Lontong | SAJI

Siapa kat sini wajib ada Lontong masa Raya? Min memang wajib tau, kalau tak ada lontong ni rasa macam tak jadi Raya lah 😆
Bahan-bahan:
1 paket Ketupat Mini SAJI
Garam Gunung Himalaya SAJI secukupnya
1⁄2 cawan Minyak Masak SAJI
2 kotak (400ml) Krim Kelapa SAJI
Air secukupnya
5 biji telur rebus, dibelah 2
Bahan Kisar:
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
3 biji buah keras
3 sudu besar udang kering, direndam air panas
Bahan-bahan A:
1 keping tempe, didadu
2 keping tauhu, didadu
1⁄2 sudu kecil serbuk kunyit
Bahan-bahan Lain:
1 batang serai, dititik
1⁄2 biji sengkuang (kecil), dipotong
1 batang lobak merah, dipotong
6 batang kacang panjang, dipotong 3cm
1⁄4 biji kubis, dipotong 1⁄2 inci
1 keping fucuk, direndam lembut
25g suun, direndam lembut
Bahan Sambal Udang:
1 labu bawang besar, dikisar
6 biji bawang merah, dikisar
4 ulas bawang putih, dikisar
4 sudu besar pes cili
Sedikit air
3 sudu besar Sos Cili SAJI
500g udang sedang, dikupas
1 labu bawang besar, dibelah 2 & hiris bulat
1⁄2 sudu kecil gula
Cara Membuat:
1. Rebus Ketupat Mini SAJI sehingga padat dan biar sejuk.
2. Untuk A: Lumur tempe dan tauhu dengan Garam Gunung Himalaya SAJ dan kunyit.
3. Panaskan minyak, goreng tempe dan tauhu sehingga keperangan. Angkat.
4. Panaskan baki minyak, tumis bahan kisar.
5. Bila wangi, masukkan air, krim kelapa dan serai. Masak sehingga mendidih.
6. Masukkan lobak merah, kacang panjang, kubis dan sengkuang,
7. Bila mendidih semula, tambah fucuk, suun, tempe, tauhu, garam dan gula
secukupnya.Renihkan sebentar kemudian angkat.
8. Untuk Sambal: Panaskan Minyak Masak SAJI, tumis bahan kisar dan pes cili sehingga
garing.
9. Masukkan air, Sos Cili SAJI dan udang. Kacau sekali-sekala.
10. Apabila udang masak, masukkan bawang besar, garam dan gula. Kacau 2-3 minit.
11. Hidangkan kuah lodeh dengan nasi impit, sambal dan telur.
#ProdukKeluaranFGV
#SAJIdiHati
#SajikanKemesraan

[@amranibrahimrashidi]

Terbaik Saji! Harap perbaiki rasa sosnya ya bagi sedap macam Jalen hehehe...