Longanizas | Sabores de nuestra vida - T1E10

Una cocina cercana donde el reconocido chef Álvaro Barrientos nos enseña recetas de nuestros abuelos y clásicos plenamente vigentes.
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[@felipedelafuente777]

Me atreveria a decir que es el mejor cocinero de chile x su humiltadas la paciencia para explicar saludos

[@Anyelina-tp1rr]

Alvarito enséñenos hacer prietassss porfavor mucho orgullo ver su programa

[@montei.3310]

Wowwwww yo hago chorizos caseros en casa, pero una vez que vea este vídeo sé que cogeré todos los tips que daréis, y mejoraré mi receta. Entonces ...por cada kilo de carne se echa 30 gramos de cada condimento, ya que dijo que eran 3 gr. por cada 100 gr, de carne, probaré esa proporción. Qué gracioso Álvarito lo que pide por su cumpleaños, me parto con él !!! Me encanta el papel que hace Álvarito en su programa, como si fuera un aprendiz, pregunta todo aquello que desde casa estaríamos cuestionando si estuviésemos ahí....Gracias por ayudarnos !!! He de buscar ese artilugio de prensa de patata, yo siempre he usado el pasapuré, pero me parece que con el vuestro queda una textura más rústica. Mis Felicitaciones al invitado por demostrarnos de una forma tan simple esta preparación, y desearle que la empresa Facundo siga creciendo.

[@raulandrioli]

si por lo que dicen serian 30 gramos . pero 30 gramos de comino no es mucho ? pimenton ajo oregano esta bien .. pero comino no es mucho ???? ya probaste

[@MrAfrosan]

3 gr de la mezcla de especias por cada 100 gr de carne, si no queda horrible, ojo que la mezcla el la prepara con 100 gr de cada especia y solo agrega a la carne 3 por cada 100

[@neidamartinezpadilla9748]

Receta increíble felicitaciones.un abrazo fuerte

[@GloriaQuichel]

Hola Alvarito donde puedo encontrar esa máquina de yenar longaniza saludos desde punta arenas

[@luisalfredoacevedorodrigue2900]

Que numero de disco utilizaron en la moledora de carne.

[@estebandido6124]

No entendi lo de la csntudad

[@aristotelesaristo5193]

habla de un charcutero extranjero que tira la masa para evitar el aire ,el gordito parece que no ha cocinado nunca en el sur de chile ,le haria bien donde tienen cocina con pollo (brasas de leña ) carbon y sal de mar tiene mucho que aprender mas el ahumado en aji cacho cabra y la salsa del mismo el gordito tiene que buscar alguien sureño para que aprenda

[@ricardoalejandroalvarezmey1901]

QUE ES AGRADABLE VER AL ALVARITO COCINAR SALUDOS

[@AmericaPremiumPy]

Cuando la yerba Uruguaya sabe a marihuana?