Nunca probé algo igual, 🇪🇨 la FANESCA 🇪🇨 , una receta ecuatoriana (cocina de Ecuador)

[@dvmt1827]

Bello mi Ecuador del alma 🥲donde disfrute tantos días al mirar su cielo azul encaprichado de tonos vivos donde el sol juega entre las nubes y al llegar la tarde el paisaje se vuelve divino, a la espera del collar de estrellas para adornar cual niña hermosa casadera la más bella noche donde envuelve la magia del Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨❤️❤️❤️

[@quegranplacer]

Qué bonito!! 😍😍

[@mariaaugustaguerrero7414]

No se como llegue a este canal pero este video me ha parecido espectacular, como Ecuatoriana me llena mucho de orgullo que nuestra gastronomía este cada vez ganando mas espacio en el mundo, ya que esta llena de muchísimas tradiciones y una fusión de ingredientes que la hacen única, ademas que podemos decir que en ciertos hogares ecuatorianos aun se conserva la tradición de compartir los alimentos , en especial estas recetas que se comen en festividades importantes como la semana santa, Mi madre aun sigue la tradición de mi abuela y prepara la fanesca en una olla gigante y la reparte a todos sus amigos y vecinos al igual que la colada morada que es otra receta tradicional que se la disfruta para el día de los difuntos, ya todos esperan recibir su tarrina de fanesca jajaja un saludo desde Ecuador

[@quegranplacer]

Muchas gracias. La comida ecuatoriana aún es una gran desconocida aquí, en mi país. Poco a poco comenzamos a saber más de ella, a tener más restaurantes ecuatorianos y a poder disfrutarla, y realmente merece la pena. Me encanta que se conserven las tradiciones, es algo que creo no deberíamos perder en ningún sitio, es nuestra seña de identidad. Gracias por compartir conmigo tu experiencia con este plato y tu madre, tu familia... Me parece bonito lo que conlleva hacerlo, compartirlo con todos. Saludos desde Madrid, España.

[@yeikafonfay3621]

En mi familia es igual! Mi abuelita hace todos los años la fanesca en la olla gigante e igualmente la reparte o invita a comer a la mayoría de personas que pueda. Meses después en esa misma olla se hace la colada morada y también reparte la respectiva tarrina a todos sus conocidos jajaja mi mamá ya empezó a hacerlo el año pasado

[@quegranplacer]

@@yeikafonfay3621 qué bueno! Es una bonita tradición. Tengo que probar la colada morada 😊. Un saludo!

[@javiermoran8412]

Quito se ve lindo y mucha naturaleza en Ecuador y la fanesca la he probado riquisima y tambien llena mucho.

[@quegranplacer]

Sí, se ve precioso!

[@javieridrovo7029]

Es riquísimo y también un cañonazo pero vale la pena 😋😋

[@quegranplacer]

@@javieridrovo7029 Sí, es muy distinto a lo que conocemos aquí, y muy rico!

[@s.ec.e6027]

Me encantó la introducción a ala receta con historia muy bien contada. Se me hizo un nudo en la garganta. Simplemente hermoso y la receta exquisita!!! ❤️

[@quegranplacer]

Ohh gracias por tus palabras ❤️. Le pongo todo mi cariño a cada vídeo.

[@alexbrayllaguentarodriguez8449]

Felicidades por el Ecuador que se está inculcando a descubrir sus productos desde tiempos de los pre incas. Sigan así que el tiempo les dará la razón. SALUDOS DEL PERÚ

[@quegranplacer]

Aún les queda camino por recorrer para que se les conozca más pero, poco a poco lo van consiguiendo. Gracias por comentar 😊. Un saludo desde España

[@antonioescobar1335]

Muy bien gracias

[@pivitron]

Probado este plato estoy deseando probar más comida Ecuatoriana! Hay que buscar algún restaurante por Madrid!

[@quegranplacer]

Sí!! Lo mismo pienso yo! A buscarlo! 😀

[@yahunatan7263]

Pues los 2 que me se que están por el centro son Miguel Ángel Fusión en el mercado de los Mostenses metro Plaza España y el otro es Casa Ecuador metro Atocha

[@billyviteri1307]

Debes probar el encebollado el plato simbolo de los ecuatorianos

[@quegranplacer]

@@yahunatan7263 muchas gracias! 😊

[@quegranplacer]

@@billyviteri1307 tengo ganas de probar el encebollado sí 😊

[@wincab4273]

Ole, ole, muchas gracias por el video,...este es un plato único y muy, muy ecuatoriano... Y muy rico por cierto. Un saludo 😉

[@quegranplacer]

😊 De verdad que sí! Gracias por tu comentario. Saludos!

