos no inventaron el ceviche en realidad nadie sabe a ciencia cierta quien lo invento puesto que era costumbre en toda latinoamerica cocinar el pescado a vase de limon ai esta la historia pueden verlo en gogle

[@cooper784]

Jajajaja

[@kamikat3445]

Y eso que no han probado el pan de yuca, el morocho, la colada morada, el higo con queso, y muchos más 😊. Pero el universal sea de costa, sierra, oriente, en Ecuador es el encebollado, si les gusta el pescado y cebolla, (por cierto el encebollado es de la costa) pero lo comen todas las regiones del Ecuador.

[@mariapaulamoralescarrera2836]

Si es verdad

[@jsev15]

Abrazos desde Ecuador! qué agradable pareja. Me ha gustado mucho verlos. Este restaurante tiene la comida con más pinta de Ecuador que el primer restaurante en realidad.

[@MariaCastillo-cf6cm]

❤️Saludos amigos Londovlog, Me alegro que les haya gustado uno de los tantos platillos de nuestro lindo Ecuador ,vengan a nuestro país en especial,Guayaquil,Manta,Esmeraldas, su comida es riquísima (Costa) en la ( Sierra ) tenemos otra deliciosa gastronomía,Amazonía y las islas Galápagos ni se diga Somos el país de los 4 mundos y sus paisajes increíbles.Serán Bienvenidos,somos gente amable y hospitalaria. Los esperamos

[@MartisGTR]

Cómo que no somos de postres? jajaja Si llegaran a encontrar, les recomendaría que prueben: -Higos con queso -Bizcochos con dulce de leche -Arroz de leche -Colada morada con guaguas de pan Saludos desde Ecuador

[@johnnyrotten652]

Tenemos mucha comida que podrían servir como postre pero es verdad que no somos de comer postre , y menos en las comidas a diario.

[@maribelcevallos9374]

Sí, en las casas comemos postres a base de frutas como higos con miel y queso, dulce de babaco, tomate de árbol en almíbar. Y los postres callejeros son súper variados, como las cocadas, cuadrado tos de manjar de leche, troliches, colaciones, helados de paila, manjar zarumeño en paila de bronce, etc.

[@estelamino6356]

Enjoy ...🇪🇨

[@victorperez7507]

Buen video ya me dio hambre. Saludos desde Quito Ecuador

[@pedrez79]

Yai y JC Realmente me sorprende que en un restaurante te puedan brindar tanta variedad de platos. Me encantaría una franquicia. Gracias por vuestros videos chicos! Quedé muy feliz.

[@electroyovaelectroyova5891]

No saben cuanto me alegra este tipo de vídeos reacciones, me da gusto les allá agradado una pequeña muestra de la gastronomía ecuatoriana que en si tiene como que ofrecer tanto en turismo como gastronómico, por cierto para la próxima prueben el rico emcebolado de pescado que es uno o sino el plato insignia del Ecuador... Saludos desde Guayaquil..bendiciones..

[@renech1240]

Definitivamente la gastronomía ecuatoriana es increíble, tienen millones de platillos para escoger ,felicidades a mis hermanos ECUATORIANOS🇦🇺🇪🇨🇪🇨

[@fredycalderon4179]

Y xq hasta ahora no son potencia gastronomica🤔

[@Daishinkan10]

Mentira

[@jeancarloszeapalomino5649]

Millones de platillos sera solo unos cuantos 😂😂😂😂

[@marcoballesteros2576]

La gastronomía de mí país la mejor del mundo si señor...¡¡¡¡

[@jeancarloszeapalomino5649]

Si es la mejor del mundo por q no aparece en las competencias o son conocidos a nivel mundial jajjaj

[@patrickcashr1020]

Buen video y se nota que tienen mucha carisma sigan asi!

[@alonsoperez9281]

Venga a ecuador 🇪🇨 y conozca las 4 regiones costa 🏖,sierra 🏔 ,oriente Amazónico 🦥🦜🦍🦧🐅y insular la isla Galapagos 🏝

[@guadalupemaldonado2978]

Efectivamente el mote pillo es comida de la sierra Ecuatoriana😋😋😋

[@jenarevalo2435]

Deberían probar. Caldo de bola Encocado de cangrejo Tapao arrecho Bollo de albacora Yapingacho Churrasco Caldo carapacho relleno de cangrejo Cangrejos al ajillo entre otras comidas más

[@joivilla2039]

Saludos 2 preguntas, el ¿por qué ? de la palabra causita y si no les hizo daño comer mucho ya la comida Ecuatoriana es contundente y un poco pesada(de acuerdo a la hora que se coma y si el comensal no está acostumbrado) ,por lo que no se recomienda comer mix de platos ejemplo ceviche con fritada o con algo que lleve leche ,se recomienda ir por un sólo plato y en otro día por otro además hay platos(menú)que son para el almuerzo otros para merienda vista algunos que son para almuerzo pueden resultar pesados como cena o meriendas Abrazos amigos

[@henryzapata8851]

El inca plebeyo hace referencia a dos conceptos muy importantes en la historia peruana. El Inca: Máxima autoridad del imperio Incaico El Plebeyo: Uno de los valses más representativos de la música peruana.

[@JesusVasquez-ys2yg]

Plebeyo, gente de pueblo.

[@johnnyrotten652]

😂😂😂😂😂😂😂

[@Franco_MC.]

@@JesusVasquez-ys2yg Indaga más.

[@harrycho2795]

​@@JesusVasquez-ys2yg Inca soberano del Tahuantinsuyo que nació en territorio peruano.

[@gonzalotorres4811]

Prueben el tamal Lojano, el hornado, bolón de verde, encebollado con chifle, cevichocho, batidos de guanabana, mora, el llapingacho , corviche, sango de pescado o camarón, casuela, encocado de camarón igos con queso, morocho con pasitas entre muchos platos de la gastronomía ecuatoriana, saludos desde ecuador

[@mauricioandradecruz5239]

El encebollado más rico es guayaco, porque nació en Guayaquil 😉

[@dariocordovarodriguez4095]

hola parejita que bueno verlos disfrutando de la rica comida ecuatoriana saludos desde lima perú

[@YaiyJc]

Dario! Mil gracias ❤️

[@lcaromorales9594]

No tengo buenos recuerdos de haber comido rico en Ecuador.......lo que sí recuerdo es que el último día de nuestra estadía comimos en un restaurante cubano y ahí sí comimos más o menos....

[@miguelsamaniego2762]

@@lcaromorales9594 *Claro si eres peruano es lógico que digas que en ecuador no comistes rico. Cómo siempre un peruano hablando mal, de Ecuador*

[@alexguerrero2417]

morales claro no te gusto la comida ecuatoriana xq en el menu no hay juguito de rana ni seco de gato!!!

[@guayaquile2867]

@@lcaromorales9594 Así sea buena la comida ecuatoriana que haya probado un peruano, este nunca dirá que es buena por obvias razones.

[@ghabikua1122]

Agua la boca 😍

[@DavidGonzalez-ti1nf]

HRAVIAS HERMANOS ESPAÑOLES POR RECONOCER LA GASTRONOMIA ECUATORIANA MEJOR Q LA PERUANA VENGAN CUANDO QUIERAN AL ECUADOR..PAIS MEGADIVERSO EN EL PLANETA

[@dianaastudillo7458]

La gastronomía Ecuatoria tiene 4 regiones Costa Sierra Oriente y Amazonia

[@manueltapia744]

Por suerte estoy en mi Ecuador y puedo comer esas delicias que ustedes disfrutan...jajaja saludos y éxitos siempre!!!

[@kioaldemar]

Comen como ecuatorianos!!!! 😊😊😊

[@sonniamartharodriguezcarri7664]

Que raro. En Ecuador tenenos cantidades de postres,.de donde Saco que nooo . Me parece que ese restaurante es Peruano y alli tambien venden ALGO DE COMIDA ECUATORIANA . Saco la conclusion por el nombre.