[@johnhard293]

La comida ecuatoriana no le pide ningún favor a la comida peruana, es igual de variada y muy muy buena, bienvenidos a Ecuador

[@quegranplacer]

Seguro que sí! Lo que yo he probado, me ha encantado, pero nos falta mucho por conocer de allí. Espero poco a poco ir probando y disfrutando más vuestra gastronomía 😊. Saludos desde España

[@l_ternoaprendiz882]

La peruana tiene más platillos, y distintas influencias.

[@l_ternoaprendiz882]

John Hard jajajajaja parece que lo que dije le dolió a alguien. Es la realidad, ni siquiera tengo que defender la gastronomía peruana ante un ECUATORIANO 😎

[@elhermoso7495]

La gastronomia peruana es 90% copia de la china

[@l_ternoaprendiz882]

El hermoso claro, por eso les vendemos comida china copiada, a los propios chinos en su país. 🤣

[@fernandin71]

Hola soy de Ecuador y vivo en Barcelona España 🇪🇸 excelente video me ha encantado. Saluddos

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado. Tenéis un país precioso y una gastronomía riquísima. Un saludo!

[@fernandin71]

@@quegranplacer ahora estoy visitando a mi padre en Ecuador 🇪🇨 me voy a dar un festín luego ya regreso a fin de mes a Barcelona

[@quegranplacer]

@@fernandin71 que tengas una buena estancia en tu país y buen regreso, y ¡qué aproveche! 😊

[@marioolmedo4119]

Muy buen video y sí cada fanesca en Ecuador es hecha de forma diferente segun la familia y hoy ta entiendo por que es sagrada pues reune a toda la familia para hacerlo recuerdo a mi madre tías y abuelitas reuniéndose para pelar los granos y todos a la mesa . Saludos desde Ecuador .

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Así es. Una receta que reúne a la familia y que además está tan rica, es especial 😄

[@pepehernan007]

Te felicito, y gracias por el reportaje. exactamente la gastronomia ecuatorina es la gran desconocida, pero que posee una grab cantidad de muy buenos platos que deberian probarlos, y reportarlos

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Totalmente, conocemos muy poco de ella y realmente merece la pena... Saludos!

[@willianwilfaera5763]

Muy linda introducción y además buena investigación felicidades desde Puyo- Pastaza- Ecuador

[@quegranplacer]

Muchas gracias! La información nos la facilitó el chef ecuatoriano Miguel Xavier Monar, que es un crack de vuestra gastronomía. Un saludo desde Madrid, España

[@mariayolandavinaspostigo726]

Estuvo genial. Gracias. Así aprendemos

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Cultura para todos 😊😘

[@Serdnaorelac7030]

Es una muy buena explicación de la fanesca... Hay varias... Pero la tuya es muy buena... Gracias por hablar de este grandioso plato que es la fanesca y es tan mitico, tan exclusivo, que se lo come una vez al año en Ecuador... Es muy contundente y delicioso que se merece que lo extrañe un año entero... Es lo mismo que la colada morada... Tan rica que solo se la cobsume una vez al año para fechas de muertos

[@elizabethmora8718]

Muchísimas gracias por este hermoso reportaje. Bellas tomas fotográficas. ❤

[@quegranplacer]

Muchas gracias! 😊

[@MikelMC]

Me ha gustado mucho como has hecho el vídeo 10/10 la verdad que resulta muy curiosa la fanesca y como lo has presentado en el vídeo... genial me ha encantado. Sigue así Never ^^

[@quegranplacer]

Muchas gracias Mikel!!! Ha tenido mucho trabajo y que os guste, es la mejor recompensa! Besos guapísimo

[@AlejandraOrtiz-fr3ec]

Mmmmmmm que delicioso me encanta la gastronomía Ecuatoriana

[@quegranplacer]

Buenísima!! 😊

[@hannatapia3561]

Bello video de mi Ecuador y el chef un profesional

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Sí, sin duda, lo eligieron muy bien para representar la gastronomía de Ecuador en mi país.

[@galomoreno2593]

La comida ecuatoriana es riquísima hay variedad infinita de platos cada uno mejor que otro es auténtica y no hay otra parecida¡¡¡Hay que probarle¡¡¡¡

[@quegranplacer]

Sí, toda la razón! La pena es que no se conozca mucho todavía mundialmente, pero hay gente trabajando por ello 😊. Un saludo!

[@rebecca5457]

Gracias por compartir 👍 😊 excelente vídeo, me encanta la FANESCA, es el plato más delicioso, se hace una vez al año, es decir yo puedo hasta cinco platos ja ja ja 🤣 obvio cada día. Buenísimo, lástima que no se pudo este año 2020. 🥑🥥🍅🥝🍓🍒🍑🍌🥑🍌🍑🍐🍈🍇🍆🍄🧅🧄🥦🥬🥒🌶🌽🥕🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨

[@quegranplacer]

Muchas gracias!! 😊 A nosotros nos gustó mucho. Es un sabor desconocido aquí. Esperemos que el siguiente año lo podáis disfrutar. Un saludo! 🤗

[@carlosgustavo2039]

Me encantó el vídeo, muchas gracias por tomarte el trabajo de hacer conocer nuestra comida típica, saludos desde Loja-Ecuador

[@quegranplacer]

Me alegra mucho que te haya gustado, y más siendo de Ecuador 😊. Un saludo

[@CharlySG]

Fenomenal, luce muy rico todo

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Es una receta muy especial porque, al menos aquí en España, no hay nada que sepa igual y, ¡está exquisita! Me alegra recibir tu comentario, como siempre. Saludos!

[@CharlySG]

@@quegranplacer como siempre, sigue así, muy buen contenido, los gorditos somos felices viendo comida jaja

[@jeorgecastro3659]

exelente video saludos desde New Jersey, se mira todo rico

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Riquísimo 😄. Saludos desde España

[@charliecook007antojosdeunc5]

Hermoso reportaje gracias .... Como ecuatoriano y cocinero ...

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias. Me alegra mucho que te guste, y más siendo de Ecuador y profesional de la gastronomía 😊

[@fannyaltamirano1034]

Excelente video, la fanesca es muy rica😍

[@quegranplacer]

Muchas gracias!! Es un plato sorprendente! 😊

[@dinogaming187]

Es deliciosa la fanesca Ecuatoriana, más me he quedado sorprendida con este video porque le ponen arroz, canela, soy ecuatoriana y nunca he probado una fanesca con estos ingredientes, en fin si la preparación es diferente en cada ciudad y familias porque va pasando de generación la receta de la mamá, abuelas, eso sí los 12 granos eso sí no pueden faltar y el mani que le da un toque delicioso!

[@quegranplacer]

Parece que hay muchas variaciones de la receta 😊. Estaba muy rica y con un sabor desconocido para nosotros!

[@silviamaldonado5864]

Que interesante como ecuatoriana sumamente orgullosa de mi país y de todo lo que tiene que ofrecer para el mundo. Debo admitir que desconocía su origen. Gracias por difundir y dar a conocer a cerca de nuestra deliciosa gastronomía. Saludos afectuosos desde Ecuador

[@quegranplacer]

Me alegra que te haya parecido interesante 😊. Sin duda es un plato delicioso y con mucha historia, que merece la pena dar a conocer. Espero seguir probando más recetas de la gastronomía ecuatoriana, porque merecen la pena. Un abrazo desde España.

[@deliajudithchugchopilco7945]

Hermoso vídeo!!! felicitaciones, gracias

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Me alegra mucho que te guste 😍

[@urielmolina12]

Saludos desde Ecuador.

[@quegranplacer]

Encantada! Desde aquí disfrutamos de vuestra gastronomía 😊. Saludos desde Madrid, España

[@wolfpider8844]

La fanesca si que es una delicia para una vez al año

[@quegranplacer]

Además de verdad 😋

Excelente video, muy bien explicado el concepto de este plato típico ecuatoriano al cual yo considero el mejor de nuestra gastronomía, sobre todo por su historia, preparación y el simbolismo que representa; aunque el rey indiscutible para las grandes mayorías sea el majestuoso encebollado.. jej. Saludos.

[@quegranplacer]

Muchas gracias! El chef Miguel Monar me habló también de ese otro plato, tengo que probarlo 😊. Gracias por tu comentario. Un saludo!

[@CarolinaGR]

Que interesante Nerea,me ha encantado el vídeo. Besitos para los dos.

[@quegranplacer]

Muchas gracias bonita! Me encantan estos platos con tanta historia, sobrevivir a tantos años solo se puede deber a su calidad, es una receta deliciosa y con un sabor muy distinto a lo que conocemos en España. Un besazo!

[@CarolinaGR]

@@quegranplacer Tiene que estar delicioso con todos esos ingredientes...ñam ñam!!

[@quegranplacer]

Sí! 😊😊

[@elviabarco7458]

¡Maravilloso video!👏👏👏😀...¡Mi deliciosa fanesca!🍲👍🏾. Saludos desde los USA👋😉

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias!! Saludos desde España 😊

[@immpulsate]

La fanezca de mi mamá es la mejor del mundo. Soy de Ecuador y vivo en Colombia. Saludos. El video espectacular. Felicitaciones! Aaah y por cierto tienes una sonrisa hermosa. 😘🌹

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado el vídeo 😊. Ya me dijeron que hay muchas madres buenas cocineras en Ecuador jeje. Saludos!