[@ciudadazul8947]

Ecuador tambien es un pais Inca, de hecho el rey de los Incas, Atahualpa, es ecuatoriano.

[@robertja8621]

Gracias chicos, por deleitarse con Buena comida. Saludos desde California.

[@fabianmacias9666]

Qué bien que conozcan una pequeña parte de la gastronomía ecuatoriana, si alguna vez tienen la oportunidad de entrar a un restaurante de cocina manaba (de la Provincia de Manabí, costa ecuatoriana) se quedarán extasiados porque es la mejor de Ecuador (ojo, no soy manaba, soy de Guayaquil, por si acaso). En base al verde (plátano verde) se hacen maravillas culinarias. Ojo, digan al dueño del restaurante que esa música de salsa no representa al Ecuador, el volúmen tampoco es acorde para ir a comer.

[@rfvs9759]

Enhorabuena por su video. Leí un comentario en el que les pedían explicaciones sobre su supuesto giro del canal, creo que hay quienes no entienden que ustedes están en la libertad de subir lo que ustedes gusten. Creo que esa es la única explicación que deberían dar. De mi parte me alegra que conozcan más sobre la gastronomía de otros países como la ecuatoriana ya que como han empezado a notar, tiene mucho que ofrecer y estoy seguro que les encantarán otros platos típicos ecuatorianos. Sigan con esa actitud positiva.

[@YaiyJc]

¡Grande! Un abrazo enorme😊

[@biatj5027]

La gastronomía Ecuatoriana esta infravalorada.

[@MonicaFreireFiallos]

Todos los platos hechos con pescado macerado, son originalmente JAPONESES y países como Perú, Ecuador y Chile los han adoptado como suyos y han hecho grandes variedades de esta forma de cocinar originaria de Asia. Yo crecí en Ecuador y siempre comi platos como estos y los hecho mucho de menos... Saludos desde Málaga

[@carlosespinoza2453]

Monica, o mientes o simplemente no estás informada. Los Japoneses no tienen ningún tipo de Ceviche. Lo cual es básicamente Pescado curtido en jugo de fruta ácida. Tu atrevimiento en decir cosas que son irreales - y porque no decirlo - son mentiras, se debe a que no sabes respetar la Gastronomía de Perú.

[@MiguelMat]

Disculpame pero estas escribiendo estupideces, te lo digo con todo el respeto del mundo, es imposible dañar la Gastronomia Peruana iniciada hace 500 años, acepta que el Perú es cuna de todos los platos Ecuatorianos, que por cierto copiados no se si en sabor pero si en nombres. El Ceviche es peruano aqui y en la china o en el pueblo mas alejado de rusia.

[@Franco_MC.]

Indaga Mónica por favor.

[@guayaquile2867]

Así es Monica Freire, pero esa gastronomía no es exclusiva de los japoneses, si investigas verás que en Filipinas, Tailandia, Vietnam, Camboya y otros países asiáticos hacen platos parecidos al ceviche sin influencia de ningún país latinoamericano menos Perú.

[@enriquepaladines4551]

No tienes ni idea de lo que comer pescado crudo con sal y limón , los japoneses y chinos han aprendido eso aqui en el Perú con lós moches . Lós japoneses comen pescado crudo o hervido o con una salsa más no netamente crudo .

[@rosariopalma450]

21:30 deberían probar si pueden los helados de Bogati Heladería Ecuatoriana

[@gerd897]

Que bueno que les haya gustado la comida Ecuatoriana muchachos, les falto probar mas platos , tienen q venir a Ecuador a probar la comida de todas las regiones, les va a gustar, la comida callejera de Ecuador también es buenisima, Felicidades por el video y por su canal, éxitos y bendiciones 🙏🏻

[@Franco7643-v5y]

Gracias por promocionar a Ecuador y su gastronomía. Ecuador un pais de gente Amable.

[@titocoronel823]

Amigos, nadie debe discutir por un plato u otro, son los sabores los que al final harán que la gente elija a uno u otro, solo como datopu

[@magalivalarezo5368]

Hay muchos que se atribuyen las platos de otros paises , dicen que el chaulafan es un plato de su Pais y es de los chinos .