[@immpulsate]

@@quegranplacer 😘🌹

[@quegranplacer]

@@immpulsate 😘😘

[@immpulsate]

@@quegranplacer Sería un placer ser tu amigo. Si gustas puedes escribirme al whatsapp [phone]. 😘🌹

[@diegoeduardogarciavenegas3911]

Es un verdadero orgullo como ecuatoriano que se de a conocer la comida ecuatoriana u más aún en Europa a través de una hermosa mujer y de manera muy respetuosa Y con mucho conocimiento de sus orígenes

[@quegranplacer]

Me alegra que te haya gustado 😊. La verdad es que el vídeo se hizo con cariño. Me encantó probar la comida ecuatoriana, fue una bonita experiencia que espero repetir pronto.

[@gloriaveliz7297]

Deliciosa fanesca! Como extraño mi comida ❤😘

[@quegranplacer]

Exquisita! 😊😘

[@alvarojavierpradoromo2613]

Que video para mas genial! Quien lo hizo?. Pfff la pasada!!!!1

[@quegranplacer]

Muchas gracias!! Estos vídeos son míos. El cocinero que nos explicó todo es Miguel Xavier Monar. Un saludo!

[@catilinarios7747]

Gracias,por hacer mas publica la comida Ecuatoriana . Muy rica , la mejor .

[@quegranplacer]

Un placer para mí haberla probado. Muy desconocida en mi país y, sin embargo, deliciosa 😊

[@luciasalazar8287]

Plato delicioso desde los cuatro mundos ❤❤ Ecuador 🎉

[@wilmercorrea1909]

Muy bello El video te felicito

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias! ❤️

[@63schwarz]

Muy profesional , felicitaciones.

[@quegranplacer]

Muchas gracias 😊

[@KarinaAndrangofernanda]

En esta cuarentena nos quedamos con las ganas de probar la fanesca

[@quegranplacer]

Sí... Cuando todo pase, habrá que recuperar todas esas cosas que no estamos pudiendo disfrutar ahora 😊😘

[@ricardovillavicenciocastil7046]

Q grande dracias por dar a a ono ver mi país tan pequeño y hermoso

[@quegranplacer]

Para mí, un placer conocer su gastronomía, su historia... Deliciosa e interesante 😊. Un saludo!

[@jeaenergy6267]

Gracias por este momento.

[@quegranplacer]

❤️ Si te ha gustado o entretenido, me alegro

[@estefaniamoya3513]

me siento orgullosa de ser ecuatoriana ♥

[@quegranplacer]

Siempre hay que sentirse orgullosos de nuestros orígenes 😊. Un saludo

[@estefaniamoya3513]

@@quegranplacer ♥♥♥

[@luisuko4214]

ajajjajajaja orgullosa ? de esa pendejada de pais? jajajaja

[@dalikambal2107]

Por fin alguien q dijo bien él QUICHUA!!!

[@quegranplacer]

😊

[@israelleon5616]

@@pauladominique7633 Es kichwa, solo hablan Los del Imbabura, los demas son Quechuas..

[@allisjaramillo7068]

@@pauladominique7633 Hay Quichua, Kichwa y Quechua (este se habla en Perú)

[@jacquelinelopezalmeida447]

@@pauladominique7633 en Ecuador se habla Quichua ,en Perú Quechua

[@hernanfreire8558]

@@allisjaramillo7068 El uno es de la Sierra, el otro del Oriente, y del Perú, en ese orden...

[@gloriacampuzano5397]

Que rico, quiero fanesca. Gracias por el video.

[@quegranplacer]

😊 Riquísimo! Un abrazo!

[@marcelonarvaez1221]

Hermoso documental de Ecuador. Fanesca uno de los mejores platos de la gastronomía Ecuatoriano, sino el mejor. La Fanesca de mi mamá es la mejor, sin duda... Está Fanesca, tiene muchas particularidades que le proporciona el chef pero no dudo fué un espectáculo, así como la introducción del video y la historia del plato.

[@quegranplacer]

Muchas gracias!! 😊 Fue una maravilla disfrutar de algo así pues, aquí no es común. Un saludo!

[@aill181]

También hacemos la tradicional colada morada con guaguas de pan para honrar a nuestros muertos todos los 2 de noviembres, es exquisita tienes que probarla, también se la hace cualquier otro día que uno quiera

[@quegranplacer]

Me han hablado mucho de la colada morada. Cuando tenga oportunidad la probaré 😊. Muchas gracias!

[@valeriachilatoral6350]

¡Videaso!. Me ha encantado muy profesional...👏🏼Bravo.

[@quegranplacer]

Muchas gracias! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado! Un abrazo

[@fernandin71]

Me encantó el video muy lindo que trabajo, excelente.