[@josemunozch.8349]

Ya llegueeee al cannnnaaaaaalll. Yai falta esa entrada del video jeje.

[@YaiyJc]

Joseeeeeee ❤️❤️

[@menperu5125]

Saludos causitas y buena vibra desde Perú para que sigan creciendo, avisen para su próxima visita a Perú.

[@YaiyJc]

Lo haremos Ivan! Sin duda será nuestro primer destino a visitar después de esta pandemia horrorosa ❤️❤️

[@carnes-593-totales8]

COCINA ANCESTRAL ECUATORIANA Desde la HISTORIA. ORIGEN - SIGNIFICADO Y PREPARACIONES DEL CEVICHE - CEBICHE ECUADOR Y EL GUANQUEL - SEVICHE PERUANO. Ecuador: Ceviche y/o Cebiche Peru: Gualquen y/o Seviche (Otras acepciones: Siwichi /Siviche / Sihuichi) En Ecuador: 1.- Cebiche.- En la Época Ancestral Valdivia (4.000 AC/6.000 años atras), se comía el MULLU (Spondylus Princeps) con Sal, se considera a este el primer Cebo = Bocado y Viche = Delicioso La Pesca la hacían en la - la isla de la Plata - localizada a 30 kilòmetros de la franja costera. No se tiene registros de los acompañantes que usaban. Sin duda está práctica se extendió a Pescados, Mariscos, y más Moluscos, con mezclas de frutas y otras variantes Culinarias en Desarrollo. Fuente: Ecuador. Hitos de su pasado precolombino. Santiago Ontaneda. Banco Central del Ecuador 2.- Ceviche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, Generalmente Picudo (Pez Espada/Vela), Corvina de Roca/Mar, Dorado (Perico), hasta Trompetilla (CalidadA, B, C, D respectivamente), Solo Curtido, generalmente en una Partes más costeras de: Manabí, Santa Elena y El Oro. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Cebiche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, los Mismos tipos de pescados y calidades que en el Ceviche, pero, además de curtido, es escaldado, al ponerle caldo hirviendo de Pescado - Espinazo, Cachetes u otros - lo que permite pasar de 100°C/ 2 Minutos, para matar Anisakys (el interior queda casi crudo). Esto para Zonas Interiores de Manabi, Santa Elena, El Oro, y Básicamente el Guayas. En el Guayas en carencia, se usaria también Tilapias de Criadero (Excepcion). Generalmente no se usan pescados de ríos o de lagunas. Acompañantes: Tanto para el Ceviche como para el Cebiche Ecuatoriano: Culantro (cilantro/hiervita), se acompaña de: Chifles (Verde), Tostado, Aguacate/Palta, si acaso, y se le pone salsas al gusto, generalmente el de Camarones lleva tomate. Ninguno lleva ajinomoto ni potenciadores de sabor. En Perú: 1.- Gualquen (Pescado Crudo), llamado asi por las Culturas Ancestrales de la Costa del Perú, muchas de ellas llegaron en Balsa (Moche, Sipan, Lambayeques / desde el 500 AC) descienden de las culturas ancestrales del Ecuador (incluso Caral, Chan Chan, Paracas, entre otras/desde el 3.000 AC.). Es posible que - las entonces culturas ancestrales (500 AC en adelante) del ahora Perú, le pusieran ese nombre Guanquel, para referirse justamente a eso, a que es un plato de pescado crudo que comían las culturas Guan, indicando su procedencia Guangala o Guancan. Se ha consultado a distintas fuentes Peruanas, pero no saben indicar de dónde Proviene la Palabra Guanquel, que eventualmente pasó hasta Bolivia. Se lo hacia con cualquier pescado de Mar, sin distinciones sobre calidades por tipo de pescado, es Crudo en básicamente la zona que se conoció como CHINCHA Suyo - Poblaciones del Norte en Perú. Se desconocen los acompañantes. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 2.- Seviche: En 1820 escrito con S y con B como: Sebiche en una cancion, y en 1883 escrito con S y con V como: Seviche, en una receta peruana 1883. Asi, y finalmente, el Seviche del Norte de Perú (Moche, Chimu - Tumbes, Piura, Cajamarca, Chiclayo) / antes CHINCHA Suyo basicamente, se usa Pescado Crudo de mar, solo que decorriente marina Fría, que da Pescados Grasos (en su mayoria/Salvo costa de Tumbes), con Mero y Lenguado (Costosos) como sus máximos exponentes, aunque usan todo tipo de pescado de Mar, es basicamente la versión del Ceviche Costero (N2) del Ecuador, en su preparacion, e Incluso con sus acompañantes (Chifle, Tostado, y mas). Aunque el Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona casi no lo usan, muy poco, posiblemente en Hoteles, Hosterias, Restauantes de "primera". En el Peru, se consideran los mejores del Pais, definiendolos como los Seviches del Norte en Perú. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, si es en el resto de Perú, como Lima y hacia los Cerros y baja Lima (resto Perú al Sur con Chile/Este con Bolivia), con influencia del Ecuador Costero y Norte del Peru, con pescado Crudo, pero con cualquier tipo de pescado de mar (Zona Norte de Perú) y con cualquier pescado de Río y/o Laguna, siendo esta alternativa, la única para este plato, que generalmente se hace con pescado de mar, y en Guayaquil, solo en carencia con Tilapia de Criadero. Acompañantes: Este Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, posee en sus acompañantes, características de la region andina, al ponerle como Ensalada (Lechuga), Granos (Choclo/Mote) y Tubérculos (Camote/Yuca) El Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona, sobre todo en Lima con millones de habitantes, y alta presion culinaria, lo usan mucho en este plato, aunque no lo digan. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. EVOLUCIÓN DEL SEVICHE EN EL PERÚ SEGUN RECETARIO (VER FOTO) desde 1860 hasta 1994. - En 1820, se lo cantaba como: Sebiche (con S y B); - Desde 1860 - 1998 Seviche (con S y V); - Desde 1860 hasta 1928 (falta la receta de 1883), en realidad - TODAS LAS PREPARACIONES TENIAN CALDO, y era super sencilla; Y, recien en 1994, al le pusieron Cebiche con C y B, quitándole el Caldo, para entregarlo como otro producto llamándolo Leche de Tigre. PARASITOSIS EN PESCADOS CRUDOS QUE ES EL ANISAKYS Anisakys y Pescados Crudos Caso: Ceviche/Seviche/Siviche-Siwiche-Sihuiche. Las larvas del nemátodo pueden entonces encontrarse en el tejido muscular de cualquier pez marino. bacaladilla, con una parasitación que puede alcanzar hasta el 62% de los ejemplares, el jurel (67%), la caballa (87%) y la merluza, especie en la que el anisakis puede llegar al 95% de las especies. En Perú se consume mucho el Seviche de Caballa crudo.