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado 😊

[@yifanye4397]

Siga con estos vídeos buenos por favor que nos interesa mucho a los que vivimos en madrid!!

[@quegranplacer]

Me alegra que le gusten! Seguro que habrá más. Un saludo! 😊

[@esmirna9246]

Muy agradecida por dar a conocer la deliciosa gastronomía ecuatoriana, que es muy variada pero muy desconocida,para que no gigan que nuestra gastronomía es pobre y muy básica , lo penoso es que no se leda su justo valor y no ha encontrado un lugar en la gastronomía internacional pero gracias a su trabajo la gente conocerá un poco de nuestra deliciosa comida.

[@quegranplacer]

Totalmente de acuerdo contigo. Es muy poco conocida aunque, en mi ciudad, Madrid, Miguel está haciendo una muy buena labor para que eso cambie. Sin duda, es una gastronomía que merece la pena conocer. Un saludo desde España para Ecuador 🤗

[@nancytiban6390]

Que rico🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨 interesante reportaje felicidades

[@quegranplacer]

Riquísimo 😊. Muchas gracias! Saludos!

[@capitancesar359]

Otro sitio estupendo para probar

[@quegranplacer]

Ahí solo se puede ir a los cursos o eventos, es una escuela de cocina, pero la fanesca estaba buenísima!

[@jandaro6822]

Excelente video saludos desde Ecuador

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Saludos desde España 😊

[@jandaro6822]

@@quegranplacer gustaria mucho que continúe con nuestra gastronomía, te va a sorprender muchísimo.. y la forma de explicarlo con su historia fue genial

[@quegranplacer]

@@jandaro6822 Muchas gracias! La verdad es que tengo ganas de conocer más platos típicos de Ecuador. Me informaré para ver qué restaurantes de comida ecuatoriana puedo visitar aquí, en mi ciudad.

[@noemi5823]

Que delicia es la Fanesca gracias por mostrar unas de las mejores comidas que tiene mi hermosos Pais ❤️, una pregunta que vino Italiano es este???

[@eduarditobedoya3560]

Verlo para Creerlo, Delicioso este platillo, soy manaba y De Verdad lo disfruto mucho, Saludos desde Boston, Mass

[@quegranplacer]

De verdad que sí. Buenísimo! Tenéis una rica gastronomía 😊. Saludos desde Madrid

[@ivanlemache7525]

😋😋❤️🇪🇨❤️🇪🇨❤️😋😋 Cómo Ecuatoriano te agradezco por tu reportaje, y es cierto que nuestra gastronomía todavía no es muy conocida , pero estoy seguro que despuntara en breve ya que he visto muchos extranjeros hablar muy bien de ella y la verdad siendo objetivo es muy, muy variada y deliciosa, está a la altura para internacionalizarse. ❤️🌹

[@quegranplacer]

Un placer haberla descubierto, y darla a conocer más, a la gente de mi país. El cocinero del vídeo, Miguel Xavier Monar, ha hecho mucho por la gastronomía ecuatoriana, en España, y en otros países, es un buen embajador. Un saludo! 😊

[@sabieth8331]

mi hermoso ecuador

[@quegranplacer]

😊

[@sandyzuniga3469]

Rico, rico. Y sabrocito.

[@quegranplacer]

😊 Mucho!

[@jaimeencalada6000]

Saludos muy bonito su video muy agradecido por exponer al mundo nuestra gastronomía lo cual es muy deliciosa que dios te bendiga. sin mas me despido con un fuerte abrazo un Ecuatoriano que reside en New York. Me suscribí

[@quegranplacer]

Muchísimas gracias! Me alegra que te haya gustado! Tenéis una cocina muy rica que, poco a poco, vamos conociendo en el resto del mundo. 😊 Bienvenido al canal! Un abrazo desde Madrid, España.

[@manuelaespin102]

Que rico 😘👌 ya mismo llega abril y a comer fanesca se a dicho ... un abrazo grande desde Quito Ecuador 💛💙❤ gracias por el video muy lindo 😊

[@quegranplacer]

Gracias a ti por tu comentario! 😊 A disfrutar de la fanesca muy pronto! Un abrazo desde Madrid, España 😘

[@manuelaespin102]

@@quegranplacer Ecuador te espera con los abrazos abiertos 🙅‍♀️ 😊

[@quegranplacer]

@@manuelaespin102 muchísimas gracias ❤️

[@carlosHilarioCHaugMendoza]

hola mi nombre es Carlos Chaug io conosco tu pais y me encanta su comida pero la variedad de la comida ecuatoriana es muy amplia y variada depende la region de donde proviene prueva la comida de la costa ecuatoriana es muy rica te la recomiendo bendiciones ciao