[@jota_ele_]

Causitas, tengo curiosidad por la comida francesa, si pueden hagan algún video probándola. Sería interesante que prueben platos de distintos países y nos dejen su opinión.

[@golfsauw]

Como que no hay postres en Ecuador? Colada morada, morocho, Arroz con leche, zapallo, Quaquer,.....

[@jsev15]

Y ojalá tengan fanesca en ese restaurante que es un plato típico pero que sale solamente durante un mes en Ecuador. Les recomiendo. Abrazos!

[@guadalupeposso4259]

Jeje jeje en Ecuador también hay la marca Inka Cola.

[@diegoolalla8884]

Hola chicos q orgullo tengo q les guste nuestra comida ecuatoriana, por favor cuando entren a otro restaurante ecuatoriano pidan orangine de mora les va a encantar

[@maribelcevallos9374]

O tropical manzana o Fioravanti fresa!

[@ivanburbanoluzuriaga9797]

La Comida Ecuatoriana es muy buena en cada pueblo hay varios platos tradicionales y diferentes solo que no es conocida ni tampoco tan explotada como la gastronomía peruana o Mexicana

[@julioc8205]

Viendo las artesanías y textiles. Una extensión del Tahuantinsuyo, Imperio de los Incas, por el lado norte.

[@porquemiopinionimporta5098]

Provecho mis amigos, SALUDOS CORDIALES DESDE LIMA, PERÚ 💃.

[@YaiyJc]

Graciassssssss, un abrazo 😋

[@userusuario803]

probé el hornado y la fritada cuando conocí Gquil y flipé con esos platos, os lo recomiendo, buenísimos

[@luchogaramendi169]

Causitas se les extraña mucho aquí en el Perú muchas vibras para ustedes

[@pablosarmiento7796]

saludos desde new york que bueno que les gusto la gastronomia ecuatoriana

[@markoeg6719]

Causas si regresan al Perú conozcan la selva amazónica sobre todo la ciudad de Puerto Maldonado y sus hoteles entre los árboles aparte de turismo de aventura

[@kikechiriboga2481]

El mote es una comida de todas las Americas. Se llama “hominy” en inglés o maíz nixtamalera. Se hace también de esta la harina para gorditas, arepas. Se preparaban muchos platos como grits por los aborígenes norteamericanos, mesoamericanos y sudamericanos. Del mote se preparan muchos platos como el pozole mexicano, el caldo de patas ecuatoriano o los tamales con la harina nixtamalera o de mote que es un plato de todas las americas con diferentes nombres. Saludos desde California del Sur. Acá también comemos mote pero se llama cornmeal o hominy . Hasta en Italia se la come y se llama polenta. Buen video y Papeo

[@maribelcevallos9374]

Sí aunque también existe el morocho que es diferente al mote y también se traduce como hominy pero es totalmente para otros platos.

[@merimonsalve3500]

Que bueno que disfruten de las diferentes comidas del mundo, saludos JC y Yaiza. Saludos desde Perú.

[@YaiyJc]

Un abrazo Meri

[@BermanAguirreTrujillo]

Igual Peru siempre comparte con todos que vengan de donde vengan hermanos latinos les esperamos con los brazos abiertos les felicito y muchas bendiciones

[@RafaTAVY]

Probando comida de todo el mundo 🤗... Espero los de India y Nigeria ... Saludos!!!

[@YaiyJc]

Mil gracias por la idea Rafa! Lo haremos sin duda ❤️

[@sofiaisabellaorellanamarin621]

Muchas gracias por disfrutar lo nuestro

[@hildaparra3347]

Me alegro que les guste la comida.Ecuatoriana,es riquisimaaaaaa

[@moisesmoreira6188]

Hermano tienes parecido a Asaf a un participante del Poder del Amor jajaja... buen video Saludos.. la Gastronomia de Ecuador es muy buena👏🇪🇨

[@emilioladrondeguevara2314]

pense que solo promovian la comida peruana....soy de la idea de que promuevan la comida de todo el mundo como fue al principio de su canal....quizas tengan mas suscriptores, pq de eso se trata verdad??..

[@Franco_MC.]

Las dos cosas de manera indirecta.

[@ivanramos3731]

Hola, el picante siempre te lo dan aparte , para que te lo pongas a tu gusto, sino en otra pidanlo chicos.

[@yahunatan7263]

Que bonito restaurante 🤗 los platos se veían deliciosos 😋 deben probar los corviches, las empanadas de morocho, el morocho, la tonga, el pan de yuca, los muchines, La guayusa, el tigrillo, el ceviche de Jipijapa, el platano maduro con queso, el platano maduro con queso fundido, la choco-banana , el ají de tomate de árbol

[@escandinavonorteberekiasur2002]

Yo quiero esa comida Saludos desde noruega

[@mariacenteno2372]

Siii así una cucharadita de ceviche y una mordida de patacón. En Ecuador usualmente el ceviche no es picante pero la gente si quiere le agrega a gusto personal. Me encanta mi comida Ecuatoriana ❤️❤️

[@VinAguilar-z2j]

Prueben el verdadero encebollado su caldo transparente ese es el propio, con pan o chifle. Saludos.

[@edisonromero6784]

Muchas Bendiciones y éxitos! Me alegró que hayan mostrado un poco de la gastronomía de mi país❤️🇪🇨 ✨ Nuevo suscriptor✔️

[@genesisalvarado6916]

Como se llama el plato del minuto 13:13 ?

[@elcanaldechris6350]

PRUEBEN EL DULCE DE HIGO

[@bayronvalle1842]

Y el encebollado? El hornado es delisioso, buen video.

[@amachu122]

Porque ya no suben vídeos de Perú Ustedes fueron los primeros Luego todos se subieron al bus

[@YaiyJc]

Hola JeanPaul! Lo hemos explicado alguna vez ya y es que ahora mismo estamos viviendo en Londres y debido a que aquí no hay muchos restaurantes Peruanos y que hay tanta variedad de restaurantes pues queríamos aprovechar para hacer un tour por todos ellos. Esperamos que te guste nuestro contenido m. Un abrazo.

[@amachu122]

@@YaiyJc como hago para hacerles llegar un regalo hasta Londres. Vivo en Burgos Que tengan buen día 🙂

[@fredycalderon4179]

@@YaiyJc pero hay restaurantes peruanos x todos los países la gastronomía peruana es conocida como que no hay en londres:v

[@rafaelestrada9500]

SI PERO LA GASTRONOMIA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO ,LA ENVIDIA NO MATA PERO MORTIFICA DIOS BENDIGA AL PERU CONSIDERADA COMO LA MAS TRABAJADORA E INGENIOSA DEL MUNDO COHAHUILA MEXICO A MUCHA HONRRA

[@markmc4454]

Ya esperaba este video, saludos desde Ecuador.

[@YaiyJc]

Mil gracias Mark❤️

[@argos19911]

El cebiche peruano también tiene jenjibre, apio, cebolla, cilantro, rocoto (picante peruano). Es otra opción muy conocida en Perú hace muchísimas décadas y suele verse en casi la mayoría de restaurantes de comida peruana. Al cebiche peruano se le agrega la famosa leche de tigre elaborada con los ingredientes que mencioné, además de pescado licuado (se licúa y cuela y se le agrega al pescado que ya tiene limón, sal y pimienta). El tiradito es un plato de creación peruana, elaborado por descendientes de japonenses. La diferencia es que el tiradito se hace con ají amarillo, que es propio del Perú, limón y con pescado en láminas y cebolla. Lo único que el cebiche peruano nunca lleva es tomate ni ningún aceite. Salvo los nuevos cebiches fusión. La sopa que tomaron se parce demasiado a un chupe de pescado, que lleva pescado y un toque de leche. El restaurante al que han ido más que ecuatoriano, parece de fusiones latinas.

[@morenalinda1375]

Las "sopa" se llama encocado de pescado y es típico de la costa norte ecuatoriana. Ahí el sabor a coco es lo principal...y no, no son fusiones son platos ecuatorianos q se entiende por la distancia han puesto algunos ingredientes de forma distinta por ejemplo en el mote pillo el queso no es rayado y el enfocado no lleva brocoli. Del resto todo igual. El ceviche lo hacen en toda la costa pacífica desde México hasta Perú y todos los países lo hacen a su forma el ecuatoriano es distinto nada más

[@byronsevilla4333]

El tiradito no tiene nada que ver con Ecuador. Me imagino que los dueños son ecuatorianos y peruanos. Así como el ceviche ecuatoriano y en general todo platillo de Ecuador no lleva picante en su preparación. No es parte del preparación es una opción con la salsa de ají. El chupe de pescado es distinto en Ecuador.

[@rosagomez3356]

Se ve delicioso esos platillos , me encantaría algún día probar comida ecuatoriana saludos desde Perú.

[@puravida7000]

Jajjajjajajaja en CADA zona tiene su particularidad en Ecuador .ASI que estas equivocado ....