[@yoffrealvarez7806]

Hola q tal graciaa hermoso video deberias probar ceviche de gambas y encebollado de pescado ummm q rico

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Me apunto tus recomendaciones 😊

[@BRIGITTEDOART]

Exelente video.👏👏

[@quegranplacer]

Muchas gracias! 😊

[@pacoalvares7278]

La colada morada..es rikisima.🤗🤗

[@quegranplacer]

Tengo muy pendiente probarla 😊

[@marysolorzano3225]

la comida Ecuatoriana es muy deliciosa me encanta

[@quegranplacer]

Muy rica sí 😊. Tiene que darse a conocer más

[@georgepv8000]

Curiosamente hay otra sopa que tiene muchos ingredientes entre 35 a 40 aproximadamente y un tanto similar en contundencia. Este platillo se suele servir también para semana santa, su sabor es tan agradable al paladar y se degusta también en cualquier época del año, hablo del VICHE, una sopa muy típica de la provincia de Manabí-Ecuador que se sirve en la mesa de las familias manabitas. Al igual que la fanesca su principal estrella es el pescado, si bien la fanesca lleva bacalao el viche por su parte lleva un tipo de atún de la familia scombridae, que localmente le llamamos pescado ALBACORA, mismo pescado que se usa para hacer el ENCEBOLLADO plato insignia del Ecuador.

[@quegranplacer]

Qué interesante!! Estaría genial probar ese Viche 😊. Muchas gracias por tu comentario. Saludos desde Madrid, España

[@ulisestumbaco8463]

Es una sopa lleva vario tipos de granos, platano maduro, camote y albacora apanada. Es muy bueno plato típico de la provincia de Manabí si desea probar el Sabor original, visite la ciudad de Manta.

[@quegranplacer]

@@ulisestumbaco8463 seguro que está buenísimo! Espero algún día recorrer esos lugares para probar todos esos platos de los que me habláis

[@franklinplua4658]

Bueno, en Ecuador se suele hacer por que en semana santa no se debe comer carne pero la gente la prepara cuando quieran. Saludos desde Guayaquil

[@quegranplacer]

Sí, me refería a que es típico hacerla en Semana Santa y que, debido a su elaboración, no es una receta del día a día, pues lleva mucho tiempo prepararla 😊. Saludos desde España

[@ReneCross]

Soy de la sierra sur y la verdad a mi no me gusta ese plato, se me hace muy pesado y la mezcla de todos sus ingredientes no se me hace muy agradable, pero que bueno que te haya gustado a ti, me alegro mucho por eso y porque des a conocer la comida ecuatoriana. Ojalá y pudieras probar un buen encebollado, ese plato es delicioso e igual de insignia para el Ecuador que la fanesca. Un saludo.

[@quegranplacer]

Tengo muchas ganas de probarlo, me han hablado mucho de ese plato 😊. Gracias por tu recomendación! Saludos desde España

[@ReneCross]

@@quegranplacer Ojalá puedas probarlo pronto y nos cuentes qué tal. Lo difícil es encontrar un buen sitio allá para degustarlo jeje

[@quegranplacer]

@@ReneCross tengo que informarme bien 😊

[@andrellusquiroz1605]

Excelente..

[@quegranplacer]

Muchas gracias! 😊

[@nelsonrubenbonillamena8179]

hola,buen video.la frase del sr.chef dice mi mamita lo hace mejor,es verdad esa frase.Saludos a la madre patria. seria bueno que usan un video de la colada morada con una guagua de pan , es en noviembre por día de difutos,les va a encantar.saludos desde Quito.

[@quegranplacer]

😄 Tengo muchas ganas de probar la colada morada y espero grabarlo, cuando lo haga, y compartirlo con vosotros. Un saludo!

[@alfrewc.s5350]

Deberías probar muchos platos de la costa ecuatoriana que también son deliciosos. Entre ellos el encebollado, la menestra, el seco de pollo, la guatita, caldo de bola de verde y entre muchos otros más.

[@quegranplacer]

Tengo que visitar algún restaurante ecuatoriano para probar todas esas cosas o, mejor aún, probarlas en Ecuador 😊

[@billyviteri1307]

@@quegranplacer Amiga debes venir y probar irte a la costa y probar el ceviche,el encebollado,corviche,la cazuela de mariscos,el tapao arrecho,menestra,sopa de bolas de verde,los bolones,etc,etc, pasarte a la amazonia a probar el mayto y por ultimo en la sierra el locro de papas,fritada,hornado,llaguarlocro,choclo mote con mapaguira,tilapia,pristiños,morocho,cevichocho,caldo de gallina,seco de gallina,tripa mishqui,etc,etc saludos amiga

[@quegranplacer]

@@billyviteri1307 Wow!! Qué buena lista!! Muchas gracias! Ojalá pueda hacer todo ese recorrido pronto. Saludos!

[@deliajudithchugchopilco7945]

Claro que sí, se agradece muchísimo que des a conocer este plato como es la deliciosa fanesca

[@quegranplacer]

😊 A mí me encantó probarlo, es un sabor nada conocido aquí y muy rico!

[@marilurivera5623]

Es total me te incorrecto que demore tanto tiempo la preparacion

[@eunicedelgado3462]

Ecuador un pais muy bello y su comida

[@quegranplacer]

👏 Tengo ganas de conocerlo!

[@maemarin7532]

Wow fanesca..el terror de mi infancia jejeje pero ahora me encanta...y obviamente la mejor es la de mi mamita 😁😁

[@quegranplacer]

😁😁 Cuántas cosas no me gustaban de pequeña y ahora me encantan !

[@johnnygarno4029]

Geniales videos, muchas gracias por molestarte, un besote y gracias

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Me alegra que te gusten 😊. Un beso

[@noralmapico1195]

Me encantó el estilo de vídeo tipo gastronómico que has realizado, con historia como se debe contar. Te cuento que suelo hacer una exquisita fanesca, receta de una gran amiga cuencana. La fanesca varía en su cocción según la zona en la que se vive. Ya bajando a la costa en la zona de Manabi le llaman viche, que viene a ser una variante de la fanesca de la sierra. En mi caso no le pongo ni melloco, ni plátano manudo (Sólo para la decoración). Bueno me alegra que os haya gustado.

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado el vídeo. Estaría bien probar fanescas con distintas cocciones e ingredientes 😊. Un saludo

[@siuloyamat1928]

Increíble saber como aprecian la cocina ecuatoriana fuera de nuestro país. Hay varios platos que se suelen elaborar para ciertas ocasiones en el año además de la fanesca, también esta el mole en esta misma época de cuaresma ,la colada morada y las guaguas de pan en el día de los difuntos , el relleno tradicional de pavo en navidad ,es el único relleno del planeta que se cocina y va por fuera del pavo, también el rosero en Quito que se lo prepara en días festivos. La mayoría de estos platos también se los suele encontrar en ciertos lugares durante todo el año pero más en su época respectiva de elaboración.

[@quegranplacer]

Este año, en Semana Santa, quería probar algunos de esos otros platos de los que me hablas, pero debido a la situación que estamos viviendo en España en estos momentos, no sé si será posible... Lo tengo pendiente para probarlos en cuanto pueda 😊

[@jairoviteri3486]

@@quegranplacer Debes probar la Colada Morada es una bebida que tiene muchisimos ingredientes como este se la hace solo en el dia de los difuntos.

[@quegranplacer]

@@jairoviteri3486 tengo muchas ganas de probarla! 😊

[@antoniocedeno758]

Delicioso video lindo mi pais saludos desde USA

[@quegranplacer]

Muchas gracias! 😊 Saludos desde Madrid

[@teenecuasports]

EN ESPAÑA SE QUE HAY UN RESTAURANTE QUE MEZCLA LA CULTURA ESPAÑOLA POR IÑAQUI Y ECUATORIANA POR CAROLINA E RESTAURANTE SE LLAMA IKARO Y TIENEN UNA ESTRELLA MICHELIN, ME ENCANTARIA SERIA GENIAL VERLOS EN TU CANAL, SON UNA PAREJA MUY AGRADABLE Y ELLA SALIO EN LA TEMPORADA PASADA DE JURADO EN MASTERCHEF ECUADOR

[@quegranplacer]

Sí, se encuentra algo lejos de mi ciudad pero, si tengo oportunidad, pasaré por allí 😊. Seguro que se come de maravilla

[@estebancruz6596]

Me gusto mucho este vídeo que engloba también la historia del plato, solo una cosa, falto un ingrediente, el ají (cayana fresca) y un poco de cebolla larga ( creo que se llama puerro en España).

[@dianapillasagua7466]

No el puerro es otra cosa. Creo que cebolleta o algo así.

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Creo que es cebolleta 😊

[@victoriavaca3830]

Que ricoooooo

[@quegranplacer]

Buenísimo! 😊

[@alemelec1]

Gracias por resaltar nuestra comida

[@quegranplacer]

De nada. Es deliciosa! 😊

[@ivethelloween]

¡Quiero fanesca! :´(

[@quegranplacer]

Yo también... 😄

[@angelicaherrera5343]

Tienen que venir a comer fanesca en Ecuador, porque no lleva ni tomate, ni canela, ni ishpingo, ni mucho menos azúcar y el maduro va frito en la decoración no en el refrito. Es muy sabrosa eso sí. Se la come en familia por semana santa y se suele servir con otros platos, como el arroz de leche, los higos con queso y el molo que es muy parecido al puré de papas. todo esto aparte del plato de fanesca que es el principal. Pasamos un día completo en familia en la mañana preparandolo y en la tarde comiendo. Se solía comer el domingo de resurrección para romper el ayuno de semana santa y se utiliza el pescado porque se supone no se debe comer carne de ningún otro tipo en semana santa. Es una tradición muy linda, ahora se lo prepara en restaurantes a partir del miércoles de ceniza y en Quito hay un lugar que la prepara todo el año. Les invito a Ecuador hay muy rica gastronomía que le falta solo un poco más de publicidad.

[@angelicaherrera5343]

El puré es de papas no de papás😂

[@quegranplacer]

Muchas gracias por toda la información! Respecto a los ingredientes, nos dijeron que se hace de muchas distintas formas 😊. Vuestra gastronomía necesita ser más conocida. Un saludo!

[@jhovo2008]

Faltó el molo, un puré de papa con queso, cebolla, lechuga y huevo cocido que va de 'segundo' a la fanezca y claro rematar con los higos con queso o incluso chocolate (nada de vinos o similares), con todo eso (como debe ser) a continuación el reposo es parte obligatoria jajja

[@quegranplacer]

Jajaja la siesta que no falte! Los higos con queso sí los tomamos 😊

[@felipeespinoza2913]

Y Muchos platos que son estrellas en el Ecuador como el encebollado, La bandera, Las conchas asadas, El chivo al hueco de Zapotillo, el repe, el ceviche de carne de Macará, El yahuarlocro en Guayabamba y me falta un monton, mi lindo Ecuador rico en gastronomia

[@quegranplacer]

Ojalá pronto pueda ir probando más comida ecuatoriana 😊, el encebollado el primero! Saludos!!

[@pablonarvaez9425]

La fanesca le pueden poner de todo los que mencionaste pero lo importante es que no sean granos secos únicamente granos frescos. Los chochos pueden ser una excepción. También la fanesca es mejor cuando la congelas. Y efectivamente la mejor es la que hace mi madre.

[@quegranplacer]

Jajaja esas madres qué bien cocinan! Muchas por la información 😊

[@GermanOvidioAndradeCueva]

Falto el Molo o Puré de Papas, con sus aderezos, Cebolla Blanca desaguada, Lechuga, Huevo Duro, también el Ají Desaguado, Maduro, Empanada y los Fritos de Harina

[@fannyaltamirano1034]

👏👏👏👏😍😍😍😍❤❤❤❤❤

[@quegranplacer]

😊😊😊😊

[@adherir1]

Ni yo sabía y soy de Ecuador jeje

[@quegranplacer]

No conocías esta receta?

[@adherir1]

@@quegranplacer la receta si claro de mi País, la como mil veces, lo que no sabía es la historia atrás de ella.

[@quegranplacer]

@@adherir1 ahhh 😊. Tiene una historia muy interesante!

[@robertochavezgomez5508]

Ecuador megadiverso aca hay todos los alimentos del mundo y mas tendrian que pasar meses probando 1 comida diferente cada dia

[@quegranplacer]

Tengo ganas de probar otros platos que me han recomendado 😊

[@eddycell1948]

El día de los difuntos o día de los muertos antes del 2 de noviembre también se come la famosa colada morada con frutas y guaguas de pan

[@quegranplacer]

Tengo ganas de probar la colada morada, me han hablado mucho de ella 😊

[@domingoc9509]

La verdad es que con tantos ingredientes no terminan de unirse los sabores x eso el sabor es distinto entre cucharada y cucharada. No es para todo el mundo, principalmente xq es pesado, pero sin duda es deliciosa.

[@quegranplacer]

Sí, a los que estábamos allí nos encantó 😊. Es un plato contundente y muy rico!

[@danilajeonesposadelisa3165]

6:09 soy la única que le gusta comerlo crudo y después andar con dolor de panza.

[@quegranplacer]

😁😁 Aquí se dice, sarna con gusto, no pica

[@patriciacatalinahurtadocam1960]

Es verdad lo que dice el chef que la comida de la mamá de uno no se iguala con la de nadie

[@quegranplacer]

😊

[@BlancaRodriguez-gw8fo]

Empanadas de bacalao? Lechuga?

[@quegranplacer]

Sí! 😊

[@aill181]

Restaurante Ecuatoriano El Ñaño en Barcelona lo recomiendan bastante ya que sirven contundente y es deli

[@quegranplacer]

Muchas gracias! Lo tendré en cuenta por si voy por Barcelona. Un saludo!